Термос у свакодневном животу назива се посебним прибором за топлотну изолацију. У стању је да одржи вишу или нижу температуру прехрамбених производа током дужег времена у поређењу са индикатором температуре животне средине. Патент за проналазак термоса 1907. године добио је немачки бизнисмен Реинхолд Бургер, који га је развио на основу посуде Девар и значајно га побољшао.
Данас се у термос не чувају само пића и буле. Решење проблема како задржати топлу и укусну домаћу храну на путу је такозвана термо посуда или термална посуда.
Уређај и принцип рада
По свом изгледу, термална тава је слична уобичајеном кухињском прибору од нехрђајућег челика. Али његова унутрашња структура састоји се од јединственог двоструког система топлотне изолације. Између слојева таквог посуђа причвршћен је термички изолациони материјал који помаже у одржавању одређене температуре. Слој топлотне изолације омогућава вам да задржите унутра и хладно.
Ако замрзнуту храну ставите у термос посуду, онда она може радити као мали фрижидер око 4-6 сати.
Поклопац термалне посуде има посебну бајунетну браву. Након што ставите храну у тепсију, затворите поклопац и поставите га тако да га окренете у положај у којем браве на ручицама иду у уторе. Сада се термо посуда може транспортовати, чак и при јаком мућкању, сва храна у њој поуздано је заштићена и неће исцурити ван. Поред тога, таква брава спречава ширење мириса.
Предности и недостаци
Приликом одабира посуђа треба имати на уму да термалне посуде имају следеће предности:
- нерђајући челик од хране не упија мирисе хране стављене у њега и веома је лако очистити и рукама и машином за прање судова;
- термо посуђе врло добро одржавају и топлу и хладну температуру у себи;
- чува хранљиве материје које могу изгубити током загревања;
- има уску бајонетну браву;
- боље чува укус и арому јела у поређењу са загревањем;
- производи се у малим (1 литра) и у великим количинама (3-5 литара, па чак и 7);
- прикладно је узимати мале таве за рад као кутије за ручак.
Недостаци укључују високу цену неких марки термалних лонаца, као и чињеницу да се не могу користити на пећи и у микроталасној рерни.
Шта се може чувати и како се користи?
Термо посуда је идеална за пирјање било које каше, вреди је ставити је у термалну посуду само након кувања у обичним јелима, а резултат ће бити невероватан као да се житарица пржила у руској рерни.
У таквим јелима можете превозити свеже печене торте, белице, цупцакес, палачинке. Термалне посуде задржавају укус и арому меса, перади, рибе, тјестенине и поврћа. Ако имате дуги пут изван града за пикник, онда ће мини фрижидер идеално сачувати свежину плодова мора за роштиљ, било које поврће и млеко.
Термосолови са затвореним поклопцем на изванредан начин задржавају свјежину киселог меса за роштиљ.
Оваква јела нису намењена кувању хране у њој, али није тешко направити јогурт или кефир у њој. Да бисте то учинили, ставите унутра литар топлог млека и у њега ставите једну или две кашике природног јогурта. Мешајте смешу и оставите да стоји са отвореним поклопцем 5-8 минута, а затим затворите бајунетну браву и сачекајте 3-4 сата. Након тога, домаћи јогурт биће спреман за јело. Ако уместо јогурта ставите кефир, можете добити укусни сир.
Асортиман
У продаји често можете наћи следеће термалне лонце следећих марки.
- Милтон. Ова индијска компанија производи елегантне и функционалне термалне посуде у приступачној ценовној категорији. Они су еколошки прихватљиви и сигурни, израђени су од висококвалитетног нерђајућег челика. Овај посуђе савршено задржава топлоту и хладноћу око 6-8 сати. Представља се у различитим опцијама запремине (од 1 до 5 литара) и у јефтиним сетовима. Све таве су опремљене ручкама које су удобне за држање.
- Пиннацле. Произвођач ових термо посуда је и Индија. Посуђе је направљено од висококвалитетне пластике, што значи да се не може прати у машини за прање судова и држати у близини извора топлоте. И појединачни термо лонци и сетови имају атрактиван дизајн у белој и љубичастој боји. Запремина лонаца је углавном 3-6 литара.
- ТОиТО. Ово је друга врста јела која се праве у Индији. Приступачан је и направљен од челика хране. Асортиман ове марке широко је заступљен са термалним саксијама различитих количина, у распону од малих литарских саксија. Сетови су различити, на пример, постоји сет који се састоји од малих лончића-термоза запремине од 1, 1,5 и 2,5 литара, а од већих посуда - са запремином од 2,5, 3,5 и 5 литара.
- Термос. Производи ове најпознатије марке термичког посуђа производи се у Кини. Они су најскупљи по цени, али веома високог квалитета. Те термо посуде најчешће имају 1,5 литре, 3 и 4,5. Имају унутрашњу посуду у коју се може скинути, у којој можете кувати пећ, а затим је ставити у термалну посуду. Ово је такозвана технологија термо кувања.
Термалне посуде са затвореним поклопцем идеалне су за превоз готових јела или брзо покварљивих намирница. Могу их одвести на посао, у викендицу, на путовања. Модерне термос посуде имају модеран дизајн, еколошки су прихватљиве и лако се чисте. Неколико ових тава различитих величина сигурно ће вам помоћи у свакодневном кувању и припреми празника.
За преглед ТОиТО термо посуда погледајте следећи видео.
