У савременом свету, творци кухињског прибора усмеравају напоре да осигурају да се производи у лонцима и тавама припреме за кратко време. То омогућава храни да у потпуности очува хранљиве материје и витамине.
Верује се да се грнчарија израђена од керамике уклапа у задатак који јој је додељен. Она остаје на врхунцу моде код купаца дуги низ година. Популарност таквих производа састоји се од многих специфичности.
Феатуре
Предности керамике премази укључују:
- сигурност
- трајност;
- трајност
- употреба металних кашика;
- отпорност на топлоту;
- поседује противлепна својства;
- време кувања;
- разноликост облика и боја.
Значајна предност у избору керамичких посуђа је, наравно, његова отпорност на топлоту и дуго задржавање топлоте.
Због ове каше, поврће се не куха, већ испарава, што задржава мирис и корисност производа.
Керамичко посуђе може се ставити у рерну и микроталасну.
Друга јачина керамике је прилагођеност околини, јер је премаз направљен од природних материјала.
Када кувате, такви посуђи не емитују опасне материје које могу наштетити здрављу потрошача.
У јелима храна не мења боју, задржава укус добро.
Карактеристике укључују и чињеницу да керамичко посуђе се може произвести у различитим бојама. На њему можете кухати уз додатак уља. Ако се унапред одлучите за сврху таквог прибора у кухињи и користите их узимајући у обзир ове карактеристике, тада се могу избећи непријатна изненађења.
Саксије са ниским странама користе се у рерни за печење.Добро прилагођен за кухање течних јела, пирјање поврћа и меса. Метални предмети користе се за мешање хране.
Керамика, као и сваки производ, има недостатке - низак квалитет лепка. Ако користите лонце или таве за пржење, храна се након неколико месеци употребе почне држати на дну.
Ово је значајан недостатак, то неће радити на његовом отклањању.
Не воли посуђе и оштар пад температуре.
Недостаци укључују и високу цену за то. Ово је далеко од могућности буџета, па није доступан сваком купцу.
Кад бирају керамичко посуђе, домаћице не само да гледају на предности и недостатке, већ узимају у обзир и техничке карактеристике. Од велике важности су облик, величина, дизајн, боја производа.
Глина се користи за прављење керамичких посуђа. То је диван минерал отпоран на влагу. Да би се побољшала својства материјала, композицији се додају разни адитиви и компоненте за отврдњавање. Од када се земљани производи користе у свакодневном животу. Данас то није изгубило на важности.
Запремина посуђа треба да одговара не само количини припремљених производа, већ и да одговара величини горионика. Ово ће осигурати равномерно загревање унутар посуде. Ручке производа играју важну улогу. Њихов главни циљ је заштита од опекотина. Поклопи увијек долазе с посуђем. Морају бити отпорне на топлоту.
Израђене су од стакла, метала и најчешће из исте керамике. Њихова главна функција је стварање притиска.
Поклопац треба чврсто да лежи на посуди.
Керамичке посуде су једноставне за негу.
Њихова равна и глатка површина се по правилу лако чисти од прљавштина, а масноћа се готово не задржава на керамици. Керамичко посуђе може се прати у машини за прање судова. Премаз ће издржати температуре и прилично агресивне хемикалије. Али избегавајте често прање у њему.
То ће сломити заштитни слој. Али ипак препоручујем да поставите температуру воде на минимум. Као резултат, добијамо површину посуђа без сиве облоге.
Већина домаћица опере керамику рукама користећи најчешће детерџенте. Дозвољена је употреба киселих и алкалних средстава, јер керамика има способност да издржи хемијску корозију метала, али је боље узимати средства у облику гела.
Прилично су добри у свом задатку.
Због крхкости материјала, посуђе треба пажљиво користити.
Након прања темељно га осушите или обришите сувом крпом. Приликом чишћења не узимајте тврде стругалице и абразивне пудере.
Утицај на јела снажним ударцима никако није дозвољено.
Приликом прања керамичких посуда прво се хлади.
Остатак хране уклања се посебним четкицама са меким руном. Да не бисте морали трљати пуно чађе и чађе, морате је опрати одмах након пражњења и хлађења.
Таква се јела чувају отворена, поклопац се уклања тако да у њему нема непријатног мириса.
Керамичке посуде су по изгледу подељене на следеће опције:
- за печење у рернама;
- за електричне пећи;
- за микроталасне рерне;
- за плинску пећ;
- дизајниран за индукцијску плочу.
Посуде за печење у рерни и стаклокерамичке електричне пећи отпорне су на топлоту, али захтевају споро загревање.
Прибор за микроталасну пећницу је погодан и за кување и за загревање готове хране. Посуђе за плинску пећ треба ојачати с јаким дном. Ватра не би требало да пада на зидове посуде. Ако је пречник дна велики, тада се користи разделник, који ће равномерно распоредити пламен. За електричну пећ дно је допуњено посебном плочом са посебним својствима.
На било којој површини за кухање забрањено је стављати празно.
Топлински отпорни сетови
Пре кувања у керамичкој посуди у рерни, морате пажљиво проучити упутства која добијате са тим.У њему можете видети најосновније и најважније тачке примене, навести максималну температуру коју посуђе може да издржи.
Шерпа са храном се ставља у незагријану рерну.
Обавезно пазите да посуђе не дође у додир са зидовима пећи, грејним елементима. Топла јела не смеју доћи у додир са хладним елементима. На пример, не може се сипати или спуштати под хладну воду, стављати на хладну површину
Треба имати на уму да кухање у гасној пећници траје много дуже него на штедњаку, посебно код модела са дебелим зидом. Тежина сирових састојака такође утиче на брзину кувања.
Керамички сет посуђа за рерну је погодан за свако јело, не искључујући оно које смо некада кухали на лиму за печење или у облицима другог материјала.
Битна разлика је у томе што ће се у керамици јело посушити, а не само испећи. Међутим, нема потребе за великом количином уља. То храну чини здравијом и даје јој посебан укус и арому.
Уобичајена јела која се кувају у рерни блистаће на нови начин. Најчешће се припремају разна пецива, тепсије, отворени колачи, јулиенне, хоџа. Посуђе у саксији разноврсит ће и украсити свечани сто.
Производни материјал
За производњу посуђа као што је керамичка посуда са поклопцем, познати произвођач Веллберг користи керамичке материјале отпорне на топлоту тамне нијансе. Ова посуда има значајне предности и може да обезбеди равномерно кување током целе запремине, дуго задржава топлоту.
Керамички производ задржава лековита својства производа, а храна припремљена у њему постаје укуснија.
Таву надопуњују комфорне ручке и жути поклопац. Користи се на плинским штедњацима, у рерни или шпорету на плин, у микроталасној рерни, за чување хране у фрижидеру.
Веллберг је прилично лаган. Изгледа изврсно и боље је од осталих за припрему јела уз добру употребу, укључујући и у рерни
Мишљење потрошача
Међу домаћицама о лонцима са керамичким премазом могу се чути и негативна и позитивна мишљења. Без сумње има пуно плусева и сви су они неспорни. Негативни прегледи су се више развили код оних који су неправилно руковали посуђем и нису поштовали основна упутства.
Керамика не подноси јаке ударе и нагле промене температуре. Због тога треба да поступате пажљиво и тачно.
Значајан минус потрошачи називају цене робе.
Керамичко посуђе је, заправо, скупље од сродника од ливеног гвожђа или алуминијума, али има и много више предности.
Када бирате посуђе, важно је да не паднете за бескрупулозне произвођаче како бисте продужили животни век производа. Што је тежа и дебљина зида посуђа, то се равномерније загрева и дуже задржава топлоту.
Највише од свега, домаћица је ценила керамички премаз, који је важан у свакодневном животу, тако да посуђе има нелепљиву површину и лако се пере. Наравно, после тефлонских потрепштина такве су таве веома волеле.
Зато онај ко први покуша да користи посуђе с керамичким премазом оставља изузетно позитивне критике. Лако се куха, лако се пере и чува.
Пуно позитивних критика може се чути од људи који практикују дијету и правилну исхрану.
Керамичке посуде су одличне за оне на дијети. Обична храна у таквим јелима разликује се по укусу.
Захваљујући овом моделу, можете кувати многа здрава и дијетална јела.
Керамика је ову популарност стекла захваљујући способности да не користи уље или га не додаје у врло малим количинама. Керамичко посуђе популарно је не само међу домаћицама, већ и међу професионалним куварима. Уосталом, користе га и код куће и у скупим ресторанима. Посуђе испада не само лепо, већ и не тако високо калорично.И сваки потрошач примећује одличан, рафиниран, неупоредив укус јела.
Из видео снимка можете научити како кухати јела у керамичким посудама.
