Правилно послуживање стола за чај

Позив на шољу чаја никада не значи само чај. Увек су укусни слаткиши и срдачан разговор у топлој атмосфери. Да бисте створили ову атмосферу и учинили сусрет с пријатељима и породицом незаборавним, потребно је унапред присуствовати припреми стола за чај. Није случајно што је послуживање права уметност, а традиције испијања чаја имају дугу историју у свакој земљи света. Данас по жељи можете организовати чајну церемонију у било којем стилу.

Родно место чаја је Кина, где је ово пиће било познато у петом миленијуму пре нове ере. Верује се да је сам Буда ценио заслуге чаја. У почетку су листови биљке за варење дробили у прах. Када су Монголи дошли у Кину у 13. веку, нису се трудили да припреме листиће чаја за вариво, већ су их једноставно прелили кипућом водом. У Европи се чај појавио у КСВИИ веку и то већ са монголском верзијом варива.

У сваком случају, холандски и енглески трговци, а за њима је аристократски круг користио методу за прављење само листова чаја. Филозофска страна церемоније кинеског чаја са симболичним значајем порцуланских посуда за справљање пића у Европи није значила ништа. Овде су се појавиле његове традиције и семантички садржаји чајне гозбе.

Чај је представљен француском краљу Лују Сунцу као лек који је требало да лечи гихт. Почевши да се лечи, краљ је брзо ценио укус пића, а за њим је читаво двориште прихватило моду испијања чаја. Прошло је врло мало времена и проширило се широм Европе. Частна гозба претворила се у изузетну лекцију. Говорило је о припадности окупљених за столом за чај добром друштву.

Сходно томе, важност се придавала ситуацији у којој се десило испијање чаја, како се пије пиће, која јела стављају на сто за чај и тако даље.

Свака држава има своје традиције у том погледу. Данас постоје концепти енглеског, немачког, француског, турског, руског пијења чаја:

• У Француској чај је готово исто што и вино. Поред слаткиша, увијек постоји широк избор чајева у слаткишима. Овде воле ово пиће са бергамотом, кришкама коштице, латицама руже и другим додацима.

• У Енглеској, где се кафа готово никада не конзумира, увек постоји зелено светло за чај. Пије се за доручак, ручак и вечеру. Традиционално енглеско испијање чаја обично се одржава од 16 до 17 сати. Пијте често пиће са млеком и врхњем, које су увек присутне на столу за чај у посебној врчи. За чај су на располагању разни слаткиши.

• У пуретини црни чај се највише поштује. У пиће је уобичајено додати јабуку и менту. Чајник се поставља у велику посуду са кипућом водом, а шећер се користи у комадима.
• Ове карактеристике је могуће пратити. у руској чај традицији. Иако је историјски чај у Русију стигао директно из саме Кине. У ово пиће у Русији је уобичајено да се дода још мало биља, на пример тимијан или метвица. Чај се пије и са лимуном. Руски самовар је кредит из Турске. Али, испијање чаја из тањира је искључиво руски изум. Шалице са трбухом за печење, тањири, самовар, вазе са слаткишима, лутка с топлом водом за чајник и гомила гела или багелова - све је ово карактеристичан део руске чајне гозбе.

Било шта може бити разлог за испијање чаја - рођендан, венчање, Нова година - читав празник који се појављује на календару. Етикета захтева да дизајн стола за чај буде у складу са одређеним правилима.

Правилно постављен сто треба да импресионира госте и да их постави за свечано расположење. Шема дизајна је следећа:

• На столу је лежао столњак који у тону одговара одјеку. Обавезно је да је тканина апсолутно чиста и беспрекорно пеглана. Да бисте створили празничну атмосферу, рубове столњака можете украсити луковима или тракама. Све је овде у моћи љубавнице.
• Тањури за десерт требали би бити постављени неколико центиметара од ивице радне површине.
• Десно од сваког тањира ставите кашику, виљушку и нож.
• Такође са десне стране тањира уредите чајни пар. У исто време, кашичицу оставите на тањиру.
• На леву страну тањира ставите утичницу испод џема, другу кашику, као и тањир за семенке.
• Средина стола може бити украшена букетом. Боље је одабрати ниски брод који никог неће ометати и нико га неће преврнути.

Расположење за духовни одмор може се подесити помоћу упаљених свећа. Такође се могу инсталирати у центру:

• Правила за аранжирање уређаја и посуђа омогућавају да слажете слаткише, тањире са сендвичима, тортама и другим пецивима близу ивице, тако да је свима погодно да их понесу. Да би се сачувала свежина печења пре почетка гозбе, тањири се могу прекрити прелепим салветама.
• Плоче са клинчићима лимуна налазе се поред пекарских производа.

• Млечанин и врхње, посуда са шећером са кашичицом у средини. У близини можете ставити кафиће са алкохолом.
• Слаткиши попут меда стављају се у мале вазе крај ивице стола тако да нико не мора да их посегне.
• Самовар или посуда са топлом водом треба ставити на посебан сто, на левој страни онога који ће управљати променом посуђа. Тамо је остао чајник.
• Стол је немогуће поставити без салвета. У сваком су прибору за јело уредно сложени.

Наравно, ако се чајна гозба организује у одређеном стилу, на пример, на руском, можете одступити од ових правила. Округли сто са самоваром у центру поставиће одређено расположење.

Избор столњака за састанак уз чај је посебна ствар. Ако сте за свечану прилику одабрали сет за чај са обојеним шољама, за њега је најприкладнија бела шкроба. Ако сте власник снежно белог сервиса са златним обрубом око ивице сваког уређаја, изаберите чипкани столњак. А ако планирате да чај у друштву направите са самоваром, изаберите шарени сјајни столњак са везом.

Овисно о величини и облику стола, морате одабрати начин полагања столњака. Округле и овалне табле су покривене крпом у два слоја. Доњи би требало да се спушта са стола на седиште столице. Ако столњак окачите јаче, биће препрека људима који седе за столом, кратка "сукња" изгледаће прекратко. Понекад се скупља прегибима и наборама и убоде се. Други слој на столу положио је столњак димензија радне површине.

Двије столњаке смјештене под углом од 45 степени изгледат ће добро на квадратном столу. Ако узмете столњаке исте величине, али различитих боја, можете постићи сјајан ефекат.

Што се тиче салвета, оне би у сваком случају требале бити савршене у чистоћи. Ако су на њима остала места од претходне гозбе, боље је да такве ствари не показујете гостима. За столић за чај користите предмете димензија 35 до 35 центиметара. Пре чаја могу се једноставно преклопити у облику троугла. У посебним случајевима су обликовани као вентилатор, једро, тулипан. Штавише, и производи од тканине и папира. Тачно, да бисте постали прелепи, потребна вам је одређена вештина. Стога је боље вежбати унапред.

Салвете се постављају не само под личним апаратима, већ и под осталим прибором у којем леже воће, слаткиши, хлеб и друго.

Значење постељине је заштитити одећу од капи и мрвица са стола. Обришите руке папиром. Након оброка, папирни убрус можете ставити на тањир, а крпу оставити на столу. Немојте га мрвити и не савијати.

За састанак чаја није потребан строг кодекс облачења. Ипак, ово није свечана вечера. Овде је све једноставније. Али ипак се морате темељно припремити за догађај. Гости се морају придржавати одређених неписаних правила. Ако сте позвани на чај, добра је формула да донесете кутију чоколаде или нечег слатког из сластичарнице.

Чај се прави када се окупе гости. Али са стране власника обавезно је љубазно питати да ли неко жели кафу. Па, ако у кући у случају да неко не поднесе тонин, постоји биљни чај. У врелом летњем времену, боље је припремити ледени чај за госте.

Правилно одабрана јела, столњаци и посластице учиниће сусрет чајем незаборавним. Кинески сервис било би скупо украшавање било којег стола за чај. Али домаћа јела су такође врло елегантна, способна да поставе право расположење.

Дизајн стола за празник је логичан да се узме у обзир и "случај". На новогодишњу трпезу је прикладна заштитна опрема - у средиште можете ставити композицију са јеловим гранчицама и новогодишњим украсима. Добро је одабрати салвете погодне за тему.

Скромна чајанка не захтева посебне напоре да бисте дизајнирали стол. На позадини прелепог столњака јасно се види услуга елегантног узорка.Мали број уређаја и залогаја на столу омогућиће вам уживање у чају и храни, не ометајући расположење за поверљив разговор.

За рођендан или венчање треба одабрати одговарајући декор. Романтично испијање чаја у башти укључује украшавање стола цвећем. Да бисте створили расположење, свеће ће бити прикладне. Сет бијелог чаја на столњаку у млијечној боји с узорком изгледат ће атрактивно окружен природним зеленилом.

Часови служења могу се видети у следећем видеу.