Clay Kettle Tipy

Keď sa objaví prvá varná kanvica, nikto nehovorí. Odvtedy sa popularita tohto kuchynského zariadenia výrazne zvýšila. Konvice sa líšia tvarom, objemom, účelom a samozrejme sú vyrobené z rôznych materiálov. Clay modely vynikajú medzi celým sortimentom. Úžasné produkty sa vyrábajú z tohto špeciálneho materiálu, vďaka ktorému môže byť každý čajový večierok skutočným čajovým obradom.

Prvé hlinené čajníky sa začali vyrábať v Číne. Na výrobu sa použila iba ílovina Yixing, ktorej vlastnosti umožňujú dlhšiu dobu na udržanie čerstvej chuti čaju. Dokonca aj dnes sú tieto čajníky populárne po celom svete a nemajú ekvivalentné analógy.

Hlinené čajníky považované za najužitočnejšie, pretože nedovoľujú čajkom vylučovať toxíny.

Teraz sa hlinka Yixing stala populárnou značkou, ktorá sa používa všade. Čajová kanvica preto nemusí byť čínska a použitý materiál je iný, stále sa však nazýva Ishinsky. V takýchto prípadoch remeselníci berú starú technológiu ako základ a opakujú dizajn slávnych figurín.

Prečo sú hlinené kanvice tak populárne? Pozrime sa, aké sú ich tajomstvá a výhody.

• Steny hlinených čajníkov majú poréznu štruktúru, ktorá umožňuje, aby sa čajové lístkové oleje vstrebali do materiálu a vytvorili špeciálny film s jedinečnou arómou.V priebehu času látky nahromadené v kanvici začnú pôsobiť na čaj, čím sa jeho chuť stane nasýtenejšou a jemnejšou. Preto aj keď sa zariadenie neskôr používa na varenie vody, chuť čaju bude stále pociťovaná.
• Každá čajová kanvica vyrobená z yixingovej hliny alebo akejkoľvek inej odrody tohto prírodného materiálu je originálna a jedinečná. Keramickí majstri pracujú na každom modeli, ktorý do svojich výtvorov vkladá osobitnú históriu a tajný význam.
• Hlina je prírodný materiál. Počas prípravy kompozície na ďalšie spracovanie je vylúčené pridávanie umelých zložiek. Zloženie hliny by mal byť overený výrobcom a udržiavaný pod kontrolou štátnych orgánov.
• Výrobca, ktorý sa stará o svoju povesť, sa nedovoľuje vyrábať čajníky nízkej kvality. Mnohí majstri kladú na svoje výtvory špeciálne stigmy, ktoré je ťažké predstierať. Podľa týchto značiek je ľahké rozlíšiť vysokokvalitné zariadenie od falošného tovaru nižšej triedy.
• Hlinená kanvica sa ľahko udržuje. Po použití sa musí umyť bez použitia špeciálnych nástrojov a vysušiť.
• Clay, na rozdiel od iných materiálov, interaguje s čajom, úplne odhaľuje jeho chuť a robí vôňu vynikajúcou. K tomuto materiálu nie sú žiadne analógy.

Výber čajníka nie je ľahká úloha, najmä pokiaľ ide o hlinené výrobky. Aby ste si vybrali perfektnú čajovú kanvicu, musíte stráviť čas, preskúmať veľa možností a preukázať maximálnu starostlivosť. Kanvica, ktorá sa vám páči, sa stane ozdobou v kuchyni a spríjemní každý čajový večierok.

Ak si chcete vybrať tú správnu hlinenú kanvicu, musíte dodržiavať niekoľko dôležitých tipov.

• Mali by ste radi dizajn a tvar čajníka a jeho veľkosť - spĺňajú požiadavky a normy konzumácie čaju. Nemá zmysel kupovať malú položku pre veľkú rodinu. Veľká kanvica však nie je potrebná ani pre jednu osobu. Číňania veria, že varený nápoj by nemal stáť dlhšie ako jeden deň. Potom poškodzuje človeka.
• Predmet záujmu musí byť vyzdvihnutý, aby bolo možné vyhodnotiť jeho proporcie. Rukoväť by nemala byť príliš tenká alebo hrubá. Stredové časti držadla a nosa v správnom zariadení sú umiestnené v jednej vertikálnej rovine. Predná časť čajníka (ak je nos) je rukoväťou kratšia ako zadná strana.
• Hlinené čajníky sú vo väčšine prípadov k dispozícii s jednou rukoväťou a viac nie je potrebné, pretože tento návrh je najpohodlnejší. Pri kúpe zariadenia ho musíte vziať do ruky, aby ste ho mohli pohodlne používať.
• Dostatočná výška veka umožní jej držanie na svojom mieste pri nakláňaní kanvice. Viečka so vzorom a niťou majú vo väčšine prípadov zapustený tvar ako jednoduché možnosti.
• V správnom zariadení na varenie čaju viečko prilieha pevne k čajníku po celej dĺžke jeho obvodu. V takom prípade sa čaj lepšie uvarí, vnútorná teplota sa udrží dlhšie a prevádzka kanvice bude príjemná. Ak chcete skontrolovať tesnosť veka, musíte zariadenie pretrepať a otočiť. V prvom prípade by sa nemali vyskytnúť žiadne zvuky a pri rolovaní kanvice by mal byť zvuk rovnomerný bez štrkania.
• Podrobná pozornosť by sa mala venovať hornému okraju zariadenia. Neexistujú žiadne čipy, medzery a iné nedostatky. Hrúbka po celej dĺžke lemu by sa nemala meniť, rovnako ako farba materiálu.
• Sito, ktoré je umiestnené vo vnútri zariadenia, môže byť umiestnené zvonku alebo vnútri krku. Prvá možnosť je úspešnejšia, pretože čajové lístky nezašpinia kanvicu a zabránia voňavému nápoju dostať sa do šálky. Ak chcete uvariť malý čaj, musíte si vybrať zariadenie s vhodným sitkom.Veľkosť otvorov by mala byť menšia ako čaje.
• Nie je možné zamerať sa na náklady, pretože ceny hlinených čajníkov sú úplne neobjektívne. Drahý model môže byť nepohodlný a úplne zbytočný. Kanvica bude niekoľkokrát lacnejšia vo všetkých ohľadoch ako jej drahá. Preto je potrebné zamerať sa iba na vonkajšie charakteristiky a vaše vlastné pocity.
• Ak chcete skontrolovať kvalitu zariadenia, musíte doň naliať vodu. Po úplnom naplnení nesmie voda prúdiť cez dýzu a cez veko. Po naklonení by mala voda vytekať rovnomerne, bez postriekania a prerušenia.
• Ak zariadenie položíte hore nohami, malo by stáť na stole stabilne, nesmie sa rozložiť a nesmie sa prevrátiť.

Nie je ľahké vybrať si dobrú čajovú kanvicu, musí byť dokonalá vo všetkých smeroch. Akékoľvek odchýlky vo forme zničí nápoj.

Nie je možné opísať všetky existujúce druhy hlinených čajníkov, pretože ich je veľa a klasifikácia je založená na rôznych vlastnostiach. Napríklad tvar zariadenia na varenie voňavého nápoja môže byť guľatý, štvorcový a rebrovaný.

Dizajnové možnosti sú neobmedzené. Obzvlášť populárne sú čínske postavy a ozdoby. Ako dekor možno použiť aj prvky modelovania, kamienky, dokonca aj drahé kovy a kamene.

Hlinené zariadenia na varenie čaju sa vyrábajú nielen v Číne. Japonské modely sú tiež vynikajúcej kvality, a preto sú na svete vysoko cenené., Mnoho krajín sa zaoberá výrobou hlinených čajníkov, ale tie najlepšie v Číne vytvárajú významní majstri.

Nestačí si vybrať kvalitnú hlinenú kanvicu. Musí sa používať správne. Iba v tomto prípade bude maximálny prínos. Stali ste sa hrdým majiteľom novej hlinenej kanvice. Povieme vám, čo robiť ďalej.

• Na „panenskom“ zariadení môže byť piesok. Toto je normálny jav. Musíte to len vyhodiť alebo opláchnuť. V každom prípade sa nová kanvica musí umyť. Tu môžete použiť saponáty a je dokonca možné vziať si mäkkú kefu. V budúcnosti, po vyčistení zariadenia po použití, je dovolené používať iba vodu.

• Niektorí odborníci odporúčajú variť kanvicu pri najpomalšom ohni 40 minút, Počas varu môžete pridať soľ alebo sódu. Tento postup odstráni chuť a vôňu hliny. Urobiť to alebo nie, je len na vás. Kanvica by mala ochladzovať pomaly, nesmie sa pridávať studenou vodou, pretože môže prasknúť alebo prasknúť.

• Zariadenie sa opäť vloží do vody a privedie sa k varu pri nízkej teplote. Pridajú sa akékoľvek čajové lístky, dokonca aj tie najjednoduchšie a najlacnejšie (3 - 4 polievkové lyžice) a kanvica sa varí asi 40 minút.

• Po druhom varení sa čajníky vyberú a položia na uterák, Mal by „hodinu odpočívať“.

Týmto spôsobom sa kanvica vyvedie a pripraví pred prvým varením.

Pozrite sa, ako si vybrať hlinenú kanvicu.