Čajové výrobky: čo to je a aké položky sú súčasťou súpravy?

V Číne je pitie čaju obzvlášť svedomité. Tento proces je zahalený mnohými tajomstvami a tradíciami. Vysoko kvalitný čaj pomáha odhaliť všetky chuťové a aromatické vlastnosti a vychutnať si nápoj úplne. Správne skladovanie a varenie piva zabezpečuje zachovanie liečivých vlastností. Sada čajových jedál obsahuje všetko, čo potrebujete na zoznámenie sa s úžasným nápojom.

Vlastnosti jedál priamo závisia od toho, z čoho sú vyrobené.

Predpokladá sa, že najlepšia hlinená keramika pre čaj sa vyrába v Yixing (Čína) - vyrába materiál so špeciálnymi vlastnosťami. Hlinené výrobky sa môžu používať iba na jeden typ čaju, pretože hlina absorbuje arómy.

Služby vyzerajú ako umelecké diela a zvyčajne sa používajú na slávnostné stoly. V Číne sú porcelánové čajové súpravy zobrazené iba pre významných a milých hostí. Keramické jedlá nie sú tak luxusne zariadené, ale sú praktickejšie. Môže byť použitý pre mnoho druhov čaju.

Navonok sú takéto jedlá štýlové a moderné. Výrobky sa rýchlo zahrievajú a ochladzujú. Sklenený čajový riad vám umožní sledovať proces výroby piva, ktorý vyzerá veľmi esteticky príjemne.

Čajová súprava obsahuje položky na skladovanie, varenie a pitie čaju. Súbor sa tradične skladá z niekoľkých potrebných položiek.

• Úložný box (Cha-he). Listový čaj sa naleje do nádoby.Pred obradom sa všetci účastníci môžu zoznámiť s nápojom, vyhodnotiť jeho vzhľad a arómu. Cha-on niekedy vyzerá ako tanier.
• Čajový pár (vysoký pohár Wangxiangbei a misa pinminbei). Čaj sa naleje do pohára a prikryje sa miskou. Ten si zachováva arómu nápoja. Dvojica môže ďalej obsahovať „bey-zhan“ - podnos guľatého alebo štvorcového tvaru. Hostovi sa podáva pohár s miskou, aby si mohol vychutnať vôňu a prvý dúšok nápoja.
• Doska (pastier). Tento stojan na čajovú súpravu je vybavený dvojitým dnom, vďaka ktorému rozliate kvapky nápoja neznečistia stôl. Tradične je to potrebné, aby účastníci konania neboli odvádzaní pozornosť od procesu. V modernom svete vám tabuľa umožňuje piť čaj aj na pracovnej ploche s dokumentmi bez rizika ničenia ničoho.
• Kanvica na varenie. Vo vnútri je sitko, ktoré vám umožní naliať nápoj bez lístia. Filter môže byť umiestnený vo vnútri aj zvonku na nose. Najdôležitejšia položka čajovej súpravy.
• Džbán na čaj (chahai). Po uvarení sa nápoj naleje do takýchto jedál a až potom sa naleje na každého hosťa. Je to potrebné, aby sa listy príliš dlho nezarastili.

Sú potrebné, aby sa čajový večierok spríjemnil a znížil počet domácich prác. Zoznam dôležitých nástrojov:

• uterák z ľanu - určený na utieranie čajového riadu z rozliateho čaju;
• porcelánová lyžička na odstránenie zvyškov čajových listov z misky;
• ihlu na čistenie čajníka od lístia;
• kefa na šľahanie kvapiek z kanvice;
• ako rozprašovač slúži bambusová lopatka na varenie, ktorá slúži na vyplnenie čajových listov;
• kliešte na čistenie kanvice od starých čajových listov;
• presýpacie hodiny na 2 minúty - varenie čajových listov trvá tak dlho.

Moderné čajové súpravy sú rozšírené o ďalšie položky. Extra riad zahrnutý v súprave.

1. podšálka používa sa v kombinácii s čajovým párom.
2. Cukrová miska. Porcelánový alebo sklenený predmet s cukrom sa stane funkčnou dekoráciou stola.
3. Obchod s cukrovinkami. Má tvar taniera alebo koša. Navrhnuté pre sladkosti a nápoje.
4. Mliekar. Čaj s mliekom je pomerne populárny nápoj. Ak uprednostňujete práve túto možnosť, špeciálne jedlá sú jednoducho nenahraditeľné.
5. Lyžičky. Najobľúbenejšie sú výrobky zo striebra. Neovplyvňujú chuť čaju a sú prospešné. Čajové lyžičky však môžu byť vyrobené z kovu. Ako dekor sa používa reliéf.

V niektorých súpravách sú namiesto čajového páru zahrnuté iba šálky a taniere. Takéto jedlá sú nekonvenčné, ale dosť obľúbené a nazývajú sa čajové súpravy. Ďalšie položky nie sú vždy zahrnuté v súprave, často sa musia zakúpiť samostatne.

Čajový riad ozdobí sviatočný stôl alebo bude dobrým darčekom pre milovaných. Správne zvolená súprava bude trvať mnoho rokov a zachováva všetky vlastnosti čaju.

Je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim charakteristikám.

• Počet položiek. Klasická súprava je určená pre 6 osôb, ale moderní výrobcovia ponúkajú ďalšie možnosti. Ak sú jedlá určené pre rodinné použitie, môžete si vziať malú. Na sviatky sa pozrite na rozšírené súbory. Nezabudnite si preštudovať popis, aby ste vedeli celú sadu súpravy.
• Dekor. Farebné môže byť aj sklo. Clay možnosti sú zvyčajne zdobené rôznymi ornamentami a etnickými motívmi. Porcelánové súpravy majú veľmi rozmanitý tvar a dizajn. Je potrebné, aby výzdoba čajovej súpravy bola kombinovaná s inými pomôckami.
• Výrobca. Odporúča sa uprednostniť renomované a populárne značky. Nemusíte sa teda obávať, že ste boli podvedení. Kvalita služby priamo ovplyvňuje vlastnosti nápoja.

Stôl sa obvykle skladá a má kryt. Vnútri si môžete dať čajník, čajový uterák, kliešte, pár čaju a džbán.

Existujú určité tipy na výber.

• Venujte osobitnú pozornosť na čajovú dosku (pastier). Pomáha nielen chrániť povrch, ale aj správne naladiť, usporiadať priestor.
• Pri výbere riadu na varenie piva je lepšie uprednostniť modely z hliny alebo porcelánu. Ako alternatíva sa používa porcelánová misa s vekom (gaiwan).
• kanvice Lepšiu kontrolu pred nákupom. V kvalitnom produkte je pri liatí prúd hladký a plný. Špička hubice by mala byť v jednej rovine s telom.
• Čajová kanvica (chahan) Vyzerá obzvlášť esteticky, ak je vyrobený zo skla alebo porcelánu.
• Porcelánový čajový pár je pitie čaju najpohodlnejšie. Takéto jedlá sú príjemné a pohodlné.
• Preosejte na výtok. Dodatočné filtrovanie nápoja z malých čajových listov vám umožní čo najviac vyčistiť tekutinu. Takéto sito s háčikom alebo slučkou sa vloží na kanvicu pred naliatím obsahu.

Vysoko kvalitný čajový riad má dlhú životnosť.

Dôležité body, ktoré je potrebné zvážiť, sú uvedené nižšie.

• Obmedzte kontakt riadu so silným zápachom. Súpravu neumiestňujte do blízkosti potravín alebo korenia. Nedotýkajte sa výrobkov so silnou vôňou parfumu alebo krému. Misky absorbujú cudzí pach do seba, a tým sa kazí uvarený čaj.
• Na utieranie používajte iba osobitnú utierku. V opačnom prípade môžu kuchynské pachy alebo častice mastnoty zničiť riad.
• Ak vo vnútri čajníka nie je poleva, uvarte v nej iba ten istý čaj. Pri čistení klieškami odstráňte listy a zalejeme vriacou vodou. Nepoužívajte saponáty.

Potom sa môžete zoznámiť s procesom konania čajového obradu v Číne.