Druhy a vlastnosti výberu riadu pre mikrovlnnú rúru

Dnes je mikrovlnná rúra neoddeliteľnou súčasťou domácich spotrebičov v kuchyni takmer každej domácnosti. Takýto domáci spotrebič výrazne zjednodušuje širokú škálu kulinárskych procesov: ohrev, rozmrazovanie a niekedy dokonca varenie.

Nie každý to však vie nie všetky misky sa môžu posielať do mikrovlnnej rúry, Aké druhy riadu sú špeciálne navrhnuté pre tento typ domáceho spotrebiča? Ako si vybrať a používať správne? V našich materiáloch nájdete odpovede na tieto a niektoré ďalšie otázky.

Aby sme pochopili, ktoré jedlá môžu a nemôžu byť zaslané do mikrovlnnej rúry, je dôležité pochopiť princíp fungovania mikrovlnnej rúry. Na úvod treba poznamenať, že všetka práca tohto domáceho spotrebiča je založená na interakcii s molekulami vody, z ktorých veľké množstvo je prítomných v zložení akéhokoľvek produktu.

V procese varenia v mikrovlnnej rúre zohrávajú dôležitú úlohu fyzikálne zákony. Pohybujúce sa molekuly vody sa navzájom zrážajú. V dôsledku tohto chaotického pohybu sa vytvára teplo.

Avšak napriek takým fyzikálnym procesom, ktoré sú vedecky opodstatnené, mikrovlnná rúra nie je schopná distribuovať teplo do produktu, ohrieva iba jeho okraje. Potom je súčasťou práce ďalší princíp - princíp tepelnej vodivosti, vďaka ktorému je teplo, ktoré sa objavilo pozdĺž okrajov výrobku, distribuované v centrálnej časti jeho štruktúry.

V prvom rade je potrebné porozumieť, aby ste sa chránili seba a svoju domácnosť a aby ste predišli všetkým druhom mimoriadnych udalostí ktoré riady by sa nikdy nemali používať na varenie alebo ohrievanie riadu v mikrovlnnej rúre.

• Prvý zákaz sa týka použitia železného riadu, Navyše, pokiaľ ide o tento materiál, skutočnosť, či sú riady smaltované alebo nie, je úplne irelevantná. Do tejto kategórie patria taniere, panvice a šálky vyrobené z hliníka a medi. Ide o to, že steny kovových nádob sú nepriepustné - žiarenie, ktoré vyžaruje mikrovlnnú rúru, nimi nemôže prechádzať. Preto, ak do mikrovlnnej rúry vložíte železnú dosku s jedlom, doska sa zahrieva, nie jej obsah.

• Okrem toho, Nepoužívajte riad z porcelánu alebo skla a potiahnutý zlatou farbou v rôznych vzoroch, ozdobách a diskoch. Toto pravidlo platí aj pre pomerne staré jedlá, ktorých vzor už nie je jednotný a vymazáva sa. Ak toto pravidlo ignorujete a použijete v mikrovlnnej rúre sklenené alebo keramické misky so zlatým vzorom, môžu sa vyskytnúť iskry (ako v predchádzajúcom prípade).

• Do mikrovlnnej rúry by sa nemali dostať ani nádoby, ktoré majú punkcie, škrabance alebo praskliny. Účinok vĺn a tepla na tieto jedlá iba zvýši intenzitu a urýchli proces ničenia.

• Plast alebo silikón, rovnako ako jednorazové riady neznesú tepelné vystavenie a budú sa topiť. V dôsledku nesprávneho použitia materiálov bude trpieť nielen kuchynské vybavenie, ale aj osoba, ktorá bude z takejto misky jesť jedlo. Koniec koncov, v procese zahrievania sa plast začne topiť a vstupuje do potravinového produktu.

• Kryštálové výrobky (napríklad jedálenské súpravy) sa po vložení do mikrovlnnej rúry zrúti. Faktom je, že podobné výrobky obsahujú častice kovov a ich steny majú dosť rôznu hrúbku. Preto, ak chcete zachovať dedičstvo rodiny, do domácich spotrebičov nedávajte servisné prvky.

• Zákaz používania v mikrovlnnej rúre sa vzťahuje na drevené nádoby. Tento materiál nevydrží vysoké teploty - začína praskať, praskať a pri obzvlášť vysokých rýchlostiach môže zuhoľnatieť alebo dokonca vznietiť.

Aby ste to zhrnuli vyššie, mali by ste vytvoriť zoznam materiálov, riadu a výrobkov, z ktorých je povolené používať v mikrovlnnej rúre:

• keramika bez vzoru (pri vyberaní keramickej nádoby buďte opatrní, pretože tento materiál je veľmi horúci);
• porcelánový tovar bez vysokých strán a viek bez vzoru;
• špeciálne žiaruvzdorné plastové nádoby;
• ľanové alebo bavlnené servítky (používané na ohrievanie chleba a pečenie);
• sklo (môže sa používať iba v režime vykurovania alebo rozmrazovania).

Okrem skutočnosti, že je potrebné brať do úvahy materiál, z ktorého je vyrobený jeden alebo druhý obal, je dôležité venovať pozornosť aj tvaru a veľkosti každého konkrétneho produktu. Preto sa na použitie v mikrovlnnej rúre odporúča používať nie príliš vysoké platne.

Okrem toho je potrebné misky plniť, berúc do úvahy skutočnosť, že v nádobe sa obsah nádoby rozširuje a zväčšuje, a preto môže jedlo pretekať alebo vytekať cez okraj.

Pokiaľ ide o veľkosti, určite by sa mali zhodovať s veľkosťami vašej mikrovlnnej rúry. Nepoužívajte kontajnery, ak sú umiestnené vo vnútri zariadenia, ak je kvalita zatvárania dvierok narušená alebo sa prevádzka rotujúceho disku zastaví.

Pri výbere riadu, ktorý chcete používať v mikrovlnnej rúre, je dôležité dodržiavať vyššie uvedené pravidlá. Mali by sa uprednostňovať iba povolené materiály. Okrem toho dodržiavajte označenia, ktoré musia byť uvedené na povrchu výrobkov. V prípade mikrovlnnej rúry si teda môžete vybrať súpravu obsahujúcu niekoľko typov označenia:

• bezpečný v mikrovlnnej rúre;
• odporúčaná mikrovlnná rúra;
• PP (PP);
• označenie vo forme trojuholníka šípok doplnené číslami 0 a 5.

Ak nájdete na obale jedno z nasledujúcich označení, ale je prečiarknuté, znamená to, že riad nemožno použiť v mikrovlnnej rúre.

Aj pri výbere jedál uprednostňujú nádrže, ktoré majú oválny alebo okrúhly tvar, Verí sa, že v nich bude jedlo zahriate, rozmrazené alebo uvarené najrovnomernejšie.

Aj keď ste si vybrali správne jedlá, Musia sa dodržať niektoré zásady jeho fungovania.

• Kuchynský riad z tepelne odolného alebo žiaruvzdorného skla sa považuje za univerzálny, a preto ho možno používať bez akýchkoľvek obmedzení. V nej môžete nielen ohrievať jedlo a rozmrazovať potraviny, ale tiež pripraviť pokrmy.
• Silikónové jedlá vysokej kvality so zodpovedajúcimi značkami sa môžu tiež použiť na varenie. Okrem toho nie je potrebné ho mazať olejom alebo tukom, pretože má nelepivé vlastnosti. Nezabudnite však, že to všetko sa týka iba kvalitného riadu s riadom. Falzáty sa môžu zrútiť nielen v mikrovlnnej rúre, ale môžu tiež poškodiť potravinové výrobky.
• V plastových nádobách odolných voči teplu na použitie v mikrovlnnej rúre sa varenie neodporúča. Ide o to, že dlhodobé vystavenie nádobám vyrobeným z takéhoto materiálu vysokým teplotám môže spôsobiť ich zničenie. Preto sa v plastových nádobách môže ohrievať iba jedlo.
• Akákoľvek kapacita by mala byť umiestnená v mikrovlnnej rúre presne do stredu. V takom prípade zaistíte rovnomerné zahriatie celého obsahu taniera. Inak sa môže stať, že jedna časť misky bude horúca a druhá takmer studená.
• Okrem toho zvážte skutočnosť, že v žiadnom prípade by sa misa nemala dotýkať stien mikrovlnnej rúry (bez ohľadu na materiál, z ktorého je nádoba vyrobená). V tomto ohľade pri nákupe riadu venujte pozornosť jeho rozmerom.
• Neodporúča sa ohrievať nádoby v mikrovlnnej rúre, ktoré boli práve vybraté z chladničky (najmä mrazničky). Platňa sa musí mierne zohriať pri izbovej teplote. Ak toto pravidlo ignorujete, môžete nielen pokaziť misku a nádobu, ale tiež spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zariadenia.
• Po zahriatí potravín a vybratí nádoby nezabudnite mikrovlnnú rúru vypnúť. Nikdy nezapínajte mikrovlnnú rúru, keď je prázdna.
• Aby ste zabezpečili, že jedlo z taniera sa nestrekuje do rúry, zakúpte si špeciálne kryty určené pre mikrovlnnú rúru. Výrazne uľahčia proces čistenia domáceho spotrebiča a predĺžia jeho životnosť.
• Bez ohľadu na riad sa riaďte pravidlami ohrevu určitého druhu potravín. Napríklad paradajky a párky, ktoré uvaríte v mikrovlnnej rúre, sa musia prepichnúť vidličkou vopred, je však zakázané ohriať vajíčka v mikrovlnnej rúre vôbec.

Úspechy modernej vedy ohromujú vedomie. Okrem toho je dôležité, aby mali nielen teoretický, ale aj praktický význam. Nedávno sa objavila mikrovlnná rúra ako súčasť domácich spotrebičov. Avšak dnes si mnoho žien v domácnosti nemôže predstaviť život bez tohto asistenta. Zároveň je potrebné pamätať na to, že počas prevádzky mikrovlnnej rúry, ako aj pri používaní akéhokoľvek iného typu domácich spotrebičov, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.

Odporúčania na výber riadu pre mikrovlnné rúry nájdete nižšie.