Elektrické grily: typy, prehľad modelov a tipy na výber

Takmer každý má rád jedlo. To platí najmä, pokiaľ ide o mäso vyprážané na ohni alebo na grile. Nie vždy ich však máme k dispozícii a niekedy sa chcete liečiť jedlom voňavým dymom. Z tohto dôvodu môže byť elektrický gril pre mnohých ľudí skvelou alternatívou. Toto riešenie vám umožní vychutnať chutné pokrmy pripravené na grile, a to doslova každý deň.

Použitie elektrického grilu je veľmi jednoduché. Vďaka tomu bude jedlo aj pre začiatočníkov v oblasti varenia bohaté, korenené a chutné. Ide o kompaktné zariadenie pre domácnosť, ktoré je vhodné používať namiesto mikrovlnnej rúry, sporáka alebo klasického grilu. Vykonáva spracovanie potravín pri vysokých teplotách pomocou infračerveného ohrevu. Funkcie zariadenia sú:

• pečivo;
• kalenie;
• Je horúco.

Vďaka použitiu tejto techniky môžete ľahko získať grilovanie kedykoľvek počas roka, bez čakania na letnú sezónu, alebo pripraviť šťavnaté a chutné steaky.

Teraz si povedzme o výhodách a nevýhodách tohto zariadenia, aby sme stále pochopili, či sa oplatí kúpiť. Ak sa sústredíte na to, čo sa používa, potom existuje niekoľko dôležitých faktorov

• Ušetrite čas a schopnosť variť veľké množstvo potravín. Dnes je ľahké nájsť na trhu modely elektrických grilov, ktoré majú niekoľko priehradiek na potraviny a umožňujú variť dve alebo tri jedlá naraz v krátkom čase.
• Varenie diétnych jedál ako súčasť správnej stravy. To znamená, že môžete dusiť, smažiť a piecť jedlo bez pridávania oleja alebo iných tukov, čo bude obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl, a pre tých, ktorí kvôli svojmu zdraviu potrebujú prísnu stravu.
• Nedostatok uzavretých modelov počas varenia. Na rozdiel od tradičného grilu, elektrický gril udržuje všetky pachy vo vnútri, keď sa pripravuje jedlo. Bude to veľmi výhodné v domácej kuchyni, vrátane malého štúdia.
• Univerzálnosť. Toto zariadenie vám umožňuje variť jedlo z rôznych produktov: rýb, hydiny, mäsa, chleba, vajec, zeleniny, obilnín.
• tichý, Väčšina modelov sa počas varenia vyznačuje nízkou hlučnosťou.
• Rozsiahla funkčnosť, Okrem varenia možno zariadenie použiť aj na ohrievanie a rozmrazovanie potravín.

Mali by ste však vziať do úvahy, aké nevýhody má toto zariadenie a či je jeho používanie škodlivé pre zdravie.

• Malý počet spôsobov varenia. Elektrické grily nemôžu nahradiť základné kuchynské spotrebiče. Napríklad, na rozdiel od toho istého vzduchového grilu, nemôže variť pre pár, s tým nemôžete úplne uvariť prvé jedlo;
• Nepríjemnosť ovládania varenia. Elektrický gril nesmie zostať bez dozoru. Dokonca ani prítomnosť časovača vypnutia nie je zárukou toho, že jedlo nebude varené alebo naopak dokončené až do požadovanej pripravenosti.
• Potreba čistenia. Vzhľadom na to, že existuje povrch s nelepivými vlastnosťami, vyžaduje také zariadenie starostlivú starostlivosť. Pokiaľ nie je správne vyčistený alebo nie je dôkladne vyčistený, stráca rýchlo svoju funkčnosť a jeho účinnosť klesá.
• Vysoká spotreba energie, Vzhľadom na zložitosť úlohy, ktorú zariadenie vykonáva, má vážnu silu. A to sa stáva dôvodom pomerne vážnej spotreby energie, ktorá sa odráža v účtoch za elektrinu. Okrem toho je toto zariadenie veľmi citlivé na prepätie. Aj pri najmenších výkyvoch energie v sieti to môže zlyhať.

Ľudia si často myslia, že vzduchové grily a elektrické grily sú dve mená pre rovnaké zariadenie. Toto je chyba, pretože ide o dve úplne odlišné zariadenia a medzi nimi existuje obrovský rozdiel. Po prvé, elektrický gril sa líši od vzduchového grilu tepelným spracovaním potravín. Vo vzduchovom grile sa jedlo pripravuje pomocou horúceho vzduchu, ktorý je rovnomerne distribuovaný v nádobe, takže sa výrobok varí z rôznych strán a ukáže sa, že je mäkký a šťavnatý.

V elektrickom grile sa varenie vykonáva spôsobom vyprážania na grile, čo nie je zárukou rovnomerného spracovania potravín zo všetkých strán. Ale jedlo môže dostať charakteristická vôňa, akoby sa varila na hranici.

Napríklad v aerogrile môžete smažiť nielen mäso, variť prvé, ale aj rozmrazovať potraviny, sušiť bobule, vyrábať jogurty, sterilizovať riad a pečiť koláče. A ak existuje niekoľko nádob, môžete vážne ušetriť čas, pretože dokáže variť niekoľko jedál naraz. A vďaka prítomnosti časovača a možnosti automatického vypnutia nemusí človek byť v kuchyni a monitorovať činnosť zariadenia.

Zároveň je ťažké zavolať elektrický gril na multifunkčné zariadenie. Samozrejme bude schopný vyprážať mäso a zeleninu, ako aj teplo a potraviny na rozmrazovanie. Ale variť dusené jedlá a sterilizovať jedlá - nie.

Pri varení jedla v elektrickom grile by mal byť človek vždy blízko, aby jedlo nespálil, a aby sa kontrolovala jeho pripravenosť. Je omývateľnejšie ako vzduchový gril. Preto tí, ktorí hľadajú univerzálne riešenie, bude lepšie kúpiť si vzduchový gril. A ak potrebujete zariadenie, ktoré smaží jedlo, akoby v ohni, potom bude najlepším riešením elektrický gril.

Na trhu sa uvádza veľké množstvo modelov elektrických mriežok a pre neskúsených používateľov je ťažké pochopiť, ktoré riešenie je lepšie. Z tohto dôvodu by ste sa mali oboznámiť s rôznymi kategóriami takýchto zariadení. Sú to:

• otvoriť;
• zatvorené;
• univerzálne.

V prvom prípade je pracovná plocha umiestnená nad špeciálnym infračerveným vyhrievacím prvkom. V druhom prípade sú zariadenia vyrobené vo forme lisu, ktorý umožňuje varenie jedla, ako v konvenčnej rúre.

Elektrický gril môže byť navyše:

• pin;
• Bezkontaktné.

Ak patrí do prvej kategórie, potom je jedlo v kontakte s vykurovacím telesom. Ak je druhý - potom nie. Napríklad sa môže točiť na ražni.

K dispozícii sú aj elektrické grily:

• stacionárne;
• prenosné.

Stacionárne riešenia môžu byť stolné alebo podlahové.

Môžu sa tiež líšiť v závislosti od typu pracovnej plochy. Podľa tohto kritéria sú:

• s keramickým povlakom;
• liatina;
• metal.

Najjednoduchší spôsob použitia a starostlivosti o modely so sklokeramickým povrchom. Jej sila je však veľmi nízka, a preto táto možnosť nie je u spotrebiteľov obľúbená.

Kovová panvica s nepriľnavým povlakom sa považuje za spoľahlivejšiu, ktorá je za prijateľnú cenu rovnaká ako rovnaké liatinové mriežky.

Ďalším kritériom na rozlíšenie elektrických grilov je materiál, z ktorého je telo vyrobené. Môže byť z nehrdzavejúcej ocele alebo plastu. Modely s puzdrom z nehrdzavejúcej ocele sú lepšie, pretože tento materiál bude pevnejší a odolnejší. A ak máte obmedzené prostriedky, potom lacná možnosť v plastovom kufríku bude skvelým riešením.

Malo by sa povedať, že dnes na domácom trhu existuje veľké množstvo modelov od rôznych výrobcov, od takých známych ako Tefal, Bork a Miele a končiacich výrobkami čínskych značiek. Skúsme hovoriť o najzaujímavejších modeloch, ktoré sú skutočne skvelou kombináciou ceny a kvality.

Prvým spomenutým modelom bude elektrický gril Weber Q-2400. Tento výrobca obvykle vyrába grily na uhlie a plyn. Existuje však elektrický model. Vyznačuje sa výkonom, toto číslo dosahuje hodnotu 1560 wattov. Jedná sa o pomerne veľký gril a jeho hmotnosť je asi 16,5 kg. Veko kotla je vyrobené z kvalitného liateho hliníka a vnútorný povrch veka je tienený tenkým hliníkom. Toto riešenie umožňuje výrazne zvýšiť ohrev povrchu a znížiť tepelné straty počas procesu varenia.

Maximálna teplota varenia je asi 260 stupňov a dá sa nastaviť. Ak hovoríme o mriežke pre výrobky, pozostáva z 2 priehradiek a je vyrobená z liatiny s porcelánovým smaltom. To zjednodušuje starostlivosť o povrch.

Tuk prúdi priamo na vyhrievacie telesá pomocou špeciálneho povlaku a potom do panvice pod grilom. To vám umožní umožniť grilovanie, ktoré sa nedá dosiahnuť na griloch s odnímateľnými panelmi alebo s odnímateľnými mriežkami.

Z nedostatkov je potrebné poznamenať, že nie je zabudovaný teplomer. Tiež mínus bude dlhý čas zahrievania - asi 20 minút.

Ďalší model, ktorý si zaslúži pozornosť, je Steba VG 500. Toto riešenie má originálny dizajn: pár vykurovacích zón s teplotou, ktorá je regulovaná osobitne - do 300 a do 250 stupňov. Jeden panel má vlnitý povrch a druhý je vyrobený vo forme mriežky. Výkon zariadenia je 2400 wattov.

Vlnitá časť má otvory na odvodnenie tuku, ktoré sa hromadia v pároch samostatných paliet. Zariadenie je možné ovládať pomocou dvoch otočných prepínačov, to znamená, že každú zónu je možné ovládať osobitne.

Jedinou nevýhodou modelu môžu byť vysoké náklady a skutočnosť, že nie je také ľahké nájsť na predaj.

Ďalší model, ktorý bude pre mnohých zaujímavý - Kitfort KT-1636. Nedávno sa objavila na trhu. Použite na varenie zeleniny, mäsa a toastových sendvičov. Môže sa používať v troch režimoch. Napríklad môžete zatvoriť pokrievku, a preto je pokrm rovnomerne vyprážaný z oboch strán. Ak potrebujete smažiť malé jedlo, malo by byť mierne otvorené.

A v prípade potreby je možné panely rozložiť o 180 stupňov, čo vám umožní získať pekáč s možnosťou varenia na obidvoch častiach naraz. Mimochodom, tu môžete nastaviť teplotu pre obidve polovice zvlášť.

Medzi výhody modelu patrí elektronické riadenie, ako aj prítomnosť časovača pre každú polovicu. Okrem toho sa vyznačuje dobrou kvalitou zostavenia a pekným dizajnom. Ďalšou výhodou sú odnímateľné pracovné povrchy. Nevýhodou je však to, že špirála sa nemusí zahrievať po celej rovine.

Ďalší model, ktorý možno dokonca kvalifikovať ako profesionálny, je ProfiCook PC-KG 1029. Jeho výkon je asi 2000 wattov pri najvyššom nastavení. Najvyššia teplota varenia je tu iba 180 stupňov. Všimnite si, že existuje možnosť postupnej regulácie teploty. Krok sa rovná dvom stupňom. V tomto modeli sú výrobky v kontakte s vyhrievacími prvkami.

Je tiež prítomný nepriľnavý povlak aplikovaný na špeciálne odnímateľné platne. Vďaka tomu sa ľahko umývajú. V prípade potreby sa model ProfiCook ľahko zloží, rovnako ako predchádzajúci model. Všeobecne sa jedná o skvelý model s dýzami, ktoré oslovia každú ženu v domácnosti.

Jedinou nevýhodou tohto modelu je podľa používateľov veľmi krátky napájací kábel.

Nemenej zaujímavý elektrický gril - Bork G802, Patrí do kategórie drahých a má jednu charakteristickú vlastnosť - tepelnú sondu. Umožní vám automaticky nastaviť požadovanú teplotu pečenia v závislosti od druhu mäsa a stupňa vyprážania. Zároveň sa neporuší integrita produktu. Ak je to však požadované, nemôžete toto zariadenie používať. Výkonový model je 2400 wattov.

Elektrický gril Bork je možné používať ako:

• sendvičový lis;
• gril na opekanie;
• kontaktný gril.

Jeden z panelov má hladký povrch a druhý je zvlnený. Sklon dosiek je možné nastaviť. Teplotný rozsah je tu od 160 do 230 stupňov a spínací krok je 5 stupňov.

Jedinou nevýhodou tohto riešenia je to rozhranie je tu iba v angličtine.

Ďalší model, ktorý stojí za to sledovať, je Tefal GC306012, Považuje sa za jeden z najlepších spomedzi tých, ktoré sú na trhu. Má výkon 2000 wattov. Toto riešenie umožňuje preložiť panel do troch rôznych polôh, čo umožňuje nájsť najvhodnejšiu polohu pre výrobky na varenie. A môžete ho použiť ako:

• gril;
• pec;
• barbecue.

Existuje niekoľko teplotných režimov, ktoré sú ovládané mechanicky. Puzdro Tefal GC306012 je vyrobené z kombinovaných materiálov. Panely sú vyrobené z kovu a sú nelepivé. Jednoducho sa prajú ručne aj v umývačke riadu.

V hodnotení boli prezentované iba horizontálne riešenia, na trhu však nájdete aj vertikálne elektrické mriežky. Je pravda, že takéto možnosti sú skôr výnimkou.

Ako vidíte, na trhu je len obrovské množstvo modelov elektrických grilov. Preto majú používatelia otázku, ako si vybrať kvalitný elektrický gril pre domácnosť. Môžete použiť nasledujúce tipy:

• palety s vlnitým povrchom sú veľmi nevhodné na umývanie, preto je lepšie kúpiť modely s jednoduchšími povrchmi;
• panvica sa musí odstrániť tak, aby sa dala umyť, inak to bude vyžadovať veľa času a úsilia;
• čím väčší výkon má elektrický gril, tým lepšie bude pracovať a rýchlejšie variť jedlo;
• Nebude zbytočné, ak má zariadenie svetelný indikátor, ktorý vám povie, či je zariadenie zapnuté alebo nie;
• je lepšie kúpiť si model uzavretého typu, ktorý vám počas varenia nedovolí dýchať a zabráni striekaniu tuku;
• je lepšie zvoliť riešenie, ktoré dokáže udržať danú teplotu, bude to skvelá voľba, ak vaši hostia nemajú čas prísť včas a vy ich chcete potešiť teplým jedlom;
• bude dobré, ak je na puzdre regulátor teploty, ktorý vám umožní hladko nastaviť teplotu termočlánku pre rôzne jedlá;
• povlak by mal mať nepriľnavý povrch, je to nevyhnutné, ak existuje chuť variť jedlo bez oleja alebo dusené;
• Ďalším pohodlím bude možnosť nastavenia výšky veka a nôh;
• okrem toho musí mať zariadenie ochranu pred prehriatím, aby nespôsobilo požiar, takmer všetky domáce modely na trhu spĺňajú toto kritérium.

Pozrite sa, ako si vybrať elektrický gril v nasledujúcom videu.

Ak poskytujete rady o používaní techník, ako sú elektrické grily, je potrebné poznamenať, že je najlepšie v ňom uvariť mäso. Môžete urobiť takmer čokoľvek, ale najlepším riešením by boli hovädzie steaky.

Môžete tiež uvariť vtáka. Najlepšie bude brať kuracie mäso, pretože mäso pri tomto spôsobe varenia nebude predsušené a zároveň získa chladnú kôrku. Ak hovoríme o zelenine, bude to skvelé riešenie na grile ako vegetariánske jedlo alebo príloha.

Ak hovoríme o rybách, potom Elektrický gril je vynikajúcim riešením na varenie rybích steakov. Najlepšie je uprednostniť mastné druhy morských rýb. Napríklad tuniak a losos. Pollock a šťuka sú však tiež vyprážané dokonale. Pre správne varenie nakrájajte filé na kúsky s hrúbkou dva a tri centimetre.

A čo je najdôležitejšie: pre každý typ produktu by sa mal vybrať oddelený čas varenia, pretože všetky majú rôzne vlastnosti a konzistenciu, Všeobecne platí, že elektrický gril je Skvelé riešenie pre každú domácnosť.