În prezent, există o mulțime de ustensile pentru gătit din ceramică și sticlă. Sticlăria este nu numai frumoasă, ci și funcțională. Desigur, vorbim despre produse din sticlă termorezistentă. Dar utilizarea unui astfel de echipament are nuanțe proprii. Vom vorbi despre ele.
Soiuri, pro și contra
Inițial, vasele de sticlă au fost folosite doar pentru decorarea mesei - bucatele așezate într-un bol cu salată estetică transparentă sau felul de mâncare arată apetisant și frumos. Odată cu dezvoltarea tehnologiei, gama produselor din sticlă s-a extins - acum la vânzare puteți găsi tigăi de sticlă, cutii de tort și multe altele. Desigur, pentru astfel de ustensile de bucătărie, la sticlă se adaugă diferite ingrediente pentru rezistență și sunt special temperate.
Astfel de ustensile au multe avantaje:
- sticla este inertă chimic și nu strică gustul vasului prin oxidare și mirosuri;
- Aparatele de bucătărie din sticlă termorezistentă pot rezista la căldură până la 300 de grade;
- transparența pereților facilitează determinarea vizuală a gradului de pregătire a alimentelor;
- nu este necesar să transferați vasul din matriță în alt vas - puteți găti și pune-l pe masă chiar în el;
- capacitatea bună de căldură a materialului și grosimea peretelui împiedică răcirea rapidă a alimentelor;
- ușurință de spălare - pentru a spăla ustensilele din sticlă, este suficient să le înmuiați scurt în apă, apoi ștergeți-le cu un burete cu săpun și clătiți;
- cu o utilizare corectă și o manipulare atentă, vasele își păstrează aspectul inițial mult timp.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că alimentele sub formă de sticlă arde mai puțin, iar înainte de gătire nu trebuie să fie lubrifiat cu ulei, așa cum trebuie să faci cu formele metalice.
Gătirea prăjiturilor dulci în astfel de ustensile este pur și simplu o plăcere.
Domeniul principal de aplicare este pregătirea și încălzirea vaselor în cuptorul cu microunde și cuptor. La foc deschis, un astfel de bol poate izbucni dacă nu instalați mai întâi un divizor pentru a încălzi uniform întreaga suprafață a vaselor.
Dezavantajele includ o serie de factori.
- Fragilitatea materialului. Protejați-vă echipamentul împotriva căderilor, altfel riscați să îl pierdeți.
- Nu tolerează salturile puternice de temperatură. Prin urmare, dacă decideți să coaceți ceva în cuptor folosind articole de sticlă, puneți-l într-un cuptor rece sau ușor preîncălzit.
Cum se folosește?
Înainte de a cumpăra vasele de copt din sticlă, asigurați-vă că sunt rezistente la căldură. De obicei, aceste informații sunt tipărite pe etichetă, inclusiv temperatura maximă de încălzire.
Înainte de a folosi matrițe din sticlă temperată pentru coacere, acordați atenție la câteva reguli simple.
- Nu expuneți vasele la schimbări extreme de temperatură: nu introduceți un cuptor fierbinte, nu răciți cu apă rece. Este mai bine să așteptați un pic și să lăsați să se răcească natural, decât să aruncați echipamente fisurate.
- Nu permiteți ca obiectele ude sau apa să intre în contact cu suprafața exterioară fierbinte a sticlăriei.
- Înainte de a instala vasele în cuptor, așezați mai întâi tava / suportul de copt pe care va sta.
- Verificați uscarea ustensilei înainte de instalarea în cuptor.
- Astfel de ustensile trebuie spălate cu un burete moale cu săpun fără a folosi abrazive și perii metalice pentru a preveni zgârieturile.
Pentru gătit, alegeți ustensile cu mânere și capac - este mai convenabil decât forme simple rotunde și dreptunghiulare.
Recenzii ale utilizatorilor
Marea majoritate a consumatorilor sunt ustensile de bucătărie destul de temperată. Utilizatorii remarcă aspectul frumos, funcționalitatea și ușurința de utilizare a unui astfel de echipament, capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate și chiar la gătit. Printre avantaje se remarcă și accesibilitatea și varietatea de modele - acum multe companii produc astfel de ustensile. De asemenea, consumatorii sunt mulțumiți de ușurința cu care este posibil să curățați vasele de funingine și resturile alimentare.
Printre dezavantaje se numără și faptul că vasele necesită o manipulare atentă - prea fragilă. Desigur, în acest vas de sticlă sunt mult inferioare omologilor metalici, dar acest lucru este compensat de atractivitatea externă și de posibilitatea de a folosi pentru gătit în cuptoare cu microunde.
De asemenea, rețineți că dificultățile de gătit pe foc deschis - o flacără prea puternică (fără divizor) poate duce la o despicare a materialului rezistent la căldură.
Pentru a rezuma, putem concluziona: dacă folosiți articole de sticlă cu atenție și înțelepciune, vă va servi mulți ani.
Mai jos puteți viziona un videoclip cu sfaturi pentru selectarea vaselor rezistente la căldură din sticlă.
