Frezătoare de legume manuale: tipuri și reguli de selecție

Pe tot parcursul anului, mai ales în sezonul de vară-toamnă, mâncărurile cu legume sunt populare, ingredientele pentru care deseori trebuie zdrobite manual. Pentru a vă asigura că acest proces nu este supărător, ar trebui să aveți grijă să cumpărați un dispozitiv adecvat pentru tăierea legumelor. Deoarece tăieturile de legume manuale sunt prezentate în magazine într-un sortiment destul de mare, pentru mulți este dificil să facă alegerea unui dispozitiv adecvat.

Prin urmare, înainte de a cumpăra un astfel de instrument, trebuie să aflați care sunt principiile muncii lor, scopul lor (pentru care sunt adecvate legumele sau fructele), precum și ce criterii trebuie respectate atunci când alegeți. Toate aceste nuanțe vor fi descrise în detaliu în acest articol.

Feliatul de legume manual este de obicei o unitate mică, al cărui principal element este lama pentru tocat fructele. Proiectarea poate fi controlată mecanic sau constă doar dintr-o secțiune cu lame de rectificat interschimbabile.

De regulă, zona în care cad legumele tocate este separată de un tăietor de legume sau chiar de un compartiment separat. Multe modele sunt echipate cu duze speciale care vă permit să reglați dimensiunea pieselor rezultate. Toate bucățile tăiate vor avea aproximativ aceeași dimensiune și formă.

Acest dispozitiv mecanic testat în timp are O mulțime de avantaje în comparație cu omologii electrici moderni.

• Un astfel de instrument nu consumă energie electrică, ceea ce nu implică costuri financiare suplimentare.
• Lamele produsului au o durată de viață destul de lungă și sunt capabile să macine produse de duritate diferită.
• Dispozitivele mecanice pentru tăierea legumelor au un corp compact, sunt ușor de depozitat în sertarele de bucătărie, precum și ușor de curățat în mașinile de spălat vase. În plus, compactitatea facilitează transportul dispozitivului cu mijloacele de transport în comun, de exemplu în țară, ceea ce nu se poate spune despre procesorul alimentar.
• Funcția utilă de tocat vă permite să tocați legumele mult mai repede decât puteți cu un cuțit.
• Grătarele mecanice pot fi achiziționate la orice magazin de articole de uz casnic la un preț rezonabil, spre deosebire de aparatele de uz casnic care rulează în rețea.

Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv prezintă o serie de dezavantaje în comparație cu omologul electric.

• În procesul de măcinare, trebuie depus efort fizic, mai ales dacă legumele sunt dure. Modelele electrice evită acest lucru.
• Procesul de măcinare într-un blender sau combinat este de câteva ori mai rapid decât utilizarea modelelor mecanice. Această diferență se observă mai ales dacă trebuie să tocați un număr mare de legume.
• Ingineria electrică poate fi echipată cu un număr mare de moduri de măcinare.

În unele feluri, tăieturile vegetale de tip manual pot diferi unele de altele. Pe baza acestuia, se pot distinge mai multe tipuri de astfel de dispozitive, fiecare având un set special de caracteristici și principiul funcționării.

• Taietoare de legume metalice, confecționat din metal, cel mai adesea are o formă rotundă sau pătrată și este introdus într-o canelură de plastic. Legumele se toacă pe un astfel de dispozitiv apăsând pe ele și rotind mecanismul răzătoare. Dispozitivele finisate de acest tip sunt de obicei vândute complet cu mai multe duze interschimbabile, astfel încât produsele să poată fi zdrobite în bucăți de diferite dimensiuni și forme.

• Grater numit cuțit în V proiectat astfel încât să poată fi introduse cuțite de diferite forme în carcasa sa plată. Cu ajutorul unui astfel de dispozitiv, este destul de convenabil să toci legumele, de exemplu, varza și, de asemenea, să tai mâncarea în fâșii sau să oferi bucăților tocate o formă diferită.

• Unul dintre tăieturile de legume universale mecanice convenabile este o varietate cum ar fi secerătoare manuală. În aparență, este similar cu analogul electric, dar nu necesită conexiune la rețea. Lamele de formă și dimensiune necesare sunt instalate în interiorul containerului, legumele sunt plasate în interior prin deschideri. Apoi, trebuie să răsuciți mânerul situat în partea de sus a carcasei, astfel încât lamele să toacă produsele amplasate în interior.

• Felie de felii de legume feliat reamintește designul unui decojitor. Ea este capabilă să taie legumele în bucăți plate destul de mari, precum și paiete.

• Dispozitiv spiral amintește prin principiul acțiunii un ascuțitor de creion. Ea este capabila sa macine legume, oferindu-le forma de cerc sau spirală.

• Există și tăietori de legume ca un aligator. Sunt destinate legumelor fierte și altor produse. Ca și gura unui crocodil, designul se deschide, produsul în sine este așezat în interiorul său, iar apoi trebuie să apăsați capacul cu forța - mâncarea tăiată este mutată într-un recipient special.

Merită să vă uitați la producătorii de astfel de dispozitive. Unele dintre ele s-au stabilit deja pe piața electrocasnicelor pentru gătit și pot fi incluse pe bună dreptate în lista celor mai bune modele:

Brandul francez oferă clienților modelul de tocător de legume K1011114. Acest dispozitiv este un design stabil pe trei picioare, în partea superioară a corpului, care există o deschidere pentru produse, iar în mijloc sunt lame de șlefuit realizate sub formă de plăci rotunde. Mânerul are dimensiuni destul de impresionante, datorită cifrei de afaceri a cărui întreg mecanism funcționează, face ca procesul de operare al acestei felii de legume să fie foarte convenabil.

Printre dezavantajele acestui model pot fi menționate doar lipsa unui recipient pentru legume tocate ca parte a componentelor. Cu toate acestea, în loc de aceasta, puteți așeza o placă obișnuită sub dispozitiv. Prețul unei tăieturi de legume este de aproximativ 600 de ruble.

Modelele suedeze sunt prezentate pe piața modernă într-o gamă largă de dispozitive care diferă în funcție de duze. Printre acest instrument ușor de utilizat sunt modelele care taie legumele în fâșii, farfurii subțiri și felii mici. Unele aparate chiar cojesc legumele.

Modelul Lux merită luat în considerare separat, deoarece se caracterizează printr-o rezistență crescută la uzură și claritate a lamelor. Corpul său este montat pe picioare cauciucate convenabile, care împiedică alunecarea sculei în timpul funcționării. Prețul acestui model este de 8000 de ruble. Analogii mai simpli ai Aligatorului fără box și a altor componente costă aproximativ 2500 de ruble.

Germania este o altă țară care produce tăietori de legume manuale. Materialul principal pentru răzătoare este polistiren alimentar, care are un nivel ridicat de rezistență. Corpul dispozitivului este realizat sub forma unui cadru în formă de V, iar la acesta sunt atașate trei duze. Designul este echipat cu un suport special pentru fructe, care ajută la reducerea probabilității de tăiere în procesul de tocare a legumelor.

Prima duză a unui astfel de instrument este destinată tocării varză și felierea altor legume sub formă de felii. Al doilea tip de duză este utilizat în principal pentru felierea cartofilor în scopul gătitului prăjit. Forma pieselor este similară cu barele. Folosind a treia duză, puteți tăia legumele rămase pentru salată sub formă de inele, precum și jumătate de inele. Pentru toată versatilitatea și claritatea lamelor, dispozitivul are un preț accesibil - 2500 ruble.

Foarte interesant și una dintre cele mai sigure opțiuni pentru tăierea legumelor va fi model german. În aparență, un astfel de produs, mai degrabă, seamănă cu un decojitor, dar numai una dintre cele trei duze este responsabilă pentru această funcție, care are mici crestături care vă permit să îndepărtați un strat subțire de piele din legume și fructe. A doua - ceramică - duza îndeplinește funcția de feliere a legumelor și a altor produse în felii de grosimea dorită. A treia lamă este concepută pentru a tăia legumele în fâșii subțiri.

Avantajul acestui model este funcționare ușoară. Este destul de simplu să înlocuiți duza cu una potrivită. Dispozitivul este ușor de curățat și, datorită compactității sale, va deveni indispensabil în călătoriile de camping. Prețul unui astfel de tăietor de legume este de aproximativ 1400 de ruble.

Este un model neobișnuit de dispozitiv pentru tăierea legumelor. Designul, format dintr-o casetă cu cuțite și corpul principal, funcționează pe principiul unui ascuțitor de creion: leguma este fixată pe mânerul dispozitivului, atunci trebuie să începeți să rotiți acest mâner, în urma căruia produsul va fi tăiat ca spaghete.

Procesul de funcționare al unui astfel de produs este complet sigur. Este convenabil să-l spălați - doar înlocuiți-l sub un curent de apă. Costul unității este de 1.500 de ruble.

Pentru a nu greși în alegerea unui dispozitiv de tocat manual a legumelor, trebuie să fiți atenți la o serie de semne înainte de a-l cumpăra.

• Materialul din care este făcut instrumentul joacă un rol important și îi afectează viața. Este mai bine ca piesele metalice să predomine peste plastic, deoarece acestea sunt semnificativ mai puternice și mai puțin sensibile la deteriorare. Este minunat dacă astfel de elemente sunt realizate din oțel inoxidabil. De asemenea, este mai bine să excludeți plasticul din motive de siguranță, deoarece poate conține substanțe toxice.
• Atenție la numărul de duze din kit. Cu cât sunt mai multe, cu atât dispozitivul este mai funcțional. Acest lucru este util mai ales pentru cei cărora le place să gătească și să experimenteze cu salate de legume.
• Asigurați-vă că verificați selecția dispozitivelor de pe Internet și studiați recenziile modelelor care vă interesează. Se întâmplă ca după ce colectați un astfel de tăietor de legume acasă, să obțineți doar un dispozitiv cu aspect frumos, care se dovedește a fi complet nepotrivit pentru utilizare.

Cei care au încercat deja o astfel de mașină ca o felie de legume de tip manual în timpul gătitului, oferă o serie de recomandări, ținând cont de dispozitivul care va fi utilizat mult mai ușor și mai sigur.

• Taie legume crude prea mari pentru salate, puteți simți rezistența puternică a dispozitivului. Pentru a nu deteriora mecanismul, este mai bine să tăiați fructe mari în părți mai mici. Acest lucru va reduce semnificativ sarcina pe aparat și va grăbi procesul de măcinare.
• Pentru a-l utiliza mai precis în timpul procesului de tăiere lung, instrumentul trebuie să i se acorde o pauză de cel puțin cinci minute. Acest lucru poate reduce riscul de rupere și defecte la unele modele.
• Este necesar să curățați mecanismul în timp util, prevenind uscarea legumelor reziduale pe suprafața sa. Acest lucru este valabil mai ales pentru atașarea tocătorului, în care deschizăturile sunt destul de mici și riscul de apariție a particulelor de produs este mai mare.

Căutați tăietorul de legume în următorul videoclip.