Ladle: caracteristici și tipuri

O lingură este una dintre cele mai utilizate și necesare ustensile de bucătărie și este disponibilă în fiecare casă. Cu toate acestea, în ciuda aparentei simplități a designului, astăzi există mai multe varietăți ale acestui aparat fără pretenții, iar unele cazuri, pe lângă scopul propus, acționează chiar ca un element important al decorului bucătăriei.

O lingură este o lingură de dimensiuni mari, folosită pentru a vărsa ciorbă, sos, pâine și alte substanțe culinare. Volumul coșului este de obicei mai mare de 100 ml și depinde de scopul produsului. Deci, modelele cu o capacitate de 140-170 ml sunt de obicei utilizate pentru turnarea aluatului de clătite într-o tigaie, în timp ce aragazele mari cu o capacitate de la 200 ml la 1 litru sunt folosite ca supe. În acest sens, majoritatea gospodinelor nu au una, ci două sau trei linguri de volum diferit simultan.

Adesea buzunarele vin în seturi cu alte tacâmuri și au un mâner ergonomic cu o gaură, cârlig sau bilă la capăt. Datorită acestor dispozitive, rațea poate fi atârnată pe un „cuier” special inclus în trusă sau pe un cuișor.

Mânerele unor epruvete mai scumpe sunt echipate cu plăci speciale din silicon sau din lemn care împiedică scara să se încălzească în timp ce se află în oală cu supă caldă. Mai multe opțiuni bugetare nu au un strat termoizolant, ceea ce face necesară utilizarea tachurilor.

Scara este cunoscută în Rusia încă din vremuri imemoriale, iar primele ei probe au fost din lemn. Scopul principal al scoicilor era să îndepărteze spuma din vasele pregătite, cu toate acestea, puțin mai târziu au început să fie folosite pentru a turna vasele culinare lichide în farfurii și cupe.

Ulterior, au început să apară epruvete metalice, care au depășit semnificativ produsele din lemn cu multe caracteristici operaționale. Astfel de modele s-au remarcat prin rezistență și durabilitate ridicată și nu au fost supuse deformării, despicării și umflăturii, ceea ce s-a întâmplat adesea cu buclele din lemn. Pentru fabricarea lor folosită inițial aluminiu, și mult mai târziu, produsele au început să fie fabricate din oțel inoxidabil.

Astăzi, pentru fabricarea burlelor, se folosesc nu numai lemn și metal, ci și plastic, silicon și chiar sticlă. Scoicile sunt adesea incluse în seturi de tacâmuri scumpe fabricate din metale prețioase și semiprețioase, cum ar fi aur, argint sau cupronickel.

Așa cum am menționat mai sus, pentru fabricarea burlelor se folosesc diferite materiale, fiecare dotând produsul finit cu anumite proprietăți de lucru.

Lemnul este cea mai veche materie primă pentru mănuși și, în ciuda mai multor dezavantaje, continuă să fie utilizat pentru producerea de buchete.

K avantajele materialului includ naturalețe și prietenie cu mediul, precum și estetica aspectului și a stilului. Minusurile includ probabilitatea eliberării substanțelor dăunătoare din modelele lăcuiteasta se întâmplă atunci când stratul de vopsea interacționează cu lichidele fierbinți. În plus, modelele din lemn, de dragul decorativității, sunt adesea realizate destul de mari și masive, motiv pentru care nu este foarte convenabil să le folosești în scopul propus.

Tigaile metalice sunt fabricate din cupru, aluminiu și oțel inoxidabil. Astfel de produse se caracterizează printr-o durată de viață lungă, ușurință în utilizare, ușurință de întreținere și aspect laconic. În plus, metalele utilizate pentru fabricarea tacâmurilor, atunci când interacționează cu apa clocotită, nu emit substanțe nocive, nu se oxidează și nu ruginesc.

Materiale sintetice sub formă de teflon, silicon, nailon, plastic și plastic vă permite să faceți produse ușoare și confortabile, care au forme și culori diferite. Modelele pot fi utilizate pentru suprafețele interne antiaderent - în cazul în care utilizarea aparatelor metalice nu este de dorit. Nu zgârie stratul interior al vaselor, au o greutate mică, pot fi vopsite în orice culori și au un design modern.

Produsele metalice prețioase se distanțează. Astfel de modele sunt de obicei incluse în seturi de mese scumpe și, pe lângă îndeplinirea funcțiilor lor de bază, subliniază statutul proprietarului și gustul excelent al acestuia. Pe lângă faptul că conferă produsului un efect decorativ ridicat, utilizarea de metale prețioase dezinfectează apa și, în unele cazuri, o îmbogățește cu elemente utile.

Lăbuțele sunt clasificate după mai multe criterii, cum ar fi scop, scop, formă și domeniu de aplicare. Principalul criteriu al diferenței este, desigur, scopul dispozitivului, deoarece tocmai acesta este cel care determină adesea pentru celelalte două caracteristici - configurația și dimensiunea. Prin scopul lor funcțional, există mai multe tipuri de aragaz.

La rândul lor, modelele de ciorbe sunt împărțite în bucătărie și camere de luat masa. Primele sunt utilizate în bucătăriile de catering, vărsând supe și alte preparate culinare lichide și semi-lichide pe farfurii. Dimensiunea unor astfel de modele depășește adesea 300 ml, iar diametrul ajunge la 16 sau mai mulți cm, ceea ce vă permite să luați porții din cazan cu o singură bucată. Printre modelele de bucătărie, există pur și simplu exemplare imense care conțin până la 1 litru de lichid.

Sunt utilizate în cantinele publice atunci când devine necesar pentru a hrăni rapid un număr mare de oameni. Modelele de masă au dimensiuni mai elegante și sunt utilizate în viața de zi cu zi. Volumul lor variază de la 200 la 250 ml, ceea ce este suficient pentru uz casnic. Scoicile sunt adesea așezate pe masa de lângă linguri, pentru ca toți cei prezenți să-și poată turna supa.

Coaja de aluat utilizat pentru prăjirea clătite și gogoși. Astfel de modele au un volum destul de mic, care de obicei nu depășește 140-150 ml. Scoicile de clătite se disting prin margini late, cu adâncituri speciale pe ambele părți, concepute pentru a vărsa aluatul într-un flux subțire. Modelele au o specializare destul de restrânsă, iar utilizarea lor pentru alte nevoi, de exemplu, pentru turnarea compotului sau a ciorbei, nu este foarte convenabilă.

Scoicile pentru sos Proiectat pentru umplerea garniturii de soji și sosuri și nu arată ca modele de supă. Marginile lor au adesea o ondulație frumoasă, iar suprafața de lucru se termină cu un nas îngust. Căpșunile cu supa mini, în majoritatea cazurilor, au forme ornamentate și sunt deseori sculptate. Sâmburii de sos sunt adesea așezați pe un suport frumos, iar volumul lor nu depășește de obicei 140 ml.

Piața modernă a tacâmurilor și a ustensilelor de bucătărie prezintă o selecție largă de mănuși ale diferitelor companii. Mai jos sunt prezentate o serie de modele, care în conformitate cu versiunea magazinelor online sunt cele mai populare și ocupă primele linii de rating de popularitate.

• Ladle Ototo Nessie Este un produs din nailon albastru și este disponibil în dimensiuni de 24,5x8x8 cm. Modelul are un aspect neobișnuit și este realizat în forma unui monstru Loch Ness. Pe fundul vasului de lucru sunt picioare care vă permit să depozitați produsul într-o poziție verticală. Un astfel de buzunar este fabricat în China și costă 480 de ruble.

• Ladle Tupperware emise în culori negre și roșii stricte și pot pretinde a fi un decor demn al oricărui interior modern. Lățimea vasului de lucru este de 9,5 cm, lungimea mânerului este de 28 cm. Poliamida este folosită ca material de fabricație, care poate rezista cu ușurință la temperaturi de până la 150 de grade. În același timp, produsul nu se deformează, nu emite substanțe toxice în mediu și, din cauza conductivității termice scăzute, nu se încălzește chiar și după o lungă ședere într-un vas cu supă fierbinte. O astfel de lingură de supă costă 499 de ruble.

• Model Gipfel 6479 Tramonto confecționat din material ecologic - nailon, și cântărește doar 100 g. Produsul poate fi plasat într-o mașină de spălat vase, este disponibil în diferite culori și are dimensiuni de 10x34 cm. Mânerul scutului este din plastic cauciucat, împiedicându-l să se încălzească de la lichidele fierbinți. Un astfel de bucătar costă 310 ruble.

• Ladle Pitagora Compania italiană Pintinox are un bol de lucru cu lățimea de 10 cm și grosimea de 3 mm și un mâner lung de 18 cm. Modelul este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și are un design discret și forme clasice.Costul buzunarului lasă 844 de ruble.

• Gipfel Comfort 6455 confecționate în negru și violet și confecționate din nailon. Mânerul are o gaură pentru spânzurare, dimensiunile produsului sunt de 27,4 x 9,2 cm, greutate - 134 g. O astfel de buză este produsă în Germania, iar costul său este de 395 de ruble.

În următorul videoclip vă puteți familiariza cu un model special de mănușă destinat unei căldări.