Armuds: cum arată și cum să le folosească?

Ceremonia pentru ceai pentru popoarele din est a fost întotdeauna ceva special. Ritualul se desfășoară în continuare în conformitate cu vechile tradiții naționale. În Turcia și Azerbaidjan, ziua începe cu o ceașcă de ceai și pot bea băutura de mai multe ori în timpul zilei, completează fiecare masă. Desigur, rolul principal în consumul de ceai pahare de sticlă - Armuds, moștenire culturală rămasă din Imperiul Otoman.

Fiecare turist care vizitează țările estului, cu siguranță gustă ceai din pahare de cristal azerbaidjan. În articolul nostru, vom lua în considerare care sunt Armuds, vom spune o legendă legată de aspectul lor și regulile pentru organizarea unei ceremonii a ceaiului în limba turcă.

Armudele sunt recipiente speciale pentru ceaiul din cristal, distribuite pe scară largă în Turcia, Iran și Azerbaidjan. În ultimii ani, odată cu creșterea fluxului de turiști în aceste țări, cupele au devenit populare în Rusia. Acest lucru este destul de natural, deoarece forma lor specială contribuie la o conservare mai lungă a căldurii, iar transparența vă permite să vedeți plinătatea paharului, prin urmare chiar și cu conversații lungi, nu trebuie să vă faceți griji pentru răcirea băuturii.

Din limba azerbaidiana, cuvântul "armud" este tradus ca "pere", în turcă numele acestui fruct sună ca "armut". Mulți consideră că aceste ochelari au primit numele datorită formei lor în formă de pere. O altă opțiune este aceea că cupele de ceai au forma unei lalele, simbolizând locuitorii din est iubire, devotament și tandrețe. Pentru mulți, imaginea lui Armud seamănă cu o figură feminină cu talie subțire, șolduri rotunjite și sâni frumoși.

Cupe tradiționale azerbaidiene sunt vândute fără mânere, cu toate acestea, în magazine puteți găsi, de asemenea, un model cu un suport conceput special pentru turiști - rezidenții locali nu le folosesc.

O băutură caldă în Armuda este turnată dintr-un ibric special, puteți bea aproape imediat, fără riscul de a vă arde. Cert este că forma dispozitivului în expansiune ascendentă face posibilă răcirea mai rapidă a părții superioare a lichidului. Ceaiul nu este turnat la marginea ei, este obișnuit să lase câțiva centimetri, astfel încât este mai convenabil pentru oaspete să ia o ceașcă și să bea puțin. Unele produse au o tăiere subțire care indică granița la care trebuie turnat lichidul.

În viața de zi cu zi, locuitorii Azerbaidjanului folosesc simple armături de sticlăcu toate acestea, există produse pentru sărbători speciale și publice care se găsesc în fiecare familie. De asemenea, se ajunge la sosirea oaspeților. În bazarul oriental puteți găsi armoizi foarte frumoși din porțelan sau faianță cu decor auriu sau argintiu.

Modelele de lux din aur real sau argint sunt oferite oamenilor înstăriți.. O mare alternativă la sticlă este cristal cu modele frumoase. Volumul paharelor este foarte mic - 100 ml, acest lucru este suficient pentru a avea timp pentru a bea o băutură în timpul unei conversații, și apoi adăugați mai multe. Uneori, la o ceremonie a ceaiului, turcii pot bea 15 porții de ceai fierbinte.

În ciuda lipsei de mânere, este foarte convenabil să țineți căni în mâini. Se potrivesc bine între degete și nu alunecă din ele. Paharul rezistent la căldură cu fundul îngroșat previne posibilitatea arsurilor și răcirii rapide a ceaiului.

Seturile de ceai sunt vândute pentru două sau mai multe persoane, includ o tavă, un ceainic de ceai și pahare și farfurioare. Armudele cu mânere sunt mici îngustate spre centrul unei cupe tradiționale de sticlă. Mânerul poate fi așezat oriunde în partea superioară sau inferioară și uneori chiar în zona îngustării.

În țările europene, mulți au început să folosească astfel de căni pentru cafea, erau convenabile pentru espresso clasic, datorită dimensiunii lor în miniatură. Cu toate acestea, locuitorii din est consideră astfel de acțiuni inacceptabile și chiar jignitoare.

În Azerbaidjan, mânerul este înlocuit cu un suport pentru cană pentru armud. Sunt fabricate din cupronickel, bronz sau argint. În timp ce cana în sine este fierbinte, ea poate fi păstrată pe un suport pentru ceașcă, cel mai important, nu o întoarceți accidental asupra voastră. Designul acestor produse este de obicei minimalist, cu toate acestea, există dispozitive volumetrice cu mâner care acoperă sticla în sine.

Cu multe secole în urmă, pe vremea Imperiului Otoman, era obișnuit să bei ceai din Armuds. Forma în formă de pere a paharelor a făcut posibilă menținerea temperaturii optime a băuturii timp îndelungat, nu a fost nici caldă, nici rece. Imperiul s-a dezintegrat și tradițiile au fost păstrate. Fiecare dintre popoarele din Orientul Mijlociu consideră că Armuds a apărut pentru prima dată în regiunea lor, apoi s-a răspândit pe întreg teritoriul, însă nimeni nu poate da un răspuns exact la această întrebare. Prin urmare, în diferite surse, paharele sunt numite fie turcești, fie azerbaidiene.

Turistilor li se spune o poveste frumoasa legata de aparitia unor produse restrânse. În antichitate, ceaiul era băut din căni obișnuite de sticlă. Odată în timpul altei sărbători, padishahu a fost șoptit la ureche că soția sa a fost necredincioasă Majestății Sale. Sultanul furios a ordonat executarea soției sale, dar a decis mai întâi să privească în ochii ei rușinoși. Văzând înșelătorul, bărbatul își strânse cupa în mână atât de tare, încât se îngustează la mijloc și începu să semene cu o figură feminină cu talie subțire. Cu toate acestea, furia padishah nu a durat mult: când a văzut ochii frumoși ai iubitei sale, a iertat-o ​​și l-a eliberat în pace. Dar emoțiile lui se reflectau în pahar.

Mai târziu, el i-a prezentat soției sale un buchet de lalele - simbol al iubirii.Astfel, sultanul și-a dorit ca soțul său să își amintească întotdeauna cât de puternice erau sentimentele sale pentru ea. Turistii care vizitează Iranul și Turcia vor încerca cu siguranță o băutură fierbinte de la Armud, încercând adesea să reproducă pe deplin ceremonia tradițională. După ce am încercat o dată ceaiul din paharele înguste, nu mai vreau să mă întorc la cele obișnuite.

Acestea le-au făcut populare în multe țări occidentale. Principala caracteristică a Armuds este, desigur, forma și fundul îngroșat, ceea ce nu permite ca ceaiul să se răcească, în timp ce partea extinsă superioară îl răcește rapid. Ambele temperaturi se combină la mijloc pentru a forma băutura perfectă pentru a bea.

Dacă sunteți un ceainic avid și începeți în fiecare zi cu această băutură nobilă, atunci ar trebui să cumpărați cu siguranță un set tradițional azerbaidian care va face ca băutul de ceai fierbinte să fie o adevărată plăcere. Marele avantaj al cănilor este comoditatea: acestea nu alunecă din mâini, iar sticla rezistentă la căldură vă permite să mențineți temperatura în interior și să nu vă ardeți mâinile, chiar și atunci când aburul crește din lichid.

Seturile de ceai au o frumusețe incredibilă.. Chiar și cele mai obișnuite produse din sticlă sau cristal arată neobișnuit și plăcut ochiului, pentru a nu spune nimic de picturi luxoase sau modele din metale prețioase.

Consumul de ceai turcesc poate fi o tradiție minunată pentru întreaga familie. Acesta este un moment de neuitat, când copiii și adulții se adună la masă și se bucură de o băutură aromată cu ceva dulce în gust, își pot permite conversații lungi, deoarece băutura nu se va răci. Un alt avantaj important al cupelor turcești este igiena manoperei. Nu este doar 100% ecologic, dar, de asemenea, nu reacționează cu lichidul, transferând complet gustul ceaiului fără modificări.

Dacă te regăsești într-una din țările estice, nu poți ezita să cumperi seturi de ceai frumoase ca un cadou pentru prieteni și rude, ceea ce îi va încânta nu numai în vacanțe, ci în fiecare zi, creând o atmosferă confortabilă cu note orientale pentru scurt timp. Iubitorii unei adevărate băuturi nobile, care gătesc propriile frunze de ceai în loc să cumpere pungi, vor fi deosebit de mulțumiți de un astfel de cadou. Asigurați-vă că achiziționați produse pentru dvs.

Pentru o adevărată ceremonie a ceaiului turcesc, trebuie respectate anumite reguli. De regulă, ceaiul cu frunze lungi, în cazuri foarte rare, verde, este folosit pentru a face o băutură.

Ceaiul se bea încet, o înghițitură după o înghițitură, întreaga procedură poate dura mai mult de patruzeci de minute. Frunzele de preparare se iau în mai multe etape. În primul rând, ceainicul se toarnă cu apă fierbinte, astfel încât să se încălzească, apoi în interiorul ceaiului din frunze se pune cantitatea potrivită și se toarnă apă clocotită la mijloc. Apoi, trebuie să acoperiți ibricul cu un capac și să-l înveliți într-un prosop special, pentru a nu ieși căldura. Lăsați ceaiul să se fierbe timp de 4 minute, apoi turnați mai multă apă umplând aparatul. Așteptați încă 5 minute și serviți oaspeților.

Ceaiul este turnat începând cu cea mai respectată persoană de la masă, de regulă, acesta este cel mai vechi. Și atunci toți ceilalți sunt onorați. Este obișnuit să servești o băutură la farfurioare, uneori, dacă oaspetele a ajuns din vest, în suporturi de pahare cu mâner pentru comoditate.

Cuburi de zahăr sunt servite într-un bol deschis și fiecare ia cantitatea de care are nevoie. În est, dulciurile sunt consumate în mușcătură: mai întâi, o bucată este înmuiată într-o băutură, apoi mușcată, apoi spălată. În acest caz, este indicat să țineți farfurii în mâini. Asigurați-vă că serviți miere, gem, fructe uscate și delicatese tradiționale turcești - Turkish Delight în castroane separate.

Mulți oameni nu știu de ce zahărul din Turcia este consumat cu mușcătură, un alt fapt istoric este asociat cu această tradiție.Mai devreme, padishah-urile erau înconjurate de conspiratori care doreau să-l omoare. Unii au încercat să introducă otravă în mâncare sau băutură. Deosebit de viclean, au otrăvit zahărul, așa că au scufundat cuburile în băutură pentru a urmări reacția. Dacă boabele au început să șuieră, să își schimbe culoarea sau să se stabilească în partea de jos, atunci au lucrat la ele. Ceainele duble sunt uneori folosite pentru fabricarea berii, care sunt puse pe aragaz pentru încălzire.

În procesul de a bea ceai, trebuie să observați și câteva puncte. În primul rând trebuie să ne amintim că în Orient, bătrânii sunt foarte venerați, de aceea primul cuvânt la masă este fie la stăpânul casei, fie la cel mai mare. Toate stau pe canapele sau pe covor cu perne moi. Sticlăria transparentă permite proprietarului să înțeleagă că este timpul să reîncărcați băutura. Oaspeții au decis să adauge ceai până când ei înșiși refuză.

În următorul videoclip, vă așteaptă o ceremonie a ceaiului din Azerbaidjan.