O que fazer se uma frigideira de ferro fundido enferrujar?

Os utensílios de ferro fundido são famosos por sua confiabilidade, fator de qualidade, capacidade de manter o calor e suas propriedades antiaderentes. Juntamente com essas vantagens, o ferro fundido tem uma séria desvantagem: uma frigideira enferruja mais rapidamente que um alumínio com revestimento de Teflon. Se você cuidar dela corretamente desde o primeiro dia, ela não aparecerá. Se, no entanto, apareceu na superfície, existem maneiras simples e eficazes de lidar com isso.

Ferrugem é um revestimento vermelho-marrom no ferro. É formado devido à oxidação. Se você ignorar sua aparência e não a combater, o metal entrará em colapso completamente.

Existem três razões principais pelas quais ela aparece.

1. Metal ruim. Para reduzir o custo de produção, empresas negligentes adicionam componentes ao metal que são prejudiciais à sua qualidade. Uma verdadeira frigideira de ferro fundido é fornecida pelo peso tangível e por um preço bastante alto.
2. Cuidado negligente. Uma cópia de qualidade é estragada por processamento inadequado. As donas de casa não levam em consideração que o ferro fundido é um material poroso.
3. Armazenamento incorreto. Se você colocar a panela no armário sem limpá-la completamente, a ferrugem aparecerá em locais previamente danificados devido ao contato com a água.

Para não procurar uma maneira de remover a ferrugem, uma frigideira de ferro fundido é preparada para o uso e várias regras são observadas nos cuidados.

Depois de comprar uma frigideira na loja, à chegada, lave-a com água com a adição de detergente para lavar louça. Quando secar, unte a superfície com óleo vegetal e coloque-o no forno, pré-aquecido a 180 ° C, por 40 minutos. Durante o disparo, ocorre uma leve fumaça. Não se preocupe com a aparência dele. A panela aquece uniformemente.O óleo preencherá os vazios nos poros microscópicos do ferro fundido, criando um revestimento antiaderente. Isso impedirá a corrosão.

Para mais cuidados com a panela de ferro fundido, depende se ela está coberta de ferrugem ou não. Para que ela não apareça, eles cuidam dela, seguindo recomendações comprovadas.

• Na panela, eles cozinham mais de uma vez por mês, poupando, mas pelo menos uma vez por semana. Caso contrário, ele rapidamente se tornará inútil.
• Você não pode armazenar alimentos cozidos. O risco é grande de escurecer e absorver um cheiro metálico. Além disso, o ferro fundido é destruído mais rapidamente pela umidade. É melhor colocar os alimentos em um recipiente, lavar a panela, secar e guardar.
• Não lave na máquina de lavar louça e não use detergente em excesso.
• Não limpe a sujeira em uma panela de ferro fundido com uma escova de metal áspera para não danificá-la. Eles se livram da sujeira mergulhando-a em água morna por 30 minutos e enxaguando-a em água corrente (pressão leve, uma esponja macia).
• Não limpe os pratos para que os alimentos não queimem posteriormente.

Para limpar a panela de ferro fundido da ferrugem, elas operam em duas etapas. Primeiro eles se livram da ferrugem e depois criam um novo revestimento protetor. Na primeira etapa, esfregue-a com uma escova abrasiva de metal com ou sem aditivos. Na segunda etapa, quando lavada, a panela é assada no forno.

Existem métodos simples para salvar pratos da placa enferrujada.

O bicarbonato de sódio é o limpador mais barato. É usado para lavar a louça para lavar a gordura, os depósitos de chá / café. Ela limpa azulejos, aço inoxidável, superfícies cromadas e ferro fundido. Neste último caso, remove a ferrugem se não penetra profundamente, não afeta a estrutura do produto e não adquire uma tonalidade marrom-avermelhada brilhante.

No fundo da panela despeje bicarbonato de sódio, despeje um pouco de água. Eles pegam uma esponja limpa nas mãos e esfregam suavemente a pasta resultante em manchas.

Muitos usam sal para melhorar o sabor dos pratos. Poucas pessoas sabem sobre suas propriedades de limpeza. Não limpa pior do que o bicarbonato de sódio. O princípio de trabalhar com ele é o mesmo que com refrigerante. É derramado na panela, um pouco de água é derramado, o mingau é esfregado com uma esponja nas áreas problemáticas. Lave o sal do produto em água corrente.

Se a ferrugem atingir a superfície severamente, use uma escova abrasiva de metal. A panela é umedecida com água corrente e, em seguida, um pouco de refrigerante é derramado e todas as áreas enferrujadas são limpas. Após o procedimento, lave e acenda.

Uma alternativa universal a muitos produtos químicos de limpeza é a solução acética. Além de adicioná-lo aos kebabs para melhorar o sabor da carne, use-o para limpar os vestígios de ferrugem em pratos de ferro fundido.

Um litro de água é derramado em uma panela de ferro fundido e uma colher de sopa de vinagre é adicionada. Na solução resultante, ele é mantido por duas horas e, em seguida, cuidadosamente lavado com uma torneira, seco e o revestimento protetor é calcinado.

Este método popular antigo é altamente eficaz. Sua essência está na fervura de pratos contaminados com gás. Para fazer isso, pegue um balde de 10 litros esmaltado. É preenchido com água por um terço e meio pacote de bicarbonato de sódio é derramado. Em seguida, colocam uma panela de ferro fundido enferrujada e a colocam em fogo baixo. Depois de uma ou duas horas, avalie o resultado.

Este método é usado quando a panela inteira é coberta com manchas de ferrugem desagradáveis ​​ou com fuligem. A Coca-Cola é despejada nos pratos profundos, colocada dentro da panela, colocada no fogo e aguarde o líquido ferver. Em seguida, o gás é desligado e a panela é completamente resfriada na solução.Após o procedimento, lave-o, seque-o e leve ao forno.

O óleo de peixe não é apenas um complemento de saúde, mas também um excelente limpador. É usado para limpar a ferrugem. Para fazer isso, a superfície da panela é lubrificada por dentro e por fora. Após três a quatro horas, lave-a em água morna com detergente neutro. Uma escova de restolho limpa áreas problemáticas.

Após a limpeza com óleo de peixe, a camada protetora é restaurada. Um papel toalha é umedecido em óleo de amendoim, girassol ou colza. Eles limpam cuidadosamente a superfície. Em seguida, coloque a panela de cabeça para baixo no forno, aquecida a 180 ° C, por sessenta minutos.

Às vezes, remédios populares e produtos químicos domésticos comuns são impotentes na luta contra a ferrugem. Nesse caso, compre produtos de limpeza fortes. Para distingui-los dos "fracos", preste atenção à composição, que é refletida no rótulo. Um componente eficaz na luta contra a corrosão em uma panela é o ácido clorídrico. Faz parte de muitos produtos de limpeza de banheiro.

O ácido clorídrico é o mais forte. Ele dissolve todos os metais que estão em uma série de tensões até o hidrogênio. Sob sua ação, a ferrugem se transformará em pó molhado. Como é tóxico, trabalhando com ele, observe várias precauções.

• Em primeiro lugar, você não pode usá-lo em uma sala fechada. Os pratos são limpos em uma sala bem ventilada.
• Em segundo lugar, você não pode trabalhar com ele sem proteger partes expostas do corpo de possíveis queimaduras com exposição direta e fumaça. Para fazer isso, use roupas de mangas compridas, luvas e uma máscara de gás / óculos.
• Em terceiro lugar, após o procedimento, os pratos são lavados cuidadosamente em água corrente e secos.

Para se livrar da ferrugem em utensílios de ferro fundido em casa, uma ferramenta contendo ácido clorídrico é aplicada à superfície. Eles pegam uma esponja e esfregam-nas cuidadosamente com áreas problemáticas.

Para não ter que procurar uma maneira de remover a ferrugem de uma panela do ferro fundido, desde o primeiro dia, eles cuidam dela corretamente. Se você seguir todas as recomendações, elas não aparecerão. Se isso não puder ser evitado, geralmente os meios mais simples ajudarão a removê-lo.

Para obter mais informações sobre como remover a ferrugem de uma panela de ferro fundido, consulte o próximo vídeo.