Panelas para panelas de indução

Muitas pessoas adoram panquecas - um dos pratos tradicionais russos. E as donas de casa costumam cozinhar essa iguaria. No entanto, alguns apartamentos modernos estão equipados com fogões de indução. Vamos descobrir quais panelas para panquecas são adequadas para um fogão desse tipo, quais características elas possuem e também consideraremos as sutilezas da escolha e uma visão geral dos melhores modelos.

Hoje, muitas vezes, os apartamentos modernos já estão equipados com fogões de indução. Sua singularidade reside no fato de que aquecem os produtos com bastante rapidez e uniformidade. Portanto, uma panela de panqueca para fogões de indução deve ter certas características. Ao escolher uma panela, vale a pena considerar suas propriedades ferromagnéticas, número de camadas, tipo de material, espessura do fundo, resistência e outras características.

O fabricante de crepe, que será usado em um fogão de indução, deve primeiro ter propriedades magnéticas. Esses pratos devem necessariamente ter um fundo ferromagnético e também incluir várias camadas - eles são responsáveis ​​pelo aquecimento uniforme da panela.

Se considerarmos pratos feitos de vidro, latão, cobre ou alumínio, apesar de não possuir uma camada especial, é estritamente proibido usá-lo em fogões de indução. Hoje, os fabricantes fazem uma marca especial, o que significa que os pratos são adequados para um prato com indução magnética. É apresentado na forma de uma espiral.

O caso de uma panela de panqueca para um fogão de indução pode ser feito de vários materiais, mas o fundo do tanque deve ser magnetizado, o que significa que deve ter propriedades ferromagnéticas. Além disso, essas panelas devem atender aos seguintes requisitos:

• a espessura do fundo deve ser de 3 mm;
• fundo plano e plano;
• o diâmetro do fundo do recipiente deve ser pelo menos 2/3 do diâmetro do queimador.

A forma para panquecas pode ser feita de cobre, ferro fundido e aço. E o fundo deve ter inserções de metal ou uma camada ferromagnética especial. Considere os principais tipos de habitação.

• Modelo de ferro fundido. Esta opção é adequada para fritar panquecas mesmo a uma temperatura bastante alta, enquanto elas não queimam. Como você sabe, as panelas de ferro fundido são caracterizadas por resistência, confiabilidade e durabilidade.
• Opções de cobre. Hoje eles não são procurados, mas têm uma vantagem: o cobre distribui uniformemente o calor, o que garante excelente fritura de panquecas, pelo que é muito bonito.
• Panelas de alumínio ou aço inoxidável. Eles são ótimos para fritar panquecas, enquanto você pode aplicar condições de alta temperatura. Esses produtos podem ser lavados em uma máquina de lavar louça, pois são muito simples de operar. Atenção: se a panela é feita de alumínio, deve ser moldada. As opções de alumínio são baratas, mas é muito difícil fritar panquecas porque elas queimam.

Considere a classificação de panelas populares para fogões de indução.

Este modelo é por direito o melhor. É feito de alumínio fundido. Sua vantagem é a presença de uma alça removível e bastante longa feita de baquelite. Destina-se ao uso em um fogão de indução e em um forno. O seu diâmetro é 24 cm, a altura dos lados é 10 mm, a espessura do fundo é 10 mm. A panela tem um revestimento de titânio. Este modelo pode ser lavado na máquina de lavar louça.

É caracterizada pela durabilidade e confiabilidade devido ao uso da tecnologia de fabricação original.. Entre as deficiências, vale destacar o peso tangível e o alto custo. O produto custa de 7 a 8 mil rublos, que nem toda dona de casa pode pagar.

A marca italiana Risoli oferece panelas de alumínio fundido. Este modelo possui um revestimento de titânio, uma alça longa que não é removível. O diâmetro do produto é de 28 cm e a espessura do fundo é de 7 mm. É proibida a utilização desta panela no forno e na máquina de lavar louça, mas esta opção é ideal para fogões de indução. O revestimento do produto é à base de água, o que garante a ausência de substâncias nocivas.

O aquecimento do tanque ocorre muito rapidamente, o que pode economizar significativamente eletricidade. O custo do modelo é de 5000 rublos. Suas desvantagens são que a panela é vendida sem tampa e também não é adequada para lavar na máquina de lavar louça.

Esta é uma versão muito boa de uma panela de panqueca para um fogão de indução feito de materiais ecológicos. Este modelo pode até ser usado para o forno, o que indica a versatilidade do produto. O diâmetro da panela é de 32 cm, a espessura do fundo é de 6 mm.Este modelo possui um fundo de indução, feito de alumínio fundido. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

O custo do produto é de 4000-5000 rublos. Este modelo é ideal para panquecas preparadas de acordo com a receita clássica, bem como para panquecas dietéticas. O produto tem uma vida útil longa, enquanto o revestimento é durável e as panquecas não queimam. Se considerarmos as deficiências, vale ressaltar apenas o fato de seu peso atingir 2 kg.

Os produtos da conhecida empresa Tefal estão em alta demanda. A frigideira Expertise tem um diâmetro de 25 cm, um revestimento antiaderente de titânio, que garante durabilidade. Ele é projetado para todos os tipos de fogões, incluindo indução.

O aquecimento é realizado em apenas 60 segundos, enquanto um círculo no centro do produto indica aquecimento. Panquecas cozidas nesta panela não são apenas saborosas, mas também bonitas, enquanto a fritura de óleo praticamente não é usada. Você pode lavar o modelo na máquina de lavar louça ou embaixo da torneira. Ao operar o modelo, a alça não esquenta. E entre os menos vale a pena notar o caro.

Se você gosta de produtos premium, preste atenção no seguinte modelo. O Tescoma i-Premium 602036 é caracterizado por baixo peso, presença de lados baixos e durabilidade. É ótimo para fazer panquecas e pode ser usado para vários tipos de fogões, incluindo indução. Garante a fritura adequada de panquecas. O produto é feito de liga de alumínio e possui um revestimento antiaderente.

Desde a primeira vez, panquecas podem não funcionar, e você deve estar preparado para isso. Mas com o tempo, você pode se ajustar ao produto. As desvantagens da panela incluem o fato de que a alça não pode ser removida e não há indicador de aquecimento.

A maioria das donas de casa concorda que a qualidade da panela afeta o sabor e a aparência das panquecas. Se você considerar cozinhar panquecas em uma panela de indução, deve ter um cuidado especial ao escolher uma panela. Se você usar os pratos errados, as panquecas simplesmente não funcionarão. Para escolher a panela certa para cozinhar panquecas em um fogão do tipo indução, preste atenção a vários pontos.

• Vale a pena avaliar a panela não apenas com os olhos, mas também segurando-a em suas mãos, enquanto você deve prestar atenção à firmeza das alças. A melhor opção são alças não removíveis, que devem ser de madeira e adicionalmente impregnadas com uma composição especial anti-inflamável.
• O tamanho do produto desempenha um papel importante - a melhor opção de diâmetro é de 20 a 25 cm.Nesta panela, você pode cozinhar panquecas clássicas que são adoradas desde a infância.
• A presença de um indicador especial de aquecimento é uma vantagem indiscutível, pois o círculo vermelho na parte inferior do tanque indica que a panela atingiu a temperatura ideal de aquecimento e já pode ser usada para a finalidade a que se destina.

Veja como escolher a panela de panqueca certa para o fogão de indução no próximo vídeo.