O que fazer se uma frigideira de ferro fundido queimar?

Uma frigideira é um atributo integral de qualquer cozinha. Ela participa da preparação de muitos pratos. Até o momento, o mercado de utensílios de cozinha está cheio de uma variedade de ofertas de muitos fabricantes, e a seleção e variedade de panelas é mais do que ótima. Cada anfitriã de verdade pode até ter várias panelas e cada uma delas é projetada para um prato específico.

Mas, não importa quantas panelas na cozinha, elas ainda têm uma coisa em comum: durante o uso prolongado, os produtos cozidos sobre eles começam a queimar e grudar na superfície. É sobre como evitar a aderência e a queima de uma frigideira de ferro fundido, e falaremos neste artigo.

Uma frigideira de ferro fundido pertence aos pratos usados ​​há muitos anos e continua até os dias de hoje. Apesar do fato de que hoje existem muitos dispositivos modernos para fritar, em quase todas as cozinhas você pode ver essa raridade.

Vamos falar sobre as razões pelas quais uma frigideira de ferro fundido pode começar a queimar:

• lavar superfícies oleosas com água fria;
• falta de limpeza após a lavagem;
• exposição constante à luz solar;
• armazenamento de pratos ainda molhados em um espaço fechado.

Existem vários métodos testados pelo tempo e pela experiência, cuja utilização protegerá a superfície dos pratos e permitirá à dona de casa continuar a preparar pratos deliciosos.

Com as causas da queima já descobertas. Agora vamos falar em detalhes sobre como evitar uma nova panela de ferro fundido de possíveis problemas.

A primeira lavagem deve ser feita para retirar da louça as substâncias com as quais foi processada durante a fabricação, e para que, com o uso posterior, a panela não comece a queimar. Você precisa lavar a coisa nova, não deixe de seguir as seguintes recomendações:

1. encha os pratos com água e despeje um pouco de detergente;
2. com uma colher ou uma espátula de madeira, misture a água no recipiente até que a espuma comece a aparecer;
3. então você já pode usar uma esponja de cozinha; deve ser bom limpar o recipiente de todos os lados;
4. depois disso, sob uma corrente de água morna, você precisa enxaguar bem a panela;
5. não deixe a louça molhada, pegue uma toalha e seque;
6. para que o produto seque bem, deixe-o em um espaço aberto;
7. depois coloque em um armário em um local escuro.

Antes de cozinhar, uma nova panela deve ser preparada para o processo de fritura. Donas de casa experientes aplicam o método de calcinação, que pode ser feito de várias maneiras.

Primeiro:

1. o forno aquece até 220 graus;
2. uma panela bem lavada e seca é colocada no forno;
3. por 3 horas, a louça fica dentro, enquanto o forno está bem fechado e a temperatura está estável;
4. depois de algum tempo, o forno desliga, mas não abre, e a panela fica lá até esfriar completamente.

Segundo:

1. lave e seque bem o recipiente;
2. coloque em um fogão e despeje sal, cerca de 1 centímetro;
3. por uma hora, a panela com sal está pegando fogo;
4. depois disso, o sal é descartado e o fundo é esfregado;
5. Quando a panela ainda estiver quente, adicione óleo vegetal ao fundo para formar um revestimento antiaderente.

Se os métodos de processamento primário acima não ajudaram e tudo grudou na superfície, não se desespere. Existem outros métodos eficazes para combater o fato de que a comida queima constantemente.

Aqui está a maneira mais confiável: envolve o uso de óleo. Você precisa fazer o seguinte:

1. pré-aqueça o forno a 220 graus;
2. coloque uma frigideira dentro dela, espere até que aqueça;
3. pegue uma tigela;
4. é bom limpar o fundo com uma esponja previamente umedecida com óleo vegetal;
5. coloque de volta no forno;
6. quando o processo de queima de óleo termina, o forno desliga;
7. depois que a panela esfriar completamente, ela poderá ser removida.

Isso é necessário para que os resíduos provenientes da queima de óleo não fumem todos os cômodos. Para evitar queimar após cada uso, a panela precisa ser lavada e limpa. Uma frigideira de ferro fundido deve ser armazenada exclusivamente em local seco, pois a umidade contribuirá para o aparecimento de corrosão.

Para limpar uma frigideira de ferro fundido, pode-se e deve-se aplicar os métodos da "avó" e a sabedoria popular. Para lavar este prato, os produtos de limpeza doméstica são excelentes, cuja utilização ajudará a evitar queimaduras.

Usar ácido cítrico para limpeza não surpreenderá ninguém. É caracterizada por segurança e eficiência. O procedimento é o seguinte:

1. enxágüe a panela em água morna;
2. despeje o ácido cítrico na superfície e aguarde 5 minutos;
3. depois limpe a superfície da louça;
4. enxaguar bem e secar.

Eles podem ser removidos até a gordura mais persistente e mais antiga:

1. derreter a camada de gordura que se formou na superfície;
2. escorra a gordura e despeje o pó na panela por 25 minutos;
3. Depois disso, a louça deve ser lavada.

Outro comumente usado métodos antiaderentes:

1. o vinagre é misturado com água em quantidades iguais;
2. uma reação química deve ocorrer entre os componentes, cujo resultado será a formação de uma pasta;
3. a pasta é aplicada na superfície por 35 minutos.

Esta é uma das maneiras mais antigas Como restaurar o produto:

1. esfregar sabão doméstico;
2. prepare uma panela, maior em tamanho do que uma frigideira;
3. a água é derramada na panela e fervida;
4. sabão ralado e cola de PVA são adicionados à água fervente;
5. quando o sabão se dissolver, nesta "compota" você precisará abaixar a frigideira de ferro fundido por 3 horas;
6. depois de um tempo, a panela é removida e lavada.

Como você pode ver, tudo é bastante simples e acessível. Quase todas as substâncias para evitar o aparecimento de fuligem e sua remoção estão na cozinha. E não desanime se seu animal de estimação começar a queimar, porque no mundo não há nada eterno. Mas, cuidando adequadamente de uma frigideira de ferro fundido, você pode prolongar sua vida facilmente.

Veja como resolver a situação se a panela de ferro fundido queimar.