Peneira para peneirar farinha: características, tipos e critérios de seleção

Toda dona de casa sabe que cozinhar é um assunto delicado. Não há ninharias, especialmente assar. Para assar deliciosos pães exuberantes ou pães perfumados, você precisa peneirar a farinha. Infelizmente, muitas pessoas recusam esse processo. O método tradicional do avô é desagradável. Canecas de peneiras mecânicas vêm em socorro.

Quem já usou uma caneca de peneira garantiu uma série de vantagens sobre outras formas de utensílios de cozinha.

O dispositivo simples, inventado por nossos ancestrais, não perdeu sua relevância até hoje. A essência permanece, mas a imagem externa mudou. As lojas apresentam uma variedade de padrões: uma caneca de peneira, na forma de um cone, uma peneira com uma alça, uma peneira com uma alavanca ou uma alça rotativa. Tudo depende das necessidades do cozinheiro.

Entre as vantagens pode-se notar um número.

• Elimina matéria estranha e partículas estranhas (insetos, verme de farinha, placas de amido, etc.).
• Cedo ou tarde, até as matérias-primas da mais alta qualidade são endurecidas e úmidas, formando caroços. Peneirar ajuda a se livrar deles, tornando a consistência mais uniforme. Enriquece a farinha com oxigênio, dando porosidade.
• Compacidade. O dispositivo é pequeno. Não vai ocupar muito espaço na cozinha.
• Simplicidade. Alguns movimentos rápidos e sem agitação com uma peneira são suficientes.
• Multifuncionalidade. Na fabricação de produtos de panificação e doces, use não apenas farinha, mas também outros componentes soltos (cacau, açúcar em pó, amido, especiarias) para peneirar. Usando uma caneca de peneira, é conveniente preparar pedaços de peixe e carne.
• Thrift. Graças ao formulário, o conteúdo não se espalha pelas bordas, o consumo é mínimo.

Não há muitas deficiências. Tudo depende do material usado pelo fabricante. Uma caneca de metal pode enferrujar com o tempo e uma caneca de plástico pode rachar. Alguns observam que uma mola pode atolar. Mas todas essas nuances dependem de como usar a caneca e cuidar dela.

Hoje, os fabricantes produzem canecas a partir de várias matérias-primas.

As madeiras são consideradas clássicas, mas estão se tornando cada vez menos. Eles são menos práticos e têm a capacidade de absorver todos os tipos de sabores, o que afeta negativamente a fabricação de produtos de panificação.

Uma opção de orçamento é uma peneira de plástico. É fácil de usar, sem exigir habilidades especiais em uso. O plástico deve ser de qualidade alimentar, com superfície lisa, juntas inodoras e extras.

As peneiras metálicas têm as melhores propriedades. Característica distintiva - durabilidade e durabilidade. A deformação da caixa e dos elementos estruturais é excluída. Fácil de limpar e seca rapidamente. Isso é especialmente importante para quem exige o uso de ingredientes adicionais.

A principal especificidade é a simplicidade do mecanismo. Em casa, são utilizadas peneiras mecânicas manuais. A caneca da peneira é o dispositivo mais simples, mas necessário, que pode ser facilmente encontrado em lojas de ferragens. Não é por acaso que as donas de casa escolhem exatamente esse modelo, considerando-o o mais conveniente na vida cotidiana.

Ele foi projetado para que qualquer dona de casa possa lidar facilmente com uma caneca de peneira. O design se assemelha a uma caneca comum com ou sem tampa, garantindo a estanqueidade. Por conveniência, a peneira pode ser colocada em uma tampa invertida.

Uma peneira com lâminas de metal em forma de estrela e um recesso especial são inseridos em vez do fundo, o que permite que o processo de peneiração seja mais eficiente. O fundo é duplo ou triplo. O vidro possui uma escala de medição com divisões de 50 a 250 mg, com a qual é fácil determinar a quantidade necessária de farinha.

A alavanca do punho consiste em duas seções com uma mola, que aciona um mecanismo de rotação. O balde é confortável de segurar na mão, o que torna o trabalho menos demorado e mais acelerado. A farinha é derramada, pressionando arbitrariamente a alça, as lâminas são acionadas. O ingrediente a granel passa pela peneira, derramando em outro recipiente ou no quadro. O excesso de lixo no teste permanece no círculo.

Ao comprar um novo equipamento de cozinha, qualquer dona de casa espera que ele dure por muitos anos e traga apenas benefícios, sem causar problemas. A aparência bonita e radiante da novidade agrada os olhos. O primeiro uso de uma caneca de peneira evoca apenas emoções positivas e o desejo de cozinhar pratos ainda mais deliciosos.

Para que a peneira mantenha suas propriedades impecáveis, é necessário cuidar dela, seguir as regras elementares de cuidado e operação.

• Lave após cada uso. Limpar um atributo importante do utensílio de um cozinheiro é fácil. Basta enxaguar com água morna. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.
• Certifique-se de lavar a peneira em água morna e sabão antes de usar pela primeira vez, enxágue e seque.
• Para a lavagem, é melhor usar um detergente líquido e uma esponja comum.Em nenhum caso, recomenda-se o uso de panos de metal, produtos à base de cloro e substâncias soltas com pequenas partículas abrasivas.
• Enxágüe bem a peneira para que não permaneçam micropartículas de sabão na peneira, que podem cair na massa no futuro.
• Seque a peneira após cada lavagem. Assim, você pode evitar calcário e manchas.
• Podem aparecer manchas na louça durante o uso. Eles podem ser facilmente removidos com uma solução de vinagre de mesa ou ácido cítrico.
• Recomenda-se armazenar em local seco e limpo.

Acontece que o mecanismo da unidade quebrou, uma mola voou. Na maioria das vezes isso acontece se você deixar cair uma caneca de peneira. O mecanismo do produto ao cair é deslocado, a farinha começa a peneirar lenta e mal. Não quero mais me livrar da minha peneira favorita. Só há uma opção: inserir a mola de volta e coletar o atributo da cozinha. É necessário puxar cuidadosamente a peneira da caneca, alcançar a alavanca de fixação e recolocá-la.

Ao adquirir uma coisa culinária tão importante, considere algumas nuances.

• Vale a pena prestar atenção no design. A variedade é bastante rica. A escolha é puramente individual. Tudo depende da frequência com que você precisa usar um rastreador.
• O custo deste item é geralmente baixo, e cada hostess pode comprá-lo.
• Ao escolher, você deve levar em consideração a escala, capacidade e tamanho da peneira. Concentre-se nas suas necessidades e nos produtos que você pretende usar na culinária.
• As células podem ser feitas de poliamida, aço ou kapron. Cada um tem suas próprias características. Kapron é barato, mas também de curta duração. O Kapron é destruído pelos raios ultravioleta, por isso é melhor armazenar o produto em um armário. A poliamida pode ceder com o tempo, o que é extremamente inconveniente. A melhor opção é uma peneira de aço inoxidável.
• Prefira modelos universais que combinem vários recursos com os quais você pode filtrar não apenas o ingrediente principal.

Uma peneira manual não é apenas um assistente indispensável na sua cozinha, mas também um elemento elegante do design da cozinha!

No próximo vídeo, você aprenderá a montar adequadamente os detalhes de uma caneca de peneira de farinha.