As regras básicas da etiqueta do restaurante

O primeiro encontro, jantar, celebração de uma data importante em um círculo familiar próximo - tudo isso é uma excelente ocasião para organizar uma festa em um lugar memorável. Qualquer viagem ao restaurante é um evento especial e é acompanhada pela seleção da imagem apropriada no guarda-roupa. Roupas elegantemente selecionadas, maquiagem elegante e acessórios permanecerão desvalorizados se os entes queridos que pretendem compartilhar uma refeição importante com você não estiverem familiarizados com as regras básicas de etiqueta.

As noções básicas de etiqueta e serviço de restaurante têm características próprias e pequenas coisas aparentemente insignificantes que compõem a impressão geral da noite. Regras simples começam a ser aplicadas muito antes da reunião; por exemplo, há muito se acredita que uma mesa em um restaurante deve ser reservada por um homem e, se possível, deve chegar ao local da reunião um pouco mais cedo que a garota.

A primeira pessoa a entrar na instituição também é um homem, se a noite é realizada na companhia de convidados, de acordo com todas as regras, quem iniciou a reunião “lidera”, também confirmando inicialmente seu consentimento subsequente ao pagamento.

Essa regra pode perder parcialmente sua relevância, mas ainda funciona durante as reuniões sociais e de negócios dos líderes da empresa e jantares durante as negociações.

Os visitantes na entrada de todas as regras são atendidos pelo administrador, também chamado de garçom principal ou garçom principal do restaurante. A reunião envolve cumprimentar e reconciliar a armadura da mesa. Se você tem um guarda-roupa, deve deixar seu agasalho lá, além de compras ou, por exemplo, um portfólio de trabalho. Um homem sempre ajuda uma mulher a se despir, oferecendo uma mão amiga.

A aterrissagem é a seguinte: um homem sempre dá a uma mulher um local de pouso mais lucrativo, por exemplo, com uma vista através de uma janela ou no palco, se a noite envolver acompanhamento musical. Empurrando uma das cadeiras, ele convida a dama para se sentar. Tendo se estabelecido na mesa reservada e estudado o menu apresentado, é necessário fazer um pedido.

Neste ponto, você precisa ligar corretamente para o garçom. Qualquer maneira de atrair a atenção através de todos os tipos de sons é considerada muito ignorante: batendo em uma mesa ou louça, tentando gritar. Em tal situação, basta um gesto simples - um aceno da mão ou um aceno de cabeça, acompanhado pelo contato direto com os olhos da equipe. A opção mais correta seria entrar em contato com qualquer representante da equipe de serviço diretamente pelo nome, sempre escrito em um crachá anexado ao formulário.

A oportunidade de ser o primeiro a concluir a ordem de uma refeição é sempre dada a um hóspede ou a uma garota, enquanto os homens seguem suas escolhas de bebidas alcoólicas, eles confiam nele no sexo masculino. Em princípio, a distribuição inicial do menu é a seguinte: a principal é para a metade feminina, o cartão de barra é masculino.

As regras de etiqueta em um restaurante sugerem a ausência de coisas desnecessárias na superfície da mesa. Assim, é considerado muito ignorante colocar o telefone, as chaves, a carteira ou qualquer acessório de roupa em cima da mesa. Um erro particularmente grave é colocar uma sacola na mesa. Isso não apenas ignora seu interlocutor ou empresa, mas também distrai o garçom e outros funcionários do estabelecimento.

Sentado à sua mesa, lembre-se da postura: com um ajuste adequado, não haverá desejo de colocar os cotovelos na mesa ou dobrá-la novamente. Os joelhos são melhor cobertos com um guardanapo preparado ao colocar a mesa. Se você precisar sair enquanto come, o guardanapo é colocado no seu lugar.

Enquanto aguarda o pedido, é hora de uma conversa pequena, mas conversas altas violam a atmosfera certa para comer, por isso, nos estabelecimentos de restaurantes, é costume se comunicar com os parceiros em silêncio. Histórias vívidas, gestos ricos e gargalhadas também são um indicador de falta de educação.

As regras básicas de comportamento durante as refeições envolvem 8 etapas simples:

• Não sopre comida quente, espere o prato esfriar.
• Observe a posição correta na mesa. Não coloque os cotovelos na mesa, mantenha a postura, não esconda as mãos embaixo da mesa e não dobre muito acima do prato.
• Não cuspa os ossos. Cuspir frutas, peixe ou outros ossos na palma da mão ou um guardanapo é considerado indelicado, tente pegar os ossos com um garfo. Uma opção mais neutra parece estar transferindo o osso para um guardanapo colocado na boca.

• Não coma do prato de outra pessoa e, principalmente, talheres. O romance das cenas do filme acaba sendo uma violação muito ignorante do comportamento da mesa
• Não fale com a boca cheia, tente não engolir ou emitir outros sons que valorizem os pratos cozidos.
• Não use aparelhos pessoais enquanto estiver deitado em um prato comum.
• Corte corretamente um pedaço do prato cozido; somente depois de comê-lo, corte o próximo. Não corte todo o prato cozido, a colheita constante no prato parece ridícula.
• Para evitar incidentes e obter mais confiança, tente limpar as mãos o mais rápido possível e dê um tapinha na boca com um guardanapo.

O medo mais comum de quem chega a um jantar em um bom restaurante pela primeira vez é a incapacidade de lidar com a quantidade de talheres e o medo de parecer bobo. De fato, sempre há lógica em tudo, e uma tabela posta com antecedência pode ser lida.

Lanches servidos pela primeira vez. O diâmetro muito pequeno da placa indicará qual é a melhor colher ou garfo pequeno para lanches. Talheres dispostos em uma ordem estrita de servir.

Primeiro e segundo cursos são servidos a seguir, os dispositivos também costumam corresponder ao diâmetro da placa e todos os subsequentes não diferem muito. Se hoje você não comer sopa, uma colher de sopa de colher ficará no mesmo lugare, quando o prato mudar, o garçom o buscará.

Especial são os dispositivos para pratos de peixe: um formato especial de faca semelhante a uma escápula (que é especialmente conveniente ao cortar e separar ossos) e um garfo com dentes mais curtos.

Antes de servir a sobremesa, os aparelhos devem ser trocados novamente. O garfo de sobremesa tem três dentes e cada um dos dispositivos é diferente em tamanho.

Não é suficiente descobrir qual dispositivo e o que comer e cortar; também é importante fazer o que é certo. Por exemplo, a faca deve sempre ser segurada na mão direita. Se você não está acostumado a comer com uma faca, crie o hábito de praticar essa habilidade simples em casa, em refeições separadas. A colher, por via de regra, não é preenchida completamente, para não derramar o conteúdo.

A posição dos dispositivos na mesa é a oportunidade de manter um diálogo com o pessoal da instituição. Por exemplo, se durante uma refeição houver necessidade de sair, mas você pretende continuar o prato, é costume colocar os dispositivos de modo que suas extremidades estejam em contato e, se você terminar o prato, os dispositivos serão colocados paralelos um ao outro.

Também existem outras pequenas coisas que podem lhe dizer se você gostou de um prato em particular. Depois de cruzar os dispositivos para que a faca caia entre os dentes do garfo, você pode dizer que não gostou do prato de acordo com o seu gosto ou outras características, e para dizer o contrário e agradar aos garçons e cozinheiros, coloque os dispositivos perpendiculares ao lado da mesa e aponte a ponta para a direita.

Combinações simples podem ser um excelente elogio para a equipe ou um sinal, que vale a pena prestar atenção.

Muitas vezes, surge uma questão controversa depois de comer, se necessário, para pagar a conta. A etiqueta do restaurante pressupõe que a fatura seja paga pela pessoa que o convida ou pelo homem. Dividir a conta é apropriado se o jantar ou qualquer outra refeição for amigável. Nos restaurantes, é costume dar gorjeta, um elogio agradável para a equipe será 10% adicionados à conta total.

Nos estabelecimentos da moda, como regra, além do garçom e do administrador do salão, a equipe também precisa interagir com o sommelier. Jantar raramente agradável sem uma garrafa de bom vinho.

Um verdadeiro sommelier, um mestre entusiasmado de seu ofício, está sempre pronto para responder a quaisquer perguntas sobre bebidas alcoólicas e contar a história da origem de uma variedade específica.

Muitos estão acostumados a pensar que regras especiais de etiqueta se aplicam a estabelecimentos de restaurantes da moda, mas isso está longe de ser o caso. Qualquer cavalheiro ou senhora educada não se permitirá se comportar fora da cultura das instituições públicas.Mesmo um café da manhã familiar de domingo em uma cafeteria aconchegante ou um almoço de negócios em uma cafeteria exige o cumprimento das normas e o conhecimento dos princípios básicos da etiqueta.

Após uma refeição longa e agradável e uma conta paga O iniciador de deixar o restaurante, é claro, também é um homem.

Conhecer as regras básicas de etiqueta o ajudará a relaxar o máximo possível e divertir-se comendo em boa companhia.

Basta que as meninas conheçam apenas quinze regras de etiqueta em restaurantes, a fim de causar uma boa impressão no homem e nos outros quando visitam a instituição. Você pode descobrir mais sobre eles no próximo vídeo.