Como segurar o plugue?

Você precisa segurar o garfo na mão esquerda e a faca na direita. Essa regra é familiar a todos nós desde a infância. Alguém literalmente do berço absorve todas as regras de comportamento da mesa e alguém precisa reaprender toda a sabedoria da etiqueta na vida adulta.

Para não entrar em uma situação embaraçosa durante um jantar, você deve conhecer as regras básicas de etiqueta e entender exatamente quais utensílios de mesa se destinam a qual prato.

Usar talheres comuns em casa é uma coisa, mas em um café ou restaurante, é outra. Em casa, relaxamos e nem sempre nos lembramos de como e o que fazer na etiqueta. Mas em um jantar em uma festa ou restaurante, ninguém quer estar em uma situação embaraçosa. Portanto, vale lembrar as regras básicas de comportamento da mesa, para não ter problemas.

Existem regras gerais que definem quais utensílios de mesa devem ser guardados à direita e quais à esquerda:

• Se a faca estiver na mão direita, o garfo deverá estar na esquerda. Nesse caso, ela atua mais como assistente, já que a principal nessa festa é a faca.
• Segure os talheres para que os dentes estejam sempre apontando para baixo, a ponta da alça deve descansar na palma da mão.
• Quanto à faca, ela deve ser mantida corretamente. O dedo indicador da mão direita deve estar posicionado de forma que você possa pressionar facilmente a lâmina da louça. A ponta da faca também deve descansar contra a palma da mão.

• Você não pode segurar talheres na mão como se estivesse segurando um lápis. Além disso, não os aproxime demais da base.
• Geralmente, esses dois itens de talheres são usados ​​para comer pratos de carne.Se você segurar corretamente a louça nas mãos, será fácil cortar pequenos pedaços de carne.

Você também precisa conhecer as regras básicas sobre como servir os pratos corretamente:

• Um pequeno pedaço, por exemplo, de carne, deve ser picado corretamente nos dentes. O dedo indicador da mão esquerda deve ser pressionado firmemente à alça dos talheres, pressionando levemente. Em seguida, envie delicadamente a comida para a boca.
• Você não pode dividir imediatamente o bife inteiro em pedaços pequenos e continuar a comer com um garfo na mão direita. Cada vez, corte um pedaço da porção.

• Depois de cortar um pequeno pedaço de carne, reserve os talheres, colocando-os cuidadosamente com as pontas na borda do prato enquanto mastiga.
• Se você recebeu almôndegas, rolinhos de repolho, ovos mexidos ou caçarola, nesse caso, você pode usar um garfo e segurá-lo na mão direita. Incline o garfo para que com a ponta possa quebrar um pedaço do prato. Em seguida, pique-o e aproveite a refeição.

• Também é permitido o uso de uma faca ao servir um prato, como rolinhos de repolho.
• Ao comer um prato de carne com um prato, é bem possível que o garfo possa substituir uma colher de sopa. Por exemplo, se o purê de batatas ou arroz fosse servido como acompanhamento. Vale lembrar que, para levar o prato corretamente no garfo, os dentes devem olhar para cima. Pequenas partículas do prato, purê de batatas e outros acompanhamentos, várias saladas devem ser tomadas com movimentos de escavação.

• Não pegue muito enfeite ou salada no garfo, caso contrário, você poderá entrar em uma situação desagradável. Os alimentos podem não ficar nos dentes e cair no prato. Ou para comer tudo isso, você tem que abrir a boca e indecente.
• Sanduíches complexos não devem ser comidos com as mãos, mas com uma faca e um garfo.

• Salada pode ser comida sem faca. É permitido picar pedaços grandes.
• Se, durante uma refeição, você decidir fazer uma pausa e, por exemplo, dançar, coloque os dispositivos em um prato transversalmente, para que o garçom entenda que o prato não pode ser levado tão longe.

• Frutas como maçã ou banana devem ser consumidas com faca e garfo.
• Carne fatiada, pedaços grandes de carne, bolo de carne e salsichas devem ser consumidos de acordo com as mesmas regras do prato principal. Pegue delicadamente um pedaço de carne e coloque-o no prato e, cortando uma pequena porção, poderá saborear com segurança.
• Após a refeição, os talheres que você usou devem ser colocados diretamente no prato, paralelos um ao outro. É estritamente proibido colocá-los diretamente sobre uma mesa ou guardanapo após o uso.

Para se sentir confiante durante um jantar, você precisa saber não apenas como segurar corretamente o garfo, a faca ou a colher, mas também saber para que serve esse ou aquele talheres.

Há peixe, carne, garfos para sobremesas, etc. Cada um deles difere do outro no número de dentes e no tamanho:

• Talheres com quatro dentes - Este é um garfo chamado sala de jantar. É amplamente utilizado para comer segundos pratos. Em particular, vários tipos de almôndegas, bifes, couve recheada, caçarolas, omeletes, etc. É fácil reconhecê-lo, pois sempre deve corresponder ao diâmetro do prato. Durante a servir, este item dos talheres deve ser colocado com os dentes ao lado da placa principal.

• Um pouco menor, mas também com quatro pontas - isso lanchonete. Como regra, é usado para lanches frios e quentes. Ele deve estar localizado no lado esquerdo do peixe.

• Peixe - este garfo com quatro pontas. Mas sua forma pode ser muito diversificada: bordas arredondadas, um sulco entre os dentes, etc. A forma dos talheres depende diretamente de qual peixe será servido na mesa. Este aparelho deve estar localizado à esquerda do garfo da mesa.

• A propósito, um garfo projetado para arenque, diferente do peixe comum. Sua diferença é que ele tem apenas dois dentes. E o dispositivo para, por exemplo, espadilha tem quatro, e às vezes cinco dentes, cujas extremidades são conectadas por um único jumper.

Os frutos do mar têm seus próprios talheres, que são fáceis de distinguir tanto na forma quanto no número de dentes:

• Para o camarão, existe um dispositivo com dois dentes, que difere em seu comprimento.
• Para coquetéis frios e aperitivos de vários tipos de frutos do mar, um dispositivo com três dentes é destinado, um dos quais deve ser mais longo e mais afiado.
• Para lagostas, um dispositivo com pequenos dentes curvos é destinado.

Todos os talheres destinados a frutos do mar são organizados na ordem em que os pratos serão servidos.

• Sobremesa - Destina-se a tortas de frutas, bolos e outros doces saborosos e doces. Tem apenas três dentes. É colocado diretamente acima da placa, os dentes devem ser direcionados para a direita.

• Frutas ou salada - Este talheres está equipado com apenas dois dentes. Como regra, juntamente com esse garfo, uma faca de frutas deve ser emparelhada.

Veja como segurar o garfo e usar outros talheres no próximo vídeo.