Fazendo pratos para a mesa de férias com suas próprias mãos

Ao preparar a mesa para as próximas férias, para criar a atmosfera apropriada, é importante prestar atenção especial à decoração dos pratos. Conhecendo algumas das sutilezas da decoração de alimentos, você pode fazer uma verdadeira obra de arte culinária a partir de produtos simples. Nem todo mundo sabe como preparar pratos para a mesa festiva com as próprias mãos.

Uma mesa lindamente projetada é capaz de enfatizar a atmosfera do feriado. Você pode agradar os hóspedes com pratos que têm não apenas um sabor incrível, mas também uma aparência bonita.

Na culinária, há uma direção separada no corte artístico de frutas e legumes - escultura. Buquês inteiros para decoração de mesa podem ser formados a partir de produtos cortados de acordo com uma determinada tecnologia. Para cortar elementos complexos, serão necessárias facas afiadas com diferentes tamanhos de lâmina.

Além dos próprios produtos e utensílios de cozinha, para uma bela decoração da mesa festiva, serão necessários os seguintes dispositivos:

• espetos para servir;
• Palitos de dente
• guardanapos.

O processo é bastante trabalhoso, demorado; portanto, seja paciente e calcule previamente quando e qual prato iniciar uma vez ou outra.

Uma das maneiras mais populares de decorar pratos é decorar com flores dobradas em pedaços de legumes. Uma faca com uma lâmina estreita precisa cortar legumes em pratos finos.O núcleo da flor é formado a partir de um prato de pequeno diâmetro torcido em um tubo. A partir dos restantes legumes em fatias finas, você precisa fazer as pétalas.

A flor acabada é fixada na base com um palito de dente. Os seguintes vegetais são usados ​​com mais frequência para criar esse ornamento:

• Tomates
• pepinos
• beterraba;
• rabanete ou rabanete;
• cenouras.

Usando produtos simples, você pode criar decorações originais para pratos de férias. Azeitonas verdes ou pretas, cebolinha e pimentão produzem lindas palmeiras. Para formar um tronco de palmeira, você precisa colocar um espeto para servir azeitonas. As folhas da árvore podem ser feitas de cebola verde ou fatias irregulares de pimentão.

De vegetais e frutas, você pode criar figuras impressionantes de animais ou personagens de desenhos animados. Se uvas verdes são presas à base de uma pêra com palitos de dente e uvas pretas são colocadas em uma borda estreita, você recebe um pequeno ouriço. Os olhos de um ouriço podem ser formados a partir de pequenos pedaços de uvas pretas. Você pode fazer um poodle com couve-flor.

Para decorar pratos doces, você pode fazer pequenas fotos de frutas e bagas. Basta cortar a fruta em fatias da forma desejada e formar uma imagem a partir das peças obtidas. De morangos, bem como de vegetais, você pode construir lindas flores.

A melancia pode servir como um cesto para salada de frutas ou outros pratos doces. Primeiro, você precisa delinear a alça da cesta na casca da baga. Em seguida, partes desnecessárias são cortadas da melancia e a polpa é removida.

Na mesa festiva, sempre há fatias de carne, peixe, queijo, frutas e legumes. Mesmo produtos simples podem ser lindamente servidos aos hóspedes. Fatias de diferentes tipos de vegetais parecem brilhantes. A partir de vegetais, você pode fazer flores ou apenas adicionar verduras.

Para criar um belo corte de carne, todos os produtos devem ser cortados em pedaços finos. Fatias quase transparentes de lingüiça e carne de porco cozida serão suficientes para espalhar-se lindamente em um prato na forma de tubos, flores ou de outras maneiras.

Fatias de queijo devem ser servidas em um prato grande e plano. Recomenda-se combinar diferentes variedades de queijo, cortadas em fatias de diferentes formas. No centro do prato, é costume colocar uma panela pequena ou tigela com mel. A combinação sofisticada ficará espetacular.

Um corte de peixe pode incluir um ou mais tipos de peixe. Pode ser cortado de várias maneiras, dependendo da variedade e quantidade. Uma combinação de salmão levemente salgado e alabote defumado ficará linda.

Muitas saladas parecem bastante atraentes e não precisam de decoração adicional. No entanto, você sempre pode recorrer a alguns truques do design original e mudar o prato familiar além do reconhecimento. Por exemplo, uma salada de arenque, familiar a todos com um casaco de pele, pode ser apresentada na forma de um peixe ou decorada com rosas de cenoura.

Deve-se lembrar que para decorar saladas é melhor usar os produtos que fazem parte do prato ou combinar bem com todos os componentes. Existem vários princípios básicos para um belo design de salada:

• As saladas de sopro podem receber uma variedade de formas: formas geométricas, animais, plantas. Por conveniência, você pode usar pratos especiais ou outros dispositivos convenientes (por exemplo, caixas plásticas encaracoladas de bolos).
• Com a ajuda de certos produtos, você pode dar ao prato uma sombra interessante.Por exemplo, você pode obter uma tonalidade azul se o suco de couve roxa for adicionado ao arroz cozido.
• Figuras ou flores feitas de vegetais ou frutas serão uma excelente decoração de um prato festivo.
• Ao fazer saladas, não se esqueça dos pratos em que o prato será servido. Uma salada bem decorada ficará melhor em pratos discretos simples ou transparentes.

Na mesa do feriado de Ano Novo e Natal, quase sempre há um pássaro cozido. Pode ser frango, pato, ganso ou peru. O próprio jogo assado parece bastante apetitoso e atraente, mas bastante comum.

Para uma bela porção de pratos principais na mesa festiva, você pode usar as seguintes idéias:

• Frango inteiro assado pode ser colocado em um prato decorado com alface e tomate cereja. Um pássaro em pedaços de abacaxi ou frutas enlatadas parecerá mais exótico.
• O pato é tradicionalmente assado com maçãs. Maçãs, neste caso, podem ser usadas não apenas para encher o pássaro, mas também como decoração para o prato. Você pode assar algumas frutas inteiras para decorá-las com um prato festivo.

• Um prato com ganso assado pode ser decorado com verduras (alface, salsa) e fatias de limão. Um pássaro original ficará decorado com bagas ou frutas: uvas, cranberries, maçãs, kiwi, laranjas ou morangos.
• Composições culinárias de peru assado com frutas e bagas de várias cores parecem muito agradáveis.

Além do belo design dos pratos, você deve poder arrumar a mesa adequadamente. Os talheres devem ser dispostos simetricamente. Os pratos devem ser colocados em uma linha reta ou em um círculo se a mesa tiver uma forma redonda. Os guardanapos podem ser não apenas um item prático, mas também um elemento de decoração, se forem lindamente dobrados.

A configuração da tabela pode ser feita em um estilo específico: concentre-se na época do ano ou no tema do feriado. É necessário aderir a uma combinação harmoniosa de tons e formas.

Veja como decorar uma mesa festiva lindamente no próximo vídeo.