Srebrne naczynia są znane od czasów starożytnych. Dziś ma specjalny status, nie ze względu na wysokie koszty nie każdy może sobie pozwolić na taki zestaw. Ale czy srebro jest tak przydatne i czy jest szkodliwe, jeśli jest w nim podawane?
Trochę historii
Srebro miało wielką wartość i walory estetyczne w wielu starożytnych kulturach, gdzie było używane do wyrobu biżuterii, naczyń, figurek, przedmiotów rytualnych. Kopalnie srebra odkryto w takich krajach jak Grecja, Hiszpania, Włochy. Często stali się przyczyną wojownika.
Używanie srebra jako przyborów było najczęstsze w latach 1840–1940. W tym czasie produkcja i handel produktami srebrnymi znacznie się zwiększyły, dzięki czemu handlowcy mogli zaspokoić rosnący popyt.
W epoce wiktoriańskiej srebrna zastawa była niezbędną częścią wykwintnego stołu. Zdecydowanie wykorzystano go podczas serwowania podczas oficjalnego posiłku w USA i Europie. Kolekcje srebrnych naczyń były bardzo cenione i często wykonywane na zamówienie. W jednym takim zestawie czasami znajdowało się do 100 urządzeń.
Formalne obiady na przełomie XIX i XX wieku były długie, czasami obejmowały 10 lub więcej potraw, z których każde było podawane w srebrnej misce. Nie było niczym niezwykłym używanie widelców, łyżek i noży wykonanych z metali szlachetnych.
Srebrne duże widelce, noże do ciasta, noże do krojenia, łyżki do zupy i kadzie do sosów. Oprócz przyjemnych właściwości estetycznych, niewielka waga i unikalny skład srebra sprawiły, że metal był idealnym rozwiązaniem podczas świątecznej porcji.Często produkty zdobione były ręcznie rzeźbionymi i kośćmi z kości słoniowej.
Pary herbaty i kawy były zawsze obecne w starych urządzeniach; często takie produkty pochodziły z grawerowaniem, za co ceniono jubilerów.
Korzyści i szkody
Srebrne naczynia mają wyjątkowe korzystne właściwości dla ludzi.
- Brak bakterii. Srebro może niekorzystnie wpływać na bakterie, podczas wojen dezynfekowano je wodą. Dlatego zaleca się podawanie dzieciom jedzenia i napojów z takich potraw. Ponadto pielęgnacja takich sztućców jest łatwiejsza.
- Zwiększa odporność. Mówi się, że gdy gorące lub ciepłe jedzenie podawane jest na metalu, jego cząsteczki przechodzą w produkty. Srebro o działaniu przeciwbakteryjnym pomaga zwiększyć odporność.
- Nietoksyczny metal. Srebro jest nietoksyczne, dlatego nie należy się obawiać, jedząc jedzenie z takich potraw.
- Zachowuje i przywraca świeżość wody i płynów. Nic dziwnego, że z historii wiadomo, że woda i wino zachowały swój smak i nie pogorszyły się, jeśli były przechowywane w srebrnych pojemnikach.
- Chłodzi ciało. Srebro jest w stanie ochłodzić ciało, więc woda w nim wydaje się chłodniejsza. Ponadto większość bransoletek na stopy z obrzęku jest wykonana z tego metalu.
Lekarze zalecają stosowanie srebrnej biżuterii tym, którzy mają problemy z układem sercowo-naczyniowym. Nie będą też zbędne w identyfikowaniu chorób oczu, często powtarzających się bólów głowy, depresji, nadmiernej potliwości. W kontakcie z ludzkim ciałem metal przenosi do niego jony dodatnie, które nadają komórkom niezauważalny impuls.
Wraz z nadejściem nauki większość mitów na temat korzyści srebra dla ludzkiego ciała została ogólnie rozwiana, w tym fakt, że był on w stanie utrzymać wodę w czystości przez długi czas. Wszystko zaczęło się od czasu, gdy główną bronią przeciw wrogowi była trucizna. Następnie alchemicy zaczęli wytwarzać trujące siarczki, które można wykryć przez kontakt ze srebrem.
Nawet jeśli dana osoba została otruta powoli, trucizna zgromadziła się w jego ciele, biżuteria wykonana z metali szlachetnych zaczęła ciemnieć w tym przypadku, dlatego zdecydowała się użyć srebra jako metalu podstawowego do produkcji naczyń. Jednak dzisiejsi naukowcy udowodnili, że jony metali wraz z lekami wzmacniają ich pozytywny wpływ na organizm ludzki.
Jak każdy metal ciężki, srebro może gromadzić się w ciele, co może powodować zatrucie.
Dotyczy to również niekontrolowanego użycia „srebrnej wody”, co prowadzi do przedawkowania, a następnie:
- zaburzenia metaboliczne;
- Depresja
- nudności i bóle głowy
Metal znajduje się w niektórych produktach spożywczych, które ludzie już spożywają. Wśród nich są:
- koperek;
- ogórki
- dynia
- kapusta;
- mięso
Lekarze i naukowcy ustalili maksymalną dopuszczalną bezpieczną dawkę metalu - nie więcej niż 50 mikrogramów srebra na litr płynu.
Jak wybrać
W procesie selekcji kupujący musi natychmiast ustalić, w jakim celu kupuje zestaw srebrnych przyborów. Jeśli zamierzasz używać go do serwowania potraw, musisz poszukać niezbędnego produktu nie w sklepie jubilerskim, ale w naczyniach.
Te, które stoją na półkach w sklepach jubilerskich, nadają się tylko jako prezent lub przedmiot dekoracyjny. Podczas identyfikowania składu stopu często okazuje się, że w nim znajdują się odpowiednio metale ciężkie, takie sztućce nie mogą wejść w kontakt z żywnością, w przeciwnym razie mogą zostać zatrute.
Nawet przy zakupie srebrnych naczyń musisz zapytać sprzedawcę certyfikat jakości gdzie należy podać skład zastosowanego stopu. Nie można mówić o żadnych zanieczyszczeniach i dodatkowych metalach - są one szkodliwe.
Im wyższa próbka zakupionego srebra, tym lepiej. Zwróć szczególną uwagę na powłokę, którą można złocić tylko.Jeśli jest to lakier, rod lub czerń z emalią, dany produkt może być używany tylko jako pamiątka lub dekoracja wnętrz.
Jak dbać
Ręczne czyszczenie srebrnej zastawy stołowej zajmuje tyle samo czasu, co mycie innych przyborów kuchennych. Najpierw napełnij zlew ciepłą wodą, dodaj mydło do zmywania naczyń. Szczególną uwagę należy zwrócić na temperaturę wody, szczególnie jeśli na dużych naczyniach znajdują się plastikowe uchwyty.
Srebro umieszcza się w zlewie z wodą z mydłem i pozwala mu się położyć. Następnie zmyj brud miękką gąbką. Jeśli istnieją przylegające produkty, urządzenia powinny leżeć w wodzie przez około dziesięć minut. Nie można użyć żelaznej szczotki, gąbki, ponieważ srebro jest miękkim metalem, który z szorstkiej ekspozycji straci swoją atrakcyjność. Po umyciu opłucz naczynia pod bieżącą wodą i wytrzyj miękkim ręcznikiem. Posrebrzane naczynia są również czyszczone.
Można myć srebrne przedmioty w zmywarce, ale najpierw resztki należy usunąć z talerzy. Nie używaj środków czyszczących z kwasami w kompozycji. Jeśli jest funkcja suszenia, sztućce można suszyć w zmywarce.
Często masz do czynienia z problemem plam i plam na srebrnych talerzach i widelcach. Mogą być spowodowane osadami mineralnymi lub pojawiają się, gdy srebro jest przechowywane na mokro.
Dobrym sposobem na przywrócenie atrakcyjnego wyglądu i oczyszczenie go z czerni w domu jest zanurzenie szmaty lub ręcznika kuchennego w oliwie z oliwek i przetarcie nią powierzchni naczyń.
Uporządkowanie całego zestawu zajmie około łyżeczki do herbaty.
Możesz użyć octu zamiast oleju. Szmata nie powinna być mokra, wystarczy dobrze zwilżona octem, którego nie trzeba rozcieńczać wodą. Po naczyniach można spłukać zwykłym mydłem i wodą.
Innym skutecznym sposobem usuwania plam jest użycie sody, która w rzeczywistości działa jako wszechstronny i tani środek czyszczący. Można go zastąpić octem, tylko trzeba lekko rozcieńczyć proszek wodą.
Konieczne jest przyniesienie kilku wskazówek od ekspertów, jak dbać o srebrne naczynia.
- Przede wszystkim produktów metalowych nie można owijać folią z tworzywa sztucznego. Specjaliści od pielęgnacji srebra twierdzą, że chociaż ta metoda spowalnia matowienie, mocno przylegający plastik może uszkodzić wykończenie, powodując czarne plamy, które są prawie niemożliwe do usunięcia.
- Nie można użyć gumek do przymocowania owijki do srebra. Guma może powodować korozję metalu, nawet jeśli dzieli go kilka warstw papieru lub tkaniny.
- Przy ciągłym użyciu na takich urządzeniach pojawi się patyna - znak rozpoznawczy antyków.
- Po użyciu naczynia kuchenne należy natychmiast umyć, wytrzeć i wyczyścić.
- W niektórych zestawach srebrne noże mają ostrza ze stali nierdzewnej. Podczas czyszczenia takich produktów należy zachować ostrożność, ponieważ gdy te dwa metale zetkną się, zachodzi reakcja elektrolityczna.
Zobacz następny film o korzyściach i zagrożeniach związanych ze srebrną zastawą.