Kuchenki parowe do kuchenki gazowej: jak wybrać i używać?

Kuchnię świata reprezentują różne potrawy, a często można znaleźć przepisy wymagające użycia parowców. Urządzenia te umożliwiają gotowanie zdrowej żywności, zachowując wszystkie witaminy, olejki eteryczne i składniki odżywcze w produktach. Na rynku można znaleźć modele o różnych wzorach, od klasycznych prostych do uniwersalnych wielokondygnacyjnych. Jednocześnie kuchenki parowe zaprojektowane do użytku na kuchence gazowej są bardzo popularne wśród hostess.

Podwójny bojler do kuchenki gazowej to nowoczesne i wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które zapewnia szybkie gotowanie w wysokiej temperaturze.

Chociaż podwójny kocioł jest przeznaczony do gotowania produktów na kuchence gazowej, istnieje lista produktów, których urządzenie nie będzie w stanie prawidłowo gotować. Należą do nich:

• grzyby okazują się twarde;
• makaron po ugotowaniu okazuje się, że wychodzi z ciasta;
• rośliny strączkowe wymagają stałego dopływu wody przez 4 godziny.

Aby prawidłowo i szybko ugotować to lub inne danie, gospodyni musi mieć pewne umiejętności obsługi urządzenia i umieć łączyć, umieszczać w nim produkty. Ponieważ ten dodatek kuchenny charakteryzuje się średnim poziomem cen, każdy, kto chce, może sobie pozwolić na zdrowy styl życia.

Obecnie istnieje wiele rodzajów gotowania termicznego: palenie, pieczenie, smażenie, duszenie i gotowanie. Jednocześnie parowanie jest szczególnie popularne wśród gospodyń domowych, podczas których produkty nie tracą naturalnego koloru i smaku. Zalety podwójnego kotła obejmują również możliwość gotowania różnych potraw przy minimalnym zużyciu oleju.

Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego. Potrzebują specjalnej diety, a za pomocą parowców gazowych możesz szybko gotować klopsiki, ciastka rybne, gulasze warzywne, jajecznicę i budyń.

Jeśli chodzi o niedociągnięcia, jest ich niewiele. W takich garnkach nie można gotować dużych kawałków mięsa, ponieważ się nie gotują. Ponadto nie zaleca się gotowania na parze do gotowania produktów, które wymagają dużej ilości wody.

Kuchenki parowe są dostępne w różnych typach, w sprzedaży można znaleźć modele elektryczne i urządzenia kuchenne przeznaczone do użytku na gaz. Różnią się nie tylko ceną, ale także innymi parametrami.

• Wygląd Urządzenia do pracy na gazie są podobne do konwencjonalnej patelni, która jest umieszczana na kuchence gazowej. Parowce elektryczne wyglądają jednak jak zwykły czajnik elektryczny podłączony do gniazdka.
• Konstrukcja Urządzenia gazowe mają prostą konstrukcję, urządzenia elektryczne mają specjalne elementy grzewcze podgrzewające wodę i zasilane z sieci elektrycznej.
• Autonomia Do gotowania na parowcach potrzebne jest tylko źródło prądu i wody, w przypadku urządzeń gazowych potrzebny jest piec.
• Funkcjonalność Działanie modeli elektrycznych jest w pełni kontrolowane przez elektronikę: mają różne tryby gotowania i timer. Ustawienie żądanej temperatury na urządzeniach elektrycznych jest znacznie łatwiejsze niż ciągłe dostosowywanie dopływu gazu do pieca.

Parowce elektryczne są najczęściej kupowane do gotowania, jeśli w domu nie ma kuchenki gazowej. Ponadto można je stosować w letnich domkach podczas letnich zbiorów.

Kuchenki parowe, niezależnie od zakresu modeli, są produkowane jako „łaźnia parowa” i składają się z pokrywki, pojemnika i perforowanej miski przeznaczonej do składania produktów. W takim przypadku podwójny kocioł na gaz może różnić się od siebie pojemnością zbiornika na wodę (od 0,8 do 4,5 l) i średnicą (od 13 do 24 cm). Najpopularniejsze typy można łączyć w jedną listę.

• Patelnia parowa składająca się z kilku pojemników. Ten model jest wygodny w obsłudze, ponieważ pozwala gotować kilka potraw jednocześnie. Zewnętrznie struktura pary wygląda jak wieżyczka złożona z małych doniczek z uchwytami. Dno dolnej miski jest solidne, a reszta perforowana. W takim podwójnym kotle można rozłożyć cztery poziomy.

• Wielowarstwowy podwójny kocioł. Główną cechą tego rodzaju doniczek jest to, że zapewniają bezpłatny dostęp do każdego rozłożonego rzędu produktów. Na przykład, aby usunąć jedzenie z drugiego poziomu, wystarczy przytrzymać uchwyty trzeciego poziomu i wyjąć dwa górne garnki. Zdemontowanie całej konstrukcji nie jest konieczne.

• Podwójny kocioł-mantovark ze specjalnymi wstawkami. Podobny model pojawił się po raz pierwszy w Japonii, gdzie przy jego pomocy gotowano ciasta ryżowe. Nieco później to urządzenie znalazło zastosowanie w gotowaniu Manti w Buriacji.To akcesorium kuchenne to wysoka patelnia z paletami w środku. Ten model jest składany, co pozwala szybko ułożyć poziom za poziomem, pokrywa jest zasłonięta od góry, jest gęsta i zapobiega wydostawaniu się pary.

Oprócz powyższych rodzajów parowców w sprzedaży można znaleźć modele w postaci kotłów, kaczątek i meloników kempingowych. Jeśli chodzi o materiał produkcyjny, patelnia może być stalowa, żelazna i aluminiowa.

Dziś rynek reprezentowany jest przez elegancki asortyment parowców gazowych. Są wytwarzane zarówno przez producentów krajowych, jak i zagranicznych. Oto lista najpopularniejszych przyborów kuchennych na parze.

• Patelnia do gotowania na parze (wok) „Moc granitu”. Produkt ma pochyłe krawędzie i wyjmowany grill. To urządzenie idealnie nadaje się do gotowania produktów na każdym typie kuchenki, ponieważ jest wyposażone w cewkę magnetyczną. Ponadto w takim podwójnym bojlerze można gotować dania przy minimalnym zużyciu tłuszczu, jego powierzchnia pokryta jest nieprzywierającą powłoką Granitex.

• Zestaw podwójnych kotłów „Dobrynya”. Składa się z trzech pojemników z perforowanym dnem, a objętość najniższego rondla wynosi 3,5 litra. Ona jest najbardziej biegająca.

• Emaliowany podwójny kocioł „Provence”. Ma wysoką jakość i oryginalny design. Patelnia ma delikatny ornament kwiatowy, z perforowaną, łatwo odpinaną wkładką i szklaną pokrywką.

• Wszystkie artykuły kuchenne. Model ten został wprowadzony przez japońskich producentów, dlatego jest wykonany z anodowanego aluminium w stylu orientalnym. Podwójny kocioł jest wielofunkcyjny i wyposażony w dwie wkładki.

Kuchenki parowe do kuchenki gazowej są prezentowane w szerokiej gamie modeli, więc trudno jest dokonać właściwego wyboru na korzyść konkretnego produktu. Aby akcesorium kuchenne niezawodnie działało przez długi czas, przed jego wyborem należy wziąć pod uwagę pewne parametry.

• Rozmiary Średnica podwójnego kotła zależy bezpośrednio od średnicy palników na kuchence gazowej. W przypadku, gdy w konstrukcji pieca przewidziano duży palnik, zaleca się kupowanie garnków o maksymalnej średnicy i układanie w nim produktów w jednej warstwie. W każdym modelu wskazana jest górna i dolna średnica produktu.
• Tom. Najczęściej producenci podają w litrach tylko całkowitą objętość wszystkich patelni, istnieją modele, w których znana jest pojemność wszystkich pojemników.
• Materiał produkcji. Ponieważ podwójny kocioł jest nieporęczny, wysoki i ma kilka poziomów, zwykle są one produkowane z lekkich metali (blacha aluminiowa lub stal nierdzewna). Takie produkty szybko się nagrzewają, a woda wlewana do dolnego zbiornika natychmiast się gotuje. Ponadto aluminium nie boi się nagłych zmian temperatury i jest odporne na korozję. Modele z ochronną warstwą anodowaną również sprawdziły się, służą długo. Produkty ze stali nierdzewnej są również uważane za doskonały wybór, ponieważ materiał ten jest obojętny podczas interakcji z produktami, nie pochłania tłuszczu i zapachów.
• Grubość dna. W przypadku kuchenek gazowych najlepiej jest kupić podwójny kocioł z niezbyt cienkim i równym dnem. W ten sposób ciepło będzie równomiernie rozłożone na całej powierzchni dolnego zbiornika i zapewni szybkie gotowanie produktów dla pary.

Aby parzenie żywności było bezpieczniejsze, Zainstaluj urządzenie poprawnie i przestrzegaj ważnych zaleceń dotyczących obsługi.

• Powierzchnia kuchenki gazowej, na której planowane jest zainstalowanie urządzenia, nie może być nachylona. W przypadku nieprawidłowości może wystąpić przemieszczenie produktów, co negatywnie wpłynie na ich przygotowanie.
• Niepożądane jest instalowanie podwójnego kotła obok innych urządzeń. W takim przypadku urządzenia kuchenne mogą się nagrzewać i szybko ulegać awarii. Nie wolno również zawieszać urządzenia na blacie od strony roboczej pieca. Jest to szczególnie niebezpieczne, jeśli w domu są dzieci. Małe fidgets mogą zaczepić kocioł parowy i pociągnąć go ze sobą. Jest to obarczone oparzeniami.
• Ponieważ podczas gotowania duża ilość mokrej pary jest uwalniana w podwójnym bojlerze, nie zaleca się umieszczania jej pod szafkami na zawiasach. Jeśli zostanie to pominięte, na zestawie kuchennym pojawi się deformacja. Dotyczy to również instalacji urządzenia na kuchence obok ścian pokrytych tapetą. Dekoracyjne wykończenie złuszcza się.

Jeśli chodzi o proces gotowania na podwójnym bojlerze, wymaga następujących zasad:

• woda wlewana do dolnej patelni nie powinna się gotować;
• Żywność umieszczona na ruszcie nie może dotykać wody.

Krok po kroku jest następujący.

• Przede wszystkim musisz wlać wodę do dolnego zbiornika do wskazanego znaku. Ponadto wiele gospodyń domowych natychmiast wlewa gorącą wodę, doprowadzając ją do wrzenia na gazie. Warto zauważyć, że w niektórych przepisach wstępne podgrzewanie wody nie jest przewidziane.
• Następnie powinieneś zainstalować perforowaną warstwę na patelni i ułożyć na niej produkty luźno w jednej warstwie. W ten sposób para będzie krążyć swobodnie i poruszać się w górę. Jeśli to konieczne, na górze możesz opcjonalnie zainstalować drugą warstwę i wypełnić ją podobnymi produktami.
• Następnie najwyższy pojemnik jest przykryty pokrywką, która jest sprzedawana w zestawie do podwójnego kotła. Przez krótki czas musisz dodać ciepło, aby para szybciej przetwarzała zawartość. Następnie dokręca się palnik gazowy, zmniejszając intensywność nagrzewania pieca. Gotowanie powinno być słabe, ale jednocześnie wystarczające do wytworzenia gorącej pary. Szybkość gotowania zależy od składników. Na przykład warzywa gotuje się nie dłużej niż 20 minut, a mięso trwa od 40 do 50 minut.

W przypadku, gdy gospodyni gotuje dla pary po raz pierwszy, gotowość naczyń można ustalić na podstawie przepisów lub użyć sondy termicznej (pokazuje temperaturę wewnątrz produktu). Przygotowując kilka potraw, na najniższym poziomie należy ułożyć produkty wymagające długiego gotowania.

Zobacz następny film, aby zobaczyć przegląd podwójnego kotła.