Chapelnik: co to jest i jak wybrać?

Po spotkaniu w tekście lub usłyszeniu słowa „kaplica” niewielu rozumie, o co toczy się gra. Synonim tej koncepcji - „patelnia” powoduje bardziej szczegółowe skojarzenia. Chapelnik to przybory kuchenne, które w klasycznym wyglądzie wyglądają jak drewniany uchwyt z haczykiem i akcentem. Za pomocą takiego urządzenia możesz wziąć patelnię (kaplicę) i włożyć do piekarnika lub piekarnika. W słowniku V. I. Dahla zaznaczono, że słowo „chapelnik” zostało utworzone z czasownika dialektycznego „chapat”, co oznacza „chwycić”.

Patelnia to przybory kuchenne, które można znaleźć w każdej kuchni. Powinien być obszerny, bezpieczny i wygodny, więc wyjmowany uchwyt będzie dobrym rozwiązaniem. Patelnia z kaplicą może być używana do smażenia i duszenia nie tylko w piekarniku, ale także na jakimkolwiek piecu (gazowym, elektrycznym, indukcyjnym). Ale nie wszystkie typy mogą używać takiego wyjmowanego uchwytu. Rozważmy bardziej szczegółowo, z którymi patelniami jest kompatybilna kaplica.

• Żeliwo. Patelnie te zwykle nie są sprzedawane z kaplicą, ponieważ żeliwo jest metalem ciężkim. Odłączając źle zamocowany uchwyt, możesz doznać obrażeń na skutek upadku żeliwnej miski. Ponadto takie naczynia są bardzo gorące, a mocując do nich uchwyt, możesz przypadkowo ulec poważnemu poparzeniu. W czasach starożytnych szeroko stosowany był specjalny uchwyt żeliwnej patelni. Był dość trwały i miał długi uchwyt.
• Patelnia do grillowania Ten typ jest często sprzedawany ze zdejmowanym uchwytem. Kaplicę łatwo zdjąć, aby włożyć patelnię do grilla do piekarnika. W przypadku tego rodzaju naczyń kuchennych jest to bardzo wygodne urządzenie.
• Patelnia na naleśniki. Patelnie do naleśników mają przeważnie stałe uchwyty, więc wygodniej jest trzymać je w dłoni podczas gotowania naleśników. Ale teraz ten rodzaj patelni jest również dostępny z kaplicą. To ogromny plus podczas przechowywania naczyń kuchennych.

Chapelniki są zwykle wytwarzane dla określonych serii patelni.

Uchwyt uchwytu może być drewniany lub metalowy. Ale obecnie najlepszą opcją jest długopis pokryty ognioodpornym plastikiem.

Patelnie z kaplicą mają następujące zalety:

• łatwo przekształcić w wygodny uchwyt do smażenia;
• może być stosowany do wszystkich rodzajów kuchenek i piekarnika;
• po odłączeniu patelni naczynia można łatwo umieścić w zmywarce;
• Patelnię ze zdejmowanym uchwytem można łatwo przechowywać nawet w małej szufladzie.

Wady obejmują następujące punkty:

• nie we wszystkich modelach kaplica jest zakładana łatwo i szybko;
• szczelina uchwytu zarasta warstwami tłuszczu i brudu, co zakłóca normalne mocowanie rączki.

Obecnie istnieją następujące mechanizmy mocowania uchwytów na patelni.

• Z zaciskiem. Dzięki tej opcji kaplicę można odłączyć, odkręcając klips przymocowany do uchwytu. Ale gospodynie domowe muszą używać obu rąk, co nie jest zbyt wygodne. Ponadto, jeśli patelnia jest gorąca, możesz poparzyć palce.
• Mechanizm przycisku Jest to prosta i wygodna opcja, ponieważ wymaga jedynie naciśnięcia specjalnego przycisku na kaplicy i podniesienia rączki do góry. Ta metoda jest bardzo popularna wśród kucharzy, ponieważ zajmuje tylko kilka sekund, a mechanizm można obsługiwać jedną ręką. Ale musisz mocno nacisnąć przycisk, w przeciwnym razie uchwyt się nie rozłączy.
• Z dźwignią. Taki mechanizm pozwala odłączyć miskę jedną ręką, obracając dźwignię całkowicie przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Ta opcja jest prosta, ale wymaga doświadczenia i umiejętności.
• Ruchomy przycisk. Kaplica w tym przypadku jest noszona na wsporniku. Kiedy wpada na miejsce, następuje kliknięcie. Aby usunąć, musisz odsunąć przycisk od siebie i pociągnąć zdejmowany uchwyt. Wady tego mechanizmu polegają na tym, że miska musi być utrzymywana podczas odłączania i może być bardzo gorąca.

Chapelnik jest również nazywany akcesorium podróżnym do przechowywania meloników i filiżanek. Najczęściej jest wykonany z aluminium i jest przeznaczony do naczyń z jedzeniem, o wadze nie większej niż trzy kilogramy. Taki uchwyt jest bardzo wygodny w podróży ze względu na niewielką wagę (około 45 gramów) i kompaktowy rozmiar.

Chapelnik to uniwersalne urządzenie do chwytania patelni, garnków, metalowych kubków. Jest popularny zarówno wśród przykładowych hostess, jak i turystów kochających kempingowy romans. Teraz wybór wyjmowanych uchwytów jest tak różnorodny, że każdy może znaleźć właściwą i praktyczną opcję.

Inne odmiany kaplicy można zobaczyć na poniższym filmie.