Robienie potraw na świąteczny stół własnymi rękami

Podczas ustawiania stołu na nadchodzące wakacje, aby stworzyć odpowiednią atmosferę, ważne jest, aby zwrócić szczególną uwagę na dekorację naczyń. Znając niektóre subtelności związane z dekorowaniem jedzenia, możesz zrobić prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej z prostych produktów. Nie wszyscy wiedzą, jak zrobić naczynia na świąteczny stół własnymi rękami.

Pięknie zaprojektowany stół jest w stanie podkreślić atmosferę wakacji. Możesz zadowolić gości potrawami, które mają nie tylko niesamowity smak, ale także piękny wygląd.

W gotowaniu istnieje odrębny kierunek w artystycznym krojeniu owoców i warzyw - rzeźbieniu. Całe bukiety do dekoracji stołu mogą być formowane z produktów ciętych zgodnie z określoną technologią. Do cięcia złożonych elementów wymagane będą ostre noże o różnych rozmiarach ostrzy.

Oprócz samych produktów i narzędzi kuchennych, do pięknej dekoracji świątecznego stołu będą wymagane następujące urządzenia:

• szaszłyki do serwowania;
• Wykałaczki
• serwetki

Proces ten jest dość żmudny, czasochłonny, więc bądź cierpliwy i wstępnie oblicz, kiedy i które danie zaczniesz w danym momencie.

Jednym z najpopularniejszych sposobów dekorowania potraw jest dekorowanie kwiatami złożonymi z kawałków warzyw. Nóż z wąskim ostrzem musi pokroić warzywa w cienkie talerze.Rdzeń kwiatu jest uformowany z płyty o małej średnicy skręconej w rurkę. Z pozostałych cienko pokrojonych warzyw musisz zrobić płatki.

Gotowy kwiat jest przymocowany u podstawy wykałaczką. Do stworzenia takiej ozdoby najczęściej używane są następujące warzywa:

• Pomidory
• ogórki
• buraki;
• rzodkiewka lub rzodkiewka;
• marchewki

Za pomocą prostych produktów możesz tworzyć oryginalne dekoracje do świątecznych potraw. Zielone lub czarne oliwki, zielona cebula i papryka produkują piękne palmy. Aby uformować tułów palmowy, musisz założyć szpikulec do serwowania oliwek. Liście drzewa mogą być wykonane z zielonej cebuli lub postrzępionych kawałków papryki.

Z warzyw i owoców możesz tworzyć wspaniałe figury zwierząt lub postaci z kreskówek. Jeśli zielone winogrona zostaną przypięte do podstawy gruszki wykałaczkami, a czarne winogrona zostaną umieszczone na wąskiej krawędzi, otrzymasz małego jeża. Oczy jeża można uformować z małych kawałków czarnych winogron. Z kalafiora możesz zrobić pudla.

Aby ozdobić słodkie potrawy, możesz zrobić małe zdjęcia owoców i jagód. Wystarczy pokroić owoc na plasterki o pożądanym kształcie i uformować obraz z uzyskanych kawałków. Z truskawek, a także z warzyw, możesz budować piękne kwiaty.

Arbuz może służyć jako kosz do sałatki owocowej lub innych słodkich potraw. Najpierw musisz obrysować uchwyt koszyka na skórce jagody. Następnie niepotrzebne części są wycinane z arbuza i miazga jest usuwana.

Przy świątecznym stole zawsze są plastry mięsa, ryb, sera, owoców i warzyw. Nawet takie proste produkty mogą być pięknie podawane gościom. Plastry z różnych rodzajów samych warzyw wyglądają jasno. Z warzyw możesz zrobić kwiaty lub po prostu dodać warzywa.

Aby stworzyć piękny kawałek mięsa, wszystkie produkty należy pokroić na cienkie kawałki. Prawie przezroczyste plastry kiełbasy i gotowanej wieprzowiny wystarczą, aby pięknie rozłożyć na talerzu w postaci tubek, kwiatów lub w inny sposób.

Plastry sera należy podawać na dużym płaskim talerzu. Zaleca się łączenie różnych odmian sera, pokrojonych w plastry o różnych kształtach. Na środku naczynia zwykle umieszcza się mały rondel lub miskę z miodem. Wyrafinowane połączenie będzie wyglądać spektakularnie.

Kawałek ryby może obejmować jeden lub więcej rodzajów ryb. Można go kroić na różne sposoby, w zależności od odmiany i ilości. Połączenie lekko solonego łososia i wędzonego halibuta będzie wyglądać pięknie.

Wiele sałatek wygląda dość atrakcyjnie i nie wymaga dodatkowej dekoracji. Jednak zawsze możesz skorzystać z niektórych sztuczek oryginalnego projektu i zmienić znane danie nie do poznania. Na przykład sałatkę śledziową znaną każdemu pod futrem można ułożyć w kształcie ryby lub ozdobić różami z marchwi.

Należy pamiętać, że do dekorowania sałatek lepiej jest używać produktów, które są częścią naczynia lub dobrze pasują do wszystkich składników. Istnieje kilka podstawowych zasad pięknego projektowania sałatek:

• Sałatki francuskie mogą mieć różne formy: kształty geometryczne, zwierzęta, rośliny. Dla wygody możesz użyć specjalnych naczyń lub innych wygodnych urządzeń (na przykład kręcone plastikowe pudełka z ciastek).
• Za pomocą niektórych produktów możesz nadać naczyniu ciekawy odcień.Na przykład niebieski odcień można uzyskać, jeśli sok z czerwonej kapusty zostanie dodany do gotowanego ryżu.
• Figurki lub kwiaty wykonane z warzyw lub owoców będą doskonałą ozdobą świątecznego dania.
• Robiąc sałatki, nie zapomnij o potrawach, w których danie zostanie podane. Jasno zdobiona sałatka będzie wyglądać lepiej w prostych lub przezroczystych dyskretnych potrawach.

Na świątecznym i świątecznym stole prawie zawsze jest upieczony ptak. Może to być kurczak, kaczka, gęś lub indyk. Sama pieczona gra wygląda dość apetycznie i atrakcyjnie, ale jest dość powszechna.

Aby uzyskać piękną porcję dań głównych na świątecznym stole, możesz użyć następujących pomysłów:

• Cały pieczony kurczak można położyć na talerzu ozdobionym sałatą i pomidorami koktajlowymi. Ptak w kawałkach ananasa lub konserwowanych owoców będzie wyglądał bardziej egzotycznie.
• Kaczka jest tradycyjnie pieczona z jabłkami. Jabłka w tym przypadku mogą być używane nie tylko do wypchania ptaka, ale także jako dekoracja potrawy. Możesz upiec kilka całych owoców, aby udekorować je świątecznym daniem.

• Talerz z pieczoną gęsią można ozdobić zieleniną (sałatą, pietruszką) i plasterkami cytryny. Oryginalny ptak będzie wyglądał ozdobiony jagodami lub owocami: winogronami, żurawiną, jabłkami, kiwi, pomarańczami lub truskawkami.
• Kulinarne kompozycje pieczonego indyka z jagodami i owocami o różnych kolorach wyglądają bardzo ładnie.

Oprócz pięknego wyglądu naczyń musisz odpowiednio ustawić stół. Sztućce należy układać symetrycznie. Naczynia powinny być umieszczone w linii prostej lub w kole, jeśli stół ma okrągły kształt. Serwetki mogą być nie tylko praktycznym przedmiotem, ale także elementem wystroju, jeśli są pięknie złożone.

Ustawienie stołu można wykonać w określonym stylu: skoncentruj się na porach roku lub temacie wakacji. Konieczne jest przestrzeganie harmonijnej kombinacji odcieni i kształtów.

Zobacz, jak pięknie ozdobić świąteczny stół w następnym filmie.