Kulinarisk kunst forbedres hver dag, kokker kommer med originale retter, oversetter dem til virkelighet og serverer på bordet. Søtsaker, desserter, iskrem og mye mer regnes som en integrert del av menyen til enhver institusjon der det er nødvendig med passende retter for servering - en pepperkakeskål. Ikke glem at hjemme kan du også glede deg med noe raffinert og velsmakende, og velg passende retter for dette. Det er skålene som har vunnet populariteten og kjærligheten til mange, på grunn av deres spektakulære utseende, samt brukervennlighet for de ovennevnte produkttyper.
Hva er dette?
Fremveksten av en turtleneck forankret i Frankrike i løpet av Marie Antoinette, som var den siste dronningen av dette landet. Denne kvinnens store lidenskap var champagne, som alltid var på banen. For å smake dronningen ønsket at hun laget et glass på bestilling, som vil være så voluminøst og lavt som mulig. Utad viste det seg at produktet var spektakulært, og champagnen i det så veldig vakkert ut, det er derfor i den tiden ble hele pyramider bygget av slike briller, hvis det var en slags mottakelse i kongeriket.
Til tross for alle de harmoniske formene og ytre skjønnhet, var det ubehagelig å bruke et bredt champagneglass, siden alle boblene øyeblikkelig forsvant og drinkens smak forverret seg betydelig. Siden mange likte produktet, nektet de ikke det i det hele tatt, de endret bare innholdet: i stedet for champagne begynte tykkere og tettere komposisjoner av forskjellige smaker å samles inn i den.
Fra det skreddersydde glasset ble denne retten til en bolleder det serveres frukt, syltetøy, is og mye mer til i dag.Etter hvert som populariteten til dette produktet bare økte, ble endringer i utseende, volum og materialer forståelige øyeblikk. En cremeca er en metall-, glass- eller trebolle, som ligger på et tynt ben, som kan være høyt, middels og lavt.
Gjennomsnittlig kapasitet på slike containere anses å være 200-250 ml, noe som er nok til å servere et måltid for en person.
Navnet på skålene har også en historie, siden i Russland var manerer og mote i Frankrike høyt aktet, da kom briller med samme form til nye land. En slik beholder ble kalt en krem, hvorfra kremen i fremtiden var kjent for øret vårt.
Hva er de for?
Opprinnelig ble kjeltringer bare brukt på middagsselskaper, senere begynte de å dukke opp på restauranter, men nå kan de fritt kjøpes i enhver nærbutikk og brukes hjemme som du ønsker. I forbindelse med en slik variasjon blir desserter, så vel som grønnsaker og andre salater lagt i fløtekrem. Dette produktet brukes på forskjellige måter.
- Salatskål kan brukes til både frukt og grønnsaker. Det er passende å velge slike retter hvis produktet er porsjonert og designet for et visst antall mennesker. Fordelen med bollen er gjennomsiktigheten til veggene og den opprinnelige formen, som i seg selv allerede fungerer som en dekorasjon av maten i den. En salat med stor kapasitet vil være mindre appetittvekkende enn en som serveres nøye i en bolle.
Spesielt spektakulær er puff salaten, der du kan se hele fargepaletten på parabolen.
- Iskremskål fungerer som en beholder der det enkleste produktet vil se helt annerledes ut. Iskrem, pent lagt ut i baller i en bolle, og også dekorert med ekstra elementer, vil ikke være verre enn noen serverer restaurant.
I dette tilfellet er det best å bruke et metallprodukt, da det vil holde temperaturen og maksimere gleden av å absorbere iskrem.
- Dessertskål enhver dessert vil pynte, selv om den alene er et kunstverk, og den originale og effektive serveringen bare øker effekten av denne retten. For en slik godbit kan du velge ethvert produkt av forskjellige former, størrelser, høyder, viktigst av alt, for å oppnå en visuell effekt. En rekke lag, farger og teksturer, som er tydelig synlig gjennom skålens vegger, gir spennende appetitten ytterligere og øker gleden av å spise;
- Syltetøyskål Ser bra ut under enhver teselskap. Det er ikke alltid praktisk å servere enkel syltetøy til en eller annen hendelse, men slike tilfeller er ikke uvanlig, fordi bruk av en skål vil gi muligheten til å presentere ønsket produkt uten å ødelegge utseendet til festbordet.
Siden det er mange produkter som kan legges i en bolle, bør du lære så mye som mulig om varianter av denne retten for å dyktig velge de nødvendige alternativene.
typer
Boller har blitt et veldig populært attributt for spising og bordsetting, fordi tilstedeværelsen av et visst utvalg av slike retter var mer en nødvendighet enn et innfall. For hver type mat velges produkter fra det mest egnede materialet. En like viktig detalj er formen, som tilfører innholdet raffinement, noe som forårsaker en økt appetitt. For øyeblikket kan man skille slike varianter som:
- en halvkuleformet skål er best egnet til servering av is, fløte, kremfløte og mousse;
- en firkantet bolle er perfekt til servering av desserter: tiramisu, panna cotta og lignende;
- en bred kjegleformet bolle er passende for servering av frukt, gelé og frossen trøkk;
- en skål i form av en lav sylinder er egnet til servering av syltetøy, søtsaker, fruktsalater;
- en smal kjegleformet skål er ideell for milkshakes.
Slike retter kan være i forskjellige størrelser, store skåler er egnet til lette salater og desserter, som kan spises mer, mens små, tvert imot, brukes i tilfelle av en raffinert og dyr rett eller en veldig tilfredsstillende.
Utseendet til oppvasken avviker ikke bare i form av den øvre delen, men også i høyden. Det er produkter på et høyt ben som ligner et glass, og det er lave, som boller på et stativ. Riktig valg av retter bør også gjøres under hensyntagen til materialet det er laget av. Det er forskjellige typer.
disponibel
Plast- og papirprodukter som har funnet sin anvendelse innen catering. Papirsorten kjennetegnes ved miljøvennlighet, originalitet og hygiene. For slike retter tas tykk papp, som er laminert på hver side, noe som gir et uvanlig, men attraktivt utseende på varene. Slike retter er helt sikre, siden det i prosessen med opprettelsen ikke er kontakt med kjemikalier, lim, de er allergivennlige og ikke-giftige i forfallsperioden. Oftest kjøpes slike kjoler til barnefester og arrangementer. Plastemballasje er også populær, men i motsetning til papir er den ikke så miljøvennlig. Denne retten kan produseres umiddelbart med lokk, noe som i stor grad forenkler transporten av mat som blir tatt med deg på veien.
tre
En sjelden versjon av informasjonskapsler, som vanligvis ikke er utbredt i butikker, men de kan sees på nasjonale kafeer og restauranter. Det mest egnede materialet for slike produkter er lind, men andre trevarianter finnes. På oppvasken kan være ornamenter, tegninger, gravering.
Glass og krystall
Det mest populære alternativet for bruk både på kafeer og restauranter, og hjemme. I butikken kan du finne et stort utvalg av slike retter i forskjellige former og størrelser, noe som gjør det mulig å velge det mest passende alternativet for et bestemt tilfelle. I en gjennomsiktig beholder ser salater, frukt og is best ut.
metall
Ikke så populær, men brukt ganske ofte. Materialet lar deg opprettholde temperaturen på maten som er inne i bollen, noe som forlenger gleden av å ta en bestemt rett. Det er produsenter som produserer produkter umiddelbart med en metallskje i settet.
porselen
De fungerer som en ekte dekorasjon av bordet takket være det uklanderlige hvite materialet og vakre mønstre. Det er vanlig å servere salater eller desserter i porselensretter. Kostnadene for en høykvalitets middagsservering vil være ganske høye, men porselenselskere kan finne rimeligere tilbud.
På grunn av tilstedeværelsen av forskjellige former og materialer som skålene er laget av, kan denne retten alltid ta sin plass på bordet, dekorere den og til og med bli et høydepunkt, derfor må du kunne velge riktige produkter for en bestemt rett og servere dem på bordet.
Modelloversikt
Du kan kjøpe en bolle i hvilken som helst tallerkenbutikk eller i et supermarked, men det vil være vanskelig å finne ut om kvaliteten på dette produktet, siden selgeren ikke alltid kan presentere alle nødvendige dokumenter eller fortelle om produsenten. For de som bare vil kjøpe kvalitetsprodukter, bør du ta hensyn til merkevarer.
- Luminarc - Dette er et fransk merke som har vunnet popularitet over hele verden, takket være høykvalitets og vakre produkter laget av et tykt lag av glass. Denne nyansen lar deg opprettholde temperaturen på maten i en lengre periode for å nyte desserten så mye som mulig. Opprinnelig var Luminark-kremere utelukkende beregnet på is, men nå kan de også brukes til andre desserter.
Forholdet mellom standarder, design og verdi gjør disse produktene til de mest populære blant forbrukerne.
- "Aysvil" - Dette er et innenlandsk merke som tilbyr å kjøpe en silikaglassskål, ved hjelp av hvilke elegante og funksjonelle produkter blir produsert. Denne retten er designet for å servere is, syltetøy, syltetøy og mye mer. Høyden på slike skåler er 14 cm, diameteren på den øvre delen er 10 cm, og bunnen er 6,5 cm. Volumet på denne beholderen er 210 g, og i settet kan du kjøpe tre kar på en gang.
- Bohemia - Dette er et tsjekkisk produkt som er produsert ved hjelp av bohemsk glass, hvor linjen med kremere fikk navnet sitt. Et kjennetegn ved dette merket er den antikke orienteringen til produktet, som ser veldig elegant og patos ut. I slike retter kan du servere is, panna cotta, desserter, syltetøy. Du kan kjøpe et produkt med et sett der det er 6 skåler, med et volum på 200 ml.
Et trekk ved å ta vare på disse produktene er forbudet mot bruk av oppvaskmaskiner, hvis det er et ønske om å opprettholde det upåklagelige utseendet til oppvasken.
Det er ganske mange merker og modeller av hookahs nå, men bare de som er kontrollert av tid og erfaring, fortjener spesiell tillit.
Hvordan velge?
Hvis du vil kjøpe et sett med informasjonskapsler og ikke angre på det, du trenger å vite hva du bør ta hensyn til i denne saken.
- Formål med varene. Formen på bollen bestemmer innholdet. For å få maten til å se vakker og passende ut, må du vite hvilken skål som er beregnet på hva. Hvis du trenger å servere pisket krem eller vanlig rømme, er det best å bruke leire eller glassprodukter. Fruktsalat vil se bra ut i en lys plastbeholder. Hvis salaten har flere lag og en rekke farger, bør bollen være gjennomsiktig.
- Valg av materiale. De mest populære er glass- og krystallprodukter. Når du velger et slikt produkt, er det nødvendig å evaluere dets utseende, integritet, fravær av flis og sprekker. Eventuelle feil bør være i tvil; kvalitetsretter skal ikke ha slike.
- Universitet ved å forlate. For serveringssteder eller vanlige husmødre som ikke liker å vaske oppvasken for hånd, er det verdt å ta hensyn til evnen til å vaske boller i oppvaskmaskinen. Å velge slike retter, er det verdt å lese anbefalingene fra produsenten angående pleieprosedyren, for ikke å kaste bort tid og tid på kjærlig arbeid.
- Fargeegenskaper og dekor av produktet. Valget av en skål kan gjøres på grunnlag av valg av eksisterende tjeneste eller bare det mest populære alternativet. Porselensfat passer godt med det klassiske, og produkter med asymmetriske mønstre og mønstre vil være et utmerket par for moderne design.
Etter å ha vurdert kvaliteten på materialet, attraktiviteten til utseendet og likheten med husholdningsretter, er det verdt å ta hensyn til kostnadene. Hvis vi snakker om et globalt merke og langpatent kvalitet, er de høye kostnadene ganske berettiget, men når lignende priser legges på ukjente produkter, bør du omgå dem for ikke å gjøre en feil. Et godt kjøp vil være en slik bolle som vil tilfredsstille alle grunnleggende behov hos vertinnen, vil være så universell som mulig, slik at du kan servere alt som ofte skjer på bordet som en dessert.
I tillegg vil bekvemmeligheten med vask, som avhenger av form og størrelse, samt den ytre designen, som skal glede øynene til alle tilstedeværende, være viktig.
En oversikt over Bøhmen skåler se i neste video.