Kaviar: funksjoner, typer og valg

Kaviar er et viktig element i serveringen. Det er ment å tjene en luksuriøs delikatesse, veldig populær i Russland. Kaviar av verdifull fisk blir ofte plassert på smørbrød, og plasser en plate med dem i midten av bordet. Imidlertid, etter reglene for god form, er dette uakseptabelt. Hvis du vil arrangere en høytid på høyt nivå, skal produktet bare serveres i spesialretter.

Kaviar er en ting beregnet på servering av kaviar. I tillegg er det et utsøkt element som pryder bordet. Designen til noen modeller er eksklusiv. Det er til og med håndlagde gjenstander av talentfulle håndverkere. De kan med rette kalles kunstverk. Forekomster som er produsert industrielt tilsvarer også statusrollen til fiskedelikatessen.

Kaviar er laget av forskjellige materialer. Enhver kunde kan finne et alternativ som passer godt til serveringen. Det må imidlertid huskes på det billig plastkaviar er det ikke. For fremstilling av slike retter brukes glitrende krystall, sølv, fineste porselen og vakkert leirvarer. I fjern fortid ble kaviar servert i containere med gull innlagt med edelstener.

Formen, størrelsen og designen på moderne produkter kan variere.. Dette er konsise, men elegante boller, fantasimodeller i form av fisk, fugler og til og med hele komposisjoner som illustrerer scener fra eventyr.

Utvalget av kaviar som tilbys av produsentene er mangfoldig.Relativt enkle modeller er laget av keramikk, holdbart glass, krystall, rustfritt stål av høy kvalitet. Flere elegante alternativer er laget av bronse, sølv, edle steiner. Ofte kombinerer materialer.

Glassgjenstander er ypperlige til daglig bruk. De er ikke mindre vakre ved festbordet. Slike produkter er rimelig, stilig utseende, lett å rengjøre med konvensjonelle midler. For produksjon av kaviar tar de ikke enkelt glass, men bruker spesielt krystallglass eller termisk materiale. Dette lar deg få vakre, men holdbare produkter. For å ramme den ytre delen av oppvasken brukes stein, stål, cupronickel og sølv.

Krystallprodukter var veldig populære i sovjettiden. Mange mennesker i dag har elegante krystallprodukter assosiert med luksus. Moderne modeller, maskinert med en diamantkant, skaper et unikt lysspill. Noen ganger blir produkter supplert med sølv- eller gullfolie.

Sølvprodukter er klassifisert som luksus. Det antas at i tillegg til det utmerkede utseendet, har dette metallet helbredende egenskaper. For produktet som ligger i slike retter for å være mettet med verdifulle ioner, tar det imidlertid tid. Hvis du legger kaviar i en sølvskål i en halv time, vil ingenting skje. likevel det at materialet forhindrer vekst av bakterier er ubestridelig. Dette gjør det mulig å lagre bedervelige delikatesser på riktig måte.

Statuselementer laget av sølv er laget manuelt. Slike varer er ikke billige, men de kompletterer den luksuriøse serveringen perfekt.

Et annet alternativ er sølvfarging. Varene er laget av aluminium, rustfritt stål eller cupronickel. Ovenfra er de dekket med et lag sølvtøy. Prisen på slik kaviar er lavere. Samtidig biter de ikke mindre spektakulært enn helt sølvprodukter. Ved første øyekast er forskjellen nesten usynlig.

Det er enkelt å finne ut om du har sølvtøy eller sølvbelagt foran deg. Det gis merking for dette. Produsenten angir dataene på hovedmaterialet, og gir også informasjon om beleggets tykkelse (i mikron). Selvfølgelig bør en prøve av metallet som brukes til dekor, også skrives.

Et annet alternativ er sølvkaviar dekorert med emaljeteknikk. Dette er et komplekst maleri som gjør til og med et objekt av enkel form til et kunstverk. Maleriet påføres emaljen som dekker metallet. Dette er blomster, mønstre, hele plottebilder.

Dette serveringselementet kan tilskrives eliten og til og med samleobjekter, fordi prisene for håndmalte produkter er veldig høye. Produsenter gir ofte slike produkter navnene "kongelige", "fyrste", og dette er ingen tilfeldighet. Oppvasken ser virkelig ut som en del av dekorasjonen på bordet til regjerende personer fra tidligere århundrer.

Porselen servise er en klassiker.Den er raffinert, praktisk, holdbar. På grunn av flere skytesykluser i løpet av produksjonsprosessen, tåler materialet lett enhver temperatur. Glasur dekorativt belegg er nøytralt. Det påvirker ikke produkter, absorberer ikke lukt.

Porselen lar deg lage både konsise produkter og krøllete mesterverk. Slike retter kan ganske enkelt være hvite og med et mønster. Elegante objekter med gyldne eller sølvelementer. Det er interessante alternativer som er laget ved bruk av stabile fargestoffer.

I en egen kategori bør tildeles keramisk kaviar malt ved bruk av Gzhel-teknikken. De berømte knallblå mønstrene på en snøhvit overflate fortsetter å vinne hjertene til kjennere av folkehåndverk. Mange samler retter og dekorartikler laget i denne stilen. Hvit og blå kaviar vil være et verdig tillegg til samlingen. Det kan harmonisk utfylle lignende serveringsvarer eller skille seg ut effektivt på bakgrunn av snøhvit retter.

Kaviar er et produkt som raskt forverres. Romtemperatur påvirker ham negativt. I denne forbindelse oppstod en god ide i Europa for å servere den delikatessen som er kjølt, og holdt en konstant temperatur. Dette gjelder spesielt for et vektet produkt. Holdbarheten er bare noen få timer.

Kaviar med avkjøling er en todelt vare. Den første er en beholder for is. Den andre er en skål for kaviar. Teknologien er veldig enkel. En stor tank er fylt med is, og en liten med kaviar. Når isbiter begynner å smelte, byttes de ut. På denne måten opprettholdes den nødvendige temperaturen. For å forhindre fordampning av fuktighet, er skålene dekket med et lokk.

Kjølt kaviar brukes til å servere delikatesse til bordet og til å oppbevare mat i kjøleskapet. Noen modeller lar deg koble fra kjøledelen. Det gjenstår det vanlige uttaket, som kan settes på bordet med mangel på ledig plass.

Hvis kaviar tar en beskjeden plass på bordet ditt, bør du ikke kjøpe luksuriøse retter til dette produktet. Et miniatyruttak vil være nok. Den kan ha den vanlige runde eller ovale formen. Du kan velge den opprinnelige versjonen (for eksempel kaviar, laget i form av et blad, havskjell, etc.).

Lokket er nødvendig for at eggene ikke blir forvitrede, tørre og ikke tar opp fremmede lukt. I kjøleskapet lagres delikatessen bare på denne måten (hvis kaviaren ikke sørger for dette elementet, bør du lukke produktet med en liten tallerken eller noe annet). Trekket kan fjernes før servering.

En skje til kaviar er et nyttig tillegg. Det er ikke vanlig å bruke et produkt med en vanlig skje. Enheten må ha en spesiell form og lengde. Det er et slikt element at noen produsenter bruker kaviar.

Dette settet er veldig praktisk. Skjeen forstyrrer ikke i det hele tatt. Den er enten plassert i en spesiell fordypning i lokket, eller festet til selve beholderen. I dette tilfellet er hele settet laget i en stil. Alle elementer er i harmoni med hverandre, som ser stilige og dyre ut.

Først av alt er det verdt å bestemme seg for størrelsen på kaviar. Denne parameteren avhenger av dine behov og lyster. Hvis kaviar på bordet ditt er sjeldent og i små mengder, vil et lite uttak være nok for deg. Hvis du ønsker å overraske gjestene ved å tilby dem "spise kaviar med skjeer", er det verdt å kjøpe romslige retter. Husk det i henhold til reglene skal containeren være full.

Mange setter en delikatesse midt på bordet slik at alle kan ta riktig beløp. I dette tilfellet ville et utmerket valg være et sett med en skje og et kjøleelement. Du kan også gi hver gjest en individuell porsjonert minikaviar. I dette tilfellet bør du kjøpe flere identiske uttak med et lite volum. De kan serveres fylt eller plasseres ved siden av hvert sted som er tomme, slik at gjesten selv kan fylle tanken når som helst.

Universal kan kalles sølvtøy. De er i harmoni med alle retter (krystall, glass, porselen). En modell med forgylling er også et godt valg. Det kan være en fantastisk gave, fordi slike ting ser elegante og status ut.

Et annet godt alternativ er Kaviar laget av glass. Slike retter ser elegante ut og passer også til alt. For eksempel er billige, men originale produkter av Muse-merke populære.

En modell med uvanlig design kan bli en ekte dekorasjon av bordet. I butikkene kan du finne produkter i form av fisk (for eksempel beluga eller stør), hval, svan, skjell, minibøtte eller fat osv. Det er mange tilbud. For eksempel tilbyr Imperial Porcelain Factory en modell i hvitt og blått med et originalt omslag.

Kaviar laget av glass og keramikk krever ikke spesiell behandling. Krystall vaskes utelukkende i varmt vann og tørkes deretter tørt. I nærvær av forgylling brukes en vandig løsning av eddik.

Når det gjelder sølvtøy, må de rengjøres med flanell, semsket skinn eller annen myk klut. For dekorativ forebyggende rengjøring (1-2 ganger i måneden), bruk en spesiell løsning som kan kjøpes i en smykkebutikk.

En gjennomgang av størkaviar med en skje, se neste video.