Pakketten kiezen voor de vacuümverpakker

Momenteel worden vacuümverpakkers niet alleen gebruikt in de voedselproductie, maar ook in gewone huishoudens. Ze zijn onmisbaar voor mensen die veel koken en voorraden maken. Dit apparaat heeft veel voordelen, maar het vereist verbruiksartikelen - tassen of films.

Verpakkingszakken behoren tot de groep materialen die wordt gebruikt om de veiligheid van producten of goederen te waarborgen. Ze moeten voldoen aan hygiënische en milieunormen, duurzaam, comfortabel en functioneel zijn. In de regel zijn ze bedoeld voor voedselproducten, maar zijn ze in feite universeel. Een betrouwbare tas is gemaakt van verschillende beschermende, waterafstotende en klevende lagen. Meestal zijn het er 5, maar dit kan minder zijn, afhankelijk van de eigenschappen van de inhoud en de verzegelingsomstandigheden. Tassen zijn gemaakt van polyethyleen, polyacetaat en andere materialen met goede prestaties en redelijke kosten.

Naast de naleving van het gebruikte apparaat, moet u op de fabrikant letten. Producten moeten worden goedgekeurd door een aantal landen (EU, VS, Zuid-Korea, Japan) en gecertificeerd - dit is een bewijs van veiligheid en de afwezigheid van schadelijke stoffen (inclusief bisfenol A). Verzegelde producten mogen niet verslechteren door hoge temperaturen, indien nodig kunt u twee- of drielaagse pakketten gebruiken (bijvoorbeeld van lavsan).

Tegenwoordig zijn de voordelen van vacuümzakken in vergelijking met conventionele verpakkingen of verpakkingen voor iedereen duidelijk. Onder hen zijn een aantal kenmerken te onderscheiden.

• Beklemming. Het ontbreken van de mogelijkheid van zuurstof, waterdruppels en andere factoren die het bederf van producten kunnen versnellen, verlengt hun houdbaarheid.
• Eigenschappen opslaan. Verpakkingen dienen als een barrière voor het milieu, daarom wordt de inhoud beschermd tegen vroegtijdig verlies van presentatie (weven van plakjes, drogen en andere).
• De smakelijkheid van voedsel verbeteren. Sommige vlees- of visgerechten worden sneller in een vacuüm ingemaakt en fruit rijpt beter en behoudt vitamines.
• Compactheid. De pakketten zelf nemen weinig ruimte in beslag en besparen ruimte zowel in conventionele koelkasten en kasten als op handelsvloeren.
• Mogelijkheid om inhoud te bekijken. Door transparante verpakking kunt u de inhoud bekijken om de veiligheid en aantrekkelijkheid ervan te garanderen.
• Makkelijk te gebruiken. Hiervoor zijn geen speciale vaardigheden nodig, bestudeer gewoon de instructies van de fabrikant.
• Beschikbaarheid Verbruiksartikelen worden vaak verkocht met vacuümverpakkers en kunnen ook afzonderlijk worden gekocht of besteld. Een grote selectie aan soorten en prijzen maakt het mogelijk om de beste optie te kiezen.

Tegelijkertijd moet worden begrepen dat filmverpakkingen nog steeds zijn is niet bestand tegen schokken of andere sterke mechanische impact. De inhoud kan niet alleen kreuken tijdens opslag, maar ook tijdens het evacuatieproces. Het gebruik van verschillende verpakkingstechnieken kan dit gedeeltelijk voorkomen.

Vacuümverpakking wordt veel gebruikt in voedsel fabriekenin supermarkten, restaurants en café, omdat het in deze organisaties is dat speciale aandacht moet worden besteed aan de veiligheid van producten. Een vacuüm is handig en thuisvooral als ze graag koken en de tijd zo efficiënt mogelijk gebruiken. In overeenstemming met het doel, het volume en het type producten moet worden geselecteerd en het apparaat - professioneel of huishoudelijk.

Afhankelijk van het type vacuümverpakker dat wordt gebruikt bepaalde verbruiksartikelen. Voor tubeless apparaat dubbelzijdige producten zijn geschikt. De binnenkant zal in dit geval gegolfd zijn, met geëxtrudeerde cellen die de sterkte verhogen en de verwijdering van alle lucht door de kanalen tussen de uitstulpingen garanderen. Meestal worden ze bij het apparaat verkocht.

Voor kamer vacuüm verschillende pakketten zijn geschikt - inclusief gladde, die ook goedkoper zijn. In plaats daarvan kunt u containers of substraten gebruiken door de film te slepen. Op deze manier kunnen vloeistoffen en producten met complexe structuren worden verpakt.

Vacuümverpakking is mogelijk niet automatisch, maar mechanisch - met een eenvoudig apparaat, dat een handpomp is. Hij heeft speciale pakketten nodig met een klep die dient om lucht te pompen en wordt afgesloten door een plug. Het grote voordeel hierbij zijn de lage kosten.

Als verbruiksartikel voor stofzuigers kunt u overwegen:

• standaard pakketten die in pakketten worden verkocht;
• film - in feite is het een hoes met een bepaalde breedte, opgerold tot een rol.

Er wordt aangenomen dat het gebruik van standaardpakketten meer verspilling is, omdat ze niet altijd volledig worden benut en er ruimte overblijft. Om verliezen te minimaliseren, moet u de selectie zorgvuldig overwegen. De film is praktisch omdat hij kan worden gemeten tot het gewenste volume, wat geld bespaart op de aankoop. De hoes verandert gemakkelijk in een tas - hiervoor hoeft u alleen een van de vrije randen af ​​te dichten.

Pakketten kunnen verschillen in dichtheid. - vergelijkbare informatie staat op het etiket.Het is noodzakelijk om op dit cijfer te letten wanneer het doel van de verpakking precies bekend is. Zo is 60 micron geschikt voor filets, maar als we het hebben over vlees met botten, is het beter om 100 of 120 micron te nemen. Bij het verpakken van artikelen met scherpe of uitstekende delen kan een afdichtmiddel worden gebruikt.

Afhankelijk van de doelen en volumes van de producten, wordt de grootte van de film of zakken geselecteerd (in dit geval moet rekening worden gehouden met een kleine marge). De praktijk leert dat containers met gemiddelde parameters het populairst zijn, maar om het meest efficiënt met vacuümverpakkingen te kunnen werken, is het beter om voor verschillende gelegenheden een kit te vormen. De breedte van de verpakking mag niet langer zijn dan de lengte van het verwarmingselement van de sealer. Voor huishoudelijke modellen is deze meestal niet groter dan 30 cm, voor industrieel - tot 60 cm.

Gebruikscasussen voor tassen en ander verpakkingsmateriaal worden meestal gespecificeerd door de fabrikant.

1. Bevriezing. Op deze manier verpakte producten nemen weinig ruimte in beslag in de vriezer en ondervinden niet veel impact terwijl ze hun eigenschappen behouden.
2. Opslag. Zonder blootstelling aan zuurstof, vochtigheid, bacteriën, insecten en andere omgevingsfactoren worden producten langer bewaard. Dit geldt niet alleen voor bederfelijke, maar ook voor bulkproducten (suiker, granen, koffie, thee). De pakketten zijn geschikt voor zowel rauwe als gekookte groenten, vlees en andere producten.
3. Beitsen. Onder vacuüm duurt dit proces enkele minuten tot een half uur. Tegelijkertijd worden kwaliteit en smaak merkbaar verbeterd.
4. Magnetronverwarming en ontdooien. Dit kan direct in de verpakking, wat gemak, hygiëne en snelheid garandeert.
5. Pasteurisatie, sterilisatie, Sous vide-koken. Al deze methoden maken het mogelijk om producten onder vacuüm direct in de verpakking (in de zak) te bereiden. Een kenmerk is de constante temperatuurregeling binnen 55-60 graden gedurende enkele uren. Door pasteurisatie vindt u tabellen met de verhouding tussen producten, tijd en temperatuur. Met "Su-view" kunt u voedsel gelijkmatig koken, terwijl de oorspronkelijke sappigheid en smaak behouden blijven.

Vacuümverpakkingszakken kunnen veilig worden gebruikt opslag en transport van non-food producten. Ze plaatsen meestal objecten die zorgvuldig moeten worden behandeld of die van speciale waarde zijn - computeronderdelen, documenten, sieraden, kunstvoorwerpen en nog veel meer.

De volgende video geeft een overzicht van de vacuümzakken van Tinton-kwaliteit.