Alles over maatbekers

Om het kookproces te vergemakkelijken, namelijk: het meten van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten, kunt u verschillende keukengereedschappen gebruiken. Tijdens het gebruik vallen maatbekers echter op als de meest handige en goedkope containers, gepresenteerd in een breed scala aan opties.

Maatbeker is veel gevraagd vanwege zijn veelzijdigheid en bruikbaarheid, omdat u hiermee het proces van het bepalen van de hoeveelheid gebruikte ingrediënten nauwkeuriger en sneller kunt maken. Tegenwoordig is zo'n apparaat niet alleen te vinden in culinaire workshops of restaurants - veel huisvrouwen gebruiken de capaciteit in het dagelijks leven actief in gewone huiskeukens en niet alleen.

Een glas is een container met verschillende volume-opties, die lijkt op een gewoon glas of een mok, omdat sommige moderne modellen bovendien zijn uitgerust met een handvat voor meer gebruikscomfort.

Het onderscheidt een glas van gewone gerechten door de aanwezigheid van een speciale schaal die op de muren is getekend, waardoor het mogelijk is om de hoeveelheid (massa, volume) van stortgoederen, stroperige stoffen of vloeistoffen binnenin nauwkeurig te bepalen. Meestal worden containers gemaakt in een cilindrische vorm, maar er zijn ook opties in verschillende versies te koop.

Als grondstof voor de fabricage van containers wordt meestal gebruikt glas, polymeer, kunststof, siliconen. Vandaag ontmoeten kooplieden elkaar in verschillende volumes, in de uitverkoop kunt u kleine containers vinden die zijn ontworpen voor 250-500 ml of een grotere container, waarvan de inhoud meer dan 2000 ml kan bedragen.

Onderscheid vergelijkbare containers volgens verschillende fundamentele criteria. Dit geldt voor verschillende kenmerken.

De kwaliteit van het gebruikte keukengerei hangt grotendeels af van de grondstoffen die voor de fabricage worden gebruikt. Meestal biedt de fabrikant de volgende opties voor meetapparatuur:

• kunststof;
• glas;
• metaal;
• keramiek;
• siliconen.

Glasglazen hebben een respectabeler en aantrekkelijker uiterlijk. Dergelijke containers kunnen tot de categorieën goederen met een hogere waarde behoren. Grondstoffen worden echter gekenmerkt door hun hygiëne, die niet alleen belangrijk is voor thuiskeukens, maar ook voor openbare instellingen - restaurants, cafés. Onder de tekortkomingen is het de moeite waard om de kwetsbaarheid van glas te benadrukken, maar fabrikanten produceren vrij vaak meetinstrumenten van hittebestendige grondstoffen, waardoor zelfs hete vloeistof kan worden gegoten om het volume zonder angst te meten.

Wat metalen containers betreft, de meeste zijn gemaakt van roestvrij staal. Deze glazen passen perfect in het interieur van zelfs de modernste keukens en werkplekken. De producten zijn heel gemakkelijk schoon te maken. Maar zelfs als u het roestvrijstalen glas zo zorgvuldig mogelijk gebruikt, ontstaan ​​er tijdens gebruik krassen op het oppervlak die het uiterlijk nadelig beïnvloeden.

Ook te koop keramische containers. Ze vallen op door hun diverse uiterlijk, kleur en kunnen een ongebruikelijke vorm hebben; sommige bedrijven bieden containers met een niet-standaard volume aan.

Grondstoffen kunnen sindsdien in direct contact met voedsel worden gebruikt keramiek behoort tot milieuvriendelijke materialen. Glazen van een dergelijk materiaal onderscheiden zich echter niet door hun duurzaamheid; tijdens het gebruik vormen ze vaak spaanders of scheuren op het oppervlak. Bovendien kan het tijdens gebruik moeilijk zijn om de indelingen te begrijpen vanwege de ondoorzichtigheid van de behuizing.

Silicone mernicks kunnen de aandacht van consumenten trekken tegen een betaalbare prijs en uiterlijk, maar tijdens gebruik worden dergelijke containers zeer gemakkelijk vervormd onder de massa stoffen binnenin, omdat ze geen stijve wanden hebben. De flexibiliteit van de bril vergemakkelijkt echter hun werking, bovendien wordt de siliconen niet beschadigd door vallen.

Rekening houdend met het volume zijn de maatglazen verschillend, dus de keuze moet gebaseerd zijn op de persoonlijke voorkeuren van de gastvrouw of kok. Tegenwoordig zijn de meest populaire containers meettanks met een inhoud van 50 ml tot 1000 ml. Ze zijn het vaakst te vinden in de winkelschappen.Minder vaak bieden fabrikanten producten aan met een volume van meer dan 1 liter, maar voor grote culinaire bedrijven is het mogelijk containers te kopen die zijn ontworpen voor 5 of meer liter.

Alle producten worden vervaardigd, rekening houdend met GOST. De keuze van de schaaloptie voor het meten in gram of milliliter is gebaseerd op de persoonlijke wensen en voorkeuren van de consument.

Tegenwoordig zijn veel binnenlandse en buitenlandse fabrikanten bezig met de productie en verkoop van meetglazen. Onder de populaire merken en producten is het de moeite waard om te benadrukken.

De fabrikant biedt glazen van 1 liter aan. Producten zijn gemaakt van veilig hoogwaardig glas; voor het gemak van opslag en bediening wordt de container samen met een plastic deksel verkocht. De diameter van de container is 11 centimeter met een hoogte van 15,5 centimeter.

Een 0,5 liter veilige polymeertank kan worden gebruikt om vloeibare en bulkingrediënten te meten. Het containerlichaam is transparant, wat de bediening aanzienlijk vergemakkelijkt. Tara is gemakkelijk schoon te maken bovendien uitgerust met een rubberen laag aan de onderkant, die voorkomt dat de tank over het oppervlak glijdt.

Handige verpakking van thermisch glas, bestand tegen extreme temperaturen in het bereik van -40 ° C tot + 300 ° C. Dankzij deze functie het kan niet alleen producten meten, maar ook de ingrediënten koken of invriezen.

Plastic container met kleine capaciteit aanbevolen voor huishoudelijk gebruik. Geschikt voor het meten van vloeibare en korrelige media.

Om de juiste container voor meting te kiezen, er moet rekening worden gehouden met enkele nuances.

• Het is belangrijk dat de aangeboden producten zijn gemaakt van milieuvriendelijke grondstoffen die niet met de producten reageren.

• Het is ook de moeite waard om te beslissen over geschikte volumes. Voor grote voedingsbedrijven zijn meetinstrumenten van meer dan één liter nodig, aangezien voor gewoon thuisgebruik een glas van 0,5-1 liter voldoende is.
• Ontwerp, kleur van de tank wordt gekozen uit persoonlijke smaakvoorkeuren. U kunt uw keuze baseren op de overeenstemming van de meter met de rest van de gerechten.

Maatbeker helpt om te voldoen aan alle aanbevelingen op recept. Maar zelfs met zo'n eenvoudig keukenapparaat is het de moeite waard om met bepaalde regels te werken.

• De eerste aanbeveling is om alleen een droge meettank te gebruiken. Dit geldt bovendien voor de binnen- en buitenwanden van de meter. Op deze manier kan het wegglijden van de natte tank worden vermeden, bovendien blijven stortgoederen niet aan oppervlakken plakken, wat de berekeningen bemoeilijkt.
• Alle viskeuze en bulkproducten kunnen het beste met een lepel in een container worden geladen. Dit zal helpen om hun consistentie te behouden - zodat de ingrediënten de container gelijkmatig zullen vullen.
• Los - granen, meel - het wordt aanbevolen om een ​​beetje in een glas te schudden om de vorming van een luchtspleet te voorkomen.
• Als het gemakkelijk is om water in het glas te gieten, moeten de resterende vloeistoffen strikt langs de wand van het meetinstrument worden gegoten, een beetje worden gekanteld om schuimvorming te voorkomen, of niet wachten tot het sediment op de bodem van het glas is neergeslagen.
• Als de producten verder worden onderworpen aan extra zeven of sorteren, verandert hun hoeveelheid, daarom wordt aanbevolen om een ​​maatbeker te gebruiken na de beschreven procedures.
• Alle metingen, zelfs met een minimumvolume van 30, 50 of 100 ml, mogen uitsluitend op een vlakke ondergrond worden uitgevoerd. Het is verboden met een luifel te werken omdat de berekeningen onjuist zijn.
• Als je een ingrediënt als boter wilt afmeten, moet je deze in kleine stukjes snijden. Dit om de vorming van luchtbellen te voorkomen.
• Aangezien het tijdens de bereiding van gerechten nodig kan zijn om verschillende producten te meten, inclusief bulk en vloeistof, moet u eerst droge ingrediënten in het glas gieten om een ​​ongelijkmatige verdeling over de natte muren te voorkomen.
• Het is gemakkelijker om een ​​groter volume aan te werven en aan te passen, bij bulkproducten wordt de extra glijbaan meestal met een mes verwijderd.
• In ieder geval, of het nu gaat om een ​​meting met een speciaal meetinstrument met een schaal of een gewoon facetglas, voor de nauwkeurigheid van het bepalen van volumes is een normale vochtigheid in de kamer nodig. Hoe hoger het is, hoe groter het volume aan werkende ingrediënten.
• Kleine porties zijn gemakkelijker te meten in de kleinste meetinstrumenten.

Door de hierboven beschreven regels te volgen, is het mogelijk om het meest nauwkeurige resultaat te bereiken met de bepaling van de volumes van bijna elk product.

De meeste maatbekers zijn gemaakt rekening houdend met hun gebruik als keukengerei, daarom stelt de fabrikant voor dat het wassen, verzorgen en verder opslaan van dergelijke containers zal worden uitgevoerd met de rest van de bediende containers.

Het type was en het gebruik van huishoudelijke chemicaliën hangt rechtstreeks af van het type grondstof waaruit het glas is gemaakt. In de regel ondergaan bijna alle materialen handmatige verwerking in heet water met behulp van vloeibare chemie zonder schurende deeltjes.

Zie de volgende video voor meer informatie over maatbekers.