ViTESSE Pans: Gambaran Keseluruhan Model

Bukan sahaja keselesaan penggunaannya, tetapi juga kemungkinan menyediakan hidangan tertentu sering bergantung pada kualiti dan ciri-ciri kuali yang dipilih. Oleh itu, apabila memilih hidangan, anda perlu membiasakan diri dengan gambaran keseluruhan model VITESSE yang popular.

Hak untuk VITESSE adalah milik syarikat Perancis VITESSE FRANCE S. A. R. L., yang diasaskan pada awal tahun 2000 dan pada asalnya secara eksklusif terlibat dalam pengeluaran alat memasak dan perkakas dapur lain yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Pada tahun 2007, pelbagai produk syarikat berkembang menjadi termasuk perkakas rumah dan perkakas yang diperbuat daripada bahan lain, khususnya aluminium, seramik dan besi tuang.

Semua model memasak VITESSE dilengkapi dengan bahagian bawah penyimpanan panas yang mengumpul haba dari pembakar. Kehadirannya membolehkan hidangan untuk mencapai kuali apabila pembakar dimatikan, yang menjimatkan elektrik atau gas. Konfigurasi bawah ini membolehkan anda memasak dengan jumlah minimum minyak atau air, yang memberi kesan positif terhadap rasa dan nilai pemakanan hidangan yang dihasilkan.

Pengaruh terbesar pada sifat-sifat pan mempunyai bahan dari mana ia dibuat. Jenama Perancis menawarkan hidangan pelanggannya dari bahan yang berbeza.

• Keluli. Produk dibezakan dengan penampilan cantik mereka, berat badan yang agak rendah, kadar pemanasan purata dan rintangan terhadap karat.
• Letakkan besi. Bahan terberat dan paling rapuh yang digunakan untuk pembuatan perkakas dapur, di samping itu, penampilannya tidak ternilai, dan permukaannya sangat sukar dibasuh. Tetapi hidangan besi tuang tidak berkarat, memanaskan untuk jangka masa yang lama dan menyejukkan sangat perlahan, yang memungkinkan untuk memastikan rejim suhu ideal untuk banyak hidangan masakan yang berbeza.
• Aluminium. Perkakas dicirikan oleh berat badan minimum, harga berpatutan dan hayat perkhidmatan yang panjang. Walau bagaimanapun, aluminium adalah lebih rendah daripada keluli dari segi rintangan kepada kerosakan mekanikal, produk yang dibuat dengan cepat memanas, yang tidak sesuai untuk memasak hidangan gourmet. Di samping itu, kerosakan salutan tidak melekat dalam kuali itu akan mengakibatkan pembakaran pinggan, yang tidak sesuai untuk produk dari bahan lain.

Penunjuk kedua yang paling penting ialah salutan yang digunakan untuk bahagian kerja produk. Panci kuali yang ditawarkan oleh syarikat boleh:

• granit - penampilan elegan yang berbeza, keramahan alam sekitar, kemudahan penjagaan dan harga yang tinggi;
• seramik - Mampu melindungi daripada pembakaran, tetapi sensitif terhadap kerosakan mekanikal;
• granit titanium yang digabungkan - lebih murah daripada granit dan menghapuskan pembakaran;
• dari enamel - Ia digunakan secara eksklusif untuk model besi tuang untuk memberi mereka rupa estetik.

Reka bentuk pan Vitess:

• universalyang boleh digunakan untuk menggoreng dan memanggang apa-apa hidangan;
• pancake dengan sisi yang rendah untuk lempeng mudah menggoreng;
• kuali menggoreng panggang, kerana produk tidak melekat, tidak sepenuhnya dalam minyak dan bukan sahaja goreng, tetapi juga sebahagiannya dikukus;
• wajan - kuali dalam tradisional Cina dengan dua pemegang untuk menggoreng dengan kacau berterusan, sesuai untuk memasak pilaf dan hidangan oriental yang lain;
• braziers yang boleh digunakan sebagai kuali atau digunakan untuk penaik dalam oven;
• stewpan - hibrid kuali dan kuali, yang digunakan untuk sayur-sayuran rebus, cendawan dan daging.

Dalam saiz, model dibezakan:

• kecil, diameternya berada dalam jarak antara 18 hingga 22 cm;
• besar, diameternya adalah dari 24 hingga 30 cm.

Selain pan itu sendiri, pakej itu mungkin termasuk:

• penutup yang diperbuat daripada kaca tahan panas;
• pemegang boleh tanggal;
• pembahagi boleh tanggal bagi penyediaan berasingan beberapa bahagian kecil;
• gratings di mana bahagian siap sedia boleh dibentangkan dengan tujuan pemanasan mereka

Model alat memasak VITESSE yang paling popular di pasaran Rusia adalah:

• VS-1557 - kuali diperbuat daripada keluli tahan karat dengan salutan seramik dan tudung;
• VS-1171 - roaster aluminium dengan tudung kaca, kelantangan 5.4 l;
• VS-1023 - model universal keluli tanpa lapisan dengan diameter 24 cm;
• VS-2333 - kuali besi tuang dengan tudung dan pemegang termosensor 3.6 l;
• VS-1174 - kuali besi untuk lempeng;
• VS-2530 - versi aluminium dengan salutan marmar dengan diameter 20 cm.

Nuansa memilih kuali digambarkan secara terperinci dalam video di bawah.