Banyak hidangan lazat dan hangat disediakan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali yang berkualiti dan lapang. Tetapi tidak setiap periuk sesuai untuk membakar produk dalam oven. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memilih hidangan yang betul di mana ia akan menjadi mungkin untuk membakar daging, sayur-sayuran rebus dan hidangan lain.
Pilihan logam
Hidangan yang disediakan di dalam ketuhar sangat lazat dan aromatik. Lebih-lebih lagi, mereka diperolehi sebagai berguna yang mungkin, yang disukai oleh semua orang yang mematuhi prinsip pemakanan sihat dan pemakanan. Ramai yang menggunakan periuk tanah liat khas untuk penaik, yang mudah untuk menyediakan hidangan porsi. Tetapi ladang juga memerlukan kuali yang berkualiti, di mana anda boleh dengan mudah, dengan mudah dan selamat membakar pelbagai hidangan.
Memilih aksesori dapur yang betul untuk membuat roti di dalam ketuhar tidak begitu sukar kerana ia kelihatan pada pandangan pertama. Produk yang diperbuat daripada besi tuang, aluminium tuang, keluli tahan karat, seramik atau kaca adalah sempurna untuk penaik. Sesetengah kuali yang bagus untuk membakar sayuran atau kaserol manis, sementara yang lain sesuai untuk memasak daging.
Mari lihat ciri-ciri setiap spesies secara berasingan.
- Pilihan yang paling popular dan dicari adalah tong besi atau aluminium tanpa salutan tidak lekatyang bagus untuk membakar daging. Dalam produk tersebut, anda boleh memasak daging di steak portioned atau dalam satu sekeping besar.
Daging acar paling baik dimasak dalam kuali itu. Pada masa yang sama, jangan gunakan sos dan pelbagai tampalan semasa memasak, kerana mereka akan membakar dan rasa hidangan boleh hancur.
- Letakkan seterika dan panci aluminium tanpa lapisan khas juga boleh digunakan untuk penaik. Hanya sebelum ini mereka perlu disemai dengan sayuran atau mentega, atau ditutup dengan kertas pembakar khas.
Ingat bahawa hidangan besi tuang menyerap bau dengan baik. Sekiranya anda sering menggoreng atau membakar daging dalam kuali besi tempa, maka ini akan menjejaskan rasa kue manis. Oleh itu, anda harus selalu menggunakan kertas pembakar.
- Kuali besi terbuat dari besi sempurna untuk memasak hidangan daging dan kek manis. Terima kasih kepada salutan ini, bau tidak akan diserap ke dalam permukaan kuali dan tiada apa yang akan merosakkan rasa hidangan itu.
- Untuk penaik dalam ketuhar, ia agak mustahil untuk digunakan dan alat memasak tidak melekat. Produk berkualiti tinggi, sebagai peraturan, mempunyai salutan pelindung multilayer, yang sempurna menahan penurunan suhu yang tajam. Sekiranya kuali mempunyai salutan Teflon, maka mustahil untuk membakar pinggan mangkuk.
Pilihan terbaik untuk oven adalah produk dengan lapisan titanium atau seramik.
- Produk keluli tahan karat juga agak sesuai untuk penaik dalam ketuhar. Hanya tolak kuali sedemikian adalah bahawa ia tidak akan berfungsi untuk membakar daging dengan kerak yang lazat.
Kuali sedemikian lebih sesuai untuk memasak masakan, casseroles sayuran atau pencuci mulut ringan.
Produk kaca
Ramai orang memilih untuk memilih kuali yang indah dan asal, yang diperbuat daripada kaca khas. Mereka menahan suhu tinggi dengan sempurna dan anda juga boleh melayani mereka di atas meja. Di samping itu, ia adalah mustahil untuk meninggalkan sebahagian daripada hidangan di dalamnya dan meletakkan kuali secara langsung di dalam peti sejuk. Anda juga boleh memanaskan hidangan di dalam gelombang mikro langsung di dalam hidangan ini. Ia sangat mudah dan praktikal.
Oleh kerana kuali sedemikian benar-benar telus, anda boleh dengan mudah melihat hidangan masakan. Produk sedemikian hebat untuk membakar daging, untuk hidangan masakan dan baking. Selepas memasak, anda boleh meletakkan hidangan di atas meja dan jangan takut bahawa ia akan cepat menyejuk. Terima kasih kepada dinding tebal, hidangan siap telah mengekalkan kehangatannya untuk masa yang lama.
Satu lagi kuali kaca adalah bahawa mereka benar-benar selamat dan mudah untuk memasak pelbagai hidangan di dalamnya. Bau tidak sepenuhnya diserap ke dalam permukaan produk tersebut, yang secara positif mempengaruhi kualiti hidangan yang disediakan. Di samping itu, kuali itu tahan lama, yang menambahkan satu lagi ke dalam bank babi mereka.
Hanya tolak kuali sedemikian adalah bahawa anda perlu mengendalikannya dengan teliti. Barangan kaca tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar panas merah. Dan apabila mengekstrak hidangan siap sedia, perlu diingat bahawa anda tidak boleh meletakkan hidangan pada permukaan yang sejuk dan basah. Ia adalah yang terbaik untuk meletakkannya di atas pendirian kayu, jika tidak, kuali hanya akan retak.
Di samping itu, jika banyak kuali logam dilengkapi dengan pemegang yang boleh ditanggalkan, maka produk kaca tidak mempunyai apa-apa tambahan.
Kuali periuk
Peminat gaya hidup sihat suka membakar pelbagai hidangan dalam kuali seramik. Sebagai peraturan, produk tersebut datang dengan tudung, jadi anda boleh memasak pelbagai hidangan daging dan sayuran. Dalam kuali itu, lebih baik memanggang daging atau sayuran. Omelet kompleks, pai jellied atau buah-buahan yang dibakar sangat baik dalam hidangan seramik.
Kuali tanah liat Georgia yang disebut ketsi sangat popular. Ia diperbuat daripada tanah liat merah khas. Ketsi sangat bagus untuk membakar daging, ikan dan sayur-sayuran. Secara tradisinya, hidangan tradisional Georgia disediakan dalam kuali seperti ini, yang mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Sebagai contoh, anda boleh memasak khachapuri atau mchadi. Pan Georgia memang hebat bukan sahaja untuk penaik. Ia boleh dimasak di atas gas, dapur elektrik dan juga api terbuka.
Ciri utama kuali ini adalah bahawa hidangan memperoleh rasa yang unik. Apa-apa hidangan yang dimasak di dalam ketuhar dalam periuk seramik ternyata berair, aromatik dan lazat.
Adalah penting untuk diingat bahawa produk tersebut menyerap bau dengan baik, jadi lebih baik untuk membeli produk bersalut dengan sayu. Juga, beberapa peraturan mesti diperhatikan semasa operasi. Jangan letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan.
Petua & Trik
Apabila memilih kuali penaik yang sesuai, perlu diberi perhatian bukan hanya untuk bahan pembuatan, tetapi juga untuk bentuk produk. Ingat bahawa kuali tidak boleh memenuhi keseluruhan ruang ruang dalaman ketuhar, jika tidak, hidangan akan dibakar tidak sekata. Adalah lebih baik untuk memilih bulat bersaiz sederhana atau kuali persegi sehingga terdapat ruang bebas yang cukup di dalam oven untuk udara panas untuk beredar.
Apabila memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada ketinggian sisi. Produk dengan pinggir yang rendah sesuai untuk membuat pizza atau omelet. Bagi casseroles dan pai, lebih baik memilih produk dengan sisi ketinggian sederhana. Tetapi kuali dengan bahagian yang tinggi adalah sempurna untuk memasak daging.
Pilihan terbaik adalah hidangan dengan pemegang yang boleh ditanggalkan atau pendek. Anda juga boleh memilih periuk penaik praktikal.
Agar aksesori dapur pilihan anda bertahan lama, anda mesti mematuhi peraturan operasi dan penjagaan. Sebagai contoh, kuali yang mempunyai salutan tidak lekat khas tidak boleh dibersihkan dengan detergen yang kasar.
Hidangan tanpa penyemburan dan salutan khas dengan cepat memperoleh penampilan unaestetik, ditutup dengan jelaga. Supaya ini tidak menjejaskan rasa hidangan itu, pastikan untuk membersihkan periuk dengan cara khas.
Jangan pilih hidangan dengan salutan hiasan dan lapisan hiasan yang cantik. Selepas beberapa ketika, disebabkan suhu tinggi, keindahan bekas tidak akan meninggalkan kesan.
Sila ambil perhatian bahawa anda boleh membakar hidangan yang boleh menahan suhu tinggi: dari 240 ° ke atas.
Lihat bagaimana untuk membakar hidangan dalam kuali dalam ketuhar dalam video seterusnya.
