Pemotong sayur-sayuran secara manual: jenis dan peraturan pemilihan

Sepanjang tahun, terutamanya pada musim panas-musim luruh, hidangan sayur-sayuran adalah popular, bahan-bahan yang sering perlu dihancurkan dengan tangan. Untuk memastikan proses ini tidak menyusahkan, anda harus berhati-hati membeli alat yang sesuai untuk memotong sayur-sayuran. Memandangkan pemotong sayur-sayuran secara manual dibentangkan di kedai-kedai dalam pelbagai bentuk yang agak besar, ia menjadi sukar bagi ramai untuk membuat pilihan peranti yang sesuai.

Oleh itu, sebelum membeli instrumen sedemikian, anda perlu mengetahui apakah prinsip kerja mereka, tujuan mereka (untuk sayur-sayuran atau buah-buahan yang sesuai), serta kriteria apa yang harus diikuti ketika memilih. Semua nuansa ini akan diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Alat pemotong sayur-sayuran secara manual biasanya unit kecil, elemen utama yang merupakan pisau untuk memotong buah-buahan. Reka bentuk boleh dikawal secara mekanikal atau hanya terdiri daripada seksyen dengan bilah pengisaran yang boleh ditukar ganti.

Sebagai peraturan, kawasan di mana jatuh sayuran jatuh dipisahkan oleh pemotong sayur atau bahkan petak berasingan. Banyak reka bentuk dilengkapi dengan muncung khas yang membolehkan anda menyesuaikan saiz kepingan yang dihasilkan. Semua potongan potongan akan mempunyai kira-kira saiz dan bentuk yang sama.

Peranti mekanikal yang diuji masa ini mempunyai Banyak kelebihan berbanding dengan rakan sejawat elektrik moden.

• Instrumen sedemikian tidak menggunakan elektrik, yang tidak melibatkan kos kewangan tambahan.
• Bilah produk mempunyai hayat perkhidmatan yang agak panjang dan mampu mengisar produk kekerasan yang berbeza.
• Peranti mekanikal untuk memotong sayuran mempunyai badan yang padat, mereka mudah untuk menyimpan di dalam laci dapur, serta mudah dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk. Di samping itu, kekompakan menjadikannya mudah untuk mengangkut peranti dengan pengangkutan awam, contohnya kepada negara, yang tidak boleh dikatakan mengenai pemproses makanan.
• Fungsi pemotongan yang berguna membolehkan anda memotong sayuran dengan lebih cepat daripada yang anda boleh dengan pisau.
• Grator mekanikal boleh dibeli di mana-mana kedai barang rumah pada harga yang berpatutan, tidak seperti peralatan rumah tangga yang dijalankan di rangkaian.

Walau bagaimanapun, peranti sedemikian mempunyai beberapa kelemahan berbanding dengan rakan sejawatan elektrik.

• Dalam proses penggilingan, usaha fizikal mesti digunakan, terutama jika sayuran adalah sukar. Model elektrik mengelakkan ini.
• Proses pengisaran dalam pengisar atau gabungan adalah beberapa kali lebih cepat daripada menggunakan model mekanikal. Perbezaan ini amat ketara jika anda perlu memotong sebilangan besar sayur-sayuran.
• Kejuruteraan elektrik boleh dilengkapi dengan sejumlah besar mod pengisaran.

Pemotong sayur-gunting manual boleh berbeza dari satu sama lain dalam beberapa cara. Berdasarkan ini, beberapa jenis peranti tersebut boleh dibezakan, masing-masing mempunyai ciri khas dan prinsip operasi.

• Pemotong sayur logam, diperbuat daripada logam, selalunya mempunyai bulat atau bentuk persegi, dan dimasukkan ke dalam alur plastik. Sayur-sayuran dicincang pada alat sedemikian dengan menekan pada mereka dan menghidupkan mekanisme parut. Peranti siap jenis ini biasanya dijual lengkap dengan beberapa muncung yang boleh dipertukarkan supaya produk dapat dihancurkan menjadi kepingan pelbagai saiz dan bentuk.

• Grater dipanggil pisau V direka sedemikian rupa sehingga pisau pelbagai bentuk boleh dimasukkan ke dalam kes plastik ratanya. Dengan bantuan alat sedemikian, agak mudah untuk memotong sayuran, misalnya, kubis, dan juga memotong makanan menjadi jalur atau memberikan potongan yang dicincang bentuk yang berbeza.

• Salah satu pemotong sayur-sayuran universal mekanikal yang mudah adalah pelbagai seperti penuai manual. Dalam penampilan, ia sama dengan analog elektrik, tetapi tidak memerlukan sambungan rangkaian. Bilah bentuk dan saiz yang diperlukan dipasang di dalam bekas, sayuran diletakkan di dalam melalui bukaan. Kemudian ia perlu memutar pemegang yang terletak di bahagian atas kes itu supaya pisau memotong produk yang terletak di dalamnya.

• Jenis slicer sayur slicer mengingatkan reka bentuk pengupas. Dia mampu memotong sayur-sayuran ke dalam kepingan rata yang cukup besar, dan juga jerami.

• Peranti lingkaran diingatkan oleh prinsip tindakan pensil pensil. Dia mampu mengisar sayuran, memberi mereka bentuk bulatan atau lingkaran.

• Terdapat juga pemotong sayur-sayuran seperti buaya. Mereka bertujuan untuk sayur-sayuran rebus dan produk lain. Seperti mulut buaya, reka bentuk dibuka, produk itu sendiri diletakkan di dalamnya, dan kemudian anda perlu menekan tudung dengan kuat - makanan potong dipindahkan ke bekas khusus.

Ia patut melihat pengeluar peranti sedemikian. Sesetengah daripada mereka sudah pasti menubuhkan diri mereka di pasaran peralatan rumah tangga untuk memasak dan boleh dengan sewajarnya dimasukkan dalam senarai model terbaik:

Jenama Perancis menawarkan pelanggan model helikopter sayuran K1011114. Peranti ini adalah reka bentuk yang stabil pada tiga kaki, di bahagian atas badan yang mana terdapat pembukaan untuk produk, dan di tengah-tengah terdapat bilah pengisar yang dibuat dalam bentuk plat bulat. Pemegang agak mengagumkan dalam ukuran, disebabkan oleh perolehan yang keseluruhan mekanisme berfungsi, menjadikan proses operasi alat penghiris sayur ini sangat mudah.

Antara keburukan model ini boleh diperhatikan sahaja kekurangan bekas untuk sayur-sayuran cincang sebagai sebahagian daripada komponen. Bagaimanapun, bukannya, anda boleh meletakkan plat biasa di bawah peranti. Harga pemotong sayur adalah kira-kira 600 Rubel.

Model Sweden dibentangkan di pasaran moden dalam pelbagai peranti yang berbeza dalam muncung. Di antara alat yang mudah digunakan ini adalah model yang memotong sayur-sayuran menjadi jalur, plat nipis, dan kepingan kecil. Sesetengah peranti juga mengupas sayur-sayuran.

Model Lux patut dipertimbangkan secara berasingan, kerana ia dicirikan oleh peningkatan rintangan haus dan ketajaman bilah. Tubuhnya dipasang pada kaki getah yang mudah yang menghalang alat dari tergelincir semasa operasi. Harga model ini ialah 8000 rubel. Analog yang lebih mudah dari Alligator tanpa tinju dan beberapa komponen lain menelan kos sekitar 2500 rubel.

Jerman adalah negara lain yang menghasilkan pemotong sayur-sayuran secara manual. Bahan utama untuk parut adalah polistirena makanan, yang mempunyai kekuatan tinggi. Badan peranti dibuat dalam bentuk bingkai berbentuk V, dan tiga muncung dilampirkan padanya. Reka bentuk ini dilengkapi dengan pemegang buah-buahan khas, yang membantu meminimumkan kemungkinan luka dalam proses memotong sayuran.

Nikel pertama alat tersebut dimaksudkan untuk memotong kubis dan mengiris sayur-sayuran lain dalam bentuk irisan. Jenis kedua muncung digunakan terutamanya untuk menghiris kentang untuk tujuan memasak goreng dalam. Bentuk kepingan serupa dengan bar. Menggunakan muncung ketiga, anda boleh memotong sayur-sayuran yang tinggal untuk salad dalam bentuk cincin, dan juga cincin separuh. Untuk semua serba boleh dan ketajaman bilah, peranti ini mempunyai harga yang berpatutan - 2500 rubel.

Sangat menarik dan salah satu pilihan paling selamat untuk pemotongan sayur-sayuran model jerman. Dalam penampilan, produk tersebut, sebaliknya, menyerupai pengupas, tetapi hanya satu daripada tiga muncung yang bertanggungjawab untuk fungsi ini, yang mempunyai takik kecil yang membolehkan anda mengeluarkan lapisan nipis kulit dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Yang kedua - keramik - muncung yang menjalankan fungsi mengiris sayur-sayuran dan produk lain ke dalam kepingan ketebalan yang dikehendaki. Bilah ketiga direka untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur nipis.

Kelebihan model ini ialah operasi mudah. Ia agak mudah untuk menggantikan muncung dengan yang sesuai. Peranti ini mudah dibersihkan, dan terima kasih kepada kekompakannya, ia akan menjadi sangat penting dalam perjalanan perkhemahan. Harga pemotong sayur tersebut adalah sekitar 1400 rubel.

Ia adalah model yang luar biasa untuk memotong sayur-sayuran. Reka bentuk, yang terdiri daripada kaset dengan pisau dan badan utama, bertindak pada prinsip pensil pensil: sayur-sayuran ditetapkan pada pemegang peranti, maka anda perlu mula memutar pemegang ini, akibatnya produk akan dipotong seperti spageti.

Proses operasi produk sedemikian benar-benar selamat. Ia mudah dicuci - hanya menggantikannya di bawah aliran air. Kos unit itu ialah 1,500 rubel.

Untuk tidak membuat kesilapan dalam memilih peranti untuk memotong sayur-sayuran secara manual, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa tanda sebelum membeli.

• Bahan dari mana alat dibuat memainkan peranan penting dan mempengaruhi hidupnya. Adalah lebih baik bahawa bahagian-bahagian logam mengatasi plastik, kerana ia lebih kuat dan kurang terdedah kepada kerosakan. Ia bagus jika unsur-unsur tersebut diperbuat daripada keluli tahan karat. Ia juga lebih baik untuk tidak memasukkan plastik untuk sebab-sebab keselamatan, kerana ia mungkin mengandungi bahan toksik.
• Beri perhatian kepada bilangan muncung dalam kit. Lebih dari itu, lebih berfungsi peranti itu sendiri. Ini amat berguna untuk mereka yang suka memasak dan bereksperimen dengan salad sayuran.
• Pastikan untuk memeriksa pemilihan peranti di Internet dan semak ulasan model-model yang anda minati. Ia berlaku bahawa selepas mengumpul pemotong sayur seperti di rumah, anda hanya mendapatkan peranti yang kelihatan cantik, yang sebenarnya ternyata benar-benar tidak sesuai digunakan.

Orang-orang yang telah mencuba mesin seperti pemotong sayur-sayuran jenis manual semasa memasak, menyediakan beberapa cadangan, dengan mengambil kira peranti mana yang akan digunakan lebih mudah dan lebih selamat.

• Memotong sayur-sayuran mentah terlalu besar untuk salad, anda boleh merasakan rintangan kuat peranti. Agar tidak merosakkan mekanisme, lebih baik memotong buah-buahan besar menjadi bahagian yang lebih kecil. Ini akan mengurangkan beban pada radas dan mempercepat proses pengisaran.
• Untuk menggunakannya dengan lebih tepat semasa proses pemotongan yang panjang, instrumen harus diberi sekurang-kurangnya istirahat selama lima minit. Ini boleh mengurangkan risiko kerosakan dan kecacatan dalam sesetengah model.
• Ia perlu membersihkan mekanisme dengan tepat pada masanya, menghalang pengeringan sayur-sayuran sisa di permukaannya. Hal ini terutama berlaku untuk muncung untuk mesin pencincang, di mana lubangnya agak kecil dan risiko zarah produk masuk ke dalamnya lebih besar.

Semak imbas pemotong sayur dalam video seterusnya.