Sarung silikon untuk rolling dough: saiz dan pilihan

Silikon tahan haba sebagai bahan untuk perkakas dapur mula mendapat populariti baru-baru ini. Sesetengah suri rumah masih tidak mengecualikan kemungkinan kesan berbahaya yang berkaitan dengan makanan, terutamanya apabila terdedah kepada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, peruntukan telah termaktub di peringkat perundangan bahawa benar-benar semua produk, penggunaan yang menyediakan hubungan langsung dengan produk makanan, menjalani kawalan keselamatan yang ketat sebelum melepaskan massa ke peredaran bebas.

Kawalan seperti ini dan silikon gred makanan. Bahan sintetik ini tidak berbahaya untuk kesihatan dan boleh digunakan dalam pembuatan alat memasak untuk memasak. Jika produk dihasilkan oleh pengilang yang boleh dipercayai dan teliti, maka kebimbangan keselamatan tidak boleh timbul di kalangan pengguna.

Tikar memasak silikon biasanya terdapat dalam bentuk segi empat segi pelbagai warna dan saiz. Terdapat orang yang sangat menuntut setiap sentuhan dalam gaya reka bentuk dapur. Skim warna karpet akan membolehkan setiap suri rumah memilih produk sesuai dengan reka bentuk keseluruhan ruang dapur. Pada semua empat sisi di bahagian depan, satu tanda digunakan dalam bentuk penguasa sentimeter, yang membolehkan anda dengan mudah melancarkan doh tepat di bawah lembaran penaik yang sedia ada.

Penanda adalah mudah bukan sahaja apabila bergolek. Dengan bantuannya, anda boleh dengan mudah "memotong" beberapa jenis kuih dari doh dengan menggunakan sisi dengan penguasa ke pinggir doh.Di tengah-tengah tikar terdapat bulatan pelbagai diameter dan saiz masing-masing ditandai, jadi menggulung lingkaran yang dikehendaki dari doh, misalnya, untuk pizza, tidak akan sukar. Cat tahan lilin yang diterapkan tidak dipadamkan sepanjang hayat tikar.

Pelbagai saiz produk akan mengejutkan anda apabila memilih pelanggan yang paling mencabar. Ini adalah permaidani mini 30x40 cm, dan produk sederhana 60x40 cm, dan saiz besar dengan saiz 80x60 cm, dan khas 68x52 cm, dan pilihan lain. Tekstur berkilat halus dari bawah tikar mempunyai lekatan yang sangat baik untuk permukaan mana-mana meja; apabila melipat doh, tikar tetap tidak bergerak. Sekalipun anda menarik tepi produk, bahan akan sedikit meregang, dan tikar akan tetap berada di tempat.

Mat silikon akan menambah banyak mata berguna untuk proses memasak, iaitu:

• keupayaan untuk menggulung bulatan saiz yang diberikan dari adunan;
• adunan mentah tidak melekat;
• tiada gelongsor di atas meja;
• mengurangkan masa memasak;
• mengurangkan kerumitan memasak barangan rumah;
• mudah dibersihkan;
• bahan tahan lama, tidak dapat dipecahkan;
• kekompalanan produk (ruang simpanan minimum);
• tepung tidak bertaburan di atas meja sambil melipat doh.

Dengan semua ciri-ciri positif silikon tikar, kita harus perhatikan kekurangan yang sedia ada. Kekurangan yang signifikan adalah kekuatan yang rendah. Jika anda secara tidak sengaja mengaitkan permukaan dengan alat dapur, tikar boleh pecah. Kelemahannya ialah, walaupun terdapat asal tiruan bahan, tikar lantai mahal. Apabila berlipat kali beberapa kali di tempat-tempat lekukan, lipatan terbentuk, akibatnya, hayat perkhidmatan dikurangkan. Terdapat produk yang akhirnya kehilangan kecerahan mereka.

Bekerja dengan adunan apa-apa (yis, sedutan, segar, mentega, kue dan jenis lain) adalah perkara yang halus yang memerlukan sedikit kemahiran dan teliti. Penggunaan tikar silikon untuk adunan roll di rumah sangat memudahkan tugas. Sebahagian daripada adunan siap diambil dan diletakkan di tengah-tengah tikar. Ia tidak perlu untuk menambah tepung, doh tidak akan melekat. Tetapi sesetengah suri rumah, kemungkinan besar, mengikut kebiasaan lama, preliminarily menuangkan kira-kira 1 sudu tepung ke karpet, tentu saja, tidak akan ada bahaya dari ini.

Melancarkan doh sama ada dengan saiz bulatan yang digunakan untuk tikar, atau oleh penguasa ukur di sisi (bergantung kepada apa yang anda merancang untuk memasak). Pada masa yang sama, tikar tidak tergelincir di atas permukaan meja semasa pergerakan rolling pin.

Untuk hubungan dengan makanan, kualiti dan keselamatan produk adalah sangat penting. Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa tidak ada bau yang datang dari tikar. Bau pedas akan menunjukkan ketidakjujuran pengeluar menggunakan bahan mentah yang berkualiti rendah, seperti produk tidak boleh dibeli. Silicone di luarnya kelihatan seperti getah biasa; tidak mudah bagi pembeli yang mudah untuk membezakan palsu dari produk berkualiti.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli aksesori dapur di pusat-pusat khusus yang menjual barangan dapur, dan bukan di jabatan-jabatan supermarket. Kita tidak boleh lupa bahawa kos yang tinggi tidak selalu bermakna kualiti yang baik, dan lebih baik untuk menolak produk yang mencurigakan murah.

Pastikan anda menyemak label, yang harus disampaikan maklumat lengkap berikut:

• pengilang dan lokasinya;
• nama dan komposisi bahan;
• tanda pematuhan dan keselamatan;
• dokumen data untuk pembuatan produk;
• tanda "untuk makanan".

Cadangan berikut disyorkan:

• Sebelum digunakan, tikar baru perlu dibasuh secara menyeluruh dengan baking soda; kerana silikon tahan panas, ia baik untuk membakarnya dengan air mendidih, sejuk, keringkan dan anda boleh menggunakannya;
• selepas digunakan, ia cukup untuk menggosok mat dengan ringan dengan span lembut di bawah aliran air suam dari paip - selebihnya tepung dan doh "slip" dari tikar tanpa sebarang usaha; berbanding mencuci countertop apabila memotong doh tanpa permaidani, ini mengagumkan;
• ia tidak disyorkan untuk memotong apa-apa dengan pisau langsung pada karpet supaya tidak merosakkan permukaan;
• jangan lipat tikar pada separuh atau empat, permukaan boleh rosak di lipatan, hayat perkhidmatan produk akan berkurangan.

Pada tikar silikon, anda tidak boleh hanya melancarkan doh. Ini adalah bahan non-stick tahan panas di mana anda boleh membakar semua jenis citarasa masakan dan produk konfeksi, meletakkannya di dalam ketuhar langsung pada karpet. Jika ternyata untuk menyediakan terlalu banyak ladu atau produk lain untuk masa depan, maka anda boleh membekukan produk separuh siap bersama dengan tikar. Dalam bentuk ini, mudah untuk mendapatkan pembeku beku dari peti sejuk apabila diperlukan.

Gambaran keseluruhan mat untuk rolling dough dan baking "Baker" silikon 100%, lihat video seterusnya.