Easter baking dishes: jenis dan ciri pilihan

Di negara kita, tidak satu perayaan Paskah yang lengkap tanpa kek yang lazat. Seseorang, tanpa teragak-agak, membeli muffin siap di kedai, dan seseorang memasaknya sendiri. Dalam kes kedua, pakar kuliner, terutama yang tidak berpengalaman, segera menghadapi persoalan bagaimana dan yang membuat hidangan bakar.

Paskah membakar hidangan untuk kek Paskah dicirikan oleh beberapa ciri. Oleh kerana kek itu sendiri mempunyai penampilan khusus dan juga saiz standard, bekas biasa untuk pai atau kek dalam kes ini tidak akan berfungsi. Anda sama ada perlu membeli hidangan khas di kedai, atau, menggunakan imaginasi anda, membuatnya dari bahan yang diperbaiki. Cara termudah adalah menggunakan bentuk kertas yang tidak perlu dilumasi atau dilapisi dengan kertas yang disediakan khusus.

Alat memasak untuk menyediakan hidangan Paskah boleh menjadi keseluruhan atau boleh dilepaskan. Yang kedua diiktiraf sebagai lebih mudah, tetapi pertama anda tidak boleh lupa untuk melapisi dengan mentega dibanjiri dan taburkan dengan serbuk roti untuk breading. Bahan boleh jadi berbeza, Oleh itu, anda harus menumpukan pada keutamaan dan reputasi pengilang anda sendiri.

Kebanyakan suri rumah lebih suka membeli jam logam yang diuji dengan masa untuk membuat kek Paskah untuk Paskah. Bahan semacam itu dapat menahan suhu tinggi tetapi tidak memancarkan bahan yang berbahaya dan tidak merosakkan rasa produk yang disediakan.Di samping itu, setelah memperolehi bentuk logam, ia akan digunakan untuk bertahun-tahun.

Lebih baik memberi keutamaan struktur keluli tahan karat, kerana aluminium, sebagai logam lembut, terdedah kepada ubah bentuk. Selain itu, ia masuk akal untuk membeli acuan dengan salutan tidak lekat, yang sangat memudahkan proses penyelenggaraan dan operasi.

Borang yang boleh dibongkar untuk membakar kek Paskah yang amat diperlukan dalam kes hiasan lanjut dengan unsur sayu dan volumetrik. Oleh kerana strukturnya tidak melekat pada pencuci mulut dan, apabila dikeluarkan, tidak meninggalkan residu, ia mudah digunakan untuk membuat cupcakes sebagai hadiah.

Sesetengah chef memilih untuk membuat struktur khas yang diperbuat daripada logam. Cupcake yang dihasilkan mempunyai dinding "ikal", bahagian sempit dan bahagian atas yang diperbesar, jadi lebih logik untuk menghiasnya hanya dengan terlebih dahulu mengubahnya. Agar kue Paskah yang luar biasa tidak dibakar, anda perlu mencincang acuan dengan banyak mentega dari bahagian dalam dan juga taburkan dengan membakar, contohnya, serbuk keropok.

Borang kertas boleh dibeli. Menggunakan sampel kertas yang tidak biasa membolehkan anda melakukan tanpa hiasan tambahan, kerana kek dalam kes ini masih akan kelihatan elegan. Acuan sedemikian murah, tetapi boleh digunakan sekali sahaja. Borang kertas dibuat daripada kertas khas yang tidak takut pendedahan kepada suhu tinggi dan mempunyai ketahanan haba yang baik. Dasar cetakan kue terbuat dari kadbod bergelombang dengan lubang, yang bertanggung jawab untuk rawatan haba yang bermutu tinggi. Mengisi adunan walaupun 1/3 bentuk, ternyata untuk memasak hidangan lazat. Sebagai peraturan, acuan dijual dalam set yang mengandungi 6 hingga 10 kepingan, masing-masing membiayai purata 10 rubel.

Dengan bantuan bahagian kertas, anda boleh memasak kedua-dua cupcake kecil, dengan berat tidak lebih daripada 200 gram, dan seni kilogram gergasi. Jika beberapa salinan dibakar, maka yang terbesar harus diletakkan jauh ke dalam oven, dan yang paling kecil harus lebih dekat dengan pintu kabinet. Supaya kertas itu tidak gagal sebelum waktunya, suhu harus dikurangkan hingga 160 derajat.

Acuan silikon umumnya dianggap sangat sesuai untuk menyediakan hidangan Paskah. Kapasiti yang cukup besar dapat dengan mudah menahan panas oven, tidak melekat pada baking dan cukup dibasuh. Malangnya, rintangan bahan lebih rendah daripada logam, dan penggunaan pisau yang tidak tepat dapat merosakkan acuan. Untuk memeriksa sama ada borang itu teratur, sudah cukup untuk menarik air ke dalamnya dan mengetahui sama ada ia akan mengalir keluar. Sekiranya terdapat lubang yang dituturkan, lebih baik tidak memasak kek di dalamnya.

Ia juga mungkin untuk membuat kue kek daripada bahan-bahan yang diperbaiki, contohnya, balang tin dengan tepi yang licin. Selepas melepaskan bekas dari tudung dan melicinkan tepi, anda perlu membasuh dengan teliti bekas dan tutup dengan kertas minyak. Malah foil biasa, dipintal dengan betul, akan dilakukan. Untuk mendapatkan bentuknya, anda perlu membungkus kertas di sekitar pinggan saiz yang diperlukan, dan kemudian hanya buang bekas itu.

Ia semua bermula dengan fakta bahawa balang dengan jumlah 500 mililiter hingga 1.5 liter ditetapkan pada kertas tebal, dan bahagian bawahnya digariskan dalam pensil biasa. Seterusnya, bekas yang terpilih dikelilingi dengan kertas kulit bersama-sama dengan kerajang, yang diikat ke bahagian bawah karton dengan menggunakan pita logam atau juga stapler. Setelah sampai ke bank, anda dapat melihat bentuk selesai di depan anda.

Beberapa tuan rumah berjaya menggunakan periuk lama yang dilengkapi dengan pemegang logam. Mana-mana logam adalah sesuai, hanya bekas aluminium sahaja yang perlu ditutupi dengan kertas roti pembakar.

Peminat cupcake miniatur juga boleh menggunakan cawan yang diambil pada kenaikan dan diperbuat daripada keluli.Sekali lagi, anda tidak boleh melakukannya tanpa lapisan kertas berminyak tambahan. Adalah penting bahawa hidangan tidak mempunyai bahagian plastik yang boleh mencairkan. Kehadiran pemegang kek yang diambil dari ketuhar akan menjadi kelebihan yang ketara. Pada dasarnya, penggunaan periuk tanah atau bekas yang terbuat dari seramik tidak dilarang.

Bahagian bawah kedua-dua kes ditutup dengan kertas kerajang atau berminyak. Bekas aluminium, yang paling sering dijual dalam set beberapa dengan penutup yang dibuat daripada polietilena, juga datang untuk menyelamatkan dalam kes ini. Kek itu dibakar cukup cepat, dan kemudian dikeluarkan tanpa sebarang kesulitan. Di samping itu, anda boleh minyak dinding dalaman bekas, taburkan segalanya dengan semolina, atau gunakan kertas penaik.

Para surirumah yang berpengalaman boleh menyediakan pastri Paskah di mana-mana mangkuk kaca - dari cermin mata dan cermin mata ke cawan bir. Jika bahan itu dapat menahan haba dan tidak ada corak di permukaan, maka anda boleh memasak di dalamnya. Sudah tentu, kanonik dalam kes ini tidak mungkin berhasil, tetapi rasa kek akan menjadi tidak teruk lagi.

Apabila membuat kuih kecil, seperti kue atau roti halia, semua bahan di atas dan juga kaca biasa akan dilakukan. Memilih bun kecil adalah bernilai jika anda ingin mencuba bentuk baru dan entah bagaimana menunjukkan imaginasi anda - sebagai contoh, anda boleh membuat kuki dalam bentuk kambing, arnab Easter atau telur. Untuk menyediakan bukan kuih Paskah kanonik, tetapi kek Paskah biasa, bentuk kaca juga sesuai. Ia menyumbang kepada pembakar seragam dan keupayaan untuk mengawal proses memasak kerana kehadiran dinding telus. Mencuci pinggan mangkuk juga dibenarkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Acuan seramik adalah yang paling mesra alam, serta mengekalkan rasa produk tersebut. Walau bagaimanapun, anda perlu membasuh bekas dengan tangan kosong anda, terutamanya jika corak digunakan pada borang.

Kadang-kadang terdapat jualan acuan kayu timur tetapi harus diingat bahawa mereka hanya digunakan untuk penyediaan keju keju Paskah, dan untuk kek Paskah biasa tidak akan berfungsi. Kehadiran lubang di bahagian bawah menghilangkan serum yang berlebihan semasa penggunaan penindasan. Struktur kayu sedemikian memerlukan penjagaan khas dan agak mahal.

Bagi saiz, tentu saja, terdapat bekas dengan diameter yang berbeza. Dalam pengeluaran, bentuk 20-centimeter paling sering digunakan. Jika anda menetapkan suhu hingga 200 darjah, maka anda boleh membakar penaik secara kualitatif dalam satu jam. Dalam kes apabila terdapat banyak untuk membakar, adalah lebih baik untuk mengambil bentuk sedemikian yang boleh disesuaikan dengan pasangan pada satu pallet atau parut.

Dalam kes apabila memasak aktif dijangka pada Paskah, lebih baik untuk segera membeli satu set baking dishes. Sebagai contoh, ia boleh menjadi satu set bekas silikon dengan jumlah 0.5, 1 dan 1.5 liter. Dalam kes lain, terutamanya jika pastri jenis ini sedang disediakan untuk kali pertama, adalah lebih baik untuk mengambil acuan sekali pakai, atau mengurung diri anda ke dalam kertas. Umumnya, Kulich menyerupai silinder, tetapi anda juga boleh mencuba makanan istimewa segi tiga, segi empat tepat atau bujur.

Pemilihan saiz dan bentuk hanya bergantung pada keinginan pakar masakan, memandangkan bekas kecil, sederhana dan besar lebar berlainan dijual. Untuk hadiah, lebih baik memilih bentuk kertas dengan lukisan bertema.

Selepas memasak, acuan logam pastinya perlu dibilas dengan teliti. Salutan tidak melekat akan membuat prosedur ini lebih mudah. Semasa penggunaan, logam biasa perlu dibakar untuk mengelakkan pembakaran dan juga ditaburi tepung. Dalam bekas yang tidak melekat, semuanya dimasak dengan sempurna tanpa menambah minyak. Sejauh mana borang diisi dengan doh bergantung pada bahan bentuk yang digunakan.Sebagai contoh, struktur kertas diisi oleh 1/3 daripada jumlah keseluruhan, tetapi struktur logam sudah diisi oleh 2/3. Untuk melindungi hujung dari membakar, tutup dengan sekeping kertas putih sebaik sahaja ia menjadi coklat.

Kue siap tidak disyorkan untuk segera keluar dari bentuk. Dalam kes apabila kosong kertas digunakan, ia tidak boleh dikeluarkan, secara umum, sebelum merasa, kerana kertas itu melindungi kek dari kelembapan, dan juga membolehkan ia menyejuk secara merata. Kesediaan hidangan ditentukan dengan menggunakan batang panjang, yang menembusi permukaan. Jika dia kembali kering, maka semuanya sudah siap. Selain itu, Secara visual anda boleh memberi tumpuan kepada ketinggian kek itu sendiri - ia harus sama dengan bentuknya.

Lihat bagaimana untuk memilih hidangan penaik dalam video di bawah.