Par viņu precēm ir atbildīgs jebkurš uzņēmums, kas nodarbojas ar pārtikas ražošanu un pārdošanu iedzīvotājiem. Visiem produktiem (to nodrošina un kontrolē likums) jābūt piemērotiem patēriņam. Tāpēc šādos uzņēmumos ļoti bieži izmanto īpašs aprīkojums, ko sauc par vakuuma rūpniecisko fasētāju.
Iecelšana
Vispirms sapratīsim, kas ir pārtikas putekļsūcējs un kam tas paredzēts. Droši vien visi, kas vismaz vienu reizi bija veikalā, redzēja daudz preču, it īpaši gaļu un zivis, kuras tiek pārdotas īpašā plēvē. Iesaiņošanu veic rūpnieciskais iesaiņotājs ar vakuumu.
Lieta ir tāda, ka absolūti jebkuram produktam ir derīguma termiņš, pēc kura to nevar izmantot. Gaismas, gaisa un skābekļa ietekmē produktu ķīmiskais sastāvs mainās vēl ātrāk, notiek oksidācijas process.
Lai pagarinātu produktu glabāšanas laiku un izmantotu vakuumiepakošanas ierīces. Izstrādājums ir aploksēts ar PVC plēvi un gaiss tiek noņemts ar vakuuma iesaiņotāja palīdzību, t.i., notiek blīvējums.
Mūsdienās vakuuma blīvētājs ir populāra ierīce. Tas ir saistīts ar vairākām funkcijām, kas tai raksturīgas, proti:
- pārtikas glabāšanas laika pagarināšana un uzglabāšana;
- aromātisko vielu konservēšana;
- pareiza sasalšana.
Ierīces izmantošana ļauj sadalīt produktus porcijās pusfabrikātu pagatavošanai, marinēt tos.
Šķirnes
Rūpnieciskais vakuuma blīvētājs ir diezgan liela mašīna vai iekārta, ko izmanto tikai rūpnīcās, bāzēs un lielos veikalos.Šādas iekārtas raksturo augsta veiktspēja, jauda un daudzpusība. Ierīce var atšķirties pēc lieluma, izskata, funkcionalitātes un vadības veida.
Visi rūpnieciskie vakuuma iesaiņotāji ir sadalīti divos veidos:
- grīda;
- darbvirsma.
Apsveriet populārākos modeļus.
- Asko ODV8128G. Tas ir profesionāls aprīkojums, ko izmanto pārtikas rūpnīcās. To raksturo lieli izmēri, augsts gaisa sūknēšanas ātrums, augstas kvalitātes montāža un trīs darbības režīmu klātbūtne. Korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas garantē kvalitatīvu darbu un ilgu kalpošanas laiku. Ja mēs runājam par šī modeļa trūkumiem, ir vērts atzīmēt augstās izmaksas un sarežģīto darbības principu.
- Indokor IVP - 460 / 2G. Šādu fasētāju visbiežāk izmanto ēdnīcās, kafejnīcās, restorānos un lielos veikalos. Diezgan liela izmēra ierīce, kas viegli evakuē lielu daudzumu produktu. Ierīces ražošanā ražotājs izmantoja vienīgi augstas kvalitātes materiālus. Iekārtas trūkumi ietver tā lielumu, svaru un izmaksas.
Kā izvēlēties?
Vakuuma blīvētāja galvenie uzdevumi ir uzticama hermētiskums un pareiza pārtikas uzglabāšana. Tāpēc, izvēloties šo ierīci, jums jābūt īpaši uzmanīgam un jāņem vērā daudzi faktori. Tāpēc, izvēloties aprīkojumu, mēs koncentrējamies uz:
- ierīces jaudas koeficients;
- vakuuma režīmu skaits;
- materiāls, no kura izgatavots korpuss un ierīces galvenās daļas;
- ierīces tips: kamera vai bezkameras;
- vadības režīms: manuāls, elektronisks, pieskāriens;
- dizaina dekorēšana;
- spiediens, zem kura tiek veikta evakuācija;
- ierīces izmēri;
- darba kameras tilpums;
- šuvju kvalitāte - tām jābūt stiprām un uzticamām, lai tās neielaistu gaisu un neplīst;
- izmaksas;
- ražotājs.
Speciālisti un pieredzējuši lietotāji iesakām izvēlēties vakuuma iesaiņotājus, kuru ražotāji ir labi pazīstami zīmoli, kas ir labi darbojušies patērētāju tirgū. Pievērsiet arī uzmanību par filmu kvalitāti, kas paredzēta izmantošanai jūsu modelī, un citi palīgmateriāli. Bieži vien ražotāji komplektē ierīci ar visu nepieciešamo un izgatavo piemērotus komplektus.
Neaizmirstiet par garantijas karti, kas jāpievieno ierīcei.
Tālāk ir sniegts vakuuma iepakošanas iekārtas pārskats.
