Iepakojumu izvēle vakuuma iesaiņotājam

Pašlaik vakuuma iesaiņotājus izmanto ne tikai pārtikas ražošanā, bet arī parastajās mājsaimniecībās. Tie ir neaizstājami tiem cilvēkiem, kuri daudz gatavo un ražo preces. Šai ierīcei ir daudz priekšrocību, taču tai nepieciešami palīgmateriāli - somas vai plēves.

Iepakošanas maisiņi pieder to materiālu grupai, kurus izmanto, lai nodrošinātu izstrādājumu vai preču drošību. Viņiem jāatbilst higiēnas un vides standartiem, tiem jābūt izturīgiem, ērtiem un funkcionāliem. Parasti tie ir paredzēti pārtikas produktiem, taču patiesībā ir universāli. Uzticama soma ir izgatavota no vairākiem aizsargājošiem, ūdeni atgrūdošiem un līmējošiem slāņiem. Parasti ir 5, bet atkarībā no satura īpašībām un noslēgšanas apstākļiem to var būt mazāk. Somas ir izgatavotas no polietilēna, poliacetāta, kā arī citiem materiāliem ar labu veiktspēju un saprātīgām izmaksām.

Papildus atbilstībai izmantotajai ierīcei jums jāpievērš uzmanība ražotājam. Produkti jāapstiprina vairākās valstīs (ES, ASV, Dienvidkorejā, Japānā) un jāsertificē - tas ir pierādījums drošībai un kaitīgu vielu (ieskaitot bisfenolu A) neesamībai. Aizzīmogotiem izstrādājumiem nevajadzētu pasliktināties no augstas temperatūras, ja nepieciešams, varat izmantot divu vai trīs slāņu iepakojumus (piemēram, no lavsan).

Mūsdienās vakuuma maisiņu priekšrocības salīdzinājumā ar parasto iepakojumu vai iepakojumu ir acīmredzamas visiem. Starp tiem var atšķirt vairākas pazīmes.

• Stingrība. Skābekļa, ūdens mikropilienu un citu faktoru trūkuma dēļ, kas var paātrināt produktu sabojāšanos, palielinās to glabāšanas laiks.
• Īpašumu saglabāšana. Iepakojums kalpo kā barjera videi, tāpēc saturs tiek pasargāts no priekšlaicīgas noformējuma zaudēšanas (šķēļu aušana, žāvēšana un citas).
• Pārtikas garšas uzlabošana. Daži gaļas vai zivju ēdieni tiek marinēti ātrāk vakuumā, un augļi labāk nogatavojas un saglabā vitamīnus.
• Kompaktums. Pašas paketes aizņem maz vietas un ietaupa vietu gan parastajos ledusskapjos un skapjos, gan tirdzniecības vietās.
• Spēja apskatīt saturu. Caurspīdīgs iepakojums ļauj jums apskatīt saturu, nodrošināt tā drošību un pievilcību.
• Lietošanas vienkāršība. Šim nolūkam īpašas prasmes nav vajadzīgas, vienkārši izpētiet ražotāja norādījumus.
• Pieejamība Palīgmateriālus bieži pārdod kopā ar vakuuma iesaiņotājiem, un tos var arī iegādāties vai pasūtīt atsevišķi. Liela šķirņu un cenu izvēle ļauj izvēlēties labāko variantu.

Tajā pašā laikā jāsaprot, ka filmu iepakojums joprojām ir neiztur triecienus vai citu spēcīgu mehānisku triecienu. Saturs var saburzīties ne tikai uzglabāšanas laikā, bet arī evakuācijas laikā. Dažādu iesaiņošanas metožu izmantošana to daļēji var novērst.

Pārtikā plaši izmanto vakuuma iepakojumu rūpnīcasiekšā lielveikalos, restorāni un kafejnīca, jo tieši šajās organizācijās ir īpaši jārūpējas par izstrādājumu drošību. Vakuums būs noderīgs un mājāsit īpaši, ja viņiem patīk gatavot ēdienu un laiku izmantot pēc iespējas efektīvāk. Atbilstoši mērķim jāizvēlas produktu apjoms un tips, un ierīce - profesionāli vai mājas apstākļos.

Atkarībā no izmantotā vakuuma iesaiņotāja veida daži palīgmateriāli. Par bezkameru ierīce ir piemēroti divpusēji izstrādājumi. Iekšējā puse šajā gadījumā būs gofrēta ar ekstrudētām šūnām, kas palielina izturību un garantē visa gaisa noņemšanu caur kanāliem, kas izveidoti starp bulges. Parasti tos pārdod kopā ar ierīci.

Par kameras vakuums ir piemēroti dažādi iepakojumi - ieskaitot gludos, kas ir arī lētāki. Tā vietā jūs varat izmantot konteinerus vai substrātus, velkot filmu. Šādā veidā var iesaiņot šķidrumus un produktus ar sarežģītām struktūrām.

Vakuuma iesaiņošana var nebūt automātiska, bet gan mehāniska - izmantojot vienkāršu ierīci, kas ir rokas pumpis. Viņam nepieciešami īpaši iepakojumi ar vārstu, kas kalpo gaisa sūknēšanai un ir aizvērts ar spraudni. Galvenā priekšrocība šeit ir zemās izmaksas.

Kā palīgmateriālus putekļsūcējiem varat apsvērt:

• standarta paketes, kuras pārdod iepakojumos;
• plēve - patiesībā tā ir noteikta platuma piedurkne, kas ietīta rullē.

Tiek uzskatīts, ka standarta pakešu izmantošana ir nelietderīga, jo tās ne vienmēr tiek pilnībā izmantotas, un paliek vietas. Lai samazinātu zaudējumus, jums rūpīgi jāapsver izvēle. Filma ir praktiska ar to, ka to var izmērīt līdz vajadzīgajam skaļumam, ietaupot naudu pirkumam. Uzmava viegli pārvēršas somā - šim nolūkam ir nepieciešams tikai pielodēt vienu no brīvajām malām.

Iepakojumu blīvums var atšķirties. - līdzīga informācija ir norādīta uz etiķetes.Ir jāpievērš uzmanība šim skaitlim, kad precīzi zināms iepakojuma mērķis. Piemēram, 60 mikroni ir piemēroti filejai, bet, ja mēs runājam par gaļu ar kauliem, labāk ir ņemt 100 vai 120 mikronus. Iesaiņojot priekšmetus ar asām vai izvirzītām detaļām, var izmantot hermētiķi.

Atkarībā no izstrādājumu mērķiem un apjomiem tiek izvēlēts plēves vai maisiņu lielums (šajā gadījumā jāņem vērā neliela rezerve). Prakse rāda, ka vispopulārākie ir konteineri ar vidējiem parametriem, taču, lai visefektīvāk darbotos ar vakuuma iepakojumu, labāk ir veidot komplektu dažādiem gadījumiem. Iepakojuma platums nedrīkst pārsniegt blīvētāja sildelementa garumu. Sadzīves modeļiem tas parasti nepārsniedz 30 cm, rūpnieciskajiem - līdz 60 cm.

Somu un citu iepakojuma materiālu lietošanas gadījumus parasti nosaka ražotājs.

1. Sasalšana. Šādā veidā iesaiņoti produkti saldētavā aizņem maz vietas un, saglabājot savas īpašības, neizjūt lielu ietekmi.
2. Uzglabāšana. Bez skābekļa, mitruma, baktēriju, kukaiņu un citu vides apstākļu iedarbības visi produkti tiek uzglabāti ilgāk. Tas attiecas ne tikai uz ātrbojīgiem, bet arī beztaras produktiem (cukuru, graudaugiem, kafiju, tēju). Uz iesaiņojuma var ievietot gan neapstrādātus, gan vārītus dārzeņus, gaļu un citus produktus.
3. Kodināšana. Vakuumā šis process ilgst no vairākām minūtēm līdz pusstundai. Tajā pašā laikā ievērojami uzlabojas kvalitāte un garša.
4. Sildīšana un atkausēšana mikroviļņu krāsnī. To var izdarīt tieši iepakojumā, kas garantē ērtības, higiēnu un ātrumu.
5. Pasterizācija, sterilizācija, Sous vide vārīšana. Visas šīs metodes ļauj sagatavot produktus vakuumā tieši iesaiņojumā (maisā). Iezīme ir pastāvīga temperatūras kontrole vairāku stundu laikā 55-60 grādos. Pasterizējot, jūs varat atrast tabulas ar produktu, laika un temperatūras attiecību. "Su-view" ļauj vienmērīgi gatavot ēdienu, saglabājot oriģinālo sulīgumu un garšu.

Vakuuma iepakojuma maisiņus var droši izmantot glabāšana un nepārtikas preču pārvadāšana. Viņi visbiežāk ievieto priekšmetus, kas prasa rūpīgu apstrādi vai kuriem ir īpaša vērtība - datoru daļas, dokumenti, rotaslietas, mākslas priekšmeti un daudz kas cits.

Šis video sniedz pārskatu par Tinton kvalitātes vakuuma pakotnēm.