Trauku gatavošanai cepeškrāsnī parasti tiek izmantotas dažādas metāla pannas. Šādi trauki ir izturīgi un izturīgi. Bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku stikla traukiem. Kādas ir šādu ēdienu īpašības, kā izvēlēties pareizo produktu, mēs apsvērsim sīkāk.
Īpašības
Stikla trauki krāsnij ir ļoti populāri kulinārijas entuziastu vidū. Bet daudzas mūsdienu mājsaimnieces joprojām baidās to izmantot cepšanai cepeškrāsnī, uzskatot, ka viņa ir pārāk trausla un nedroša. Bet patiesībā tas tā nav. Stikla veidne var izturēt temperatūru virs 300 ° C.
Virtuves trauki, kas izgatavoti no karstumizturīga stikla, ir lieliski piemēroti ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnīs. Tas, protams, piesaista daudzus mūsdienu patērētājus, pateicoties kuriem šādi produkti ir saņēmuši atzinību ne tikai mājsaimnieču, bet arī profesionālu pavāru vidū.
Stikla trauki lieliski piemērots gaļas un zivju ēdienu gatavošanai. To ir arī viegli pagatavot. dažādas sautējumi, ieskaitot dārzeņus. Jūs varat arī cept pīrāgus un dažādus desertus.
Trauki, kas izgatavoti no īpaša karstumizturīga stikla, var būt ļoti atšķirīgi. Tas var būt kvadrātveida, taisnstūrveida, ovāla vai apaļa cepšanas trauks. Formas ar zemu malu ir lieliski piemērotas sautējumu vai atvērtu kūku gatavošanai, un iespējas ar augstām pusēm var izmantot gaļas, zivju vai cepumu gatavošanai.
Turklāt ietilpīgi grauzdētāji ir izgatavoti no stikla, pie kura ir piestiprināts īpašs grils. Parasti šādam izstrādājumam ir taisnstūra vai kvadrāta forma.Šādā cepešpannā ir ērti cept zivis, gaļu vai dārzeņus.
No izturīga karstumizturīga stikla tiek izgatavotas arī pīles, kas ir aprīkotas ar ērtiem pārsegiem. Parasti šādam produktam ir biezākas sienas nekā cepešpannai vai cepšanas traukam. Pateicoties tam ēdiens ir ideāli cepts tādu pīlēnu iekšpusē, un tas izrādās īpaši garšīgs.
Ikviens, kam patīk gatavot porciju ēdienus, var arī atrast piemērotu variantu no stikla. Tie var būt mazi smalkmaizīšu un smalkmaizīšu cepšanas trauki. Šādās veidnēs ir ērti gatavot arī gaļas, dārzeņu ēdienus vai sarežģītus omletus.
Plusi un mīnusi
Ugunsizturīgiem trauku izstrādājumiem noteikti ir savas priekšrocības. Sakarā ar to, ka trauki ir pilnīgi caurspīdīgi, jūs varat viegli novērot gatavošanas procesu, kas ir ļoti ērti. Gatavo ēdienu var pasniegt tieši cepšanas traukā. Īpaši skaisti svētku galdam izskatās dažādas daudzslāņu kastrolis. Un, ja daļa no gaļas ēdiena vai saldās kūkas ir palikusi, tad to var tīrīt ledusskapī tieši stikla traukā. Starp citu, jūs varat sildīt trauku mikroviļņu krāsnī tādā pašā formā. Tas ir ļoti ērti.
Atsevišķi ir vērts to pieminēt jebkurš pagatavots ēdiens šādā traukā ilgstoši paliek karsts. Un tas viss pateicoties izstrādājuma biezām stikla sienām. Turklāt šādus produktus ir viegli mazgāt, jo ēdiena paliekas praktiski nedeg un nelīp pie šādiem traukiem.
Karstumizturīgi stikla trauki ir pilnīgi videi draudzīgi un droši cilvēku veselībai. Gatavošanas laikā tas neizdala kaitīgas vielas, kuru dēļ visi produkti saglabā sākotnējo garšu. Turklāt šim ēdienam nav pārklājuma, lai tas neveidotu plaisas, skrambas un šķeldas.
Stikla traukus pamatoti var saukt par ne tikai stipriem, bet arī izturīgiem. To ir viegli tīrīt, uz tā nav izveidojies mērogs vai dedzināšana.. Turklāt visi virtuves trauki, kas izgatavoti no karstumizturīga stikla, laika gaitā nedeformējas, kas arī ir pluss. Ja jūs rūpējaties par šādiem piederumiem un ievērojat dažus lietošanas noteikumus, tad tas jums kalpos daudzus gadus.
Ja mēs runājam par šādu produktu trūkumiem, ir vērts to pieminēt Virtuves trauki, kas izgatavoti no karstumizturīga stikla, neiztur strauju temperatūras kritumu. Piemēram, ja jūs nekavējoties ievietojat formu ar trauku ļoti karstā krāsnī vai novietojat gatavo trauku uz aukstas virsmas, tad tas vienkārši saplaisās.
Nepareiza darbība vai vienkārša apliešana arī var padarīt šādus traukus nelietojamus. Piemēram, ja forma no augstuma nokrīt uz akmens grīdas, tad, neskatoties uz stikla izturību, tā tomēr saplīsīs. Pērkot šādus traukus, ir vērts atcerēties, ka jebkuram stikla izstrādājumam ir nepieciešama precīza un rūpīga attieksme.
Ražotāju pārskats
Mūsdienās ir daudz dažādu zīmolu, kas ražo augstas kvalitātes traukus no karstumizturīga stikla. Mēs sniedzam nelielu ražotāju novērtējumu, lai jūs varētu izdarīt pareizo izvēli.
Izstrādājumi no Simax Visi trauki ir izgatavoti no augstas kvalitātes stikla, kas iztur augstu un zemu temperatūru un ir izturīgs. Šīs firmas izstrādājumi izceļas arī ar izsmalcinātu dizainu, kas piesaista daudzus. Plašs formu un modeļu klāsts ir vēl viens šīs markas plus. Visi produkti ir piemēroti ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Trauki no krievu zīmola VGP arī izdevās nostiprināties pozitīvajā pusē. Visi izstrādājumi ir izgatavoti no karstumizturīga un augstas stiprības stikla, kas lieliski panes ķīmisku iedarbību un augstu temperatūru.Lielāko daļu šī zīmola produktu var izmantot ne tikai cepšanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, bet arī gatavošanai uz plīts, ieskaitot gāzi.
Gudra ēdiena gatavošana Tā ir slavena arī ar spēcīgiem un izturīgiem izstrādājumiem, kas ir izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem. Šīs firmas ēdieni ir ļoti praktiski un nebaidās no augstas, zemas temperatūras. Jebkuru produktu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Šis uzņēmums ražo dažādu formu un tilpumu traukus.
Kā izvēlēties?
Ja jūs nolemjat iegādāties trauku komplektu vai tikai vienu cepšanas trauku, tad jums būs nepieciešams eksperta padoms.
- Izvēloties produktu ēdiena gatavošanai, dodiet priekšroku tiem zīmoliem, kuri ir pierādījuši savu vērtību un vienmēr saņem pozitīvas atsauksmes no patērētājiem.
- Izvēlētajam produktam jābūt nebojātam, bez acīmredzamiem trūkumiem, mikroshēmām un plaisām. Ja pamanāt, ka stikls ir necaurspīdīgs, nedaudz duļķains un tajā ir mazi burbuļi vai pūtītes, tad no šāda pirkuma labāk atteikties.
- Uz izvēlētā produkta jānorāda, ka tas ir piemērots gatavošanai cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Pārdevējam jābūt visiem nepieciešamajiem dokumentiem, kas apliecina preces kvalitāti.
Ja plānojat gatavot ne tikai sautējumus vai pīrāgus, bet arī gaļas ēdienus, tad labāk izvēlēties ietilpīgu formu ar ērtu vāku.
Lietošanas noteikumi
Ja jūs pareizi lietojat stikla traukus, tas jums kalpos daudzus gadus. Cepšanas trauka lietošana nav grūta, tajā ir ērti cept pīrāgus vai cept gaļu. Ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.
- Traukus nekādā gadījumā nelieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Ja trauku nekavējoties ievietojat karstā cepeškrāsnī, forma saplaisās. Jūs varat ievietot traukus tikai aukstā krāsnī. It īpaši, ja jūs izmantojat gāzes plīti.
- Pēc gatavās trauka izņemšanas no veidnes to nevar uzreiz iemērc ūdenī. Ir nepieciešams, lai trauks būtu pilnībā atdzesēts, tikai tad to var mazgāt. Ja veidnei nav laika pilnībā atdzist, tad pastāv liela varbūtība, ka temperatūras starpības dēļ parādīsies plaisas, un trauki tiks sabojāti.
- Pēc vārīšanas nesteidzieties nekavējoties noņemt formu. Ļaujiet traukam stāvēt cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.Kad gatavo trauku izņemsit no krāsns, nelieciet traukus uz akmens galda. Noteikti iepriekš sagatavojiet koka statīvu vai tikai griešanas dēli. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka virsmai, uz kuras novietojat karsto stikla veidni, jābūt sausai.
Trauki ir rūpīgi jāizžāvē un tikai pēc tam sāk gatavot tajā. Ja jūs ieliekat, piemēram, vistu veidnē, un trauku sienas ārā palika mitras, tad cepšanas laikā parādīsies plaisas.
Kopšanas līdzekļi
Lai saglabātu nevainojamu stikla trauku izskatu, jums ir pareizi jākopj katrs priekšmets. Rūpējoties par virtuves piederumiem, nav tik grūti, galvenais ir ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
Ir ļoti viegli mazgāt šādus traukus no sadedzinātiem taukiem. Par šo to iepriekš nevajag mērcēt, jo visi netīrumi ir viegli un ātri mazgājami. Izmantojiet želeju vai citus šķidrus tīrīšanas līdzekļus un parasto trauku mazgāšanas sūkli. Nav nepieciešami abrazīvi mazgāšanas līdzekļi vai cietie sūkļi.
Gadījumā, ja netīrās formas atstājāt pirms rītdienas rīta, tad jums tas jāpiepilda ar siltu ūdeni un kādu laiku jāatstāj. Pēc tam jūs varat to mazgāt ar parasto mazgāšanas līdzekli un sūkli. Pirms nosūtīšanas glabāšanai skapī, neaizmirstiet nožūt traukus.
Šādi trauki ir pareizi jāuzglabā. Stikla veidnes nav jāuzglabā skapī vertikālā stāvoklī. Nelieciet smagus priekšmetus virs formas vai tās iekšpusē, pretējā gadījumā pastāv liels risks, ka uz traukiem izveidosies plaisa.
Par karstumizturīgiem stikla izstrādājumiem lasiet nākamajā video.
