Ekoloģiskie kuģi: īpašības, veidi un izvēles kritēriji

Mūsdienu pasaulē, izvēloties mājsaimniecības preces, arvien vairāk uzmanības tiek pievērsts to ietekmei uz cilvēku veselību un vidi. Tāpēc ir vērts padomāt par eko ēdienu galvenajām iezīmēm, noskaidrot, kādi to veidi ir, kā arī iepazīties ar kritērijiem, kas jāņem vērā, izvēloties šādu ēdienu komplektus.

Pastāv šādi pamatkritēriji: kādiem ekoloģiskajiem traukiem jāatbilst:

• tam jābūt izgatavotam no dabīgiem materiāliem;
• tajā nedrīkst būt vielas, kas ir kaitīgas cilvēka ķermenim un videi;
• iznīcināšanas laikā nedrīkst izdalīties kaitīgas vielas.

Tā kā cīņa par ekoloģiju šobrīd notiek modē, bieži šādi ēdieni tiek izstrādāti, piedaloties pasaules vadošajiem dizaineriem. Galvenais šādu izstrādājumu trūkums ir augstāka cena salīdzinājumā ar plastmasas izstrādājumiem, kā arī zemā ekoloģisko ēdienu pieejamība tradicionālajos tirdzniecības punktos, piemēram, lielveikalos.

Pēc videi draudzīguma pakāpes var izdalīt trīs ēdienu veidus, valkājot priedēkli "eko".

• Izstrādājumi no klasiskiem trauku materiāliem, piemēram, stikls un metāls, kas, izmantojot modernās ražošanas tehnoloģijas, saglabā lietotāju veselību. Šajā kategorijā ietilpst, piemēram, pannas ar keramikas nelipīgo pārklājumu, kas samazina ēdiena gatavošanā izmantotās eļļas daudzumu un uzturā uztur vairāk vitamīnu un citu noderīgu vielu.

• Izstrādājumi no dabīgiem materiāliem, stilizēti kā senatne. Šādi komplekti visbiežāk ir izgatavoti no akmens, koka un māla. Tie ir nekaitīgi cilvēkiem un dabai, bet nav bioloģiski noārdāmi.

• Izstrādājumi no bioloģiski noārdāmiem materiāliem, kas ir ne tikai nekaitīgi cilvēkiem un videi, bet arī pilnībā sadalās augsnē no 1 mēneša līdz 1 gadam, tādējādi sniedzot ieguldījumu poligonu pārapdzīvotības problēmas risināšanā. Tieši šāda veida virtuves piederumi šobrīd ir vispopulārākie.

Pēc mērķa izšķir šādus produktu veidus:

• vienreizlietojami trauki ēšanai - tā kā ekoloģisko ēdienu galvenā misija bieži ir plastmasas nomaiņa, ir loģiski, ka šajā segmentā tirgū ir vislielākā preču dažādība;

• atkārtoti lietojami ēdieni ēšanai - šie izstrādājumi līdz šim nav tik populāri kā vienreizlietojami, un starp tiem visizplatītākie ir komplekti, kas ir stilizēti kā tautas;

• atkārtoti lietojami ēdiena gatavošanas priekšmeti - bioloģiski noārdāmajai vielai ir cena, tāpēc parasti bioloģiski noārdāmie izstrādājumi ir mazāk izturīgi un karstumizturīgi nekā tradicionālie metāla, porcelāna un plastmasas izstrādājumi; Tāpēc pašlaik ekoloģiskos ēdienus ēdiena gatavošanai pārstāv galvenokārt koka, akmens un māla komplekti.

Plašākā šādu ēdienu klasifikācija notiek pēc to izgatavošanas materiāla. Sīkāk apsveriet materiālus, kas mūsdienās ir visizplatītākie.

Bērzu mizas ēdieni ir visvairāk tradicionālie Krievijas tirgum, jo ​​tos izmanto kopš senās Krievijas. Turklāt tas ir ne tikai pilnīgi drošs dabai un cilvēkiem, bet arī vairākas ārstnieciskas īpašības, jo tā sastāvā ir betulīns (bērza kampars) - dabisks antiseptisks un biostimulants. Bērza mizu var uzglabāt ļoti ilgu laiku, jo tā ir izturīga pret mehāniskiem bojājumiem un sabrukšanu. Krievijas tirgū visbiežāk sastopamie klūgu jakuutu ēdieni tautas stilā. Visbiežāk tiek piedāvāti grozu komplekti (kastes produktu uzglabāšanai), krūzes, maizes tvertnes un trauki garšvielām. Bērzu mizas izstrādājumu galvenais trūkums ir to zemā izturība pret paaugstinātu temperatūru, tāpēc bērza mizas krūzes jāizmanto tikai aukstiem dzērieniem, piemēram, sulām un kvasam.

Kviešu salmi ir vēl viens jaunatklāts trauku materiāls, ko izmantoja mūsu tālie senči. Pašlaik šādus produktus ražo, sasmalcinot salmus viendabīgā masā un pēc tam presējot. Visbiežāk vienreizējās lietošanas pusdienu kastes un paplātes tiek izgatavotas no salmiem. Šādi izstrādājumi ir izturīgi pret augstu un zemu temperatūru un mehāniskiem bojājumiem. Kad šādi trauki sadalās, veidojas dabiskais mēslojums, lai tas būtu ne tikai drošs dabai, bet pat noderīgs.

Pašlaik visizplatītākās kokosriekstu čaumalu bļodas un šķīvji, kuros kā līmi izmanto kokosriekstu pārslas. Tie izceļas ar izturību un eleganci, un tie arī parasto dienu padara par nelielu tropu brīvdienu. Viņu galvenie trūkumi ir slikta izturība pret temperatūras izmaiņām (viņi nepanes gan sasalšanu, gan spēcīgu sildīšanu), kā arī nepieciešamība veikt regulāru apkopi (noslaukot ar kokosriekstu vai linsēklu eļļu, roku mazgāšana mašīnas vietā). Turklāt tie sadalās ūdenī, tāpēc tos ilgstoši nevar iemērc.

Ražošanai tiek izmantotas kritušās palmu lapas, kuras mazgā un izspiež, lai iegūtu vēlamo formu, un pēc tam pārklāj ar pārtikas kvalitātes krāsu. Šādi trauki apvieno vieglumu, izturību un izturību pret temperatūras izmaiņām. Tās galvenais trūkums ir tā zemā pieejamība Krievijas tirgū, kur ir izplatītāki tradicionālie materiāli.

Šādi izstrādājumi tiek izgatavoti no kukurūzas cietes, liejot un štancējot.Runājot par vieglumu, izturību, izturību pret augstām un zemām temperatūrām, šie izstrādājumi nekādā ziņā nav zemāki par plastmasas izstrādājumiem. Tajā pašā laikā tas tiek izmantots augsnē un 9 mēnešos sadalās ūdenī un oglekļa dioksīdā. Atšķirībā no eksotiskākajām niedru un palmu lapu versijām, kukurūzas ēdieni ir diezgan plaši pārstāvēti Krievijas tirgū.

Šim ēdienam izmanto cukurniedru (cukurniedru), kuru sasmalcina, izspiež sulu, uzvāra, ielej veidnēs un žāvē. Gataviem izstrādājumiem ir lieliska izturība, tie panes gan sasalšanu, gan karsēšanu mikroviļņu krāsnī, sadalās augsnē 5 mēnešu laikā. Galvenais trūkums ir vāja izturība pret šķidrumiem (4 stundas netiek garantēta noplūde).

Ražošanai tiek izmantoti bambusa kāti, kas tiek sasmalcināti, saspiesti un lakoti. Šādi trauki ir ļoti izturīgi, tos var izmantot atkārtoti, taču slikti panes temperatūras izmaiņas, turklāt to nevar iemērc. Neskatoties uz izturību, pilnībā bioloģiski noārdāmie trauki tiek iznīcināti 3 mēnešu laikā zemē vai 2 dienu laikā ūdenī.

Starp citiem piemērojamiem galda piederumu ražošanai visvairāk zināmi:

• vafeļu ēdieni - visiem pazīstami kopš bērnības, saldējuma krūzes ne tikai atbilst visiem ekoloģisko ēdienu kritērijiem, bet ir arī ēdamas, kas ne tikai pilnībā atrisina jautājumu par to iznīcināšanu, bet arī garantē to pilnīgu drošību veselībai un videi; mēs varam teikt, ka vafeļu krūzes ir visizplatītākie mūsu laika eko ēdieni;
• saulespuķu miziņas izstrādājumi - to ražo, piemēram, Krievijas, Ķīnas un Austrijas uzņēmums Ecofrand;
• kanēļa iespējas - tradicionāli šādu ēdienu ražošana bija tautas amatniecība Šrilankā un Indonēzijā, un tieši no turienes šādi komplekti Krievijā visbiežāk nonāk kā suvenīrs; to ražošanā izmanto kokosriekstu čaumalu un kokosriekstu pārslas, un kanēlis kalpo kā dekorācijas elements, šādu ēdienu īpašības ir līdzīgas kokosriekstam;

• avokado sēklu ēdieni - Biofase nodarbojas ar tās ražošanu, un tās glabāšanas laiks ir līdz 1 gadam;
• apelsīna mizas produkti - Izraēlas dizaineris Ori Sonnensha nodarbojas ar viņu ražošanu; šī ēdiena priekšrocība papildus videi draudzīgumam ir arī patīkama smarža un elegants izskats;
• nomizotu burkānu un zemesriekstu čaumalu iespējas - Šo ēdienu izgatavo Itālijas uzņēmums Who Made no pārstrādātiem pārtikas atkritumiem;

• produkti no dārzeņu / augļu biezeņa - krievu zinātnieku grupa no Samāras pilsētas izstrādā kausu biezeni (it īpaši ābolu) ražošanas tehnoloģiju; šādu iespēju priekšrocība ir tā, ka tie ir ne tikai videi draudzīgi, bet arī ēdami;
• kafijas biezumu produkti - holandiešu startup Kaffeeform nodarbojas ar šādu krūžu ražošanu; izstrādājumi no šī materiāla ir ne tikai videi draudzīgi, bet arī ļoti izturīgi;
• mīklas trauki - ideja padarīt ēdamās karotes pieder Baškortostānam Vadimam Fattakhovam; Kopš 2017. gada viņa izveidotais startup sadarbojas ar kafejnīcām un restorāniem Krievijas pilsētās.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit par eko ēdienu priekšrocībām.