Noņemami cepšanas trauki: apraksts, veidi, izvēle un lietošana

Konditorejas izstrādājumu un desertu skaistais, glīts izskats lielā mērā ir atkarīgs no ēdieniem, kuros ēdiens ir pagatavots. Noņemami cepšanas trauki kalpo tieši šiem nolūkiem. Ir vērts padomāt, kas ir šis ēdiens.

Noņemamā forma ir ērta ierīce cepšanai un desertiem, kuras galvenā priekšrocība ir spēja to izjaukt vairākās daļās. Pēc vārīšanas deserts nav jāizņem no veidnes. Lai saglabātu gatavās kūkas, kūkas, cepumu vai citu smalku kulinārijas izstrādājumu integritāti, jums rūpīgi jānoņem produkta mala. Šīs formas struktūra ir dibens un gredzens ar slēdzeni. Gredzens ir noņemama daļa.

Slēgtā stāvoklī slēdzene ir droši nostiprināta, veidojot trauku ar izstrādājuma dibenu, kas novērš noplūdi. Tas, protams, attiecas uz labi izgatavotām veidnēm. Ja iegādājaties apšaubāmas kvalitātes produktus, ieteicams pārbaudīt, vai nav noplūdes. Tomēr kvalitatīvs produkts ticami kalpos daudzus gadus un neapšaubīs gatavā deserta garšu un estētiskās īpašības.

Saliekamajai formai ir vairākas priekšrocības. Tās galvenā priekšrocība ir estētiski pareizas izstrādājuma formas nodrošināšana. Šis dizains ir vienkārši salikts un izjaukts, to ir viegli mazgāt. Šādi augstas kvalitātes ēdieni ilgs daudzus gadus. Sadalīto veidni var izmantot ne tikai kūku pagatavošanai, bet arī dažādu ēdienu pagatavošanai: sautējumi, kūkas, kā arī deserti, kuriem nav nepieciešama termiska apstrāde, piemēram, želeja.

Lielākā daļa cieto produktu iztur augstu temperatūru, un kūkas, kuras tie nostiprina, tiek ceptas vienmērīgi. Dažiem modeļiem ir marķējumi uz noņemama gredzena, pateicoties kuriem vienu lielu kūku var sadalīt vairākos identiskos kūka slāņos.

Šī produkta trūkumi ir maz. Pirmkārt, tie var parādīties zemas kvalitātes izstrādājumos, kas izgatavoti no trausla materiāla. Piemēram, noņemami alumīnija modeļi, lai arī ir pieprasīti to zemo izmaksu dēļ, ir piemēroti tikai retas lietošanas gadījumā. Bieži lietojot, no šāda materiāla izgatavots produkts var pasliktināties. Diemžēl tas var notikt tieši ēdiena gatavošanas laikā.

Tas sarežģī tā izmantošanu, bet šādas metodes to novērš:

• jūs varat pārklāt apakšā ar pergamenta papīru vai foliju un pēc tam nostiprināt noņemamo gredzenu, kas novērsīs noplūdi, taču šajā gadījumā pastāv risks, ka trauka mala izrādīsies nepilnīgi vienmērīga;
• otrajai metodei jums ir nepieciešams olu baltums, ar silikona suku jums jāieeļļo vietas, kur produkts plūst, un vairākas minūtes iegremdē krāsnī; olbaltumvielas veido plānu plēvi un aizsargā pret noplūdēm.

Netaupiet uz veidnēm un izvēlieties lētus produktus, pretējā gadījumā cepšana var nebūt veiksmīga, un produkta izskats tiks sabojāts.

Šī vārīšanas rīka formas un izmēri ir ļoti dažādi, proti:

• pamatiespēja ir apaļa vai kvadrātveida forma;
• sirds formas izstrādājumi ir ļoti populāri, kas ļauj svētku galdam piešķirt romantikas pieskārienu;
• pārveidojošā forma sastāv no četrām noņemamām daļām; materiāls, no kura tiek izgatavots šāds modelis, ir diezgan elastīgs, kas ļauj veidot dažādas formas, kopā nostiprinot visas detaļas; no pārveidojošā modeļa jūs varat izgatavot sirdi, tauriņu, ziedu un jebkuru pamata figūru.

Izstrādājumu diametram ir liela loma, tāpēc tā spektrs ir daudzveidīgs. Īpaši populāri ir izstrādājumi ar diametru 18, 20, 22 un 24 cm. Lielākiem kūku slāņiem var iegādāties modeļus ar diametru 26, 28 vai 30 cm.Ja gadījumos, kad ir nepieciešams sagatavot dažāda diametra kūku slāņus, regulējamā forma ir vienkārši neaizvietojama. Tās diametru var patstāvīgi pielāgot no 16 līdz 30 cm. Kūku ražošanai ir nepieciešama augsta forma, vismaz 6 cm. Lai picu pagatavotu, ir piemērots produkts, kura augstums ir 2 cm. Ir arī augstāki modeļi.

Liela nozīme ir materiālam, no kura tiek veidota forma.

• Mūsdienās ir viens no populārākajiem materiāliem silikons. Silikona trauks ar stikla vai keramikas dibenu var izturēt augstu temperatūru, bet to nevar izmantot uz atklātas uguns. Silikons nav jāieeļļo ar eļļu, gatavos ēdienus viegli atdala no pelējuma. Ir vērts uzskatīt, ka laika gaitā silikona forma iegūst tumšāku krāsu, bet gatavā produkta kvalitāte no tā necietīs. Tas ir labi nostiprināts un lieliski aizsargā pret testa gaitu. Šis produkts ir viegli mazgājams. To ir grūti sabojāt mehāniski.

• Stikla dibens var būt ne tikai silikona, bet arī nerūsējošā tērauda veidā. Šādam materiālam ir savas priekšrocības.Tas ir izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem, iztur augstu temperatūru, un materiāla caurspīdīgums nodrošina iespēju pārbaudīt trauka dibena gatavību. Produktu var izmantot kā neatkarīgu piederumu, nevis paplāti kūkai. Nerūsējošā tērauda veidnes ir ērti un droši lietojamas. Gatavošanas procesā neizdalās kaitīgas vielas, produkts ir izturīgs un uzticams. Mūsdienu modeļiem bieži ir nelipīgs pārklājums, kas ievērojami vienkāršo darbību. Viņiem ir pelnīti liels pieprasījums. Produkts ir izturīgs, negribot deformēts, iztur augstas temperatūras.

• Alumīnijs tvertnes, kaut arī zemākas par stikla, silikona un tērauda formām, taču tām ir arī savas priekšrocības. Trauki alumīnija izstrādājumā tiek gatavoti ātrāk, šādas ietilpības cena ir par vienu pakāpi zemāka. Ja mēs runājam par retu izmantošanu, tad var būt piemērots arī šī materiāla trauks. Tomēr jums vajadzētu izturēties pret to piesardzīgi, aizsargāt to no mehāniskiem bojājumiem un izvairīties no pakļaušanas ārkārtīgi augstām temperatūrām.

Dažādi ražotāji piedāvā daudzveidīgu formu sortimentu, kas atšķiras pēc dizaina, diametra un formas. Vēlas iegādāties kvalitatīvas preces, jums jāiepazīstas ar ražotājiem, kas cepšanai ražo augstas kvalitātes sadalītās veidnes.

• Tiek atvērts populārāko ražotāju vērtējums Vācu kompānija Wellberg. Uzņēmums ir slavens ar izcilu savu produktu kvalitāti, plašu augstas kvalitātes, daudzveidīgu formu klāstu. Klientu atsauksmes par šiem produktiem ir vienkārši lieliski. Trauki tajās nedeg, tie izrādās labi cepti un garšīgi.

• Labas kvalitātes produkti lepojas Krievijas uzņēmums TalleR. Šādiem izstrādājumiem ir ērta noņemamās daļas slēdzene, visas detaļas ir cieši nostiprinātas, vienlaikus saglabājot satura hermētiskumu.

• Ķīniešu zīmols Rondell tika izstrādāta Vācijā un ir pazīstama visā pasaulē. Ražotājs izgatavo augstas kvalitātes preces, izstrādājumiem ir lipīgs pārklājums, tie kalpo ilgu laiku un ir viegli tīrāmi.

• Uzņēmums Bohmann slavena ar saviem komplektiem. Vispopulārākais ir trīs formu komplekts ar dažādu diametru. Visi komplekta elementi ir izgatavoti no kvalitatīva materiāla, un tiem ir lieliskas īpašības.

• Linea viegli ir milzīgs skaits pozitīvu atsauksmju. Uzņēmums lepojas ar augstas kvalitātes produktiem un popularitāti patērētāju vidū. Veidnes tiek izgatavotas ar nelipīgu pārklājumu, iztur augstas temperatūras. Tie ir izturīgi un ērti lietojami.

• Vetta Tam ir plašs klāsts un zemas izmaksas, taču tajā pašā laikā tas nevar lepoties tikai ar pozitīvām atsauksmēm. Daudzi patērētāji apgalvo, ka šī uzņēmuma produkta kvalitāte ir zemāka par vidējo.

• Uzņēmums Fissman arī neizbauda daudz pircēju mīlestības. Pēc dažu lietotāju domām, šī ražotāja veidnes nav cieši nostiprinātas, tāpēc mīkla bieži seko. Tas sabojā produktu kopumā. Turklāt produktu ir grūti mazgāt.

Lai izvēlētos pareizo veidlapu, jums jānosaka, cik bieži tā tiks izmantota un kādiem mērķiem. Ja ēdiena gatavošana būs reta, lēta, piemērotāki ir pamata standarta modeļi. Ja produkti tiks izmantoti diezgan bieži, labāk izvēlēties produktus no stipra un izturīga materiāla.

Izvēloties produktu, jums tas rūpīgi jāpārbauda. Bīdāmajai daļai jābūt uzticamai slēdzenei, taču tā ir viegli lietojama. Tas arī jāņem vērā, izvēloties regulējamu formu, jo tieši slēdzene tur nepieciešamo diametru. Veidnes virsmā nedrīkst būt šķembas vai deformācijas. Vēlams izvēlēties traukus ar nelipīgu pārklājumu.Ir jānovērš metāla priekšmetu iedarbība, kas var sabojāt pārklājumu.

Izvēloties un iegādājoties veidlapu, rodas jautājums, kā to pareizi lietot. Pirmkārt, jums jāpārbauda, ​​vai tas neizplūst. Lai to izdarītu, piepildiet salikto formu ar ūdeni un novērojiet rezultātu vairākas minūtes. Ja ūdens neplūst, produkts tiek izvēlēts pareizi. Noplūdes gadījumā labāk ir izmantot iepriekš minētos padomus. Pirms lietošanas jaunā forma jāmazgā. Mazgāšanai jālieto maigi mazgāšanas līdzekļi, bet jūs nedrīkstat atļaut izmantot cietus mazgāšanas lupatiņas vai skrāpjus. Pēc mazgāšanas veidnes jānoslauka sausā veidā.

Izstrādājumu salikt nav grūti, ievērojot šādu algoritmu:

1. jums ir nepieciešams atslēgt noņemamās daļas slēdzeni un novietot to apakšā;
2. noņemamā daļa ir jāpārvieto, droši jānovieto īpašās rievās uz apakšējās virsmas un jānostiprina slēdzene.

Pēc šīm manipulācijām veidlapu var izmantot.

Virsmai, uz kuras tā ir novietota, jābūt izlīdzinātai, lai ēdiena gatavošanas produkts būtu nevainojams. Pēc vārīšanas ļaujiet trauku kādu laiku atdzist. Biezām kūkām tas prasīs vairāk laika. Plānas kūkas var noņemt gandrīz nekavējoties. Izņemot kūkas, ir vērts tos ar lāpstiņu nedaudz attālināt no veidlapas malām, galvenais ir visu darīt uzmanīgi, cenšoties nesabojāt to integritāti. Noņemamā daļa ir jāatstiprina un jānoņem.

Tāpat kā jebkura cita virtuves ierīce, sadalītajam cepšanas traukam ir nepieciešama aprūpe, proti:

• mazgājiet trauku tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, pretējā gadījumā pēkšņas temperatūras izmaiņas var nelabvēlīgi ietekmēt tā virsmu;
• ar izstrādājumu nelipīgo pārklājumu jārīkojas ļoti maigi un mazgāšanas laikā izmantojiet tikai maigus mazgāšanas līdzekļus;
• ir nepieciešams rūpīgi mazgāt visus izstrādājuma stūrus un rievas, kas nodrošinās gatavās trauka precizitāti;
• kvadrātu vai taisnstūru formām ir precīzi noapaļoti stūri, lai atvieglotu izstrādājuma vieglu kopšanu;
• pēc mazgāšanas priekšmets jānoslauka sausā veidā;
• Silikona veidnes jātur prom no atklātas liesmas.

Klientu atsauksmes par šo produktu lielākoties ir tikai pozitīvas, jo, pateicoties šādam virtuves palīgam, jūs varat ātri un viegli pagatavot milzīgu daudzumu neticami garšīgu un smaržīgu ēdienu. Izvēloties dažādus modeļus, ieteicams izlasīt klientu atsauksmes par katru no tiem.Tas palīdzēs jums orientēties un izvēlēties visdrošāko lietu. Šajā rakstā aprakstīti dažādu ražotāju modeļi, kuru raksturlielumi balstījās uz reālu patērētāju pārskatiem.

Kā izvēlēties pareizo cepšanas trauku, skatīt zemāk.