Skimmers: mērķis, veidi un izvēle

Katrai mājsaimniecei virtuvē ir vesels dažādu ierīču arsenāls. Viens no svarīgiem rīkiem, kas palīdz dažu ēdienu pagatavošanā, ir karote ar rievām. Pelmeņu un klimpu gatavošanai neaizstājama ir pazīstamā karote ar caurumiem. Tas palīdz citās situācijās.

Mūsdienu ražotāji piedāvā dažādus modeļus, kas atšķiras pēc formas, materiāliem utt. Tas ļauj jums izvēlēties pareizo variantu jebkuram gadījumam. Sīkāk apsveriet šīs ierīces funkcijas.

Skimmers izskatās liela karote ar caurumiem. Tas var būt apaļi caurumi, gareniskas spraugas vai acs virsma. Šai ierīcei, kā likums, ir garš rokturis. Virtuves sīkrīka nosaukums parādījās nejauši. Daudzi cilvēki domā, ka ierīci sauc par sagrieztu karoti, jo to bieži izmanto, gatavojot ēdienu verdošā ūdenī, kas rada troksni.

Kā var redzēt no burtiskā tulkojuma, visbiežāk ierīci izmanto ēdiena gatavošanā, lai vārīšanas laikā noņemtu putas. Tomēr īpašās karotes pielietojuma klāsts šajā ziņā nav ierobežots.

Skimmerus var izmantot dažādās situācijās:

• vārot zivis, gaļu utt., noņemiet putas un mērogu;
• viegli un ātri noņemiet vārītus pārtikas produktus no ūdens, vienlaikus dekantējot ūdeni no tiem;
• ņemt pusfabrikātus (klimpas, klimpas, kotletes, kāpostu rullīšus) no karsta buljona vai mērces;
• izmantojiet, lai izveidotu garšīgas brokastis sautētu olu veidā;
• filtrējiet mājās gatavotus skābpiena produktus (siers, biezpiens, sviests);
• iegūt augļus un ogas no kompotiem, sālītus dārzeņus no kārbām;
• iegūt produktus no liela daudzuma eļļas (piemēram, frī kartupeļi);
• pēc sterilizācijas paceliet vākus no verdoša ūdens;
• uzklājiet šo uzbeku pīrāgu.

Dažreiz sagrieztu karoti sajauc ar kausu, taču šīm ierīcēm ir ne tikai ārējās, bet arī funkcionālās atšķirības. Kauss ir liela dziļa karote. Skimmers ir glaimāks. Pirmajam instrumentam ir cieta darba virsma. Otrajā jābūt caurumiem.

Un visbeidzot - zupas kauss izmanto šķidrumu notīrīšanai (zupa, kompots utt.). Skimmers, gluži pretēji, liek domāt liekā šķidruma novadīšana caur materiāla caurumiem.

Galvenās prasības virtuves ierīcēm ir izturība un draudzīgums videi. Skimeri ir saskarē ar pārtiku, tāpēc, sildot tos, tie nedrīkst izdalīt kaitīgas vielas. Balstoties uz to, ražotāji šādu izstrādājumu ražošanai izvēlas vairākus materiālus.

Šādi izstrādājumi ir īpaši spēcīgi un izturīgi. Arī viņi izskatās labi. Materiāls iztur ilgstošu augstas temperatūras iedarbību, nedeformējas un ir izturīgs pret mehānisko spriegumu. Arī tas nereaģē ar dažos produktos esošo skābi, neietekmē trauku garšu.

Diezgan cienīgas lietas. Šādu izstrādājumu priekšrocības un trūkumi ir līdzīgi nerūsējošā tērauda izstrādājumu īpašībām. Neskatoties uz to uzticamību un lietošanas vienkāršību, alumīnija skimmeri ir lēti.

Šādi virtuves priekšmeti ir mazāk izturīgs nekā metāls. Bet viņi, lūdzu, mājsaimnieces dažādas spilgtas krāsas. Izstrādājumi ir izturīgi pret augstām temperatūrām, neuzsūc smakas. Saskaroties ar pārtiku un karstu šķidrumu, tie nezaudē toņu piesātinājumu.

Nesen tirgū parādījās silikona izstrādājumi, taču tiem jau ir izdevies uzvarēt daudzu pircēju mīlestību. Materiāls ir augsto tehnoloģiju, absolūti drošs cilvēku veselībai. Skimeri, kas izgatavoti no silikona, ir ļoti skaisti un tajā pašā laikā diezgan izturīgi.

Izstrādājumu krāsu shēma ir daudzveidīga. Tie ir lieliski piemēroti lietošanai ar nelipīgiem virtuves traukiem. Viņi nesabojā aizsargājošo slāni. Piederumus var mazgāt gan manuāli, gan trauku mazgājamajā mašīnā.

Titāna skimmeri netiek izmantoti ēdiena gatavošanai. Tie ir īpaši īpaši izturīgi izstrādājumi, kurus izmanto ziemas makšķerēšanā. Izmantojot šādu instrumentu, aku notīra no ledus. Priekšmeta dizains ir līdzīgs virtuves priekšmetam. Bieži vien tas ir aprīkots ar rokturi, kas izgatavots no poliuretāna putām lietošanas ērtībai. Tas novērš arī instrumenta pazaudēšanas risku, ja nejauši to nokritīsit ūdenī.

Pavāru skimmeri atšķiras pēc izmēra, formas, dizaina un mērķa. Šādus virtuves piederumus var izgatavot no viena vai diviem materiāliem. Visu metālu uzskata par visizturīgāko un izturīgāko. Šajā gadījumā lietais rokturis parasti tiek izgatavots biezāks, lai tas būtu mazāk uzkarsēts un ļautu produktu droši lietot.

Ir iespējas ar īpašiem gumijas vai silikona ieliktņiem. Šādas detaļas novērš ierīces slīdēšanu rokā. Ir modeļi ar koka rokturi. Plastmasas un silikona izstrādājumi var būt izgatavoti arī no tā paša materiāla vai arī no kompozītmateriāliem.Piemēram, tā varētu būt silikona darba virsmas un nerūsējošā tērauda roktura kombinācija.

Objektu forma arī mainās. Starp šādām ierīcēm ir modeļi, kas atgādina lielu karoti, apaļu kausi un pat lāpstiņu. Šie parametri var atšķirties arī attiecībā uz caurumu skaitu un lielumu. Ir modeļi ar lieliem caurumiem. Ir ierīces ar acu vai smalku acu virsmu.

Starp profesionālajiem skimmeriem un sadzīves tehniku ​​nav lielas atšķirības. Jebkurā gadījumā izvēloties šo virtuves piederumu, ir jāņem vērā tā mērķis. No tā ir atkarīga izstrādājuma forma.

Piemēram, tas ir lieliski piemērots pelmeņu ķeršanai. slots skrāpju slīpmašīna. Dažas mājsaimnieces arī izmanto šādu karoti ar perforāciju, lai maisītu zupu vai ceptu. Fakts ir tāds, ka caurumi rada noteiktu pretestību, tāpēc tiek samazināts šķidruma izšļakstīšanās risks no pannas.

Putu noņemšanai ir piemērotas karotes ar daudziem maziem caurumiem. Arī acu versija šajā gadījumā būs ērta. Smalku acu modeļi ir piemēroti dziļajiem taukiem. Šādi produkti viegli uztver kartupeļus, zivis un virtuļus.

Ja jums patīk pilafs, kas pagatavots pēc tradicionālām receptēm īpašā traukā, jums būs nepieciešams īpašs katla vāģeris. Viņa var iemaisīt kulinārijas šedevru radīšanas procesā un gatavu ēdienu izklāj uz šķīvjiem.

Karotes izgriezuma izvēle pievērsiet uzmanību ne tikai darba virsmai, bet arī rokturim. Tam vajadzētu būt ērtam. Ja iespējams, turiet ierīci un pārliecinieties, ka tā neizslīdēs. Dodiet priekšroku modeļiem ar garu rokturi. Šādi izstrādājumi ļauj viegli noņemt produktus no podiem ar augstām sienām.

Šādas ierīces vidējais roktura garums ir 15 centimetri. Ja ierīci izmanto ēdināšanas uzņēmumā, kur ēdiens tiek gatavots milzīgos traukos, šis skaitlis var sasniegt 1 metru.

Ja šī ir mājas ierīce, apsveriet, kā to uzglabāsit. Tas ir ērti, ja uz instrumenta roktura ir īpašs caurums, kas ļauj to pakārt pie turētāja. Iebūvēta cilpa ir vēl viena iespēja skimmeru piestiprināt pie sliedes.

Pērkot karoti ar rievām, pievērsiet uzmanību ieteikumiem par produkta kopšanu. Trauku mazgājamajā mašīnā ne visas ierīces var tīrīt, lai gan vairums mūsdienu modeļu atļauj šo ārstēšanu. Ir arī vērts to apsvērt produktus, kas izgatavoti no tā paša materiāla, ir daudz vieglāk tīrīt nekā ierīces, kas sastāv no darba virsmas un tai piestiprināta roktura. Netīrumi var aizsērēt savienojumos starp abiem materiāliem, ko ir diezgan grūti noņemt.

Ja traukus mazgājat ar rokām, ir piemēroti parastie neabrazīvie mazgāšanas līdzekļi. Lai notīrītu sietu un smalkās acu virsmas, varat izmantot mīkstu neilona suku ar bieziem sariem. Ja caurumi ir lieli, var pietikt ar vienkāršu sūkli.

Labs ieradums mazgāt virtuves ierīces tūlīt pēc lietošanas var padarīt jūsu dzīvi vieglāku. Ja kaut kas neļauj nekavējoties izskalot produktu, tauki un citi pārtikas atliekas var izžūt, un tas padarīs tīrīšanas procesu grūtāku. Šajā situācijā jūs ietaupīs ziepjūdens. Produkts tajā ir tikai iemērc 10-15 minūtes un pēc tam notīriet to ar suku.

Kas attiecas uz uzglabāšanu, tas ir atkarīgs no personīgās gaumes. Ja esat minimālisma atbalstītājs un vēlaties, lai visi virtuves piederumi tiktu paslēpti austiņu iekšpusē, jūs varat uzglabāt skimmerius atvilktnē. Protams, pirms produkta noņemšanas jums tas jānoslauka sausā veidā vai jāgaida, līdz tas dabiski pilnībā izžūst.

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces dod priekšroku margu stieņiem. Šīs ir kompaktas konstrukcijas, kuras piestiprina pie sienas vai augšējiem virtuves skapjiem. Uz sliedēm ir daudz āķu, kas ļauj pakārt dažādas ierīces. Šeit jūs varat ievietot ne tikai dažādus skimmerius, bet arī trepes, lāpstas un citas noderīgas ierīces.

Lāpstiņas formas skimmera pārskats jūs gaida tālāk.