Ļoti interesants virtuves atribūts ir garšvielu malšanas rokas dzirnavas. Tas apvieno neapšaubāmu ieguvumu un izskata estētiku, kā arī norāda uz tā īpašnieka augstajām kulinārijas spējām un maigo garšu. Un, lai arī produkts nav būtisks priekšmets, to bieži var redzēt vicināmies uz plaukta vai stāvam uz galda kopā ar mājsaimniekiem.
Ierīce un mērķis
Garšvielu malšanas mehāniskās dzirnavas dizains ir ļoti vienkāršs un ļoti vienkāršs Sastāv no izturīga korpusa, o-gredzeniem, roktura un dzirnakmeņiem. Korpuss, savukārt, ir sadalīts divos nodalījumos, no kuriem vienā ielej slīpēšanai paredzētas izejvielas, bet otrajā ielej jau sasmalcinātu produktu.
Jauda bieži tiek izgatavota no caurspīdīgiem materiāliem.kas ļauj vizuāli izsekot garšvielu skaitam dzirnavās. Korpusa iekšpusē, pie divu nodalījumu robežas, atrodas dzirnakmeņi, kas ir zobratu mehānisms, pagriežot, kas samaļ dažādu veidu sāli, piparus, garšvielas un garšvielas.
Vislielākais efekts tiek panākts, izmantojot dzirnakmeņus ar divām zobu rindām, kas ļauj panākt praktiski atkritumu rašanos un iegūt ļoti smalki samaltas izejvielas.
Mūsdienīgāki dzirnavu modeļi ir aprīkoti ar regulēšanas funkciju, kas tiek veikta, pievelkot vai atskrūvējot skrūvi uz izstrādājuma pārsega un ļauj patstāvīgi izvēlēties frēzēto daļiņu izmēru. Nākamā dizaina detaļa ir rokturis, kas ne tikai nodod griezes momentu dzirnakmeņiem un liek tiem griezties, bet dažreiz ir arī galvenais dzirnavu dekoratīvais elements.
To dizainā ir pildspalvas tālvadības un iebūvēts. Pirmie ir sava veida svira, kas tāpat kā kafijas dzirnaviņas griežas virs dzirnavu korpusa. Otrais vienmērīgi turpina ķermeņa formu un griežas ap savu asi, velkot dzirnakmeņus sev līdzi.
Roku dzirnavas tiek izmantotas, lai smalki samaļītu sāli, piparus un citas garšvielas un garšvielas tieši gatavošanas procesā. Tas ļauj saglabāt svaigi malta produkta neaprakstāmo aromātu un piešķir ēdienam unikālu garšu. Turklāt rokas frēzes bieži spēlē interjera dekoratīvo elementu lomu, harmoniski apvienojot ar citiem objektiem.
Šķirnes
Garšvielu slīpēšanas rokas dzirnavas tiek klasificētas pēc vairākiem kritērijiem, no kuriem galvenais ir konstrukcijas tips. Saskaņā ar šo kritēriju tiek izdalīti vienreizējās lietošanas un atkārtoti lietojamie modeļi, kas viens no otra atšķiras ar maksimālo kalpošanas laiku un cenu.
- Vienreizējās lietošanas Tās ir neatdalāmas konstrukcijas un tiek izmantotas precīzi, līdz tajās beidzas garšviela. Šādus produktus pārdod ar garšvielām, kas jau ir ielietas iekšpusē, kuru papildināšana nav iespējama. Augstumā tie reti pārsniedz 10 cm un, intensīvi lietojot, tiek ātri iztukšoti.
Pēc tam, kad garšvielas iekšpusē ir beigušās, dzirnavas tiek izmestas. Vienreiz lietojamo modeļu priekšrocības ietver nepieciešamības iegādāties nepieciešamās garšvielas trūkumu, kompakto izmēru, vienkāršu dizainu un zemas izmaksas.
Trūkumi ir dekoratīvisma trūkums un nepieciešamība katru reizi izmest simts rubļu, kas galu galā padara vienreizējās lietošanas dzirnavas par ekonomiski neizdevīgu ieguvumu.
- Atkārtoti lietojams modeļi izskatās daudz interesantāki nekā to vienreizējie kolēģi, un tirgū tiek parādīti visdažādākajos izmēros un formās. Starp tiem ir gan universālas iespējas, kas paredzētas jebkādu garšvielu malšanai, gan specializētas, kuras var sasmalcināt, piemēram, tikai zirņus.
Pirmie, kā likums, ir pastiprināti dzirnakmeņi tiek papildus pastiprināti ar speciāliem nažiem, un tos pat var izmantot sāls slīpēšanai. Otrie ir izstrādāti, ņemot vērā noteiktu garšvielu un bieži aprīkots ar graciozu sviras rokturi, kas kalpo kā izstrādājuma rotājums.
Atkārtoti izmantojamu dzirnavu plusos ietilpst atkārtotas izmantošanas iespēja, palielināta izturība un lieliskas dekoratīvās īpašības, un mīnus ir augstākas izmaksas, salīdzinot ar vienreiz lietojamiem modeļiem vispārējs strukturāls vājums.
Nākamā rokas frēzēšanas tehnikas klasifikācijas pazīme ir ražošanas materiāls, ko izmanto kā plastmasu, koku un metālu.
- Polimēru izstrādājumi bieži vien ir caurspīdīgs dizains, un tos raksturo mazs svars un zema cena. Tomēr dzirnakmeņi šādās dzirnavās bieži ir izgatavoti no plastmasas. Lai gan tas samazina būvniecības izmaksas, tas nedod tam izturību un izturību.
Visizplatītākais sintētiskais materiāls, ko izmanto virtuves piederumu izgatavošanai akrila. Tas ir absolūti nekaitīgs cilvēku veselībai, neizdala toksiskas vielas saskarē ar garšvielām, tas ir skaisti krāsots dažādās krāsās un piešķir produktam spilgtu un elegantu izskatu.
Šādas dzirnavas nepazudīs starp citiem virtuves piederumiem un papildus praktisku problēmu risināšanai kalpos arī kā brīnišķīgs virtuves rotājums. Turklāt plastmasas dzirnavas nav piesātinātas ar smakām un ir lieliski notīrītas ar siltu ūdeni un šķidru mazgāšanas līdzekli.
- Koks To bieži izmanto arī dzirnavu ražošanā, tas piešķir izstrādājumiem cēlu un bagātīgu izskatu.Šādi modeļi virtuvē izskatās ļoti estētiski un lieliski iekļaujas modernākajā interjerā. Tomēr koka dzirnavas ir vairāk piemērotas kā dekoratīvi rotājumi, nevis kā ikdienas strādnieki. Tas ir saistīts ar koksnes spēju absorbēt garšvielu smakas, tāpēc ir ierasts produktus izmantot tikai viena no tiem slīpēšanai.
Šāda šaura specializācija ievērojami samazina koka dzirnavu pielietojuma jomu un neļauj tos izmantot tik aktīvi, kā mēs vēlētos. Koka paraugu korpuss bieži tiek dekorēts ar kokgriezumiem un lakām, un rokturim var būt gan tālvadības, gan iebūvēts dizains.
- Nerūsējošais tērauds ir lieliska opcija rokas frēzēšanas darbiem. Vairumā gadījumu šādi modeļi ir aprīkoti ar metāla vai keramikas dzirnakmeņiem, kas garantē augstu konstrukcijas uzticamību un ievērojami palielina izstrādājumu kalpošanas laiku.
Metāla dzirnavas var tikt galā pat ar vissmagākajiem garšvielu veidiem, un tās ir ļoti ērtas arī eļļainu garšvielu slīpēšanai.
Kas attiecas uz dzirnakmeņiem, to ražošanā izmanto keramiku, nerūsējošo tēraudu un plastmasu. Pēdējos var redzēt vienreiz lietojamos neatdalāmos modeļos, savukārt atkārtoti lietojamu paraugu ražošanai tiek izmantoti izturīgāki materiāli.
Atlases kritēriji
Mūsdienu virtuves piederumu tirgus pārstāv lielu dzirnavu sortimentu, tāpēc izvēlēties piemērotu produktu nebūs grūti. Izvēloties, jums jāņem vērā tādi parametri kā korpusa un dzirnakmens izgatavošanas materiāls, slīpēšanas pakāpes pielāgošanas funkcijas klātbūtne un roktura dizains.
Tātad pastāvīgai lietošanai labākais risinājums būtu modelis ar metāla dzirnakmeņiem un futrāli, kas ar rūpīgu lietošanu un pienācīgu kopšanu kalpos ļoti ilgi.
Akrila izstrādājumi ar metāla “iekšpusi”, ar vienu rokturi un spēju pielāgot slīpēšanu ir labi izveidoti. Rokturim bieži ir tālvadības dizains un hroma apdare, kas kombinācijā ar kristāldzidru lietu izskatās ļoti stilīgi un moderni. Šādi izstrādājumi lieliski iederēsies jebkurā modernā interjerā un kalpos ilgi.
Ja dzirnavas izvēlas kā dekoratīvu elementu, tad klasiskajam, ekoloģiskajam, Skandināvijas un zemnieciskam stilam koka modelis būs labākais risinājums. Viņa lieliski iederēsies telpas vispārējā izskatā un būs harmoniski apvienota ar citiem mājas rotājumiem.
Nākamais jūs gaida pārskats par garšvielu manuālās dzirnaviņas budžeta modeli.
