Konditorejas izstrādājumi vairs nav tikai gatavošanas veids, bet gan īsta māksla, ko uzskata par vienu no sarežģītākajām. Konditori nav parastie pavāri, bet jau speciālisti, kuri kulinārijas biznesā ir sasnieguši visaugstāko augstumu.
Mūsdienās neviens pasākums nav pabeigts bez konditorejas izstrādājumiem. Katrā dzimšanas dienā dzimšanas dienas torte ir obligāts atribūts, un šāds šiks deserts ir nepieciešams arī kāzās.
Konditorejas izstrādājumu dekorēšanai un veidošanai ir daudz dažādu ierīču un ierīču, pateicoties kurām jūs varat izveidot īstus šedevrus - skaistus un neparastus. Viens no tiem ir konditorejas šļirce. Papildus tam pārdošanā ir arī citas ierīces, starp kuriem tiek uzskatīts par populārāko krēma sprauslu "Tulip". Par to mēs runāsim mūsu rakstā.
Īpašības
Konditorejas uzgalis ir viens no vissvarīgākajiem instrumentiem katram konditorei. Ar to izrotājiet kūkas, smalkmaizītes, smalkmaizītes, cupcakes, bērnu desertus.
Liela Tulip sprauslas priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti viegli lietot gan studentam, gan profesionālim. Šādas ierīces kvalitāte ir ļoti augsta, un analogu nav.
Izmantojot šo sprauslu, jūs varat uzklāt absolūti jebkuru dažādas konsistences krēmu. Sprauslas nosaukums ir saistīts ar faktu, ka pats inventārs tiek veikts pēc tulpes līdzības un izskatās tieši tāds. Ierīce sastāv no trim lielām ziedlapiņām, sešām putekšņlapām un lielas pūtītes. Turklāt šī ierīce ļauj izveidot zieda pumpuru desertā tikai ar vienu vieglu kustību.
Veidi un izmēri
Tulip sprauslu sortiments un izvēle konditorejas izstrādājumu tirgū ir diezgan liela un daudzveidīga. Viens no visbiežāk izmantotajiem konditoriem ir Krievijas Tulip modelis.
Šāda veida inventāru var izgatavot no šādiem materiāliem.
- Plastmasa vai poliesters. Šie ir viens no populārākajiem materiāliem līdz šim. No tiem tiek ražotas dažādas kulinārijas formas un ierīces. Plastmasas sprauslām ir īpaši konditorejas maisiņi;
- Metāls. Tas ir visuzticamākais, kvalitatīvākais un izturīgākais materiāls, tā izstrādājumiem ir raksturīgs ilgs kalpošanas laiks. Metāla uzgalis kalpos daudzus gadus, un visā tā lietošanas laikā tas iepriecinās teicamu rezultātu. Protams, šis apgalvojums ir taisnība tikai ar pienācīgu rūpību un ierīces lietošanu.
Sprausla "Tulip" ir liela un maza. Vispopulārākie ir diametri 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Pērkot komplektu, jūs varat nekavējoties saņemt visu diametru sprauslas. Visbiežāk komplektā ir vairākas dažāda diametra sprauslas. Jūs varat iegādāties 1 sprauslu, bet tikai nepieciešamo diametru. Runājot par instrumenta augstumu, tas arī notiek atšķirīgi. Vairumā gadījumu ražotājs patērētājam piedāvā sprauslu, kuras augstums ir 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm Arī produktu Tulip konditorejas izstrādājumu maisiņam var aizvērt vai atvērt, klasiskā vai izsmalcinātā versijā.
Kā izvēlēties
Pērkot sprauslu krēmam, tāpat kā, izvēloties jebkuru citu produktu vai instrumentu, jums jāzina un jāņem vērā dažādi faktori. Izvēloties konditorejas izstrādājumu inventāru, jums jāpaļaujas uz šādiem kritērijiem.
- Izmērs. Jūs varat noteikt nadadi lielumu, izmantojot burtus un ciparus, kas uz tā jānorāda. Skaitlis norāda urbuma diametru. Kas attiecas uz apzīmējumu burtu formā, šeit jums jāzina alfabēts un jāvirzās burtu secībā tajā. Piemēram, burts “A” apzīmē mazāko diametru, burts “B” - nedaudz vairāk utt. Bieži vien blakus burtam var redzēt numuru. Šajā gadījumā burts ir stila, kurā sprausla tiek izgatavota, identifikācijas zīme, un skaitlis ir izmērs.
- Ražošanas materiāls. Iepriekš tika teikts, ka sprausla var būt metāls un plastmasa. Izvēloties to atbilstoši ražošanas materiālam, protams, labāk ir dot priekšroku metāla izstrādājumam. Plastmasas ierīcei nav ilgstošas lietošanas, tā ir trauslāka, un izplūdes atveres reljefs ir neizteiksmīgs.
- Ražotājs To ir daudz tirgū. Jums jāizvēlas slavenākais un vispāratzītākais zīmols. Protams, vairāk pazīstams produkts var maksāt vairāk, taču tas ir labākas kvalitātes, tas atbilst ražošanas un lietošanas normām un noteikumiem.
Eksperti iesaka iegādāties sprauslas nevis komplektā, bet gabalos, izvēloties sev piemērotāko. Prakse rāda, ka ļoti bieži komplektā ietilpst elementi, kurus nemaz neizmanto, gatavojot desertus.
Kā lietot
Pēc visa iepriekšminētā atliek tikai izdomāt, kā izmantot Tulip sprauslu krēma pagatavošanai. Savas nozares profesionāļiem tas nebūt nav grūti, taču iesācējs var sajaukt, dekorējot desertu ar šādas ierīces palīdzību.
Šie konditorejas izstrādājumu rotāšanai palīdzēs šie lietošanas norādījumi.
- Sākumā jums vienkārši rūpīgi jāizlasa instrukcijas.
- Pirms lietojat jaunu instrumentu, noteikti to vāriet (ja tas ir metāls) vai uzmanīgi pārlejiet ar vārītu ūdeni, ja tas ir plastmasa.
- Paņemiet konditorejas maisiņu un sagatavojiet to lietošanai, nogriežot tā galu ar šķērēm (bet nevajag daudz sagriezt).
- Tālāk sprausla tiek ievietota konditorejas maisiņā tā, lai tā pilnībā neaptver ierīci - daļai tās jābūt atvērtai.
- Tālāk jums jāaizpilda maiss ar krējumu.
- Padoms tiek uzklāts uz deserta, kūkas vai kūkas. Krēms jāizspiež maigi un lēnām, paceļot sprauslu.
- Ja nepieciešams, izrotājiet ziedu kompozīciju ar citiem elementiem vai izveidojiet citu dekoru, jums jāpārtrauc izspiest krēmu, uzmanīgi noņemiet iepriekšējo sprauslu un ielieciet jaunu. Turpmākās manipulācijas tiek veiktas tādā pašā veidā.
Kā jau minēts, sprausla ir piemērota dažādu veidu krēmiem, bet dekorēšanai vislabākais ir tas, kuru raksturo labs blīvums un izturība.
Šajā video jūs uzzināsit, kā dekorēt kūku ar tulpju padomiem.
