Torto išskaidytos formos pasirinkimo rekomendacijos

Jei šeimininkė sugebėjo rasti gerą kepimo patiekalą, tada puikus patiekalas garantuojamas taip pat, kaip puiki nuotaika ir malonumas iš kulinarinio proceso. Galų gale dažnai paaiškėja, kad sėkmingas receptas yra sugadintas, nes prastos kokybės forma visada degė arba neleido testui kepti. Ar galiu rasti kepimo patiekalų, kurie jūsų nenuvils? Žinoma, galite! Svarbiausia - turėti kantrybės ir šiek tiek žinių, taip pat nusistatyti sau aiškius tikslus, kaip naudoti formą, naudojimo dažnumą ir lūkesčius.

Renkantis formą, reikia atsižvelgti į du pagrindinius dalykus: kaip dažnai turite kepti ir kurie produktai yra paprastesni, ar tuos, kuriuos galima priskirti kulinariniams šedevrams.

Jei dažnai tenka kepti, tuomet rekomenduojame įsigyti paprastų geometrinių formų patiekalų. Idealus variantas yra nuimama forma su lygiais kraštais. Tai lengva valdyti ir lengva valyti.

Jei esate kūrybingas kulinarijos specialistas ir mėgstate įvairius eksperimentus, tuomet turėtumėte nusipirkti garbanotų gaminių. Taigi, norint pakeisti sausainių formą, turėsite mažiau laiko praleisti savarankiškoms žinioms.

Naudojant vieną ar kitą formą, reikia atsižvelgti į svarbius rodiklius.

1. Medžiagų atsparumas karščiui. Kokybiškas kepimo patiekalas turėtų atlaikyti iki 350 laipsnių.
2. Ar tai leistina indus naudokite mikrobangų krosnelėje arba šaldytuve.
3. Kokio tipo plokštelei skirta pelėsiai - elektrinei arba dujinei krosnelei.
4. Ar visi tvirtinimai ir spynos yra patikimi? Nei viena iš dalių neturėtų būti pakabinta, o užraktas turėtų būti sandariai uždarytas ir atidarytas be įtrūkimų.Jei priešais jus yra tikrai gerai padaryta forma, tada ji jums tarnaus ilgus metus.

Yra įvairių aukščių ir diametrų figūrų. Taigi Velykiniams pyragams ir duonai yra gana aukštas patiekalas (nuo 24 iki 26 cm) su mažesne plokštuma, o pyragams yra formos iš žemiausių šonų, iki 20 cm.

Medžiagos priklauso nuo to, ar jis yra nuimamas, ar monolitinis. Monolitai yra aliuminio, ketaus, keramikos arba metalo. Nuimamas pagrindas bus aliuminis arba silikonas. Kai kurie renkasi stiklo ar plieno formeles, nes medžiagų sienos padeda pyragams ir pyragams greitai kepti, pašalindamos deginimą. Nors siekiant teisingumo, verta paminėti, kad beveik visos formos turi nelipnią dangą.

Yra keletas ypač populiarių formų veislių, kurias dažniausiai naudoja namų šeimininkės.

• Stumdoma apvali silikono forma. Tokie patiekalai turi nemažai pranašumų. Jis minkštas, reguliuojamas, lenkiasi „po tešla“, todėl lengvai pašalinamas iš kepimo. Rinkoje dažniausiai parduodama apvali forma su nuimamais šonais. Daugelis namų šeimininkių, matydamos, kokia yra minkšta ir lanksti medžiaga, abejoja ir piešia savo vaizduotėje baisius paveikslėlius, kaip lydosi silikonas virš jų nelaimingų keksų. Nepaisant to, tai visiškai nepagrįstos baimės. Silikonas gali lengvai įkaisti iki 250 laipsnių - daugelio krosnelių riba. Kita gera žinia yra ta, kad tokius indus lengva valyti ir kepimo metu jų nereikia tepti. Nuimamos dalies kraštus galima sujungti specialiais kabliukais.

• Talpa pagaminta iš aliuminio. Patraukia, žinoma, prieinamumas. Aliuminis yra pigi medžiaga, kuri lengvai įkaista, todėl virimo laikas sumažėja perpus. Kepimas neprilimpa prie kraštų ir puikiai iškepa. Tačiau trūkumai yra tai, kad tokią formą labai sunku nuplauti. Kartais aliuminio indai deformuojasi.

• Stiklo dugno forma. Tai yra pasirinkimas, kai investicija tikrai atsiperka. Nuimama dalis pagaminta iš plieno, o apačia - iš stiklo. Tai atrodo ne tik stilingai, bet ir šimtu procentų susidoroja su kulinarijos specialistų užduotimis. Stiklas yra storas ir atsparus karščiui. Jis plaunamas labai lengvai ir atlaiko aukščiausią temperatūrą. Kadangi dugnas yra stiklinis, namų šeimininkės gali lengvai sužinoti, ar patiekalas paruoštas. Jei nuimsite šonus, tada gausite pyrago stovą.

Žinoma, nesunku įsivaizduoti, kad modernios formos yra įvairių formų, tačiau kvadratas ir apskritimas yra žanro klasika ir šeimininkų mėgstamiausi bet kuriuo metu.

Šventėms perkami modeliai širdies ar gofro pavidalu. Tokie rinkiniai padeda iškepti įspūdingiausius pyragus, pyragaičius, pyragus pyragus. Jei jums patinka visų rūšių paplotėliai, tada kvadrato formos padalijimo forma taps jūsų mėgstamiausia. Puiku, kad tokios formos yra suapvalintos, kad būtų lengviau nuplauti konstrukciją. Tačiau apvalus pelėsis yra universalus ir yra tiesiog būtinas pirkinių sąraše. Jame galite virti absoliučiai viską - sausainius, pyragus, pyragus ir kitus saldainius.

Yra specialus indas keksams kepti. Tai primena bokštelį, tačiau iš tikrųjų tai yra suapvalintas konteineris, kurio viduryje yra skylė. Tai nėra gamintojo keiksmažodis, o grynai praktinis triukas: tokiu būdu tešlą galima visiškai iškepti viduje.

Ypatingoms progoms ar tiems, kurie galbūt kepa labai retai arba visai nenori keistis su nešvariomis struktūromis, yra neįprasta išeitis - popierinės formos! Galite juos naudoti tik vieną kartą, nes jie yra vienkartiniai, tačiau šiame "rėmelyje" galite puikiai iškepti keksiukus, bandeles ir pyragus. Popierius nesumažėja ir padeda gatavam produktui išlaikyti numatytą formą.

Operuoti nieko nėra sudėtinga. Jums tiesiog reikia surinkti visus blokelius, sutepti aliejumi (jei tai yra silikoniniai indai - to nereikia) ir galite užpilti tešlą. Jei nerimaujate dėl „nutekėjimo“, tada dugną galite padengti pergamentiniu popieriumi. Kai jūsų produktas bus paruoštas, tiesiog išimkite jį iš keptuvės ir nusiųskite į indaplovę arba kriauklę.

Kepimo indas yra tinkamas įsigijimas, kuris leis jums išlaisvinti savo kulinarinę vaizduotę ir paversti idėjas realybe. Jums tiesiog reikia pasiimti savo padėjėją.

Iš kito vaizdo įrašo sužinosite, kaip išsirinkti kepimo indą.