Skardinių atidarytuvas: pasirinkimo istorija, tipai ir ypatybės

Konservavimas yra vienas didžiausių žmonijos išradimų. Tūkstantmečius žmonės sugalvojo būdų, kaip išsaugoti maistą, nes po gausa, kaip taisyklė, visada kildavo alkis. Paruošus ilgas keliones, įskaitant ir karines, buvo išrastas patogus įpakavimas - skardinė. Tada jam atidaryti reikėjo įrenginių.

Išrado maisto pakavimo į stiklainį Nicolas Upper metodą, kuris 1809 m. Prancūzijoje užpatentavo maisto konservavimo stiklinėse ir plieninėse skardinėse būdą. Jo tyrimo rezultatas viršijo visus lūkesčius. Produktai labai ilgai išliko valgomi, o tai pasitvirtino, nes Prancūzijos armija pradėjo aktyvią veiklą Europoje. Trūkumas buvo stiklinių indelių ir rūdžių trapumas bei didelis svoris plieninėse cisternose.

1810 m. Jungtinėje Karalystėje Peteris Durandas užpatentavo naują skardinę. Išradėjas pasiūlė naudoti spalvotųjų metalų dangą, atskiriančią plieną nuo skardinės turinio, todėl ji nerūdija. Jau 1812 m. Britai pradėjo gaminti konservuotus maisto produktus pramoniniais kiekiais. Anglų kalbos žinių trūkumas buvo svoris. Skardinė kartais svėrė daugiau nei jos turinys. Maistą iš skardinės buvo galima gauti naudojant kirvį ar kaltą su sunkiu plaktuku.

Tuo pačiu metu JAV Ezra Worenor sugalvojo savotiškos formos peilį su dviem ašmenimis. 1858 m. Jis užpatentavo savo išradimą.Vienas (aštrus) peiliukas atidarė skardinę, atplėšdamas skardą, kitas (bukas) peilį laikė ant skardinės krašto. 1860-aisiais konservų gamintojai pradėjo pardavinėti skardines su skardinių atidarytuvais.

XX amžiaus pirmoje pusėje armijos reikmėms buvo išrastas paprastas skardinių atidarytuvas - skardinių atidarytuvas. Amerikietis Johnas Speakeris pasiūlė dizainą. Paprastas ir efektyvus dizainas greitai užkariavo rinką, prasiskverbdamas net už geležinės uždangos. Sovietų pramonė įvaldė šį atidarymo būdą, tačiau jis buvo pritaikytas dėžėms su granatų saugikliais, o vėliau - cinko dėžutėms kasetėms.

Rusijoje konservų fabrikai savo istoriją pradeda XIX a., 1870 m. XX amžiaus pradžioje jau veikė kelios didelės įmonės. Jie pradėjo masiškai gaminti žuvies konservus (Astrachanėje) ir mėsos konservus (Maskvoje).

Sovietmečiu konservų gamyba buvo didinama. Įvairių modelių skardinių atidarytuvų gamyba buvo organizuota kaip atliekų apdorojimas mašinų gamybos įmonėse. Labiausiai paplitęs buvo klasikinis skardinių atidarytuvas prieš revoliuciją, vadinamas „jaučio galva“, su patogia medine rankena, o butelio atidarytuvas buvo dedamas ant jo. Šis modelis yra pagamintas mūsų laikais.

Jau XX amžiaus pradžioje skardinių atidarymo įtaisai buvo pradėti įtraukti į sulankstomų peilių ir daugiafunkcinių įrankių rinkinį, gaminami armijos reikmėms, o vėliau sėkmingai įsisavinami turistų. Šiais laikais sunku įsivaizduoti turistams skirtų priemonių rinkinį be skardinės atidarytuvo.

XX amžiuje firmos, gaminančios virtuvės įrankius ir indus, taip pat aktyviai ėmėsi kurti įvairiausius atidarytuvus. Be nešiojamų parinkčių atsirado ir stacionarūs, staliniai bei elektriniai blokai. Kai kurie jų yra masyvūs ir neturi estetikos. Šiuolaikiniams virtuvės dizainams nebereikia raumenų jėgų ir, pritaikant juos bendrame virtuvės interjere, jie yra geri namų šeimininkių pagalbininkai.

Skardinių atidarymo įtaisų išvaizda atsirado todėl, kad jų gamyboje buvo pradėta naudoti konservuota skarda. Medžiaga tapo plonesnė ir palyginti minkšta. Atidaryti tokį indelį tapo įmanoma net paprastu peiliu. Tačiau šis metodas, nors ir mažas, išlieka pavojingiausias. Peilis gali nuslysti nuo skardinės paviršiaus, o pasekmės gali būti švelniai tariant, nemalonios. Ne mažiau pavojingas yra suformuotos riekelės kraštas. Padaryti tvarkingą neveikia, suplyšę ir nelygūs kraštai, atsitiktinai sulenkiami, kels gana rimtą pavojų.

Pagrindiniai specialaus konservuoto peilio elementai buvo storas trumpas peiliukas, kurį sunku sulaužyti, ir specialus skardinės krašto sustojimas, kad prietaisas neslystų. Tai leido gauti lygesnius pjaustytus kraštus ir padaryti skardinės atidarymo procesą saugesnį. Idėjos plėtra paskatino sukurti saugiausias rūšis, paprastai neturinčias peilio. Jo funkcija pradėjo atlikti besisukančius smailius ratus, kurių praktiškai neįmanoma susisiekti su skardinę atidariusio žmogaus rankomis.

Atsiradus skardinių atidarymo įtaisams, atsirado pačių įvairiausių, dažnai visiškai skirtingų dizainų.

Lengviausias būdas yra įmontuotas raktas, kurį galima įsigyti skardinėms, pagamintoms specialiai naudojant šį paprastą įrenginį. Tokių skardinių dangčiai turi specialų griovelį išilgai flanšo. Jei tolygiai trauksite raktą, skardinė atsidarys, o susidaręs kraštas, nepaisant šioje vietoje esančio alavo plonumo, pasirodo esąs gana saugus, tačiau nebegalėsite naudoti išlenkto skardinės dangčio.

Kitas įmontuoto rakto variantas apima dangčio įsukimą į ritinį, dėl ko skardinės turinys gali būti prieinamas. Šis metodas buvo plačiai naudojamas XX amžiaus pirmoje pusėje. Abiem atvejais skardinių gamyba reikalauja šiek tiek komplikuoti jų dizainą. Neabejotinas aprašytų klavišų pranašumas yra jų patikimumas lauke, kai sunku išlaikyti specialų autonominį atidarytuvą. Dėl šios priežasties tokie bankai su raktais pradėjo rengti armijos racionus.

Ekspedicijų ir įprastų žygių sąlygomis žymiai lengviau užtikrinti įrankių saugumą. Šiuolaikiniame sulankstomame peilyje su geležčių ir įrankių rinkiniu beveik visada yra paprasčiausias skardinių atidarytuvas.

Dėl ypatingų namų šeimininkių patobulinimų atsirado atidarytuvai su įvairiais techniniais sprendimais, kurie sumažina fizines pastangas atidarant skardinę. Viena pagrindinių krypčių tapo atidarytuvo su užveržimo mechanizmu ir sukamąja rankena, sujungta su pjovimo ratu, plėtra. Yra kelios šio įrenginio parinktys. Svarbiausias skirtumas yra mažiausia jėga, taikoma atidarymo procese. Mechaninis atidarytuvas tvarkingai nupjauna skardinę iš šono arba iškart po ja.

Elektrinių atidarytuvų atsiradimas tapo natūralia mechaninių modelių raida.kurioje vis tiek reikėjo žmogaus pastangų. Net nešiojamieji elektriniai prietaisai su baterijomis savarankiškai atlieka visas mechanines operacijas. Automatinis elektrinis atidarytuvas pašalino poreikį laikyti skardinę. Jums tereikia jį įterpti į įrenginį, o pasibaigus operacijai - išimti.

Tarp šiuolaikinių virtuvės įrankių galite rasti gana masyvių ir iš šio stabilių stalo atidarytuvų. Šie elektros prietaisai yra pagaminti iš pakankamai stiprių medžiagų, o tai leidžia juos eksploatuoti ilgą laiką. Ant guminių kojų sumontuota stalviršio atidarytuvas, kuris neleidžia slysti. Skardinė yra pritvirtinta specialiame laikiklyje ir, sukant, aštriu nerūdijančio plieno peiliu automatiškai pjaustoma išilgai krašto.

Baruose, restoranuose ir kavinėse didelėms skardinių skardinėms atidaryti dažnai naudojamas vadinamasis profesionalus didelių matmenų ir galios atidarytuvas. Nuo buitinių prietaisų jis skiriasi tuo, kad gali atidaryti skardines, kurių svoris viršija 1,2 kg. Padidėję tokių prietaisų stiprumo, stabilumo ir veikimo reikalavimai daro įtaką jų kainai. Tai, ko gero, pats brangiausias, tačiau tuo pat metu universalus prietaiso pasirinkimas bet kokioms skardinėms atidaryti.

Įsigijęs skardinių atidarytuvą, žinoma, kiekvienas lemia savo pasirinkimą pagal privalomus prekių reikalavimus. Tarp jų yra:

• Funkcionalumas
• patvarumas
• kaina

Tačiau ne mažiau svarbu ir tam tikro įrenginio modelio savininkų atsiliepimai.

Šiuo metu rinka yra tiesiog prisotinta pigių Kinijoje pagamintų mechaninių atidarytuvų. Įvairių gamintojų produktai yra tas pats labai gerai žinomas mechaninio atidarytuvo modelis, kurį XX a. Viduryje sukūrė „Tefal“ specialistai. Atidarytuvas leidžia jums gauti lygų kraštą be aštrių briaunų ir griovelių. Kinietiškos versijos kaina yra daug mažesnė už originalo kainą.

Kinijos pramonė taip pat išmoko gaminti populiarųjį sovietinių skardinių ir butelių atidarytuvų modelį su patogia medine rankena pavadinimu „Retro“.

Žinoma, kokybiškas prekes teikia įmonės, kurios įrodė save gamindamos virtuvės įrangą. Plačiausią mechaninių atidarytuvų asortimentą ir net paprastus skardinių atidarytuvus gamina įmonės: „Tefal“, „Metaltex“, „Tescoma“, „Bradantia“.

• Elektrinių modelių peržiūra prasidės nuo originalo Atidarytojai "Akimirka". Vardas kalba pats už save. Iš tiesų šis įrenginys greitai susidoroja su savo darbu. Be to, pjūvio kraštas yra lygus ir visiškai saugus. Elektrinių skardinių atidarytuvas „Moment“ maitinamas dviem AA baterijomis. Prietaisas lengvai prisitaiko prie bet kokio standartinio dydžio dangtelių.

• Originalus „Polaris PJO 3003“ - Mažas elektrinis įtaisas, pritvirtintas prie skardinės, pastatytas ant stalo ar kito lygaus paviršiaus. Po užvedimo mašina atidaro skardinę ir proceso pabaigoje sustoja. Lieka tik pašalinti skardinę iš skardinės. Vartotojui nereikia jokių pastangų atidaryti konservus.

• Puikūs darbalaukio atidarytuvo parinkčių pasiūlymai įmonės tefal, jo modelis „Tefal 8536“ yra klasikinio patikimo savo klasės prietaiso pavyzdys. Šis universalus virtuvės prietaisas vienodai atveria skardines ir butelius. Tai padės galandus virtuvinius peilius. Skardinė pritvirtinama magnetu. Atidarytuvas prasideda nuo lengvo prispaudimo ant specialios svirties. Įrenginys yra visiškai saugus vartotojui.

• Panašus įrenginys ir ne mažiau patikimumas turi daugybė kitų gamintojų modelių: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Dizaino sprendimas išskiria juos vienas nuo kito, įskaitant modelių variantus metaliniame korpuse ir su skirtingais galios pavarais, o tai, be abejo, daro įtaką prekių kainai. Palyginti su aprašytu „Tefal“ atidarytuvu, kai kurių modelių modifikacijos gali būti net tris kartus brangesnės.

• Normaliam šiuolaikinio restorano veikimui reikalinga rimta įranga. Taigi kasdieniam intensyviam naudojimui nemažai kompanijų siūlo profesionalius padalinius. „Cancan Turkish Opener“ - vienas iš tokių prietaisų. Šis gana matmenų stacionarus įtaisas yra skirtas skardinėms iki 350 mm aukščio atidaryti. Šiuo prietaisu galite atidaryti iki 8 skardinių per minutę.

Skardinių atidarytuvų modelio pasirinkimą gali lemti reikalavimai šiam prietaisui. Taigi kelionių ar šalies sąlygomis tai padaryti bus galima paprasčiausiu variantureikalaujančių nemažų fizinių pastangų, tokioms sąlygoms tinka nešiojamas elektrinis atidarytuvas. Namų šeimininkėms, kaip labiausiai biudžetiniam variantui, tinka paprasti mechaniniai modeliai. Jei turite atidaryti skardines gana daug ir dažnai, geriau įsigyti elektrinius atidarytuvų modelius. Bet kokiu atveju kavinės ar restorano savininkai turės apsvarstyti galimybę įsigyti profesionalų prietaisą.

Aukštos kokybės atidarytuvas turėtų atitikti paprastus reikalavimus, įskaitant:

• patikimumas;
• patogumas;
• saugumas

Virtuvės elementams, be funkcionalumo, dizainas gali būti svarbus kriterijus.

Skardinių atidarymo įtaisai toli gražu nesiskiria, būtent dėl ​​techninių sprendimų įvairovės dažnai atsiranda netinkamas jų naudojimas, o tai savo ruožtu sukelia sužalojimus ar kitas nemalonias pasekmes.

Paprastai instrukcijos pridedamos prie šiuolaikinių elektroninių prietaisų, po kurių išvengsite rūpesčių.

Kaip bebūtų keista, būtent nesugebėjimas naudoti paprasčiausių atidarytuvų dažniausiai sukelia sužalojimus, įbrėžimus ar įpjovimus. Norėdami saugiai juos naudoti, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:

• atidarykite stiklainį ant kieto paviršiaus, pritvirtindami jį ranka;
• atlikdami atidarymo operacijas, stenkitės nesiblaškyti, kontroliuodami visą procesą;
• Baigę naudoti atidarytuvą, atsargiai atidarykite ir nuimkite dangtelį, atkreipdami dėmesį į jo kraštus.

Žemiau esančiame vaizdo įraše yra „One touch“ skardinių atidarytuvų apžvalga.