Viskas, ką reikia žinoti apie medines duonos dėžes

Kepyklų gaminiai yra gaminiai, kuriuos galima rasti kiekvienuose namuose. Gamintojai gamina didžiulį asortimentą šių prekių, kurios skiriasi skoniu, kaina, dydžiu ir pan. Duona, kaip ir kiekvienas kitas produktas, namuose turi turėti savo vietą saugojimui.

Daugelį dešimtmečių kiekvienoje virtuvėje galite rasti duonos dėžes, kurioms namų šeimininkės pasirenka patogiausias ir garbingiausias vietas. Šiuolaikiniai gamintojai gamina daugybę konteinerių duonai laikyti, kurie skiriasi dydžiu, pagaminimo medžiaga ir dizainu. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja atkreipti dėmesį į medines duonos dėžes, kuriomis naudojosi mūsų protėviai.

Duonos dėžutė yra ne tik gražus interjero daiktas, bet ir produktas, leidžiantis kuo ilgiau išlaikyti duoną šviežią ir skanią. Šis daiktas buvo sukurtas tuo metu, kai žmonės vertino ir brangino kiekvieną duonos trupinį, kuris atėjo už sunkų darbą. Pirmieji duonos maišeliai buvo mediniai su raižytais raštais ir buvo paprasto stačiakampio formos.

Kaip ir bet kurie virtuvės reikmenys, medinė duonos dėžutė turi nemažai teigiamų ir neigiamų savybių.

Privalumai:

• aplinkos sauga;
• aukšti estetiniai rodikliai;
• galimybė derinti su skirtingais stiliais ir interjerais;
• nuolatinis oro srovių judėjimas.

Trūkumai:

• griežta priežiūra;
• grybelio ir pelėsio atsiradimas;
• nesugebėjimas naudoti indaplovės valymui;
• konstrukcijos deformacija staigių temperatūros pokyčių metu;
• nesugebėjimas valyti naudoti cheminių valiklių;
• reguliaraus vėdinimo ir džiovinimo poreikis;
• trumpas veiklos laikotarpis.

Šiuolaikiniai gamintojai gamina šią talpyklą iš plastiko, metalo, keramikos, nerūdijančio plieno, stiklo ir medžio. Visos medžiagos yra paklausios ir populiarios tarp pirkėjų, nors jos turi skirtingus parametrus.

Nerūdijančio plieno duonos dėžutės turi šias savybes:

• atsparumas rūgštims;
• korozijos procesų nebuvimas;
• galimybė plauti naudojant įvairius valymo produktus;
• patvarumas
• platus asortimentas;
• prieinamas kainų diapazonas;
• atsparumas mechaniniams pažeidimams;
• pašalinių kvapų nebuvimas;
• aukštos šiluminės savybės;
• greitas užteršimas ir būtinybė dažnai plauti metalines talpyklas.

Pirkdami plastikines konstrukcijas, reikia atsižvelgti į šias savybes:

• patvarumas
• lengvas svoris;
• priežiūros paprastumas;
• galimybė pasirinkti norimos formos ir dydžio gaminį;
• sunkumai įsigyjant kokybišką produktą.

Keramikos gaminiai pasižymi šiomis savybėmis:

• didelis kainų diapazonas;
• retenybė;
• trapumas;
• aukšti estetiniai rodikliai;
• unikalus dizainas;
• aukštos kokybės
• nemalonaus kvapo nebuvimas;
• pavojingų mikroorganizmų slopinimas;
• produktų skonio ir aromatinių rodiklių išsaugojimas;
• mažas atsparumas mechaniniams pažeidimams.

Stiklinės duonos dėžutės yra labai estetiškos prekės, turinčios šias savybes:

• aplinkos sauga;
• stilingas dizainas;
• harmoningas derinimas su skirtingomis stilistinėmis kryptimis;
• nemalonių aromatų trūkumas;
• galimybė vizualiai įvertinti turinį per atstumą;
• mažas atsparumas mechaniniams pažeidimams;
• greitai kaupiasi dulkės ir nešvarumai.

Pirkdami šį virtuvės indą, turite atkreipti dėmesį į medienos rūšį, iš kurios pagaminta konstrukcija.

• Populiariausia yra medžių, tokių kaip pelenai, beržas ir liepa, mediena, kuri gaminiams neperduoda savo skonio, lengvai įgauna reikiamas formas ir yra patvari. Liaudies meistrai pataria atkreipti dėmesį į kadagio ir kedro duonos dėžes, kuriose per visą operacijos laiką nesusidaro pelėsiai, patogenai ir nemalonūs kvapai.
• Pinti gaminiai, taip pat duonos kepsneliai iš beržo žievės yra ne mažiau paklausūs. Beržo žievės ir gluosnio daiktai ne tik suteikia kambariui jaukumo ir puikiai išlaiko gaminių šviežumą, bet ir ilgą jų veikimo laiką. Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja pinti dirbinius pirkti tik specializuotose amatininkų parduotuvėse, kuriose nerandate kiniškų duonelių iš jūros dumblių. Šie gaminiai turi nemalonų jūrinį kvapą, kuris būtinai perduodamas duonos gaminiams.
• Pastaruoju metu galite pamatyti ir gaminių, pagamintų iš bambuko. Bambukas yra pigi mediena, kurios sodinimas greitai plinta ir atsinaujina. Nepaisant mažos medžiagos kainos, iš jos pagaminti produktai yra labai atsparūs grybeliams, pelėsiams ir pavojingiems mikroorganizmams, todėl duonos dėžutė tampa praktiška ir patvari.
• Griežtai draudžiama duonos kepalus gaminti iš spygliuočių medžių, kurių aromatą turi sugerti visi kepiniai.

Dėl to, kad nėra griežtų techninių normų ir taisyklių, kaip gaminti indus, skirtus duonai laikyti, gamintojai gamina didžiulį kiekį šių virtuvės aksesuarų, kurie skiriasi dydžiu, forma, dizainu, spalva ir kt. Populiariausi variantai yra baltos duonos dėžės ar sezoniniai modeliai. natūralių medžio atspalvių.

Klasikinis duonos dėžutės dydis yra skirtas dviem duonos kepalams, tačiau galite rasti ir didelių dviejų pakopų modelių, kurie labiau primena namus. Pagrindinis visų dizainų bruožas yra dangčio buvimas, kuris užtikrina sandarumą, taip pat apsaugo duoną nuo išdžiūvimo, išlaiko duonos skonį ir palaiko reikiamą drėgmės lygį.

Gamintojai nuolat stengiasi pagerinti savo gaminių išvaizdą, ieškoti naujų dizaino sprendimų ir pagerinti duonos dėžių kokybę. Šiuos rodiklius galima pasiekti tik derinant skirtingas medžiagas viename gaminyje. Populiariausi yra šie deriniai:

• mediena ir nerūdijantis plienas;
• plastikas ir metalas;
• stiklas ir nerūdijantis plienas;
• medis ir stiklas.

Visos parinktys yra labai patogios ir praktiškos, o konkretaus modelio pasirinkimas priklauso tik nuo estetinių šeimininkės pageidavimų. Siūlas ant šio darbinio paviršiaus neturi ypatingo funkcionalumo ir pirkdami negalite atkreipti dėmesio į šią duonos dėžutės savybę. Didelės šeimos turi atkreipti dėmesį į dviejų pakopų struktūras, kurios padės ne tik atskirai laikyti daugybę skirtingų duonos rūšių, bet ir žymiai sutaupys virtuvės erdvę.

Duonos dėžutės forma priklauso nuo bendro virtuvės interjero ir jo ploto. Ovalios ir stačiakampės talpyklos su kylančiais dangčiais yra tinkamos kompaktiškoms patalpoms ir atitinkamos formos duonai. Apvalius gaminius pasirenka didelės virtuvės erdvės savininkai ir kalachovo bei apvalios duonos mėgėjai. Novatoriškas šios pramonės šakos vystymas yra vakuuminės duonos dėžutė, iš kurios visas oras turi būti išsiurbtas naudojant specialų siurblį.

Kasdieniniam naudojimui šis modelis yra nepatogus, tačiau žmonėms, gyvenantiems už miesto ir negalintiems kasdien nusipirkti šviežios duonos, išradimas taps neįkainojamas ir nepakeičiamas.

Visos duonos laikymo subtilybės ir ypatybės daugelį metų perduodamos iš kartos į kartą. Mamos ir močiutės perduoda savo kulinarines paslaptis savo dukroms ir anūkams, kurios padės jaunoms namų šeimininkėms tinkamai tvarkyti namų ūkį ir kokybiškai laikyti maistą.

Ilgalaikiai maisto pramonės darbuotojų laboratoriniai tyrimai leido suprasti, kad duona geriau sandėliuojama esant visiškam vakuumui arba nuolat judant oro srautams. Namų aplinkoje sukurti ir išlaikyti visišką vakuumą yra labai sunku, todėl miltų gaminiams geriausiai tinka kvėpuojančios medinės talpyklos. Kombinuotos duonos dėžutės būtinai turi turėti specialią ventiliaciją arba šlifuotą dugną.

Duoną galite laikyti tik aukštos kokybės induose, kurie turėtų atitikti šiuos parametrus:

• įtrūkimų ir mechaninių pažeidimų nebuvimas;
• nemalonaus ir įkyraus cheminio aromato trūkumas;
• sandaraus dangtelio buvimas;
• vienodos spalvos buvimas.

Prieš naudodamiesi nauju priedu pirmiausia jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, išdžiovinamas ir keletą dienų vėdinamas gryname ore. Kepėjai nerekomenduoja miltų gaminių laikyti plastikiniuose maišuose, kurie neleidžia pro orą ir drėgmę, o produktai greitai pelėsi. Kai kurios namų šeimininkės praktikuoja produkto užšaldymą, tačiau ši procedūra keičia skonio ir aromato rodiklius, nors tai prailgina duonos galiojimo laiką.

Miltų produktų laikymo vietą taip pat įtakoja struktūros vieta. Ekspertai rekomenduoja šią talpyklą įrengti atokiau nuo viryklės ar kriauklės.

Kad miltiniai produktai ilgą laiką būtų laikomi ir išliktų švieži, į duonos dėžę reikia įdėti nedidelį obuolio ar bulvės gabalėlį, o žiupsnelis druskos ar cukraus užkirsti kelią nemalonaus kvapo atsiradimui. Mažas apelsino ar citrinos gabaliukas užpildys indą maloniu ir patraukliu citrusinių vaisių aromatu. Ekspertai nerekomenduoja laikyti skirtingų rūšių duonos vienoje talpykloje. Kiekviena rūšis turėtų būti atskirta viena nuo kitos dėl skirtingos drėgmės ir specifinių aromatų.

Patyrusios namų šeimininkės rekomenduoja bendras duonos kepalo valymas kas savaitę, kurio metu būtina ne tik pašalinti seną duoną ir trupinius, bet ir nuplauti struktūrą, išdžiovinti, o dezinfekavimui galite nušluostyti vidinį paviršių alkoholio tirpalu arba actu.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip savo rankomis pasidaryti medinę duonos dėžę.