Stalo nustatymas: kaip nustatyti ir gražiai papuošti?

Stalo nustatymas turėtų būti ypatingas. Būtina atsižvelgti į visas stalo įrankių išdėstymo taisykles, kad svečiai būtų įsitikinę jūsų taktiškumu ir etiketo išmanymu. Šventinio stalo nustatymas yra ne tik gražus, bet ir pats funkcionaliausias.

Pirmasis elementas organizuojant bet kokią šventę yra patiekalų pasirinkimas svečiams. Norėčiau šventinį renginį atkreipti dėmesį į gražų dizainą. Štai kodėl pagrindinis geros šeimininkės dėmesio objektas bus ne tiek kruopštus požiūris į patiekalų pasirinkimą, kiek tai, kuo šie patiekalai bus pristatyti žiūrovų akims. Nustatydami stalą, šventiniame procese galite pridėti estetikos ir specifikos.

Net žmogus, neturintis patirties organizuoti šventes, tikrai sugalvos mintį, kad vis dėlto maloniau švęsti reikšmingą įvykį jaukioje aplinkoje.

Staltiesė yra bet kokio šventinio stalo patiekimo pagrindas. Norėdami pažymėti svarbų įvykį, jokiu būdu negalima naudoti šluostės, prieš kurią net patys prabangiausi patiekalai atrodys ne įmantriai, o priešingai. Renkantis staltiesės toną, reikia pradėti nuo interjero ir šventės progos. Audinys būtinai turi harmoningai derėti prie kambario dizaino.

Spalvų variantas, kuriame laimi visi, bus tradiciškai baltas, tinkantis beveik bet kurioje situacijoje ir pabrėžiantis progos, pagal kurią šiandien visi susirinko prie stalo, svarbą. Tačiau pastelinės spalvos, kurios nėra pastebimos ir suteikia lengvą atmosferą, taip pat gali tarnauti kaip puiki alternatyva. Taip pat priimtinas audinių ryškių ir vaizdingų spalvų naudojimas.

Monofoninis audinys taps universalus, tačiau yra ir švenčių progų, kuriai tinka ir raštuota staltiesė. Piešimas ant jo gali būti padarytas nepastebimai, jis taip pat gali būti priešingas, ryškus ir kontrastingas.

Indai yra antras svarbus stalo nustatymo elementas. Jis gali būti pagamintas iš bet kokios medžiagos, tačiau china yra klasika. Iš daugiau biudžetinės medžiagos, tačiau pasižyminčių panašiomis savybėmis, tinka keramikos gaminiai. Kiekvienas asmuo prie stalo turėtų būti patiekalų iš vieno komplekto arba iš kelių, tačiau būtinai atitinkančių stilių. Jos spalva gali būti kontrastinga arba atitikti staltiesės spalvą, tačiau kontrastingas derinys atrodys pranašesnis.

Jei staltiesė ir indai yra pagrindinės spalvos, tada akcentų vaidmuo tenka servetėlėms. Jų naudojimas yra būtinas pagrindinei higienos priežiūrai. Taip pat į juos suvynioti stalo įrankiai. Balta jiems bus klasika, tačiau atsižvelgiant į šventės pobūdį, galima pasirinkti patiekalų ir staltiesių spalvą bei kitas. Neatmeskite servetėlių su modeliu.

Svarbu, kad paveikslo spalvų schema sutaptų su jais. Parodžius vaizduotę, servetėlės ​​gali būti dedamos ant stalo originaliu būdu, suteikiant joms tam tikrą įvaizdį, tinkantį prie šventės stiliaus.

Teminei šventei galite naudoti įvairius dekoratyvinius elementus. Paprastai tai yra augalų puokštės arba žvakės gražiose žvakidėse. Vėlgi, nepamirškite apie spalvų derinį su staltiese, indais, servetėlėmis. Pagrindinė dekoro taisyklė yra jo nuosaikumas, nes persistengti ant stalo su dekoracija yra labai paprasta.

Turėdami prietaisus, indus ir akinius, verta atsižvelgti į vietą papuošalams. Puošyba įvyks po jų sutvarkymo, ir to nereikėtų pamiršti.

Pačioje pirmoje vietoje patiekiama lėkštė, kuri atliks pakaitos vaidmenį. Jis neturėtų būti ant stalo krašto. Įrengiant jį, reikia atsitraukti nuo 2–5 cm., Ant jo yra mažesnių plokštelių, pavyzdžiui, salotoms, sriubai ar užkandžiams gaminti. Kad plokštelės neslystų tarp jų, galite uždėti vieną servetėlę.

Kairėje jų atžvilgiu 5–12 cm atstumu dedama pyrago plokštelė - ant jos dedama daugiausia duonos, bet kartais ir kruopų bei sviesto. Abi plokštelės - tiek patiekimas, tiek pyragas - turėtų būti tokiose vietose, kad kartu sudarytų vieną eilutę.

Tada stalo įrankiai dedami ant plokštelių. Geriau naudoti iš nerūdijančio plieno. Renkantis juos turėtumėte atkreipti dėmesį į patiekalų sąrašą, kurio tikimasi prie stalo, ir naudoti tik tuos, kurių svečiams tikrai reikia.

Lėkštės atžvilgiu prietaisai išdėstomi tokia tvarka, kokia bus patiekiami tam tikri patiekalai. Dešinėje jis išdėstytas tokia tvarka: duonos peilis, po to - pirmo patiekalo žuvis ar peilis, po to - mėsos peilis. Kairėje jie seka tokia tvarka: šakutė žuviai ar pirmasis patiekalas, po ja šakutė pagrindiniam patiekalui.

Visoms prietaisų kategorijoms galioja tam tikros paprastos taisyklės. Pirmiausia šakės turi būti dedamos dantimis aukštyn, peiliai turi būti pasukti ašmenimis plokštės link, o šaukštai turi būti įgaubti puse į viršų. Antra, jei yra desertas, sriubos šaukštas dedamas virš serviravimo lėkštės, priešingu atveju, jei desertas planuojamas, tada jis užima vietą šalia pirmojo peilio.

Patys desertų įtaisai turėtų būti išdėstyti už lėkštės ir lygiagrečiai stalo kraštui, šaukštas turėtų žiūrėti su rankena į dešinę, šakutė į kairę, deserto peilis turėtų būti ant patistinės lėkštės.

Padėjus prietaisus, reikia pakeisti stiklo indų išdėstymo tvarką. Stalo nustatymui jis turi būti tokio paties stiliaus. Kiekviena gėrimo rūšis reiškia savo atitinkamą taurę, ir tai nėra atsitiktinumas. Stiklai, vyno taurės, taurės, taurės dedami dešinėje, virš serviravimo lėkštės. Jų eiliškumą lemia gėrimo patiekimo tvarka.

Gėrimų indai yra laisvoje erdvėje tarp plokštelių eilių. Sultys ir vanduo patiekiami dideliuose dekanteriuose, spiritas - mažesniuose dekanteriuose, o vynas - tiesiai buteliuose. Jei ant stalo yra vyno, turite įdėti kamščiatraukį.

Servetėlės ​​gali būti išdėstytos skirtingais būdais. Originalumą galite pridėti, sulenkdami figūrines servetėles. Jie gali būti dedami tiesiai šalia kiekvieno svečio arba ant patiekimo lėkštės. Bet papildomos servetėlės ​​patogiausiai yra rodomos ant stalo specialiuose laikikliuose, išdėliotuose taip, kad būtų prieinamos visiems, sėdintiems prie stalo.

Kiekvienam svečiui valgant turėtų būti galimybė į patiekalą įberti druskos arba įberti pipirų ir prieskonių, todėl patiekimo įtaisai turėtų būti tinkamai pastatyti ant stalo jiems. Paprastai jie deda dantų krapštukus. Svarbu, kad jų skaičius būtų pakankamas. Valgomieji druskos, pipirų ir prieskonių indai dedami tarp plokštelių eilių. Jų skaičius turėtų būti toks, kad sudėjus jų pakaktų žmonių, esančių prie stalo, skaičiui ir visiems lengvai suteikiant druskos, pipirų bei prieskonių.

Įsitikinę, kad viskas, ko reikia valgymui, jau yra ant stalo, galite pereiti prie dekoratyvinių elementų. Papuošalai yra tolygiai paskirstomi tarp plokštelių eilių, kad netrukdytų patiekalų nustatymui ant stalo.

Pirmiausia patiekiami šalti patiekalai, po to - salotos. Po jų seka karšti patiekalai - pirmasis, paskui antrasis. Tušti nešvarūs indai ir taurės turi būti laiku pašalinti nuo stalo.

Netrukus prieš numatomą šventę, šeimininkė turėtų išsiaiškinti, ar yra tinkamas prietaisų, plokštelių ir akinių skaičius. Tarnavimo laikas priklausys nuo pakviestųjų skaičiaus. Paprastai tai trunka valandą, kartais ir daugiau, todėl savininkams reikia apskaičiuoti laiką iki svečių atvykimo. Prieš statant stalą, staltiesę reikia išlyginti.

Indus reikia sudėlioti atsargiai, lėtai, nes jie sukurti iš trapios medžiagos. Plokštelių patiekimo vietos turėtų būti pasirenkamos labai atsargiai ir išdėstomos toje pačioje linijoje, tačiau taip, kad svečiai šventės metu netrukdytų vieni kitiems.

Prieš patiekiant, stalo įrankiai turi būti tarkuoti, tai suteiks jiems blizgesio ir palengvins nepageidaujamą rudumą, kuris retkarčiais pasirodo. Įtrinimo medžiaga gali būti paprastas medvilninis arba popierinis rankšluostis. Patiekiant juos reikia liesti labai atsargiai, nes juos labai lengva priklijuoti pirštų atspaudais. Tokių dėmių buvimas sukurs klaidingą nuomonę apie namo šeimininkės tikslumą.

Kad atostogos būtų sudėtingesnės, prietaisus galima suvynioti į servetėlę ir patiekti ant stalo, tačiau ši parinktis tinka nedaugeliui prietaisų.

Stiklinius gėrimų indus taip pat reikia iš anksto įtrinti, nes jų paviršius retkarčiais gali būti drumstas ar dulkėtas. Šiai procedūrai tinka specialus mikropluošto ritininis rankšluostis arba stiklinis skudurėlis.

Jei abejojate, ar druskos, pipirų, prieskonių ir servetėlių prietaisai svečiams bus lengvai prieinami, jums tereikia įsivaizduoti save vietoje tiesiogine to žodžio prasme.

Šventinio stalo nustatymas priklauso nuo jo temos ir nuo to, kokia proga vyks šventė. Tačiau skirtingus švenčių tipus galima sujungti į grupes ir sudaryti tam tikras jų rengimo taisykles.

Naujieji metai ar Kalėdos, daugiausia švenčiami šeimos rate. Tokiu atveju galite atsisakyti griežto dekoro trumpumo ir santūrumo. Staltiesė gali būti ryškių spalvų, su kalėdiniais motyvais.

Galite išdėstyti vieną didelę puokštę tiek stalo viduryje, tiek tolygiai paskirstydami ją visame plote arba priešais kiekvieną iš svečių. Tiesiogiai stalo paviršių galima papuošti kūgiais, kuriuos galima apibarstyti dirbtiniu sidabro blizgesiu, imituojančiu sniegą. Prisotinta servetėlių spalva, pavyzdžiui, raudona ar žalia, įneš Naujųjų Metų interjerui dar daugiau teigiamų pastabų, ypač jei prieš patiekdami juos apvyniosite stalo įrankiais ir papuošite maža eglės šakele.

Romantiškos vakarienės atmosferą galima sukurti dėl specialaus stalo nustatymo. Ideali spalvų schema gali būti pasteliniai, subtilūs raudonos ir rožinės spalvos atspalviai. Puokštę galima nustatyti tiek stalo centre, tiek šalia merginos, nes gėlės yra skirtos jai. Vaza gali turėti simbolinę širdies formą. Ant staltiesės paviršiaus galite išsklaidyti rožių žiedlapius, konfeti širdelių pavidalu. Romantikos elementus galima perteikti net per indus ir stalo įrankius - visa tai gali papuošti širdis.

Vaikų atostogų stalo dizainas apima ryškias spalvas, kurios gali būti absoliučiai naudojamos bet kuriuose dekoro elementuose.

Šio tipo triumfas yra pats demokratiškiausias atsižvelgiant į patiekiamų detalių spalvas. Pnet plokštelių ir akinių rinkiniai gali skirtis, to paties modelio visai nereikia. Norėdami papuošti stalą, galite naudoti daugiaspalvius balionus, ryškią staltiesę su mėgstamų vaikų animacinių filmų herojų atvaizdais.

Norint surengti šventę oficialioje aplinkoje, būtina griežta gėlių konsistencija. Staltiesė naudojama paprastos, baltos ar pastelinės šaltos spalvos. Visi patiekalų rinkiniai turėtų būti vienodi kiekvienam svečiui, servetėlės ​​- tradiciškai baltos ir be rašto. Dekoro elementų nėra arba jie yra minimalūs.

Nustatydami stalą nepamirškite apie dekorą. Net jei ant stalo neturite labai daug patiekalų, gražios gėlės ir žvakės gali pridėti iškilmingumo. Kartais jums nereikia kloti staltiesės, jei šventinį stalą nustatote kaimiškas stilius.

Gražiai atrodo įvairių aukščių dekoro elementai. Tiesiog įsitikinkite, kad svečiams patogu bendrauti, o puokštės neužstoja pašnekovų veidų.

Kaip dekorą galite naudoti ryškius elementus. Jie galės pridėti daugiau šventinės nuotaikos ir tikrai pakels apetitą.

Jei kyla kokių nors su dizainu susijusių sunkumų, pirmiausia nubraižykite eskizinę schemą, ant kurios bus rodomas prietaisų išdėstymas ir dekoro elementai.Taip pat nustatykite gaminių, kurie bus naudojami gaminant maistą, sąrašą. Kruopščiai paruošę, galite ne tik skaniai pavaišinti savo svečius jubiliejui ar kitai šventei, bet ir nustebinti gražiu papuošimu, sukurtu savo rankomis.

Galite sužinoti dar daugiau stalo nustatymo funkcijų žiūrėdami šį vaizdo įrašą.