בחירת חבילות לארוז האקום

נכון לעכשיו, אריזות ואקום משמשות לא רק בייצור מזון, אלא גם במשקי בית רגילים. הם הכרחיים עבור אותם אנשים שמבשלים הרבה ועוסקים באספקה. למכשיר זה יתרונות רבים, עם זאת, הוא דורש מתכלים מתכלים - תיקים או סרטים.

שקיות אריזה שייכים לקבוצת החומרים המשמשים להבטיח את בטיחותם של מוצרים או סחורות. עליהם לעמוד בתקנים היגייניים וסביבתיים, להיות עמידים, נוחים ופונקציונליים. ככלל, הם מיועדים למוצרי מזון, אך למעשה הם אוניברסליים. תיק אמין עשוי מכמה שכבות הגנה, דוחה מים ודבק. בדרך כלל ישנם חמישה, אך עשויים להיות פחותים בהתאם לתכונות התוכן ותנאי האיטום. תיקים עשויים פוליאתילן, פוליאצטט, כמו גם מחומרים אחרים עם ביצועים טובים ועלות סבירה.

בנוסף לעמידה במכשיר בו נעשה שימוש, עליך לשים לב ליצרן. מוצרים חייבים להיות מאושרים על ידי מספר מדינות (האיחוד האירופי, ארה"ב, דרום קוריאה, יפן) ומאושרים - זוהי הוכחת בטיחות והיעדר חומרים מזיקים (כולל ביספנול A). מוצרים אטומים לא צריכים להידרדר מהטמפרטורה הגבוהה, במידת הצורך תוכלו להשתמש בשקיות של שתיים או שלוש שכבות (למשל מלבסאן).

כיום היתרונות של שקיות ואקום בהשוואה לאריזה או אריזה קונבנציונליים ברורים לכולם. ביניהם ניתן להבחין במספר מאפיינים.

• הדוק. היעדר אפשרות לחמצן, טיפות מיקרו של מים וגורמים אחרים שיכולים להאיץ את קלקול המוצרים, מגדיל את חיי המדף שלהם.
• שמירת נכסים. האריזה משמשת כחסם לסביבה, ולכן התוכן מוגן מפני אובדן מוקדם של הצגת (אריגת פרוסות, ייבוש ועוד).
• שיפור יכולת החיבה של האוכל. חלק ממנות בשר או דגים מוחמצים מהר יותר בוואקום, והפירות מבשילים טוב יותר ושומרים על ויטמינים.
• קומפקטיות. החבילות עצמן תופסות מעט מקום וחוסכות מקום הן במקררים ובארונות קונבנציונליים, כמו גם ברצפות המסחר.
• יכולת צפייה בתוכן. אריזה שקופה מאפשרת לך להציג את התוכן, להבטיח את בטיחותו ואת האטרקטיביות שלו.
• קלות שימוש. לשם כך, אין צורך במיומנויות מיוחדות, פשוט חקר את ההוראות של היצרן.
• זמינות חומרים מתכלים נמכרים לרוב באמצעות אריזות ואקום, וניתן לרכוש או להזמין בנפרד. מבחר גדול של זנים ומחירים מאפשר לבחור את האפשרות הטובה ביותר.

יחד עם זאת, יש להבין כי אריזת הסרטים קיימת אינו עומד בהלם או בהשפעה מכנית חזקה אחרת. התוכן עלול להתקמט לא רק במהלך האחסון, אלא גם במהלך הפינוי. השימוש בטכניקות אריזה שונות יכול למנוע זאת באופן חלקי.

אריזת ואקום נמצאת בשימוש נרחב במזון מפעליםבתוך סופרמרקטים, מסעדות ו בית קפהמכיוון שבארגונים אלה יש צורך לדאוג במיוחד לבטיחות המוצרים. ואקום יהיה שימושי ו בביתבמיוחד אם הם רוצים לבשל ולהשתמש בזמן בצורה יעילה ככל האפשר. בהתאם למטרה, יש לבחור בנפח וסוג המוצרים ולהתקן - מקצועי או מקומי.

תלוי בסוג אריזת הוואקום המשמשת חומרים מתכלים מסוימים. עבור מכשיר ללא צינורות מוצרים דו צדדיים מתאימים. הצד הפנימי במקרה זה יהיה גלי, עם תאים מוחצנים המגדילים חוזק ומבטיחים הסרת כל האוויר דרך התעלות הנוצרות בין הבליטה. בדרך כלל הם נמכרים עם המכשיר.

עבור ואקום קאמרי חבילות שונות מתאימות - כולל חלקות, שגם זולות יותר. במקום זאת, אתה יכול להשתמש במכולות או מצעים, גרירת הסרט. בדרך זו ניתן לארוז נוזלים ומוצרים עם מבנים מורכבים.

אריזת ואקום אולי אינה אוטומטית, אלא מכנית - באמצעות מכשיר פשוט, שהוא משאבת יד. הוא זקוק לחבילות מיוחדות עם שסתום המשמש לשאיבת אוויר ונסגר על ידי פקק. היתרון העיקרי כאן הוא העלות הנמוכה.

כמתכלה לשואבי אבק, אתה יכול לשקול:

• חבילות סטנדרטיות הנמכרות בחבילות;
• סרט - למעשה, מדובר בשרוול ברוחב מסוים, מגולגל לכדי רולדה.

ההערכה היא כי השימוש בחבילות רגילות הוא בזבזני יותר, מכיוון שלא תמיד הם מנוצלים במלואם, ונשאר מקום. כדי למזער הפסדים, עליך לשקול בזהירות את הבחירה. הסרט מעשי בכך שניתן למדוד אותו לנפח הרצוי, ולחסוך כסף בקנייה. השרוול הופך בקלות לשקית - לשם כך, יש צורך רק להלחם את אחד הקצוות החופשיים.

החבילות עשויות להשתנות בצפיפות. - מידע דומה מסומן על התווית.יש לשים לב לדמות זו כאשר מטרת החבילה ידועה בדיוק. לדוגמא, 60 מיקרון מתאים לפילטים, אך אם מדובר בבשר עם עצמות, עדיף לקחת 100 או 120 מיקרון. בעת אריזת פריטים עם חלקים חדים או בולטים, ניתן להשתמש באיטום.

בהתאם למטרות והנפחים של המוצרים, נבחר גודל הסרט או התיקים (במקרה זה יש לקחת בחשבון שוליים קטנים). העיסוק מראה שמכולות עם פרמטרים ממוצעים הן הפופולריות ביותר, אך על מנת לעבוד עם אריזת ואקום בצורה היעילה ביותר, עדיף ליצור ערכה לאירועים שונים. רוחב החבילה לא יעלה על אורך גוף החימום של האוטם. עבור דגמים ביתיים, זה בדרך כלל לא עולה על 30 ס"מ, לתעשייה - עד 60 ס"מ.

המקרים לשימוש בדרך כלל עבור תיקים וחומרי אריזה אחרים מוגדרים בדרך כלל על ידי היצרן.

1. מקפיא. מוצרים הארוזים בדרך זו תופסים מעט מקום במקפיא ואינם חווים השפעה רבה תוך שמירה על תכונותיהם.
2. אחסון. ללא חשיפה לחמצן, לחות, חיידקים, חרקים ותנאים סביבתיים אחרים, כל המוצרים נשמרים זמן רב יותר. זה חל לא רק על מוצרים מתכלים, אלא גם על מוצרים בתפזורת (סוכר, דגני בוקר, קפה, תה). החבילות יכולות להכיל ירקות גולמיים ומבושלים, בשר ומוצרים אחרים.
3. כבישה. בתנאי ואקום, תהליך זה אורך בין מספר דקות לחצי שעה. יחד עם זאת, איכות וטעם משופרים בולט.
4. חימום והפשרה במיקרוגל. ניתן לעשות זאת ישירות באריזה, המבטיחה נוחות, היגיינה ומהירות.
5. פיסטור, עיקור, בישול Sous vide. כל השיטות הללו מאפשרות הכנת מוצרים תחת ואקום ישירות באריזה (בשקית). מאפיין הוא בקרת הטמפרטורה הקבועה בטווח של 55-60 מעלות למשך מספר שעות. באמצעות פיסטור, תוכלו למצוא טבלאות ביחס בין מוצרים, זמן וטמפרטורה. "Su-view" מאפשר לבשל אוכל באופן שווה, תוך שמירה על העסיסיות והטעם המקוריים.

ניתן להשתמש בבטחה בשקיות אריזה ואקום אחסון ו הובלת מוצרים שאינם מזון. לרוב הם ממקמים חפצים הדורשים טיפול זהיר או בעלי ערך מיוחד - חלקי מחשב, מסמכים, תכשיטים, חפצי אומנות ועוד.

הסרטון הבא מספק סקירה של חבילות ואקום איכותיות של טינטון.