מחבתות ווק: מה זה, בשביל מה זה ואיך לבחור?

כיום באינטרנט תוכלו למצוא מספר עצום של סרטונים על בישול באסיה. מנות הדומות לפנקייקס מוכנות, ככלל, על צלחות עגולות או מלבניות ללא צדדים, אבל כל שאר הכלים מיוצרים בקלירות חרוטי, מחבתות, מחבתות - אפילו לא תבינו איך זה נקרא. זו מנה כל כך יוצאת דופן למנטליות האירופית, שמי שמתכנן לשלוט בהכנת האוכל האסייתי צריך להכיר את כלי הבית הזה טוב יותר.

מחבת מזרחית מסורתית נקראת ווק. בגרסה הקלאסית יש לה תחתית מעוגלת, כך שלא תוכלו להניח אותה על משטח שטוח. כדי לענות על השאלה מדוע מנה זו נראית כל כך מוזרה, עליכם לפנות להיסטוריה.

סין נחשבת לעיר הולדתו של ווק, שבה עדיין משתמשים חומרים בוערים במהירות כדלק: ענפים דקים, קש, קלחי תירס. ו"עצי הסקה "כאלה נשרפים כל כך מהר שאתה צריך להשתמש בכלי ברזל המספקים במהירות את החום שלהם למוצרים.

ישנם ווקים שמכינים כלים נוזליים או משמשים כדוד כפול. אך הם עדיין נבדלים מהמחבת הרגילה (מחבת) עם צווארה המתרחב מאוד. יצרנים מודרניים מציעים כלים כאלה לשימוש בבתים, כמו גם על אש פתוחה.ניתן להשיג ווק עם ידית אחת או שתיים, שניתן לולאה או ארוכה.

כיום משתמשים בווק באופן מסורתי במדינות אסיה. סוג זה יכול להיקרא בדרכים שונות. בהודו, למשל, כלים דומים נקראים קראחות. אך יותר ויותר מעריצי ווק נמצאים במדינות אירופה וביבשות אמריקה, מכיוון שהמחבת היא רב-פונקציונאלית, והאוכל בריא יותר לבריאות בגלל מהירות הבישול.

ווק כל כך תכליתי מה יכול להיות בזה:

• לטגן בשר, ירקות, דגים, אגוזים, דגנים ללא שמן, בתוספת שמן או בשומן עמוק;
• תבשילי תבשיל מתחת למכסה;
• להרתיח כלים נוזליים: מרקים, שימורים, רטבים;
• אוכל אדים.

מאפיין של בישול במחבת דקת קיר הוא בחישה מתמדת. בזכות טכנולוגיה זו תוכלו להשתמש במינימום שומן או להסתדר בלעדיו. מוצרי טיגון רוכשים פריך זהוב וזה קורה תוך מספר דקות בלבד. המנות מוכנות במהירות, תוך שמירה על התכונות המועילות המקוריות, ובעלות טעם וארומה מיוחדים.

לפני שתבחר את הבחירה הסופית לטובת הרכישה, נסה שוב לקבוע את היתרונות והחסרונות של הווק. יתרונות ברורים:

• אוניברסליות של כלים - זה יחליף כמה אפשרויות לכלי בית;
• חסכון בזמן עקב בישול מהיר;
• היכולת להשתמש בכמות השומן המינימלית בגלל העובדה שהמחבת מתחממת במהירות;
• שימור חומרים מזינים;
• צריכת דלק: לוקח כמה דקות לצלייה, מעט לחימום לכיבוי;
• בשל הצורה המיוחדת ניתן להפוך את התוכן ללא מרית;
• היכולת לבשל מספר כלים בבת אחת באמצעות הגריל: מנה אחת מטוגנת (תבשיל), השנייה מאודה;
• בגלל הקירות הגבוהים, קשה לדמיין שהמנה מתבשת או שמשהו נופל ממנה תוך כדי ערבוב;
• ידיות נשלפות החוסכות מקום;
• שינוי צורת הקרקעית לכיוון המטוס איפשר להשתמש בסוג זה של מחבת על תנורי חשמל, גז, אינדוקציה ולא רק על אש פתוחה.

המינוסים כוללים את הנקודות הבאות:

• ידיות מתכת - לולאות גורמות לרוב לכוויות, לכן יש להקפיד על כללי פעולה אלמנטריים;
• רק מרית עץ מתאימה לשימוש, אי אפשר להפריע לתבשיל עם חפצי מתכת;
• לא תמיד כלולים את האת מעץ - יש לקנות אותם;
• משפחה גדולה זקוקה לווק גדול, וייתכן שהיא לא נכנסת לתנור.

מחבתות ווק נבדלות על ידי צורת התחתית, גודל, נפח, חומר, ציפוי, סוג הידיות, תאימות לתנורים, ציוד, מחיר.

במקרה זה, הווק עשוי להיות:

• מסורתית - לאש פתוחה, המשמשת בתנורים בעלי צורה מיוחדת, תלויים מעל אש (ברביקיו) או מותקנים על תנור גז על דוכן מיוחד;

• הודי: הטמילית תהיה בקוטר גדול יותר, מחבת קטנה יותר נקראת קראחי;

• קרקעית שטוחה - לשימוש בכיריים חשמליות או אינדוקציה.

כאשר קונים מחבת לכל סוג של תנור, היצרן מציין את קוטר הקצה העליון, התחתון וגובה הקיר. כלומר, בתג המחיר זה ייראה כך: 40x20x6.5 ס"מ. כלי בישול זה כולל מגוון רחב של גדלים. לשימוש מקצועי בקייטרינג ציבורי, משתמשים בווק בקוטר של 2 מטר לאורך הקצה העליון. עבור מדינות המזרח זה נורמלי.

עבור המנות הראשונה והשנייה, נפח הכלים צריך להיות שונה, וזה לא תמיד תלוי רק בקוטר. במידה רבה יותר - מגובה הקירות. וכאן "המארב" מחכה: זה עדיין לא מחבת, נפח התבנית יגדל יחד עם הקוטר. אתה יכול למצוא גם 1 ליטר וגם 10. בגובה 9.5 ס"מ, ווק לכל 10 ליטר יהיה בקוטר של כ -40 ס"מ.

המתכת שממנה יצוקה הווק תהיה בעלת חשיבות מהותית לטכנולוגיה וזמן הבישול. לא כל החומרים יכולים לקיים אינטראקציה עם תנור אינדוקציה או זכוכית-קרמיקה, ולכן כשאתם קונים, עליכם ללמוד את המידע שלשמו נועדו תנורים ווק מסוים.

מחבתות אלומיניום מתחממות מיידיש משקל מינימלי, אבל המנה ללא ערבוב מתמיד נשרפת במהירות. אתה יכול להשתמש בכלים כאלה בתנורי גז וחשמל. עם זאת, מחבת ללא ציפוי ללא מקל אינה סובלת טמפרטורות גבוהות, וגם אם היא מצופה, היא נשחקת במהירות.

ווקי פלדה הם הפופולריים ביותר. אך קחו בחשבון שגם הפלדה שונה. היצרנים מציעים מחבתות העשויות מפחמן או נירוסטה, כמו גם בשילוב מתכות אחרות (אלומיניום, נחושת, ניקל, כרום). הכיסוי יהיה בעל חשיבות מהותית.

אם הבחירה נפלה על כלים לא מצופים, עליכם לדעת את הדברים הבאים:

• למחבתות מפלדת פחמן יש תכונות טובות יותר ללא מקל, וכאשר משתמשים בפלדת אל חלד תצטרכו לשפוך עוד שמן;
• ווקי "פחמן" מתאימים יותר לטיגון, נירוסטה - לתפירה;
• אם החלק התחתון דק, אז בקרוב תתכופף פלדת הפחמן, אך הנירוסטה אינה מתעוותת;
• קל יותר לטפל בפלדה אל חלד, כלים העשויים מחומר פחמן מתחילים להחליד מהר יותר;
• אתה יכול להשתמש בכלים על כל סוגי התנורים, כמו גם על אש פתוחה;
• ככל שהמחבת עבה יותר, היא תשרת יותר זמן;
• כל פלדה עומדת בטמפרטורות גבוהות ונמוכות;
• ההערכה היא כי כלים המוכנים מפלדת אל חלד שומרים על תכונותיהם המועילות במידה רבה יותר;
• כלי פלדה לא מצופים הם לא יקרים, שוקלים מעט, יש להם מוליכות תרמית טובה.

מחבת ברזל יצוק - מצד אחד, אלה תכונות נון סטיק מעולות ומצד שני הן כבדות ושבריריות. ווק עם עובי קיר של 3 מ"מ יתחמם מהר יותר, אך הוא יכול להיסדק בכל עת. ווק הקיר העבה 9 מ"מ כבד הרבה יותר אך חזק יותר. זה לאט יתחמם, אך גם ישמור על חום זמן רב יותר בגלל הקירור החלק. במחבת דקת-דופן קל יותר לבשל מנות אסייתיות מסורתיות על ידי טלטול. בכלי ברזל יצוק כבדים זה לא נוח.

מכיוון שמנות עשויות להחליד בגלל מים, אסור להשאיר אוכל מבושל בווק ברזל יצוק. באופן כללי, קל לטפל במנות כאלה, ניתן להשתמש בהן על תנורים מכל סוג, והם עמידים. אבל ברזל יצוק משלב את כל הריחות, לכן עליכם לנקות את הכלים היטב.

אולי הציפוי חשוב אפילו יותר מחומר התבנית הסינית. זה מונע שריפת מזון ותורם להתפתחות של טכניקות ערבוב מהירות. שקול את סוגי הכיסוי העיקריים.

עכשיו יש מנות עם כל מאפיין כזה. למעשה, כל אלה הם מילים נרדפות המצביעות על יישום שבבי אבן על מתכת. שיטה זו מאפשרת לך לתת עמידות גבוהה בפני שחיקה לכלים. שבבי אבן וחלקיקי מינרלים המרכיבים ציפויים אלו הופכים את שכבת המקל ללא הגנה להגנה אמינה על המתכת מפני שריטות. ווק כזה אינו זקוק לשמן או שהוא משמש בכמויות קטנות.

מחבתות מצופות קרמיקה יש חלוקה אחידה של חום על פני השטח ושמירה ארוכת טווח. קרמיקה מאוד נוחה בתפעול: להבי מתכת וכפיות יכולים לבוא איתו במגע, היא לא חוששת מחומרי ניקוי. הוא מיועד לטמפרטורות גבוהות, אך הוא מתייחס לשלילה להבדל הטמפרטורות: אל תוציאו מחבת חמה למרפסת בקור החורף. התוצאה של טיפול זה עשויה להיות סדקים לפני השטח.

תכונות שליליות כוללות את המשקל הגדול של הכלים. ולבחישה איטית, כמו ברזל יצוק, זה לא מתאים. אבל במנות, ששומרות בצורה מושלמת על החום, מתקבלות מנות מבושלות וטוגנות עמוק מאוד, מתקבלות מרקים אסייתיים. ניתן להציב ווקים קרמיים על תנורי חשמל וגז.

ציפוי טפלון הוא הפופולרי ביותר. זה נבדל על ידי עמידות בפני חומרי ניקוי אגרסיביים, בעל תכונות גבוהות ללא מקל. אך כאשר עובדים עם משטח כזה, ניתן להשתמש רק במרית סיליקון או מעץ.

ציפוי הטיטניום נקרא ידידותי לסביבה - על פי מחקרים רבים הוא אינו פולט חומרים המזיקים לבני אדם. טיטניום עמיד בפני נזק מכני, בעל תכונות מצוינות ללא מקל, יחזיק מעמד 25 שנה.

כלי אמייל תמיד היו מוערכים כאמצעי להגנה על מזון מפני חמצון מתכתי. בייצור כלי בישול לטיגון ותפירה נעשה שימוש באמייל מזכוכית, המונע טיפול לא זהיר: אין להשתמש במברשות מתכת, אתים, כפות על משטח כזה. אבל על ציפוי האמייל ריח האוכל אינו מתמהמה, הוא עמיד בפני אלקליות וחומצות ואינו מתקשר עם מוצרים. קל לטפל באמייל.

כשקונים ווק, עליכם לזכור שהתצורה של רכישה יכולה להיות שונה מאוד. לבישול מהיר, בהחלט תזדקק למרית עץ, כף, כף מחוררת. מקלות סיניים יהיו שימושיים, לכמה ציפויים - מרית סיליקון. אך רצוי לקנות מיד כמה אביזרים בעזרת ווק על מנת לבחור את הגודל המתאים. זה על הגריל והמכסה.

• גריל מיוחד יעסיק חצי מהווק. הוא מיועד לבישול כלים מאודים. במקביל ניתן למזוג מים רגילים בתבנית עצמה או להכין מנה אחרת.

• טבעות מתכת (טבעת ווק) ותחתוני עץ להחזיק את הווק הקלאסי על הכיריים ועל השולחן - תנאי מקדים.

• חלק מהקונים רוכשים צורב מיוחד בעל עוצמה גבוהה יותר (צורב ווק)לעמוד בכל טכנולוגיית הבישול במחבת.

• החשוב ביותר הוא הכיסוי שנבחר נכון.אם זה לא כלול. המכסה יכול להיות רגיל, בדרך כלל מאותו חומר כמו הווק עצמו. אבל רבים מנסים להשיג מחבת עם מכסה ואקום. הוא מצויד בחותם סיליקון וידית ארוכה, איתם ניתן להניח את המכסה על צדו, כמו גם עם שסתום חיווי סגירה ושסתום לשחרור קיטור.

• גם לקנות מכשירי אדים במבוק לווקהמותקנים במחבת על מעמד.לאחר מכן, מים מתווספים לכלי המתכת ומוצרים מאודים מונחים בטיסק הבמבוק. השורש מכוסה במכסה במבוק, והווק מכוסה במתכת.

בין כל סוגי מחבתות הנס, ווק חשמלי נפרד זה מזה. למעשה, מדובר במחבת העומדת על כיריים חשמליות אינדיבידואליות. לעיצוב זה יתרונות רבים:

• בטיחות השימוש על ידי קביעת הווק על המעמד - כלים כאלה לא ינועו או יטו על הכיריים;
• יותר מעשרה תנאי טמפרטורה המקלים על השליטה בתהליך הבישול;
• חימום מהיר של כלים;
• שמירת חום ארוכה;
• הגנה מפני התחממות יתר.

בעת עריכת דירוגים, המחברים מסתמכים על מספר קריטריונים החשובים עבור מהדר זה או אחר. בתור הקריטריון העיקרי, בחרנו שהווק החומר עשוי. אך לעיתים קרובות היצרנים מציעים גם רב שכבתי (פלדה / אלומיניום / פלדה), המאפשרת לשפר את תכונות הבישול של הכלים.

שטהלברג זניט 1585-ש - המופע הקטן ביותר, 20 ס"מ בלבד, עם ציפוי שיש. נפח הכלים - 1.8 ליטר. היתרונות הברורים הם קלילות, מהירות הבישול, עמידות, נוכחות של דיסק אינדוקציה בתחתית. לווק יש זרבובית ניקוז דרכה ניתן להסיר עודפי נוזלים. ניתן להשתמש בתבנית בתנור. המינוס הוא המחיר (כ -4,000 רובל).

"כלי שולחן נווה מתכת", סדרת "טיטניום" - מדובר בתבנית יצוקה עם ציפוי פולימר-קרמי ללא-מקל. יש לו ידית נשלפת, המאפשרת להשתמש בתנור או להכניס למקפיא. הווק מתחמם באופן שווה, כמעט לא נכנע לעיוות, מאפשר חימום וקירור חזק. ניתן להניח על תנורי גז, חשמל ושרירים.

אבן פישמן וסוביו (4247) שונה בהתזה ריסוס דו-צדדי: מהצד החיצוני והפנימי, מה שהופך את התבנית לחזקה ועמידה. הוא עמיד למדי לקיצוניות בטמפרטורה ולנזק מכני. הפלוסים כוללים משקל של 1 ק"ג, ידית ארגונומית, יכולת שימוש בכיריים אינדוקציה, בטוח למדיח כלים, וגם מחיר נמוך. החיסרון הוא קבוע בורג הברגה של הידית.

"סיטון Ch2680d" - זוהי גרסת תקציב של המותג האוקראיני, הפופולרית מאוד בקרב הלקוחות. הוא משך תשומת לב עם האפשרות להסיר את הידית עם חוט עץ. נוח לעבוד בטכניקה של ערבוב איטי ולבשל בשומן עמוק. ניתן להניח על מבער גז ותנור אינדוקציה, כמו גם בתנור. מחיר מאוד נוח.

ג'יפפל דילטו 2147 - ווק יצוק וקומפקטי עם עבה וקירות עם מכסה. ידיות הן חתיכה אחת עם כלים. לכלי זה קוטר קטן - 24 ס"מ, אך עומק טוב - 8 ס"מ. בגלל הקירות העבים, מתרחשת התחממות טובה, בכלים כאלה מתקבלים תבשילים טעימים. מתאים לכל כיריים ותנור. לפני שתתחיל להשתמש בווק כמעט אינך צריך להתחיל בו - הוא כבר מעובד בארגון. המחיר די מתאים - 2.5 אלף רובל.

"ביול 0526C" במאפייניו דומה המופע הקודם. אך בערכה מציעה היצרנית האוקראינית כיסוי שקוף עמיד בחום עם ידית בקליט. בזכות ידית כזו אתה יכול להסיר בבטחה את המכסה מהווק. היצרן מצהיר כי בעבודה עם כלי זה ניתן להשתמש בחפצי מתכת. ואם משתמשים בתבנית ללא מכסה, אפשר להכניס אותה לתנור. דגם זה מתאים לתנורי אינדוקציה.

השעונים הסיניים הקלאסיים הם בדיוק כלי פלדה, לרוב עשויים מפלדה עשירה בפחמן.

אינדוקציה של גרנצ'יו מארמו (88013) - זהו ווק גדול העשוי מפלדת אל חלד, עם ידיות קצרות יצוקות לולאות. מכסה קמור נוח עם תוספת זכוכית מאפשר לבשל שתי כלים בו זמנית באמצעות הגריל. לתבנית ציפוי ללא מקל של שבבי שיש, שאינו חושש מנזק מכני. הוא מכסה את התבנית מכל הצדדים. הווק מתחמם במהירות ובאחידות, תואם לכיריים אינדוקציה.

מטבח אתני פדרנו 49604-36 - זהו ווק קלאסי עשוי פלדת פחמן דקת דופן. ידית עץ, היעדר ציפוי שאינו מקל, צורה כמעט חצי כדורית - זה כל מה שצריך כדי להכין מנות מזרחיות אמיתיות. הכלים קלים, מתאימים לבחישה איטית, מתחממים מייד, מטגנים בשר, דגים, ירקות תוך שניות, מבלי לרוקן אוכל. למחבת יש עלות סבירה - כאלפיים רובל.

Tefal Illico (G7011914) - דגם נירוסטה פופולרי שאינו מקל על בסיס טיטניום. כמו רוב נציגי חברת טפל, המחבת מצוידת במדד בצורת עיגול אדום בתחתיתו, באמצעותו ניתן לקבוע כי הווק התחמם עד 180 מעלות. הידית העמידה בחום בקליט עטופה בנוסף בציפוי סיליקון עם החלקה. משקלו של דגם זה כקילוגרם. לבישול, כמעט ולא נדרש שמן. בשר, דגים, ירקות מטוגנים במהירות ומשמרים מיץ. מתאים לכיריים אינדוקציה. קל לשטוף את הווק ביד, אבל אתה יכול לעשות זאת במכונת כביסה.

בהחלט כל בעלי המקצוע יגידו לכם שעליכם לבחור ווק בהתאם לתאימות לתנור. ווקים מאלומיניום או דגמים מצופים קרמיקה תואמים למבערי גז ותנורים חשמליים. ניתן לשים דגמים עשויים ברזל יצוק ופלדה על כל צלחת, כמו גם על אש פתוחה. עבור כיריים אינדוקציה, נוכחותו של מגנט בחומר הכלים חשובה, ולכן כלים המיוצרים מסגסוגת ברזל-פחמן מתאימים ביותר.

צורת התחתית היא קריטריון חשוב נוסף. עבור תנורים חשמליים, אתה בהחלט צריך לקנות ווק עם תחתית שטוחה ומאפיינים ללא מקל. כמו כן, מחבתות לאינדוקציה ולוחות זכוכית-קרמיקה צריכות להיות בעלות תחתית שטוחה. אבל עבור תנורי גז ומבערים, אתה יכול להשתמש בווק קלאסי או במעמד מתכת למנות כאלה, שנמכר כתפאורה או בנפרד.

יש לבחור את גודל הכלים בהתאם:

• צלחות - קוטר התחתון לא יעלה על קוטר המבער;
• מספר בני המשפחה;
• מקומות שימוש - לשימוש ביתי לא מומלץ לקנות מחבת מעל 30 ס"מ - קשה יותר להתמודד איתה במהלך הבישול וקשה יותר לאחסון.

הידיות האמינות ביותר הן יציבות. אבל הם יכולים להתחמם מאוד על אש או דלק פתוח. בנוסף, ידית כזו לא תאפשר להכניס ווק לתנור. לכן רבים מעדיפים מקרים נשלפים. יותר נוח שיש שני מחזיקים לטלטולים. עם זאת, היצרנים מציעים אפשרות טובה מאוד: ידית ארוכה ולולאה קצרה. אל תשכח לטפל בטכניקות נגד סיליקון או שריפה מעץ.

כשמשווים מחירים, יש לקחת בחשבון את נוכחותם או היעדרם של אביזרים בצורת מכסים, גריל, מרית, רחפנים וכו '. מחירי ווקים מגוונים, למשל, מחבת זולה היא 1.5 אלף רובל. מחיר מקובל הוא בין 2.5 ל -5000 רובל. אבל יש כלים עבור 16-20 אלף.

לפני שתתחיל להשתמש בווק אתה צריך להכין אותו לעבודה: "פתוח" או, כמו שאומרים הסינים, הו ווק. אבל זה תקף לווק ברזל יצוק ופלדה. אם המחבת אינה מופעלת כראוי, כל המוצרים ישרפו ללא הפסקה. לכן אנו ממלאים אחר ההוראות הבאות.

1. אמצעי לשטיפת כלים או סודה לשטיפת הרכישה משומן ואבק ההובלה.
2. הסר שאריות חומר ניקוי על ידי הרתחת מים נקיים למשך 5 דקות על אש בינונית, וממלא את הווק ככל האפשר.
3. לאחר ניקוז מים רותחים, בדקו את הכלים אם יש שומן בעזרת מפית. אם נצפו עקבות שומן, עליכם לשטוף שוב את הווק.
4. אם ההכנה נעשית בבית, עליך לסגור את הדלת למטבח, להדליק את מכסה המנוע ולפתוח את החלון. במידת האפשר, יש לבצע את הנוהל הנוסף ברחוב (על הגריל, מדורה, במטבח הקיץ).
5. ווק יבש ונקי מכניס אש מקסימאלית (מקסימום כוח).
6. לאחר מספר דקות הקרקעית תהפוך לגוון כחלחל בגלל הטמפרטורה הגבוהה.
7. מטים את התבנית בעדינות לכיוונים שונים, עליכם להצית את התבנית מכל הצדדים.
8. כאשר התחתית והקירות הופכים כחלחלים, שפכו 80-120 מ"ל שמן צמחי לתבשילים כך שהתחתית סגורה לחלוטין.
9. הטיה מצד לצד, יש צורך להבטיח התפשטות אחידה של שמן על פני השטח הפנימי כולו.
10. 2-3 דקות לאחר כיבוי האש, השמן מתנקז והכלים מקוררים תחת מים זורמים: תחילה מבחוץ, אחר כך מבפנים.
11. בחום מקסימאלי, הווק מתחמם שוב, ומאפשר לשאריות המים להתאדות.
12. 30-50 מ"ל שמן מוזגים לתבנית היבשה, מופצים על פני השטח כולו ושומרים עד להופעת עשן.
13. מנקים את הכלים מהכיריים.
14. תוך שמירה על אמצעי זהירות, עליכם למרוח שמן חם למשטחים הפנימיים והחיצוניים (מגבות נייר או משהו דומה).
15. הווק נשאר על הדוכן עד שהוא מתקרר לחלוטין.

יש גם במהלך הבישול כללים משלהם להפעלת הווק.

• יש לערבב מזון כל הזמן מהמרכז לשוליים.
• ככל שהמוצר קשה יותר, יש לחתוך אותו עדין יותר. אבל כל המרכיבים צריכים להיות באותו גודל.
• ראשית, מחממים את התבנית (ללא ציפוי), ואז המוצרים מונחים.
• רצף סימניות: כל בשר, גזר טחון, בצל, פלפלים בשרניים, ירקות, תבלינים, נודלס דק.
• לעתים קרובות מבושלים אורז או ורמיצ'לי בנפרד.

מספר גדל והולך של שפים ביתיים ומקצועיים בוחרים בווק. אין תלונות על דגם הפאן עצמו. על פי ביקורות משתמשים, מדובר בכלי שולחן נוחים ופונקציונליים מאוד. בווק קלאסי נוח לטגן, בברזל יצוק - לתבשיל ולבשל. בהחלט כל המשתמשים מרוצים מהווק, אך הם ממליצים לבחור כלים בקפידה, לשים לב לחומר, למשקל, לגודל, לחיבור ידיות ואביזרים. ואז הרכישה תצליח.

ראו כיצד לבשל ווק במחבת בסרטון הבא.