מחבתות ברזל יצוק לתנורי אינדוקציה

עקרות בית מודרניות מעדיפות יותר ויותר כיריים עם אינדוקציה, מכיוון שהן נוחות יותר, חסכוניות ופרקטיות. לאחר שהפכו לבעל המזל של תנור כזה, רבים תוהים אם אפשר לבשל עליו בעזרת כלי בישול מברזל יצוק. האם מחבת ברזל יצוק מתאימה לכיריים כאלה? מה לחפש כשבוחרים אותו? כל התשובות מחכות לכם בחומר זה.

מי שיודע איך ואוהב לבשל, ​​מעדיף יותר ויותר מחבתות מברזל יצוק. מוצרים העשויים מתכת זו במהלך הבישול מפיצים באופן שווה חום על פני השטח כולו, מה שהופך את המנה לטעימה במיוחד. בנוסף, מדובר בחומר בטוח לחלוטין וידידותי לסביבה שאינו פולט חומרים מזיקים במהלך הבישול ואינו משפיע על טעם המוצרים.

אם מחבת הברזל יצוקה ניתנת לטיפול נאות, היא תחזיק מעמד שנים רבות מבלי לאבד את תכונותיו ואת המראה המוצג שלה.

המחזיקים בכיריים אינדוקציה שמעו ככל הנראה את הדעה שכלי בישול מברזל יצוק לחלוטין אינם מתאימים לבישול על כיריים כאלה וכי יש צורך במחבתות טיגון מיוחדות לצורך אינדוקציה, אחרת המכשיר לא יעבוד.

למעשה, זה לא לגמרי נכון. על כיריים מסוג זה ניתן בהחלט לבשל במחבת ברזל יצוק. הדבר היחיד שאתה צריך כדי לבחור את המוצר הנכון שיעמוד בכל הדרישות. כיום, יצרנים רבים מייצרים כלי בישול מברזל יצוק מיוחד, וזה נהדר עבור כיריים אינדוקציה.

מוצר ברזל יצוק לגיוס חייב לעמוד בדרישות אחרות. הקוטר של מחבת כזו צריך להיות לפחות 12-14 ס"מ. זה יבטיח חימום אחיד ובישול איכותי.

זכור זאת כלי בישול לתנור כזה צריכים לתפוס יותר מ- 70% מכלל המבער. כולם יודעים שכלי בישול שמתאימים לבישול על כיריים כאלה צריכים להמגנט היטב. זו הסיבה שצרכנים רבים לוקחים איתם מגנט כדי לבדוק את המחבת במקום. הם צריכים לבדוק את החלק התחתון של המוצר. אין למגנט את קירות התבנית.

אם ברצונכם להרים מחבתות שונות לבישול על כיריים אינדוקציה מודרנית, שימו לב לכך המוצר שנבחר חייב בהכרח לעמוד בכל הדרישות שלעיל. אם ברצונכם לבחור מוצר איכותי עשוי ברזל יצוק, עליו תוכלו לבשל בבטחה, אז שימו לב לדגמים עם ציפוי שאינו מקל.

עקב ציפוי איכותי אוכל לא ידבק ונשרף במהלך הבישול. בנוסף, ציפוי זה מאפשר שימוש בכמות מינימלית של שמן.

מחבתות ברזל יצוק יכולות להיות בעלות ציפוי שונה שאינו מקל. האפשרות הפופולרית ביותר היא טפלון ואמייל. ישנם גם דגמים המצוידים בציפוי קרמיקה או טיטניום. ראוי לציין כי הציפוי העמיד והעמיד ביותר הוא טיטניום. כמו כן, כשבוחרים מחבת, כדאי לשים לב לעובי הקיר. ככל שקירות המוצר עבה יותר, העברת החום גדולה יותר ואיכות הכלים המוכנים גבוהה יותר.

על המוצר שנבחר חייב להיות סימוןהיכן שעל היצרן לציין זאת דגם מתאים לכיריים אינדוקציה. על מנת שהמחבת תשרת לאורך זמן, עליכם להקנות לה טיפול נאות ולהקפיד לקחת בחשבון את כל המלצות היצרן לשימוש. כיום תוכלו להרים מחבת איכותית להשראה מברזל יצוק. זה יכול להיות דגם קלאסי, מחבת גריל או אפילו מחבת לביבה.

כיום, יצרנים פופולריים רבים מייצרים מגוון כלי בישול מברזל יצוק, וזה נהדר עבור תנורים מודרניים כמו אינדוקציה. ערכנו דירוג קטן של אותם מותגים המקבלים את הביקורות החיוביות ביותר מצד צרכנים מודרניים. חברה מפורסמת ברגוף מייצרת מגוון דגמים, כולל ברזל יצוק.

שימו לב מחבתות של רוןשהם נהדרים לא רק לכיריים אינדוקציה, אלא גם עבור גז וחשמל. מוצרים בסדרה זו מצוידים בידיות אפר נוחות ופרקטיות שאינן מתחממות במהלך הבישול. הדגמים בסדרה זו נהדרים להכנת מגוון רחב של כלים. מחבתות מתחממות במהירות ושומרות על המנה המוגמרת זמן רב.

חברה פופולרית לודג ' מייצרת מחבתות ברזל יצוק שונות באיכות גבוהה, פרקטיות ועמידות. כל אחד יוכל למצוא מוצר שיעמוד בכל הדרישות שלו. המותג מייצר מחבתות טיגון ברזל יצוק קלאסי עם צדדים גבוהים, דגמים עם צדדים נמוכים ומחבתות גריל. כל הדגמים מצוידים בידיות נוחות, מה שהופך את תהליך הבישול לנוח יותר.

מחבתות איכותיות ופרקטיות פישמן הם גם פופולריים מאוד בקרב צרכנים מודרניים. החברה מייצרת מחבתות עגולות ומחבתות גריל נהדרות להשראה. בנוסף, המוצרים מתאימים גם לבישול בתנור, וזה מאוד נוח. ישנם דגמים עם ידיות עץ נוחות, ויש אפשרויות עם ידיות כפולות מברזל יצוק ותחתית מחורצת.

החברה סיטון מייצרת מגוון מחבתות ברזל יצוק. מדובר בדגמים של פנקייק ודגמים קלאסיים המצוידים בציפוי ללא מקל. מגוון רחב יפתיע לטובה את כל מי שאוהב לבשל לעיתים קרובות ומגוון. יש מחבתות עם מכסים וידיות נשלפות, וזה מאוד פרקטי ונוח. מוצרים אידיאליים לתנורי אינדוקציה, וכמה דגמים לבישול בתנור.

מותג לבה מייצרת מגוון רחב של מחבתות ברזל יצוק באיכות גבוהה. כל המוצרים מצוידים בידיות עץ נוחות המספקות הכנה נוחה ובטוחה של כל מנה. מוצרים נהדרים להשראה ובעלי ציפוי מגן זה נוח לא רק לבשל, ​​אלא גם לשטוף את המוצרים האלה.

כאמור, כלי בישול מברזל יצוק יכולים להימשך זמן רב, אם תעקוב אחר כללי הפעולה שלו. כדי להעניק לה טיפול נאות, אתה יכול להאריך משמעותית את חיי הדגם הנבחר.

• לאחר כל הכנת מנה יש להקפיד לנקות את פני התבנית משאריות האוכל. אחרי זה צריך לשטוף ולייבש. חשוב לזכור כי ברזל יצוק אינו חומר פשוט, אלא נקבובי. בהתאם לכך, המחבת יכולה לספוג במהירות ריחות אם היא נותרת בתוכה או לא מנקה בזמן. זה נכון במיוחד לדגמים שאין להם ציפוי מגן מיוחד.
• רצוי לשטוף כלים כאלה ידנית, רצוי במים חמים. חומר הניקוי צריך להיות בטוח לחלוטין, ללא כימיקלים בהרכב. עקרות בית רבות מעדיפות לשטוף את המחבתות הללו פשוט עם חרדל או סודה לשתייה. לא את כל המוצרים ניתן לכבס במדיח כלים, לכן הקפידו לקרוא את הוראות ההפעלה של היצרן כדי לא לקלקל את הכלים.
• הקפידו לייבש את המוצר, אחרת הסיכוי שיופיע בקרוב חלודה על פני התבנית יגדל משמעותית. לאחר הייבוש ניתן לשמן את הקירות התחתונים והפנימיים של המוצר בשמן צמחי, שישמש כמעין ציפוי ללא מקל. טיפ זה חל על מוצרים לא מצופים.

כיצד לבחור מחבת ברזל יצוק לתנורי אינדוקציה, עיינו בסרטון הבא.