תכונה וטיפים לבחירת קומקום קרמיקה

תה המיוצר על פי כל הכללים ובמנות הנכונות יביא לא רק הנאה אסתטית. תלוי במגוון, תה יכול להרגיע יותר מדי התרגשות, או להיפך, להמריץ אחרי יום קשה. על מנת שטעמו של המשקה יחשוף באופן מלא את כל תכונותיו החיוביות, יש צורך לא רק לבחור את סוג התה הנכון, אלא גם את הכלים שבהם יחושל.

קומקום התה עבר שינויים רבים במהלך תולדות קיומו בת מאות השנים.וכיום יש כמות עצומה של חומרים לייצורם. היום נדבר על הראשון שבהם - חימר (או קרמיקה).

זה לא סוד שמקום הולדתו של התה הוא סין, ולכן מקורו של טקס הכנת המשקה הזה. הקומקומים הראשונים היו עשויים חימר. יתר על כן, כל זן לא היה מתאים למטרות אלה. מה שהיה צריך היה סוג מיוחד של טיט, שנכרה במחוז ג'יאנגסו בסביבת העיר יקסין. ממנו הגיע שמו של הזן - חימר איסין. ניתן לזהות בקלות מגוון זה על ידי הגוון החום-אדמדם האופייני לו. מוצרים ממנו זכו להערכה מיוחדת בכל עת בגלל העובדה ביכולתם להחזיק נוזלים בפנים, הם מאפשרים למולקולות אוויר לחדור פנימה, ועקב כך המשקה בקומקום קרמי זוכה לטעם וארומה מיוחדים..

כל הכלים הקרמיים, כולל קומקומים, מחולקים למספר קטגוריות תלוי במזון ובטכנולוגיית הייצור:

• למעשה, החימר עצמו;
• נאמנות;
• חרסינה.

ישנם סוגים רבים של חימר המשמשים לייצור בובות. כולם מחולקים לגזעים קשים ורכים. קבוצת חימרים רכים מעניקה הצטמקות רבה יותר במהלך הירי, וזנים קשים מעניקים גוון רווי יותר. בהתאם לסוג החימר וטמפרטורת הירי, מוצרים מוגמרים יכולים ללבוש גוונים שונים: מחול בהיר ועד כמעט שחור. מוצרי מפעל מעוטרים בצבעים כדי להעניק להם מראה אטרקטיבי יותר.

ניתן לכנות נאמנות קשר ביניים בין חימר לפורצלן. הוא נראה אלגנטי יותר מחימר רגיל, אך הוא נחות בעוצמתו מהחרסינה והסדקים לאורך זמן, ואילו כלים המיוצרים מפורצלן אמיתי, גם לאחר שנים רבות, נשארים יפהפיים ואלגנטיים כמו שהיו במקור.

מגדלי התה הסינים מוערכים על ידי אוכלים ברחבי העולם. קומקומי איסין אמיתיים מיוצרים בעבודת יד. לשם כך יש קודם לייבש את חומרי הגלם. בעבר, תהליך זה יכול להימשך בין מספר ימים למספר שבועות, היום הודות לשיטת ייבוש הוואקום הוא הופחת משמעותית. כאשר החימר מתייבש, הוא נמעך לאבקה, ואז מסננת ומוסיפים מים, ומביאים למצב דביק. לאחר מכן מכות את המסה המתקבלת בעובי הרצוי לדחיסה ועקירה של עודף נוזלים. לאחר מכן, המאסטר מתחיל לעצב את המוצר העתידי. האף והידית לתה קומקום מחוברים אחר כך.

בעזרת כלים ואביזרים מיוחדים מביאים את הכלים לשלמותואז מקשטים בגילוף או בשיבוץ. דגמים זולים של תה קומקום לתה יצוקים בתבניות גבס. בשלב האחרון, המוצר הקרמי המוגמר נתון לירי שלוש פעמים.

באופן מסורתי, קומקומי תה מעוגלים. ההערכה היא שהיא תורמת לחשיפה טובה יותר של ארומה. עם זאת, דגמי יצירה בעבודת יד יכולים להיראות שונים, לפעמים די מפוארים. לדוגמה, קומקומים בצורת דמויות של בעלי חיים או ניצן פתוח נראים מקוריים מאוד. לפעמים על כלים אתה יכול לראות את חותמת הסופר, הציור, הגילוף ואלמנטים דקורטיביים אחרים.

אם תרצו, תוכלו לקנות קומקום עם מסננת או בסט עם כוס. כדי לחלוט צמחי מרפא, מומלץ לרכוש קומקום בעל קירות כפולים. הוא בעל יכולות של תרמוס והוא מסוגל לשמור על טמפרטורת התכולה בתוך עצמו למשך 40-60 דקות. באשר לגודל הקומקום, הכל כאן אינדיבידואלי מאוד. לשימוש אישי, כלים של 100-350 מ"ל יספיקו, למשפחה הגיוני להסתכל על קומקומי ליטר וחצי ליטר. עבור חברה גדולה אתה צריך נפח מרשים יותר - כ -2 ליטר.

כאמור, לכלים קרמיים יש יכולת ייחודית לצבור ריחות. לכן מומחים ממליצים להחזיק קומקום תה נפרד לכל כיתה. הרפיה מותרת לזני תה הדומים בהרכב ובארומה. רק כך תוכלו לחוש את כל זר המשקה במלואו. בקנקני חרס עדיף לחלוט תה שחור ואדום. קומקומי אמייל קרמיים מומלצים לזנים בהירים יותר: תה לבן, צהוב או ירוק.

שקול את הסיבות שבגללן כדאי לבחור קומקום קרמי.

• עיצוב מגוון. מאוד נוח לעבוד עם קרמיקה. זה נראה לא פחות טוב וציור, ושיבוץ ועיצוב טיח. ואפילו משטח נקי וחלק, נטול כל תוספות, נראה אלגנטי ואצילי.
• שמירת חום מעולה. שלא כמו חומרים אחרים, קרמיקה עמידה יותר בחום, מה שאומר שתה בקנקן כזה מבושל וטעים יותר.
• שומר על איכות. טיט הוא חומר טבעי וכאשר הוא מחומם אינו פולט חומרים מזיקים, כך המשקה ישמור על כל תכונותיו ולא יתדרדר.

אבל למנה הזו יש כמה חסרונות שיש לקחת בחשבון.

• שבירות. למרות המוצקות החיצונית של קומקומי חימר והעוצמה המפורסמת של חרסינה, מוצרי קרמיקה נחותים משמעותית לעומת עמיתיהם העשויים מחומרים אחרים, כמו מתכת.
• יש לשמור על המכסה בעת המילוי. לחלק מדגמי התה, כמו קומקום העיתונות, יש מכשיר אחיזה מיוחד למכסה. בקרמיקה מכשירים כאלה נעדרים כמעט תמיד.
• הידית עשויה להתחמםוזה יוצר אי נוחות מסוימת במהלך השימוש.
• עלות. אפילו עותקי מפעל המוניים יקרים מעט יותר מאשר אנלוגים שעשויים מפלסטיק או מתכת, ומחירם של דגמים סיניים בלעדיים מקוריים יכול להיות גבוה מאוד.

בקניית קומקום יש לציין כמה נקודות.

• משקל מוצר. ככל שהקומקום גדול יותר, כך הוא שוקל יותר עם מים, והחזקתו ביד אחת יכולה להיות קשה מאוד.
• כריכה. קוטר המכסה חייב להתאים בדיוק לגודל צוואר הקומקום. ואז היא תשב חזק בקן. באופן אידיאלי, אם יהיה לו מכשיר אחיזה, אך בדגמי קרמיקה זה נדיר. בידית המכסה חייבת להיות חור לפליטת אדים.
• יושרה כל שבב וסדקים נחשבים למומים. הם משפיעים לא רק על התכונות האסתטיות, אלא גם על איכות המשקה.
• אף. גובהו צריך להיות שווה לגובה צוואר התה או להיות מעט גדול יותר. עליו להיות מעוקל מעט, להצטמצם בסוף ולחבר אותו לגוף הקומקום בזווית של כ- 30 מעלות. באופן אידיאלי, אם יש מסננת מובנית או סורג מחורר בין הזרבובית לבין קיר הקומקום כדי להחזיק את עלי התה.
• עט. בדרך כלל הוא ממוקם בצד. עם זאת, זה הרבה יותר נוח אם זה למעלה. קל יותר לשמור על עיצוב כזה, ואפשר לתלות אותו על אש במידת הצורך.
• מסננת. ניתן לארוז אותו בקומקום או למכור בנפרד. האפשרות הנפוצה ביותר היא מנירוסטה. ישנם גם מסננים העשויים סיליקון, פלסטיק, חרסינה או זכוכית.

בסרטון הבא, תוכלו למצוא סקירה כללית של קומקום הקרמיקה של פלנגי.