כלי אפיית זכוכית: יתרונות וחסרונות, בחירה וטיפול

יש כיום הרבה כלי בישול לקרמיקה וזכוכית. כלי זכוכית הם לא רק יפים, אלא גם פונקציונליים. כמובן שאנחנו מדברים על מוצרים העשויים זכוכית עמידה בחום. אבל לשימוש בציוד כזה ניואנסים משלו. נדבר עליהם.

תחילה, כלי זכוכית שימשו רק לעיצוב שולחן - כלים שהונחו בקערת סלט שקופה או אסתטית נראים מעוררי תיאבון ויפים. עם התפתחות הטכנולוגיה, היקף מוצרי הזכוכית התרחב - כעת במכירה תוכלו למצוא מחבתות זכוכית, פחי עוגה ועוד ועוד. כמובן, עבור כלי מטבח כאלה, מרכיבים שונים מוסיפים לזכוכית לצורך חוזק והם מחוסמים במיוחד.

לכלים כאלה יתרונות רבים:

• זכוכית אינרטית מבחינה כימית ואינה מקלקלת את טעם המנה על ידי חמצון וריחות;
• מכשירי מטבח עשויים זכוכית עמידה בחום יכולים לעמוד בחום של עד 300 מעלות;
• שקיפות הקירות מאפשרת לקבוע חזותית את מידת המוכנות של האוכל;
• אין צורך להעביר את המנה מהתבנית למנה אחרת - אתה יכול לבשל ולהניח אותה על השולחן ממש בתוכה
• קיבולת חום טובה של החומר ועובי הקיר מונעים קירור מהיר של המזון;
• קלות כביסה - כדי לשטוף את הכלים מכוס, מספיק להשרות אותם בקצרה במים, ואז לנגב אותם עם ספוג סבון ולשטוף;
• תוך שימוש נכון וטיפול זהיר, הכלים שומרים על המראה המקורי למשך זמן רב.

יש לציין גם שמזון בצורות זכוכית שורף פחות, ולפני הבישול אין צורך לשמן אותו בשמן, כפי שקשור לצורות מתכת.

אפיית עוגות מתוקות בכלי אוכל כאלה היא פשוט תענוג.

החסרונות כוללים כמה גורמים.

• שבירות של החומר. הגן על הציוד שלך מפני נפילות, אחרת אתה מסתכן לאבד אותו.
• זה לא סובל קפיצות טמפרטורה חדות. לכן, אם החלטתם לאפות משהו בתנור בעזרת כלי זכוכית, הכניסו לתנור קר או שחומם מעט מראש.

לפני שאתה קונה כלים לאפיה זכוכית, הקפד לגלות אם הם עמידים בחום. בדרך כלל, מידע זה מודפס על התווית, כולל טמפרטורת החימום המרבית.

לפני השימוש בתבניות זכוכית מחוסמת לאפייה, שימו לב לכמה כללים פשוטים.

• אין לחשוף את כלי הבישול לשינויים קיצוניים בטמפרטורה: אל תכניסו לתנור חם, אל תקררו במים קרים. עדיף לחכות קצת ולתת לו להתקרר באופן טבעי, במקום לזרוק ציוד סדוק.
• אל תאפשר לחפצים רטובים או מים לבוא במגע עם המשטח החיצוני החם של כלי הזכוכית.
• לפני התקנת הכלים בתנור, מקם תחילה את מגש האפייה / המתלה עליו הוא יעמוד.
• בדוק את יובש הכלי לפני התקנתו בתנור.
• יש לשטוף כלים כאלה בספוג רך סבון ללא שימוש בשחיקה ומברשות מתכת על מנת למנוע שריטות.

הרוב המכריע של הצרכנים הם כלי מטבח מזכוכית יפה. המשתמשים מציינים את המראה היפה, הפונקציונליות וקלות השימוש בציוד כזה, את היכולת לעמוד בטמפרטורות גבוהות ואפילו בבישול. בין היתרונות בולטות גם האפשרויות ומגוון הדגמים - כיום חברות רבות מייצרות כלים כאלה. הצרכנים מרוצים גם מהקלות שבה ניתן לנקות כלים מפיח ופסולת מזון.

בין החסרונות היא העובדה ש כלים דורשים טיפול זהיר - שביר מדי. כמובן שבכלי זכוכית זה נחותים בהרבה מקבילי מתכת, אך זה מתקזז מה האטרקטיביות החיצונית ואפשרות השימוש לבישול בתנורי מיקרוגל.

וגם שימו לב לקשיים בבישול על אש פתוחה - להבה חזקה מדי (ללא מחלק) יכולה להוביל לפיצול של חומר עמיד בחום.

לסיכום, אנו יכולים להסיק: אם אתה משתמש בכלי זכוכית בזהירות ובחוכמה, זה ישמש אותך במשך שנים רבות.

למטה תוכלו לצפות בסרטון וידאו עם טיפים לבחירת כלי בישול זכוכית עמידים בחום.