ערכות תה: סוגים וסודות לפי בחירה

שתיית תה נחשבת לטקס הפופולרי ביותר, מכיוון שבמהלכו תוכלו לא רק ליהנות מהטעם של משקה חם, אלא גם לנהל צ'אט רגוע עם חברים או סתם לשבת במעגל משפחתי קרוב. לרגעים נעימים כל כך שיישארו בזיכרונכם זמן רב, ערכות תה יפה משמשות להגשת תה. אביזרים אלה מוצגים בשוק במגוון עצום והם נבדלים בינם לבין עצמם לפי חומר הייצור, מספר הפריטים והסגנון.

כל שירות תה נחשב לסמל לחמימות ביתית, נוחות ונעימות. ערכת תה יפהפיה עשויה מסין עצם הופיעה לראשונה לפני מאות שנים בסין, ואחריה היא הובאה לאירופה והפכה לפריט המדגיש יוקרה. סטים של עלית באותם הימים כללו שני פריטים עיקריים והתוספו לתכונות שונות בצורת קערות לסוכר, אגרטלים לריבה ומגשים לכפיות קינוח וצלחות למאפים. כיום שירות תה קלאסי יכול להיות מורכב מכוסות עם קומקום, צלוחיות, ולעיתים גם כד חלב וקערת סוכר מזכוכית.

לכל הפריטים לעיל מאפיינים מסוימים.

• גביעים. מדובר בקערות בנפח של 200 עד 250 מ"ל, המותקנות על רגל נמוכה, עם תחתית שטוחה וידית חיננית. בגלל המשטח הרחב של הקערות, משקאות חמים מתקררים בהם במהירות.

• צלחת. מדובר בצלחות זעירות, שקוטרן עד 15 ס"מ. הן חייבות את המראה שלהן לבריטים שהמציאו אותם כדי לא להכתים את בגדיהן ומפות שולחן בתה שנשפך. לכן, כאשר במהלך טקס התה הגביע לא הוחזק מעל השולחן, אלא מעל הברכיים, כנראה שהצלוחית הייתה ביד השנייה.צלחות מיני אלה יכולות להיות בעלות צורות שונות, צלוחיות מרובעות פופולריות מאוד. יש גם אפשרויות מקוריות שבדרך כלל כלולות בערכת המתנות.

• קומקום הוא מצויד במכסה נשלף ומעוצב בערכת לחלוט תה. קומקומים יכולים להיות בעלי נפחים שונים, אשר בממוצע אינם עולים על ליטר אחד.

• מילקמן. מכיוון שאנשים רבים אוהבים לשתות תה עם שמנת או חלב, כך שבזמן שתיית התה הם משתלבים באופן הרמוני בסגנון הכללי של השירות, היצרנים משלימים אותו עם חלב בנפח של עד 300 מ"ל.

• קערת סוכר. הוא מאופיין בנפח קטן ומשמש לסוכר רופף וגוש כאחד. סטים לא שגרתיים נמצאים לרוב במכירה, בהם קערות סוכר יש צורות מפוארות, ידיות חינניות בצדדים ומכסה קטן.

ניתן לתכנן ערכות תה הן ל -6 והן ל -12 אנשים. יש גם ערכות מקוריות ל -2 ו -4 נפשותמיועדים לארוחת הבוקר (הם מורכבים מכוס בגודל בינוני ומצלחת מגש), ואת מה שנקרא זוגות התה, המיוצגים על ידי שתי כוסות וזוג צלחות. סט קרמיקה לבן כזה יכול להיות מוצג לזוג הטרי לחתונה. ערכות לשישה אנשים נקנות לרוב על ידי משפחות לשימוש יומיומי.

לעתים קרובות משתמשים בהן בארגונים ובחברות בהן נהוג לערוך פגישות ומפגשים על כוס תה. שירותים כאלה כוללים רק את הפריטים הנחוצים ביותר, בנוסף הם מצוידים בכד חלב וקערות סוכר. שירותי 6 אנשים עשויים מחומרים שונים (זכוכית, קרמיקה וחרסינה), אם כן העלות שלהם יכולה להיות נמוכה וגבוהה כאחד.

שירותי 12 אנשים שונים מהאפשרות הראשונה במספר הצלוחיות והספלים. הם מצוידים בכל פרטי האוכל החשובים, מכיוון שאינם מיועדים לשימוש יומיומי, אלא לחגיגות חגיגיות. בנוסף, ניתן לכלול עד 15 פריטים בערכות כאלה. שירותים אלה נוחים בכך שרק חלק מהמנות יכולים לשמש מהסט שלהם, ועם הגעת האורחים המארחת תהיה "חמושה" עד השולחן המלא והיפה להפליא מהסט הכללי. הדבר היחיד שהוא מינוס בסטים האלה, לתה יש נפח קטן.

מארחות רבות מעדיפות לאחרונה לקנות סטים המורכבים רק מכוסות ותחתיותמכיוון שהם מחשיבים את התה מיושן מבחינה מוסרית. כדי להכין משקה ריחני וחזק, הם רוכשים בנפרד זיעה תרמיתאשר מעל קומקום מסורתי עם קירות עבים יש יתרונות רבים. ראשית, יש לו מראה מודרני מקורי (זהו בקבוק זכוכית), ושנית הוא מסוגל להפיץ מים רותחים על פי הדרישה לטווח הקצר.

הם ראויים לתשומת לב מיוחדת ערכות תה סיניותהם עכשיו הפופולריים ביותר. אם אתה מחשיב אותם, הם ייראו פשוטים מאוד. סטים סיניים מורכבים בדרך כלל משני סוגים של קערות (נמוכות לשתייה וגבוהות להערכת ארומה). בנוסף, השירותים המזרחיים כוללים גאיוואן המהווה מיכל מיוחד לחליטת תה וכלי (צ'חאי) המשמש לניקוז המשקה המוכן.

נכון להיום, ערכות תה מוצגות במגוון רחב וכולן נבדלות זו מזו לא רק במספר הפריטים, העיצוב, אלא גם בחומר ממנו הם עשויים. בכדי ליהנות לחלוטין ממשקה ריחני, עליכם לבחור סטים מחומר איכותי. לכל כלי, בין אם זה קומקום או כוס, יש תכונות פיזיות ייחודיות הקובעות טון ספציפי לתהליכים המתרחשים בפנים.לכן, אותו סוג של תה שנבשל במיכלים שונים יכול להיות בעל טעם שונה.

לרוב, ערכות תה עשויות מהחומרים הבאים.

• כלי חרס. ערכות תה קרמיות הן הנפוצות ביותר. פירוש המילה "קרמיקה" הוא מוצרים העשויים חימר, חרסינה וחרסינה. כלי חרס נחשבים לשברירים מדי (שבב מיניאטורי על פני השטח שלו יכול לגרום להרס מיידי של המוצר), כלי חרסינה הגדילו כוח, אך הוא דורש גישה זהירה. באשר לחימר, מדובר בחומר מסורתי שאינו חזק מכלי חרס, אך בהשוואה לחומרים קודמים הוא יכול להעניק נוחות מיוחדת.

• זכוכית. שירותים העשויים מחומר זה תופסים את המקום השני בפופולריות לאחר קרמיקה. ערכות זכוכית מתאפיינות בגמישות ואסתטיקה. זכוכית בהרמוניה מושלמת עם כל מרקמים וגוונים בפנים. בכוסות זכוכית, התה מדגים בגלוי את צבעו הטהור, המעניק לו אישיות. ניתן להשתמש בשירותים דומים הן לחגיגות והן למסיבות תה יומיומיות.

• מתכת ערכות תה העשויות מחומר זה מוצאות גם את היישום שלהן, אם כי אינן עומדות בקאנונים המסורתיים של טקסי התה. ישנן מכירות סט כסף משובח וגם יקר, כמו גם אפשרויות נירוסטה במחיר סביר (הן נרכשות בעיקר למשרדים). ערכות תה מתכתיות הכרחיות תוך כדי תנועה, הן מצוידות בכוסות ותרמוס, המשמשת כפית תה.

בבחירת שירות תה, רבים שמים לב רק לסגנון שלו, מבלי לחשוב על העובדה שההרמוניה בין צורת הספל וצבעו משחקת תפקיד עצום בהשגת תענוג שתיית תה. לדוגמא, שירות לבן נחשב כאופציה קלאסית וכל משקאות או אוכל נגדו ייראה יותר מעורר תיאבון. בנוסף, בספל לבן, התה רוכש ארומה וטעם עדינים. באשר לצבעים האחרים, יש להם את המאפיינים הבאים.

• שחור למרות העובדה שהוא הכי מסוגנן ואקסטרווגנטי, במודע, רבים מקשרים אותו לגוון אבל, שמשעמם את התפיסה הכללית. תה שיכור מכוסות שחורות ייראה פחות חזק, מכיוון שצבעו יתמזג עם גוון של כוס. סטים שחורים נחשבים למתנה מקורית, ובמקרה זה הם מבצעים פונקציה דקורטיבית בבית.

• צהוב. משקה חם במיכלים צהובים ייראה יותר ארומטי, מה שיגביר עוד יותר את האופטימיות ואת מצב הרוח. סטים צהובים נהדרים לשתיית תה בוקר, מכיוון שהם מאפשרים לקבל חיוב חיובי במשך כל היום. בנוסף, כלי חרס וחרסינה כתומים בהירים הם בעלי השפעה מחממת.

• אדום צבע זה אגרסיבי, אך הוא יכול לגרום לתיאבון. למרות העובדה שהגוון האדום אינו ממריץ את מערכת העצבים בצורה הטובה ביותר, הוא מושלם להרפיית תה.

• ירוק במנות בצבע זה אוכלים ומשקאות נראים בלתי אכילים ולא מרשימים. לכן, אם המארחת אוהבת מאוד ירוק, מומלץ לרכוש שירותים בהם מדלל הגוון הירוק עם דפוסי אור או גבול זהב.

• כחול וכחול. לדברי פסיכולוגים, השירות הכחול מסוגל לגרום לבלבול בגלל שתיית התה. בנוסף, כל גווני הכחול שייכים לפלטה הקרה, ולכן סטים בצבע זה אינם מומלצים בעת הגשת שתייה חמה.

• ורוד זה נחשב לצבע הרומנטי והמתאים ביותר לשתיית תה. הוא מכוון באופן חיובי, מעודד התבוננות פנימית ומרגיע.

כיום ערכות תה מוצגות בשוק במגוון עצום, כך שכאשר קונים קשה מאוד לבצע בחירה לטובת סוג זה או אחר.לפני שאתם יוצאים לקניות, חשוב לקבוע את מטרת הכלים: האם ישמש אותם בחיי היומיום או רק לאירועים מיוחדים. במקרה הראשון, יש לתת עדיפות לסטים המורכבים מהפריטים הבאים:

• צלוחיות וספלים;
• צלחות;
• כלים לקנקן שמנת או חלב;
• כלים לעוגה.

בנוסף, קערת סוכר ופטמה נחשבים לפריטים חובה בשירות. אל תשכח מהרכיב העיקרי בשירות - קומקום. אם הערכה נקנית אך ורק לשימוש מדי פעם, אתה יכול לבחור אפשרויות מעודנות מקרמיקה יקרה, מעוטרת בעיצוב מקורי.

לשימוש יומיומי מומלץ לערוך תה ל 6 אנשים, אם המשפחה גדולה, אז לחגיגות תה עדיף לקנות שירות המיועד ל 12 אנשים. במקרה בו השירות נרכש במתנה, תוכלו לבחור סטים שיקיים ל -16 אנשים.

אם נשקול רכישה של שירות תה מבחינה כלכלית, אז עדיף לבחור מיד סט אחד גדול ואיכותי, המורכב ממספר עצום של פריטים. כך, המארחת תוכל להשתמש במרכיבי השירות לפי שיקול דעתה, למשל, בבוקר לקחת רק כוסות, צלוחיות וקערות סוכר, ועם בוא האורחים להציג את כל הפריטים.

אניני טעם גדולים של טקס התה צריכים לשים לב לחומר ממנו עשויים הכלים, מכיוון שאיכות המשקה תהיה תלויה בכך. זה נראה מוזר לרבים, אך לכל סוג תה יש חומר כלי שולחן משלו. זה כדלקמן.

• תה צהוב, לבן, ירוק על בסיס פרחוני ועשבי מרפא דורשים שמירה על טמפרטורה לטווח הארוך, לאחר מכן הם רוכשים ארומה וטעם מעודנים. לזנים כאלה מומלץ לקנות סטים של חרסינה או זכוכית עדינה.

• אולונג זה נחשב לתה תסיסה בינוני, ולכן לוקח זמן להכין אותו כדי להראות את כל טעמו. במקרה זה, סטים סיניים העשויים חרסינה איכותית וחימר ייקסינג מתאימים היטב.

• תה תה שחור ושחור אתה צריך לבשל בטמפרטורת מים גבוהה, בגלל זה יש השפעה עמוקה על עלה התה. לסוגי המשקה הללו עדיף לתת עדיפות לסטים קרמיים. במקרה זה, בחורף ובסתיו, אתה יכול להשתמש בכלי חרס, חימר, ובקיץ - חרסינה. כיום, ישנם גם שירותי זכוכית אוניברסאליים בהם הקומקום מצויד בכיסויים מיוחדים או במערכת חימום.

• תה צמחים ופירות, המכיל בהרכבו שורשים, זרדים, פירות יבשים, מתבשלים בצורה הטובה ביותר בפאי או חימר.

ראה כיצד לבחור שירות תה בסרטון הבא.