בעולם המודרני, יוצרי כלי המטבח מפנים מאמצים להבטיח שבסירים ומחבתות מוכנים מוצרים לזמן קצר. זה מאפשר לאוכל לשמור באופן מלא על חומרים מזינים וויטמינים.
הוא האמין כי כלי חרס עשויים קרמיקה מתמודד עם המשימה שהוטלה עליו. היא נשארת בשיא האופנה עם הקונים במשך שנים רבות. הפופולריות של מוצרים כאלה מורכבת משלל תכונות ספציפיות.
תכונה
היתרונות של קרמיקה ציפויים כוללים:
- בטיחות
- עמידות;
- עמידות
- השימוש בכפות מתכת;
- התנגדות חום;
- בעל תכונות שאינן מקל;
- זמן בישול;
- מגוון צורות וצבעים.
יתרון משמעותי בבחירת כלים קרמיים הוא כמובן עמידות החום וזמן שמירת החום הארוך.
עקב דייסה זו, ירקות לא מבושלים, אלא מתאדים, ושומרים על ריח המוצר ושימושיותו.
ניתן להכניס כלי חרס לתנור ולמיקרוגל.
חוזק נוסף של קרמיקה הוא ידידותיות לסביבה, מכיוון שהציפוי עשוי מחומרים טבעיים.
בעת הבישול כלי בישול כזה אינם פולטים חומרים מסוכנים העלולים לפגוע בבריאותו של הצרכן.
במנות האוכל לא משנה צבע, שומר על טעם טוב.
התכונות כוללות את העובדה ש ניתן לייצר כלים קרמיים בצבעים שונים. אתה יכול לבשל עליו עם תוספת קלה של שמן. אם תחליטו מראש על מטרתם של כלים כאלה במטבח ומשתמשים בהם תוך התחשבות בתכונות אלה, אז ניתן להימנע מהפתעות לא נעימות.
סירים עם צדדים נמוכים משמשים בתנור לאפייה.מתאים היטב לבישול כלים נוזליים, לביצוע ירקות ובשר. חפצי מתכת משמשים לערבוב אוכל.
לקרמיקה, כמו לכל מוצר, יש חסרונות - איכות נמוכה ללא מקל. אם אתה משתמש בסירים או מחבתות לטיגון, לאחר מספר חודשים של שימוש, האוכל מתחיל להיצמד לתחתית.
זהו חיסרון משמעותי, זה לא יעבוד לתקן אותו.
הוא לא אוהב כלים וירידה חדה בטמפרטורה.
החסרונות כוללים מחיר גבוה עבורו. זו רחוקה מאופציה תקציבית, ולכן לא כל קונה זמין.
כשבוחרים כלים מקרמיקה, עקרות הבית מסתכלות לא רק על היתרונות והחסרונות, אלא גם לוקחות בחשבון את המאפיינים הטכניים. חשיבות רבה היא צורת המוצר, גודלו, עיצובו, צבעו.
טיט משמש לייצור כלים קרמיים. זהו מינרל נפלא עמיד בפני לחות. כדי לשפר את תכונות החומר, מוסיפים לתרכובות תוספים ורכיבי התקשות שונים. מאז נעשה שימוש בכלי חרס בחיי היומיום. בימינו היא לא איבדה את הרלוונטיות שלה.
נפח הכלים צריך להתאים לא רק לנפח המוצרים המוכנים, אלא גם להתאים לגודל המבער. זה יבטיח חימום אחיד בתוך התבנית. ידיות של המוצר ממלאות תפקיד חשוב. המטרה העיקרית שלהם היא להגן מפני כוויות. הכיסויים תמיד מגיעים עם כלים. הם חייבים להיות עמידים בחום.
הם עשויים זכוכית, מתכת, ולעיתים קרובות מאותם קרמיקה. תפקידם העיקרי הוא יצירת לחץ.
המכסה אמור להתאים היטב לכלים.
קל לטפל בעציצי קרמיקה.
המשטח השטוח והחלק שלהם, ככלל, ניקה בקלות מהלכלוך, והשומן כמעט ולא נשמר על קרמיקה. ניתן לשטוף כלים קרמיקה במדיח הכלים. הציפוי יעמוד בטמפרטורות וכימיקלים אגרסיביים למדי. אך עליך להימנע מכביסה תכופה בזה.
זה ישבור את שכבת המגן. אך עדיין ממליץ להגדיר את טמפרטורת המים למינימום. כתוצאה מכך אנו מקבלים את פני הכלים ללא ציפוי אפור.
מרבית עקרות הבית שוטפות את הקרמיקה בעזרת הידיים באמצעות חומרי הניקוי הנפוצים ביותר. מותר להשתמש בחומרים חומציים ובסיסיים, מכיוון שלקרמיקה יש את היכולת לעמוד בפני קורוזיה כימית של המתכת, אך עדיף ליטול חומרים דמויי ג'ל.
הם די טובים במשימה שלהם.
בשל שבריריות החומר יש להשתמש בזהירות בכלי בישול.
לאחר הכביסה יש לייבש אותה היטב או לנגב אותה במטלית יבשה. כשאתה מנקה, אל תיקח מגרדים קשים ואבקות שוחקים.
השפעה על כלים עם זעזועים חזקים אינה מורשית בשום פנים ואופן.
כששוטפים מיכלי קרמיקה הוא מתקרר תחילה.
את שאר האוכל מוסרים במברשות מיוחדות עם פליס רך. על מנת שלא תצטרכו לשפשף הרבה פיח ופיח, עליכם לשטוף אותו מיד לאחר התרוקנות וקירור.
כלים כאלה מאוחסנים פתוחים, המכסה מוסר כך שאין בו ריח לא נעים.
במראה, מחבתות קרמיקה מחולקות לאפשרויות הבאות:
- לאפייה בתנורים;
- לתנורים חשמליים;
- לתנורי מיקרוגל;
- לתנור גז;
- מיועד לכיריים אינדוקציה.
סירים לאפייה בתנור וכיריים חשמליות זכוכית-קרמיקה עמידים בחום, אך דורשים חימום איטי.
כלי תנור מיקרוגל מתאימים לבישול וגם להתחממות של אוכל מוכן. יש לחזק כלי בישול לתנור גז עם תחתית חזקה. אש לא צריכה ליפול על קירות התבנית. אם קוטר התחתון גדול, אז משתמשים במחלק, זה יפיץ את הלהבות באופן שווה. עבור כיריים חשמליות, התחתונה בתוספת צלחת מיוחדת עם תכונות מיוחדות.
על כל משטח בישול של התבנית אסור לשים ריק.
ערכות עמידות בחום
לפני הבישול בכלי קרמיקה בתנור, עליכם ללמוד בזהירות את ההוראות המצורפות אליו.בתוכו ניתן לראות את נקודות היישום הבסיסיות והחשובות ביותר, לציין את הטמפרטורה המקסימאלית שהכלים יכולים לעמוד.
את התבנית עם האוכל מכניסים לתנור לא מחומם.
הקפידו לוודא כי הכלים לא באים במגע עם קירות הכיריים, גופי החימום. מנות חמות לא צריכות לבוא במגע עם אלמנטים קרים. לדוגמה, לא ניתן לשפוך אותו או להוריד אותו תחת מים קרים, להניח אותו על משטח קר
יש לזכור כי בישול בתנור גז לוקח הרבה יותר זמן מאשר על הכיריים, במיוחד בדגמים עם קירות עבים. משקל חומרי הגלם משפיע גם על מהירות הבישול.
ערכת כלים מקרמיקה לתנור מתאימה לכל תבשיל, לא למעט את אלה שנהגנו לבשל על תבנית או בצורות של חומר אחר.
ההבדל המשמעותי הוא שבקרמיקה התבשיל יתמוגג ולא רק אופה. עם זאת, אין צורך בכמות גדולה של שמן. זה הופך את האוכל לבריא יותר ומקנה לו טעם וארומה מיוחדים.
המנות הרגילות שבושלו בתנור נוצצות בדרך חדשה. לרוב מכינים מגוון מאפים, תבשילים, עוגות פתוחות, ג'וליאן, הודג'ודג '. מנות בעציצים יגוונו ויעשטו את השולחן החגיגי.
חומר ייצור
לייצור כלים כמו תבנית קרמיקה עם מכסה, היצרן הידוע וולברג משתמש בחומרים קרמיים עמידים בחום בגוון כהה. לתבנית זו יתרונות משמעותיים והיא מסוגלת לספק בישול אחיד לאורך כל הנפח, שומרת על חום לאורך זמן.
מוצר קרמי שומר על תכונות הריפוי של מוצרים, והמזון המוכן בו מתברר טעים יותר.
את התבנית משלימים ידיות נוחות ומכסה צהוב. הוא משמש בתנורי גז, בתנור או בארון גז, במיקרוגל, לאחסון מזון במקרר.
Wellberg די קל במשקל. הוא נראה מעודן וטוב יותר מאחרים להכנת כלים עם שימוש טוב, כולל בתנור
חוות דעת צרכנית
בקרב עקרות בית על סירים עם ציפוי קרמי ניתן לשמוע דעות שליליות וחיוביות כאחד. אין ספק שיש הרבה פלוסים, וכולם אינם ניתנים להכחשה. ביקורות שליליות התפתחו יותר בקרב אלה שהפעילו את הכלים באופן לא תקין ולא פעלו לפי הוראות בסיסיות.
קרמיקה אינה סובלת זעזועים חזקים ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. לכן עליכם לטפל בזה בזהירות ובמדויק.
מינוס משמעותי הצרכנים קוראים למחיר הטובין.
למעשה, כלי קרמיקה יקרים יותר מקרובי ברזל יצוק או אלומיניום, אך יש לו יתרונות רבים נוספים.
כאשר בוחרים כלים חשוב לא ליפול ליצרנים חסרי מצפון על מנת להאריך את חיי המוצר. ככל שקיר הכלים כבד ועבה יותר, כך הוא מתחמם בצורה שווה יותר ושומר על חום ארוך יותר.
יותר מכל, עקרת הבית העריכה את הציפוי הקרמי, החשוב בחיי היומיום כך שלכלים יש משטח שאינו מקל ונשטפים בקלות. כמובן שאחרי כלי טפלון מחבתות כאלה אהבו מאוד.
זו הסיבה שמי שמנסה לראשונה להשתמש בכלי בישול עם ציפוי קרמי משאיר ביקורות חיוביות במיוחד. קל לבישול, קל לשטוף ולאחסון.
הרבה ביקורות חיוביות ניתן לשמוע מאנשים העוסקים בדיאטה ותזונה נכונה.
סירי קרמיקה נהדרים לאלה שנמצאים בדיאטה. אוכל רגיל במנות כאלה שונה בטעם.
בזכות מודל זה תוכלו לבשל מנות רבות ובריאות ודיאטטיות.
קרמיקה זכתה לפופולריות זו בגלל היכולת לא להשתמש בשמן או להוסיף אותה בכמויות קטנות מאוד. מנות קרמיות פופולריות לא רק בקרב עקרות בית, אלא גם בקרב שפים מקצועיים. אחרי הכל, הם משתמשים בזה גם בבית וגם במסעדות יקרות. המנות מתגלות לא רק יפות, אלא גם לא כל כך עתירות קלוריות.וכל צרכן מציין את הטעם המצוין, המעודן, הבלתי ניתן להשוואה.
תוכלו ללמוד כיצד לבשל כלים בכלי קרמיקה מהסרטון.
